青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。
/ X- Q" j  A4 \6 w! N/ k9 c- |材料（四人分量）
. ]; i8 u3 }* \) ~排骨 半斤1 w& q, N# P# @& l0 l
青、紅蘿蔔 半斤- I& R' z5 p" X: B6 ~$ ^4 Q
米 2杯
1 e0 X, }6 w0 `* k. L7 c; l水 8碗( c- V' ?+ M; `  J& v: i7 I4 ~, e
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排骨醃料2 P5 m& F/ A) W, l5 F; H
老抽 2湯匙# j4 n* W, g6 t8 e  N
麻油、胡椒粉 各少許
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做法
% o- E5 Q) I6 K: Q+ T9 t' c1 H1.醃料醃排骨半小時待用。
; ~  p5 v% _5 V2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
! c& y1 m; c' n! A( Z. Y, f; F3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。
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卡路里﹕236/份