青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。  e" y+ O" h  y/ T
材料（四人分量）' s: ^. B& _! d8 {! G0 q8 B4 f2 I
排骨 半斤+ O6 n$ o* B0 t/ F
青、紅蘿蔔 半斤& l7 A3 [4 n5 ]2 _' G
米 2杯9 p* `, R8 Q! I
水 8碗: l1 X1 [6 m( @
　　
! ~3 H' d9 B3 k0 n$ n! C2 u+ G排骨醃料. k  l, s- g2 O% R( o
老抽 2湯匙
: K; H9 Q) q1 j+ j' Z7 W+ m麻油、胡椒粉 各少許3 J) Y% P1 H) g9 d8 Z
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做法
0 t, U: F+ G8 F3 B; _0 D1.醃料醃排骨半小時待用。/ @* w1 @! J& A, ^' Z  A0 b
2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
; C2 `: O+ u' e0 c; ?3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。; A- b" K5 j' j- x/ r
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卡路里﹕236/份