青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。
! P) Y" u- g/ I% o材料（四人分量）
; n4 {8 X8 Y& X0 Z排骨 半斤4 d; V6 ~8 W. P
青、紅蘿蔔 半斤
4 V( g5 o( z' t7 C! D1 ]# g米 2杯3 k7 C( Q' v6 \1 k/ y
水 8碗
7 D) J% @  A# i　　/ U8 [: Y2 T% \  Z/ d/ A
排骨醃料  X  }3 F! r4 p9 ~- l5 h
老抽 2湯匙
* W- [7 J3 |7 V( l3 i/ c  `麻油、胡椒粉 各少許# x4 h. ~$ v; _# P, O7 e
　　
' ]1 ~( s* h+ |' n$ y& ~做法& Z' J! \  f# n2 ], ^4 a& k
1.醃料醃排骨半小時待用。( O) w0 X) O, A/ K0 L
2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
3 s5 I- d) Q; r" U% S5 n7 L; q- }3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。
* h$ U9 k5 M' r) X- c( m- G　　
4 ^% B" J/ u: n* C卡路里﹕236/份