青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。) m# D3 ~8 G4 f- C
材料（四人分量）8 H5 l+ W) N7 D( P4 n9 [8 J% H  Q
排骨 半斤
* r- s+ G0 b1 L) n' Y青、紅蘿蔔 半斤) E3 p  E/ K; I
米 2杯7 `; E4 i$ t# J: Q
水 8碗
1 ^; E+ Z5 z. v! m* }" h　　* b( D* C" |5 P8 B. N6 Y) @
排骨醃料0 _, X0 L6 I+ X
老抽 2湯匙" e0 q2 M" J/ h) a8 m6 J% T
麻油、胡椒粉 各少許& S: N( C1 h/ ?+ ?
　　/ h: W  C# ]+ B
做法
, Q: ]' {  S9 M: b- K1.醃料醃排骨半小時待用。
6 r1 M, B$ v  j1 a2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
; a; \, X4 H8 P3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。8 O# m- K8 W$ n: ~# h
　　
: c3 |# d, C! N3 ?卡路里﹕236/份