gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:
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gogo, where is it? any photos?

% y! w: m/ V( O9 o# ]- ?馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮
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% Y1 j; Q3 z( x, W0 y- O4 b相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,
' M. H# e: \4 _6 h. P我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食) R4 V! w  s8 F6 L; P; Q

# T! _' k! X" n5 W(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）2 C: P# |4 M( a8 w) O% C
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沙姜雞) p% a1 l) O4 n5 z5 _/ b
選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。
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蒜香茄子四季豆
5 w  a! ?, D' `: ]( T( D% D3 i雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
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# n9 N' M; n2 X/ l  _# @% u; f3 o椒鹽豆腐5 u3 _# D2 C9 u/ B  C7 J, Z+ t# E
清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。
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五香牛腩! w, n  f8 b. v$ |3 X3 V
五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。
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鴨舌
& o1 C4 Z/ ?. P9 k  _% Q一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。
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(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）
) {2 @( Q  {+ E金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。
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(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)
: T4 U: t, @  S: C# @鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。
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0 G; z/ q$ _) Z: t" T- J(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）+ p9 I; ~- m( [* y- e+ d  E( \
這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。1 ^- U( u& A0 s& K+ t
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(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60): o% F6 y7 h; I/ p% @1 r
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。
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( `. M/ k' j1 ?- a1 r6 k% G8 ^9 W4 Y店名：香港私房菜
0 I2 ^- x- v# M% }地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.
* q) C% a+ d9 G電話：03-62014652$ R/ V9 V; V' S" j
營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食
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坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。
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% f3 f2 ]% S) L2 N0 D9 Q; FWaterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。4 W7 t* e8 {4 b% T  J8 O
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Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)
& q3 ^  Z, s4 E. y# \- z. O9 {Kerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。
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. y3 `2 t& x$ O7 v$ EBali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)
, v+ P, t- C9 z9 M別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。
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Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)
+ z0 Q2 i2 P6 ^' N這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。
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/ i; k8 _5 V2 [' \9 g  h6 iNasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)( E4 k9 x2 ?! ~# _% Q; S' U
利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。
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Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)) D: P; A7 ^9 t. H' g4 I
Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。
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6 s+ A% y8 ^0 u4 S6 c$ s* y' yCendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)+ t0 C4 b' C8 h) w9 f# m
當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。4 `% [1 a( u" @  V

+ ]: S% p0 U" f- e. K# n店名：The Waterlily Cafe8 t! e! X+ y5 _0 j" C4 w. J4 G
地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong" H3 @* v( V6 \3 ?) D5 a, y3 a
電話：03-8070 4623" w5 |+ j- o1 u6 z+ ?. m, v
營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三# J+ h' s- Q7 q8 r( L$ y+ _: K

! g. K- {, P9 F, _/ P4 c2 W聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。
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5 G  V) H7 K$ M9 }1 K+ Y如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......# Z% ?  G2 C' R4 d4 D: G* b' A
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聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。
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0 [7 p" a( ?1 c" Y7 O2 q聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。
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% C  t; n1 l4 [  Q蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12), r- i/ i6 e. y
枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。! ~. A% H) M+ t2 M) u/ v
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臥虎藏龍 RM22 (港幣44)! |2 A8 S* y# h* F" Z
金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
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% S( C' p/ I/ O+ _9 P7 E2 K1 v& z紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80)
6 @4 g. d7 \# B. f2 e0 F特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。
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玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40). K& M, M/ M9 b* a
集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。5 E4 r$ d* c8 I9 ?7 {
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楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）
1 y. K) v# t$ G% O楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。
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聚坊" ^% S2 ?- S6 z3 C7 v' j7 a" |
The Venue Restaurant
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. e# j4 J& a/ b0 Y# J地址：No 26, Kampung Dollah,
1 z) Q5 Y; d0 {0 q& `- e8 I9 \Off Changkat Thambi Dollah,$ ~2 x9 o( L% y
55100 Kuala Lumpur.* ?' S( L, f" v5 F" A1 A% C. z
電話：03-2144 5688% C& n& D6 v. i7 Y% ?
營業時間：每天11.30am-3pm,
, o0 R) V1 A# B& W6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:7 W: w: P4 o1 C! Q& M( l
馬來西亞美食之三[/color...

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  |; O: z# z5 n9 P多謝Hide的好介紹* y/ v0 b$ u; p; T
謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四9 d" H; ~( f1 X  F, I$ @- b2 w

( Q) R; ]( a5 Y+ }* K5 F3 U若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。
5 {" q* h$ ^, y) \- J% S
2 {. o/ k+ G0 J- J( F8 ]! T來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。+ m. `% M0 g# {0 e! ]; d
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乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……) _4 l+ G0 M0 U7 ^8 j  g3 c* t
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從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。
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這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。; k( ?0 C  k" z5 D
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特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
/ ~; J1 G7 f* y7 t9 f& _由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。$ z2 d$ m$ q) v
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巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00). F4 f& I' r  Q1 T- D0 t2 }
巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。% A9 |. ^3 Y1 q( _- g
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香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)
4 ^  O$ w, N: wVeg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。1 G2 i0 R0 _( f: M8 M% A; O
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紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)
! {4 ], P$ U% W3 H超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。+ u' f& ?- c8 R

# j. E2 Z4 h% f+ ^+ W火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。5 X) U8 h3 u! F9 `, V; O! o( N8 t: V

, t4 T6 @9 @# V. y5 F天苑精進料理坊, Z/ Q  b! _. L8 h) I( H8 a/ ?8 y" A
地址：5,7&9, Jalan 3/93,+ Q/ }$ }' o! e' N6 p) u
Taman Miharja Jalan Cheras,3 s4 ~; F+ c' o2 R# V
55200 Kuala Lumpur.
! r; R, @" s- u  ]. `  W電話：03-9281 88370 x- ]3 Z$ s% H, [
營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
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4 b" h: m: ^/ r[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號 5 `- s* Y+ ^/ y% k9 y- m
2) 食物質素：一流, [$ ?2 {. t! ~1 m4 @. w4 ]
3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。
8 w9 t4 ~' \- R1 n  {% W4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)
2 y, g5 s8 C! N+ ?% y- ~5) 平均消費：HK$30-40! ~/ T4 n) T* K2 X
6) 個人推介原因：# z  s$ E9 W! p6 L& M. K4 O
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a/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)0 |2 G2 m2 K1 K* L, f% H) ^8 v
約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)
4 Z$ ^2 A9 x4 e老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)( X% _' C' c0 y' r# }

5 A' C9 p* L7 V2 E3 _* Mb/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。
5 ^$ h1 H5 e' q2 ~# |8 N5 d8 M5 I6 u' R5 @# L# `
7) 貼士：
5 ~2 d- b% r/ S9 R: T) t+ m7 Q7 o5 R8 @: n4 a
a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做
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! K. S7 |; p2 D/ Y2 Z6 A9 [# Mb/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！! S# B- a/ ^6 w
7 A, }( r9 r0 j' W: h
c/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:
' I, s: R& Z. D1) 食肆地址：九...

4 O0 Q0 a' l2 ?4 K# V
8 w! e! J/ [( }9 Q

% `5 R% _* {3 U0 l7 x7 ?5 `) l多謝介紹/ B  x7 E$ f8 O; F) t( A
謝謝

ciger

'黄明記粉麵'
, ?* ?/ N, A3 J8 I  T# i8 D九龍城啓德道街尾,近城寨公園
* K) ~( _) B3 w1 P* |* L/ ~' Q潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮" J8 t) P0 B$ i* K- n
個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾, o2 i  u/ g; x6 P- `  a/ e( M
另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'' A7 X8 E# |6 Z- h7 k+ l) L
雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少