gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:& I& u# s7 g! a4 @

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gogo, where is it? any photos?

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馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮
3 X3 G" u& z3 {* A, o" A
; B4 g. Y/ \5 T- |. N相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,
- v, P; q) O* o" W我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食
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7 x: G. v" v  G/ f(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）3 p$ N# E% D! i$ w
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沙姜雞
, y) g+ b  L& s4 c7 J" U! c  V選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。
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蒜香茄子四季豆3 S7 H3 ~% z5 G, c$ e. J" l; E
雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
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椒鹽豆腐
$ [9 l3 f. P* g& a' S6 Q. d) j& ~清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。
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五香牛腩
9 {- E( ^4 `6 C' Q2 w: d五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。
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0 n0 V$ v4 K0 P/ P5 |- J5 b& d: B鴨舌
) C- |' N. X9 ^% E0 b$ C一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。 + `) o# F* [* `: l6 L

0 [3 q2 q; w# r* i$ m6 E(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）; B, H- L, \5 Q8 r0 z8 ?
金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。( T% I% T6 l4 G- [6 k

- V" v( A0 f6 e' a(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)8 r3 O  v8 {, ]  l  O0 D6 k& A
鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。
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(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）/ r4 i7 d, _$ a% Z- t/ S
這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。* |  K" B* ]4 Q& L

  f$ f* W1 }$ H% H) }(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)) w) q( R" M" p
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。0 i% Z' Z" L+ v
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店名：香港私房菜
0 q. l: r/ o" f地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.
9 _" p# ]# q6 e! ~! }! Y電話：03-62014652
9 J5 J6 U- _# Y3 b! S" I  {! ?$ Z營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食: m- ]6 h6 s0 P( @9 p4 V7 V8 }
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坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。
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Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。
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9 m' V7 H: E8 d, u8 aWaterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)- Y; J- i* l1 A5 ^
Kerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。3 Q2 U# O2 X7 W+ z
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Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)9 i9 a  v; x6 o- E
別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。" R8 V( z1 ?5 F( O) [$ G! K4 O' r

( G& N. I4 U0 P6 W8 a# `! [Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)2 ]" ?% t. Q6 S/ j6 v% j
這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。" Q0 n  \& Z0 |- O- b' }0 q3 b5 E

2 k$ b7 J" Y' p) E. cNasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80): s5 K4 K  q# M7 P6 m' I6 d
利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。
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( w  ~' b6 J6 d; Q. mHome Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)
% ^9 O. g6 ], p  rWaterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。) z# y/ P! B; |& [; M
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Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)
7 W. ~9 w  n8 ^# V當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
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6 X* j5 Y9 h: y店名：The Waterlily Cafe
+ R8 f) S4 L! U+ u地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
$ T) ?: {9 [$ }; s# k, T7 q電話：03-8070 4623
, P- z% i. N- G! l& q' ^7 h& L營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨# F) M2 A" V) W' W4 v0 a( m
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三
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聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。
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如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......
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/ O, z" D3 ^6 i' ], b* E* y聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。# @1 y8 {5 x' Z; h$ ]
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聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。
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" Y7 |8 l) ^- P' i8 x# [+ g1 b蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)
4 ]$ D0 ]/ g1 G% T# x8 s! A' i8 q枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。( e" p$ @0 c% j0 E5 @
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臥虎藏龍 RM22 (港幣44)' t" Q! R7 \' |. o
金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。$ h+ Z9 J1 {2 {+ h

6 I; z; M! }( B2 N+ g紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80)   ]* @3 u& I6 r, O
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。& p, N" P/ P: N6 \; v
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玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
% `# }# q- |- V; g集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
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楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）9 L5 D  T4 ~6 F0 i+ P* k
楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。# B' K- [/ v4 Z

2 t" T6 j& Q& E3 I聚坊! N" h- t7 y5 z/ ?
The Venue Restaurant
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2 d8 {+ q. e1 O) Y( B地址：No 26, Kampung Dollah,
4 C+ W( `; F, S7 C' A8 oOff Changkat Thambi Dollah,$ {7 c4 y  _8 F
55100 Kuala Lumpur.
, O, {' Q- s( q! M: O電話：03-2144 5688- m. P+ H1 C) C7 E
營業時間：每天11.30am-3pm,
- f2 U: p) C) ]# e6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:% Q4 h3 \* M* q' Q" J$ J( T' {
馬來西亞美食之三[/color...

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多謝Hide的好介紹! s8 ~3 x$ v- C# H
謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四, n7 }6 Q5 G' n" a# c
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若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。
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$ C& I: O' ~1 n" c" Q來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。6 N0 E! a# ?* T6 ^8 O$ C# `
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乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……
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從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。* m  n5 p/ U0 {: y3 C
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這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。
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5 [) u* q! E$ l2 L特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
) v: P8 X2 y2 \, [由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。  W4 f$ h) ~' z9 y
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巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)
, f6 n# V8 Z) G4 q巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。
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- ?% i- F6 H1 Y" p! t香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)
) O  ~( @8 ~9 j7 n5 g4 w* t8 c2 S+ wVeg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
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紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)" V' ~" {/ j5 S$ K
超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。0 |& l$ H# p* ]& F- ^  k

, L2 J) @; t/ l. d# d5 f火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。
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+ H9 W: x4 {& O8 W; C4 h天苑精進料理坊" q: V+ l6 v+ N3 r+ l* i
地址：5,7&9, Jalan 3/93,% \7 J3 d; A! M: {+ ?
Taman Miharja Jalan Cheras,' a. Y( B! h0 j1 V/ H
55200 Kuala Lumpur.
4 U: E& Y% l, B! ?/ Q/ x3 `電話：03-9281 8837
1 j3 J2 J/ _, J: E7 r& u9 z營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點7 P6 A; K, O) n

4 F% K4 p+ X" z6 b9 B4 ]) S# s[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號
  r, R  r1 x" ^! A' h! h; P2) 食物質素：一流( Z2 [- q) c. C5 ^. ^) c" g
3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。& ]8 u$ z8 j4 X1 d; L4 x
4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)
% E/ H: d6 K+ x# k6 j5) 平均消費：HK$30-40
2 w2 o& W: s% X* K) I6) 個人推介原因：3 O  R* J7 G, s6 t% T! Q( T$ ^

! m# N$ V7 U1 C) T0 `5 ^9 I0 Ca/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)
0 W( u# q4 O0 I0 L. x* B- w約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)
. B: t9 o7 w7 |老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)2 E7 ~$ O( M* q8 J

! K4 o! M$ {5 }8 t; g- |% i# `* Qb/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。  e4 @8 h; z, Q$ J% Y; G+ J
4 s+ n0 \: O) q: e8 g6 ^7 Q! Z! T
7) 貼士：
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a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做6 E7 P* }7 W0 ?* L4 y
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b/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！. q/ }; i) y+ F7 y* g# a5 V

; S( l, q' G# _2 j. Kc/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:
. [- B& N2 Y' s0 J1 ?7 i/ h1) 食肆地址：九...

& _, A# V% k; r, N+ {/ F
5 s6 p* X, n! I6 t6 N6 e& I( [
+ G- j' N# d; T* G* J多謝介紹' x1 Z# W- p3 H+ ^
謝謝

ciger

'黄明記粉麵'& x9 ?1 |% v6 y6 Q; J
九龍城啓德道街尾,近城寨公園/ a7 {. I  B8 P: h
潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮
* ]" I& {6 Q0 `3 r個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾
* t9 l2 K2 o) x; g另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'
# s9 {1 _! K/ s  Z) _1 p4 p+ x雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少