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青紅蘿蔔鹹排骨粥

排骨經過醃製後,既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿,且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香,為醒神的早餐食物。: s' g0 o$ D8 t. w% V
材料(四人分量)
5 `& S0 h- {$ x& u" z, d排骨 半斤
" P8 i5 P% H$ w青、紅蘿蔔 半斤7 U9 Q0 C3 X4 }% }
米 2杯
" c0 w, ~6 {8 K/ C) C# n水 8碗
- X2 ~. _  d' i1 ^2 q3 m! D  2 }7 o/ e& Q" E" x4 n" d/ q
排骨醃料
: E  I! l+ E! m6 A. o, A老抽 2湯匙$ I  d+ F" C6 K/ P! G2 j$ Z. ?
麻油、胡椒粉 各少許
, x. V$ K4 d9 Z% w  
. s. P" K6 [5 D' P8 ?做法
1 b1 y4 Q  t9 |8 S4 G1.醃料醃排骨半小時待用。
; d! ]6 L% G8 M7 }2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。! d: ^' _1 G) Y% i# z! I0 D
3.煮沸水後加入米煲10分鐘,再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾,轉小火煲約1小時即可。
+ P' d8 z" s  J: ^! j1 k1 e. C  
4 K  q0 w1 t1 R3 x, i卡路里﹕236/份
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