gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:
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gogo, where is it? any photos?

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馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮+ {  ]: z* e- d6 n: K

' l# \+ K1 p+ b6 j9 @9 A$ s% w相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,
" y' D) H. ?) d+ C+ [# a' B2 b, H我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食+ V+ y( u6 @8 l0 y6 d1 M) t
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(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）
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+ |% g; f8 r" K# O5 V+ o沙姜雞
; _* |3 \( p3 R" \4 a1 N  D選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。) S" ^8 W! L8 [* y$ Y' E! G7 t
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蒜香茄子四季豆
6 Z3 d2 B  q7 C雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
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椒鹽豆腐6 B0 S' l( M) h  r! m- }1 w
清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。
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/ E$ O% a4 ?0 d) y5 h! ^五香牛腩; j1 _, ?1 ~' Q$ S) n
五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。
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鴨舌
7 v- c7 z* Y2 y+ \7 e一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。 - S4 W: E4 d( {* k! U, ]6 A

. c2 L: Z2 k% [(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）. H4 k" C: j' h: W- {6 q% }9 a, A7 |
金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。8 W; I. m! H# A  p9 a" Y
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(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18); E% m# P* y( |# t( C! ^
鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。
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4 d8 o' l8 U1 Q7 v4 o3 M(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）) S6 Q5 u& V: m0 \# w1 \
這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
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2 _# h% [4 M) X1 _* q7 Y(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)" X$ h, m1 t; x' w5 }5 b( r
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。
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店名：香港私房菜
" E% y9 u+ L! P8 D. P2 [: m! n地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR., F% m5 r1 X" g  ]7 e1 |/ A2 V
電話：03-62014652
6 e4 ~5 |9 q4 J2 _0 b6 D% p. i營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食/ k9 P1 |, F- f
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坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。
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Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。
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& C0 e6 s* u* |( [5 lWaterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)
) n. L7 l0 N2 LKerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。
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Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)4 J4 W1 i& _7 Q" g
別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。9 M( a) j6 d+ f8 _. H& V6 Z

5 X! S: \& q. }* \1 bAsam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)8 e: |) S, y' Y  w* j2 Y# O7 K
這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。. {: ^7 o; r  I. i
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Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)8 E+ q* z3 T% y6 U
利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。4 h- s2 c) n0 e9 K  c

. j1 e3 e$ o2 f, ^8 @9 n: a& y# Y& _2 mHome Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)
' B& v7 G" Y3 x) C6 e8 @Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。
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! V! K! Q2 o3 P  Y/ O1 h  h& b% uCendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)
" ?( I5 T" w% X# c& W4 T$ D當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。' y8 `& h* B9 v2 A+ H5 N# ~2 O
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店名：The Waterlily Cafe
4 p5 u# d1 U" p$ ?* o地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong6 c+ e4 k/ q4 P8 q
電話：03-8070 4623
- m2 Z- \/ A: h$ L4 y/ K7 L營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨7 A' V( i* ?" S/ L

- ?& v) i9 X. Z; P! L[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三- P! t* a# r+ z2 F  a

! O4 M  H3 ?3 \6 A聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。
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如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......
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# ^& a% ~# S# O聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。* {+ D7 W% G4 e& _4 f. l+ H

( A0 Q! S4 H3 X聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。
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3 t8 i  Z# l% Y蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)
5 k. J9 B: b. N: V( |' z枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。
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臥虎藏龍 RM22 (港幣44)
( t( u8 Y/ i) g: F/ U3 u金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
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% c2 u: S" H& R紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80) 5 Y4 ~( U  D$ s5 v* M5 Q
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。
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玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)5 m9 K) R3 c' U
集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
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6 }( ~' j0 `4 o! Y! z楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）
4 a5 X2 t6 k7 y8 r: X9 {楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。
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5 h! I( t1 `2 ?2 A/ F聚坊
! C- [: ], x# I" ^" qThe Venue Restaurant" k1 D+ C) Q7 n: y7 F
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地址：No 26, Kampung Dollah,5 f6 \$ B6 Z" y* Q
Off Changkat Thambi Dollah,
+ }$ c$ i' E- M) Q/ F7 f55100 Kuala Lumpur.4 g2 ]3 V5 q: l+ P) @
電話：03-2144 5688
& Q/ H" K( ^# G! @+ U/ @* @營業時間：每天11.30am-3pm,
7 M! Z+ [7 m! m/ m# x! a6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:
1 A  n* [7 I8 P& |; r; p馬來西亞美食之三[/color...

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7 L- M6 p2 Y% H' D0 O8 x3 ~/ ?多謝Hide的好介紹
8 [& f* \% {& [1 q謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四
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若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。
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來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。0 P2 ]. x& H- R2 e+ A
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乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……6 _  e) \! j& O  n5 ]4 [9 T

7 a* L* `$ ]$ G! }' m2 G" |) p從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。
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! J! z1 I% E; L這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。
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2 e9 t! P( x. x. A特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)! y; r5 c& C" ^  M* C4 R
由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。+ e- J' K! U- x/ X5 A& I" Y
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巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00); p  Y! T7 j$ P1 c9 }
巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。
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4 `) N- `) V% j$ D* M: f5 u  W香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00), ]* S8 d/ _7 F8 \# `
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。1 U* \1 R& |! ?7 n' G9 o/ s2 P
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紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)
& u4 _3 c9 D: V超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。& ^) H, k: a; W6 C, g: b4 [

. t. k& t$ ~1 L7 z火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。* F- G/ v. L: O4 b' L+ N) j- x
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天苑精進料理坊
$ x" _2 ~! g1 |1 T, G地址：5,7&9, Jalan 3/93,
  O4 s9 T, Y+ _- G! jTaman Miharja Jalan Cheras,/ \8 I" a( w1 t' ?/ L) D7 L
55200 Kuala Lumpur.: B& D! @/ [' r1 B: S7 X, T
電話：03-9281 8837
0 ?7 Q- ^+ O" u6 c! _2 F營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點$ _+ J2 B$ |- K" k8 G

1 n" _% ]# K+ a[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號
5 V6 H+ F# R& i; |+ s& B8 ~2) 食物質素：一流6 K4 I# S- I- ~4 j( d- D
3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。" a' B8 Y# G0 I+ k
4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)
& \6 U5 j' I% e5 J' Z; {5) 平均消費：HK$30-40
, ]- ?& M; N$ Q0 q, P6) 個人推介原因：1 g- d8 a; U% W) S0 D% F% z
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a/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)
# t  K1 P. O* i  q! c- v約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)
1 D6 |- i$ B: q2 o& x5 n老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)
1 R6 u: r7 d* f1 j' K
% r2 d1 e1 p/ M0 S5 U: \b/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。
% y2 P( _$ _# k1 @  R) f- ]. C" p0 B
" V3 a5 B' W; x1 O$ t3 ~8 R7 p7) 貼士：
. x: P! c$ J0 r! @. m0 _8 b* p; C' N1 f, G
a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做, R) R: T9 ^" n. S) v

6 d# h5 @8 U: i. Rb/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！: G0 F# l$ A( Q4 p7 u

) C) }7 w* U% j+ M# hc/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:
1 `1 }4 x# d, b) S7 C1) 食肆地址：九...

' p$ i. n3 r; W4 |
) R3 O# }+ n; [4 Y+ o
& y. I5 k) ?7 b2 r多謝介紹! P4 P5 O& e+ O" P+ Q
謝謝

ciger

'黄明記粉麵'
" E) n/ }6 G1 d% O九龍城啓德道街尾,近城寨公園
/ q# [# Y0 p! U8 n9 d5 i8 `- L, z潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮5 t; R) p8 i1 k' `  R5 g
個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾
6 b* Y9 N# N' |- B另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'' k/ }7 w& g0 P+ c$ R
雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少