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Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:
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gogo, where is it? any photos?
1 u3 ~* V6 h( p2 {, _5 `, @) I% z
馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮+ {  ]: z* e- d6 n: K

' l# \+ K1 p+ b6 j9 @9 A$ s% w相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,
" y' D) H. ?) d+ C+ [# a' B2 b, H我試下系網上搵下有冇相。
今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食+ V+ y( u6 @8 l0 y6 d1 M) t
& ^5 {5 E* D) W3 m3 u) o* l' T
(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)(2-3人)
3 x+ d: P# x2 f& t, [: G! k) V: B1 S
+ |% g; f8 r" K# O5 V+ o沙姜雞
; _* |3 \( p3 R" \4 a1 N  D選用香港進口的清遠雞,配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘,完成後的味道帶咸,類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料,別有一番風味。) S" ^8 W! L8 [* y$ Y' E! G7 t
( k3 D, k# _; }: {1 T  y# f% h) u
蒜香茄子四季豆
6 Z3 d2 B  q7 C雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆,但是它卻多了一種自然的清甜味道,可能是食材新鮮之故。
5 B! T* s; `: `) j; }6 X1 ~/ T4 p- p. ]% n+ F
椒鹽豆腐6 B0 S' l( M) h  r! m- }1 w
清淡的豆腐搭配椒鹽,令味覺更豐富。
4 I  H  K) H% S" t
/ E$ O% a4 ?0 d) y5 h! ^五香牛腩; j1 _, ?1 ~' Q$ S) n
五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟,絕對不硬,沒人受得住誘惑。
+ i& W- e& A2 W6 n" p) t9 e$ `$ q5 }5 i1 t
鴨舌
7 v- c7 z* Y2 y+ \7 e一般大馬人,不太能接受鴨舌,覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗,但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時,就知道之前的疑慮是多餘的。 - S4 W: E4 d( {* k! U, ]6 A

. c2 L: Z2 k% [(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)(視金瓜大小及人數而定). H4 k" C: j' h: W- {6 q% }9 a, A7 |
金瓜綠豆爽濃而不稠,甜而不膩,切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁,飯後來一碗,美味又滿足。8 W; I. m! H# A  p9 a" Y
# z" |9 r! G& M2 @; O6 Z
(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18); E% m# P* y( |# t( C! ^
鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口,還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底,組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬,以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事,但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵,偶爾奢侈又何妨。
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4 d8 o' l8 U1 Q7 v4 o3 M(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)(1隻龜+1隻雞)) S6 Q5 u& V: m0 \# w1 \
這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏,不但能改善器官功能、促進新陳代謝,而且還具有抗癌等功效。
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2 _# h% [4 M) X1 _* q7 Y(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)" X$ h, m1 t; x' w5 }5 b( r
酥炸椒鹽處理後的白飯魚,呈金黃色,脆脆的、香香的,非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明,輕易的從頭吃到尾,不怕被魚骨哽到。
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店名:香港私房菜
" E% y9 u+ L! P8 D. P2 [: m! n地址:LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR., F% m5 r1 X" g  ]7 e1 |/ A2 V
電話:03-62014652
6 e4 ~5 |9 q4 J2 _0 b6 D% p. i營業時間:每天11am-4pm、6pm-10pm/星期日6pm-10pm

五福臨門拼盤.jpg

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金瓜綠豆爽.jpg

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多謝大家介紹
再次介紹馬來西亞的美食/ k9 P1 |, F- f
: ?2 ?" e3 D& d1 e
坐在Waterlily Cafe外的木板凳上,被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物,所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路,卻有在海邊的慵懶感覺。
' p! a) g3 ~# G; Z: l' g$ D- i8 I  r  b9 _& q0 `1 L& l
Waterlily的食物選擇雖然不多,卻綜合了三大民族的口味,食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物,又或是家鄉媽媽的拿手菜,但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。
6 I4 U  e2 c  ]7 u! H7 P) J3 U
& C0 e6 s* u* |( [5 lWaterlily's Mango Kerabu马幣5.90(港幣11.80)
) n. L7 l0 N2 LKerabu本是泰國餐的前菜,但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味,大口一嘗,辣中帶酸,酸中帶甜,甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜,讓食神果然食慾大開。
9 Q  i' ]/ H+ O+ O- e0 [! h, T, z7 ~- H# l
Bali's chicken combo with lamb马幣18.90(港幣37.80)4 J4 W1 i& _7 Q" g
別被烤雞酥脆的外表騙了,它的肉質可是很鮮嫩的;羊肉也不差,一咬即斷,而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊,輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。9 M( a) j6 d+ f8 _. H& V6 Z

5 X! S: \& q. }* \1 bAsam Laksa馬幣5.00(港幣10.00)8 e: |) S, y' Y  w* j2 Y# O7 K
這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的,完全沒有偷工減料,食神才喝了一口湯,馬上就停不了口,非要把整碗麵吃完才滿意。. {: ^7 o; r  I. i
1 w  K4 m8 }8 B  m* @+ d& R" k
Nasi Lemak with Bali's BBQ squid馬幣14.90(港幣29.80)8 E+ q* z3 T% y6 U
利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口,內在卻仍鮮美多汁,再與本地傳統的nasi lemak搭配,簡直是配合得天衣無縫。4 h- s2 c) n0 e9 K  c

. j1 e3 e$ o2 f, ^8 @9 n: a& y# Y& _2 mHome Made Yam Cake─馬幣4.00(港幣8.00)
' B& v7 G" Y3 x) C6 e8 @Waterlily的芋頭糕咬起來很結實,而且偶爾還會咬到芋頭塊,絕對真材實料。由於是hand made的,雖然不比機器做的細滑,反增添了一絲媽媽的味道。
. M" }) [& V3 O
! V! K! Q2 o3 P  Y/ O1 h  h& b% uCendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended
馬幣3.80-4.00(港幣7.60-8.00)
" ?( I5 T" w% X# c& W4 T$ D當看到這些奇奇怪怪的ice blended時,好奇心油然生起,每種都想嘗試。最後,食神發現Asam Mooi還是食神的最愛,酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。' y8 `& h* B9 v2 A+ H5 N# ~2 O
& u, j+ K% J" P. J+ q7 G) o
店名:The Waterlily Cafe
4 p5 u# d1 U" p$ ?* o地址:GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong6 c+ e4 k/ q4 P8 q
電話:03-8070 4623
- m2 Z- \/ A: h$ L4 y/ K7 L營業時間:(星期一至六)早上11點至凌晨(星期日)下午4點至凌晨
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- ?& v) i9 X. Z; P! L[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

Waterlily’s Mango Kerabu.jpg

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Bali’s chicken combo with lamb.jpg

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Asam Laksa.jpg

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左起Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended.jpg

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馬來西亞美食之三- P! t* a# r+ z2 F  a

! O4 M  H3 ?3 \6 A聚坊,顧名思義指的就是知己好友相聚一堂,談天說地的好地方。
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如果你是交遊廣闊的人,知己很多,但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱,來聚坊,除了讓你享用美食之餘,還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂,和情人知己高談闊論......
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# ^& a% ~# S# O聚坊的擺設力求年輕化及典雅,就如同一家小型酒家。除了食物和擺設,聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思,各種甜品除了外觀引人入勝外,放在嘴裡更是一極棒,難怪每次都供不應求。* {+ D7 W% G4 e& _4 f. l+ H

( A0 Q! S4 H3 X聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區,你若不喜愛熱鬧,大可以預訂廂房,獨享和親友相聚的寧靜。
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3 t8 i  Z# l% Y蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)
5 k. J9 B: b. N: V( |' z枝一根根的香酥骨枝,像彩上紅妝的小姑娘,白裡透紅,令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開,好肉的食客可不要錯過了。
! G) I6 y  Q7 O- \2 k" _  N; N, D, y" h3 H/ z: U, {: r7 c' s
臥虎藏龍 RM22 (港幣44)
( t( u8 Y/ i) g: F/ U3 u金瓜是營養價值最高的食材之一,它不但高纖維而且含有豐富的維他命,女性多吃有助養顏......說了這麼多,不外是想告訴你,它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上,吃了整隻蝦,最後發現嘴巴甜絲絲的,原來,金瓜的美味讓牙縫留香。
5 T3 T7 `! i$ A; _. K* q
% c2 u: S" H& R紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80) 5 Y4 ~( U  D$ s5 v* M5 Q
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片,熬出來的湯水香郁可口,配上由日本進口的水晶麵,簡直是最完美的搭配。
5 c. L8 c0 A! J9 T1 D% @% R/ @  M1 d# T( f* W' o. v
玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)5 m9 K) R3 c' U
集美味和營養於一碟的美食,全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌,配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味,被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內,圈外,是沾了特別醬汁的青瓜絲,未入口,眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
/ Z" B! [8 V) b/ V  e
6 }( ~' j0 `4 o! Y! z楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon(RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6)(港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12)
4 a5 X2 t6 k7 y8 r: X9 {楊枝甘露(右)洋溢著芒果的熱情,滑得溜口,提子蘆薈(左),潤入心肺,龍珠香芒布丁(下)及Apple Snapple Lemon(上)把悶熱的午後掃至腦後,換來一室清涼。
9 r& x/ F" [1 v: s- [
5 h! I( t1 `2 ?2 A/ F聚坊
! C- [: ], x# I" ^" qThe Venue Restaurant" k1 D+ C) Q7 n: y7 F
3 A( A3 w" ]# L
地址:No 26, Kampung Dollah,5 f6 \$ B6 Z" y* Q
Off Changkat Thambi Dollah,
+ }$ c$ i' E- M) Q/ F7 f55100 Kuala Lumpur.4 g2 ]3 V5 q: l+ P) @
電話:03-2144 5688
& Q/ H" K( ^# G! @+ U/ @* @營業時間:每天11.30am-3pm,
7 M! Z+ [7 m! m/ m# x! a6pm-12am(星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點)

蒜香酥骨枝.jpg

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Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:
1 A  n* [7 I8 P& |; r; p馬來西亞美食之三[/color...
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7 L- M6 p2 Y% H' D0 O8 x3 ~/ ?多謝Hide的好介紹
8 [& f* \% {& [1 q謝謝
馬來西亞美食之四
7 M0 h1 x6 m$ e- k# w4 P* N$ Z& X- w6 ]" Y5 g1 i/ Q! ~7 p4 D: a' K! M
若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣,那可是大錯特錯;素食,可以是清清淡淡的水滾清菜白飯,也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。
0 o6 |2 B' A" g. W2 s- v8 L7 F) X0 r7 d8 a" j' w
來到這間餐廳,以為進入了一間綜合餐廳,西餐、糕點冰咖啡樣樣有,選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。0 P2 ]. x& H- R2 e+ A
+ f2 {1 h, D6 w! p7 J
乍看天苑精進料理坊的招牌,完全不察覺那是一家素食餐廳,外頭是綠油油的花草樹木,裡頭是別具情調的西式擺設,服務人員總是笑臉迎人,廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……6 _  e) \! j& O  n5 ]4 [9 T

7 a* L* `$ ]$ G! }' m2 G" |) p從各類麵食、飯菜、小點,到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等,天苑都應有盡有,此外,還有誘人的甜品和各式飲料,肯定能令饞嘴的你大飽口福。
9 e9 I& z+ C( F7 T6 c
! J! z1 I% E; L這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外,在慵懶的午後,到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡,也算是人生一大享受。
. K+ t2 m0 X" v- q" A3 B
2 e9 t! P( x. x. A特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)! y; r5 c& C" ^  M* C4 R
由德國入口的麥粉製成比薩皮,鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨,然後淋上帶有香辣味的特製醬料,再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐,香味四溢,令人忍著燙也要咬上一口。+ e- J' K! U- x/ X5 A& I" Y
. N3 X* G* A, J: T
巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00); p  Y! T7 j$ P1 c9 }
巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成,表皮撒上意大利香葉,入口鬆軟之餘帶有韌勁,還有一股難以抗拒的幽幽葉香;香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料,咬下去香濃美味,配點方面是新鮮的蔬菜沙拉,綜合了巴尼尼的美味,這是天苑最受歡迎的食品之一。
+ k7 v: x: C# N, D
4 `) N- `) V% j$ D* M: f5 u  W香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00), ]* S8 d/ _7 F8 \# `
Veg. Tempura,類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉,放入熱鑊裡一炸,馬上就是一道清新小食,配上特製的辣椒醬,更如錦上添花。1 U* \1 R& |! ?7 n' G9 o/ s2 P
5 |3 y$ U: f4 \" M8 o
紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)
& u4 _3 c9 D: V超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯,味道非常獨特;這是一道非常欺人的食物,喜愛濃郁味道的人就非常喜愛,不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵,咬下去QQ的,非常有口感。& ^) H, k: a; W6 C, g: b4 [

. t. k& t$ ~1 L7 z火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩,比薩皮以麵包取代,同樣口感十足,切成條狀的火腿豐富了整份餐食,配上千島醬和乳酪,和著薯條下肚,彷彿在吃西餐。* F- G/ v. L: O4 b' L+ N) j- x
% C3 O, a. m1 ]7 I
天苑精進料理坊
$ x" _2 ~! g1 |1 T, G地址:5,7&9, Jalan 3/93,
  O4 s9 T, Y+ _- G! jTaman Miharja Jalan Cheras,/ \8 I" a( w1 t' ?/ L) D7 L
55200 Kuala Lumpur.: B& D! @/ [' r1 B: S7 X, T
電話:03-9281 8837
0 ?7 Q- ^+ O" u6 c! _2 F營業時間:週一至週日,早上11點至晚上9點
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特式樂洋洋比薩.jpg

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巴尼尼香辣排三文治.jpg

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火腿法國麵包比薩.jpg

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推介:清真牛肉館 (九龍城)

1) 食肆地址:九龍城龍崗道一號
5 V6 H+ F# R& i; |+ s& B8 ~2) 食物質素:一流6 K4 I# S- I- ~4 j( d- D
3) 環境及服務:環境不是一流,服務不是一流。小店嘛,好有親切感。" a' B8 Y# G0 I+ k
4) 必試菜式:牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)
& \6 U5 j' I% e5 J' Z; {5) 平均消費:HK$30-40
, ]- ?& M; N$ Q0 q, P6) 個人推介原因1 g- d8 a; U% W) S0 D% F% z
% K6 u" L0 E9 \/ e# ?- N
a/剛剛路過,見毋人推介,怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城,其他根本不作考慮,就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎,特式是皮薄而脆,咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)
# t  K1 P. O* i  q! c- v約等十分鐘,大大塊熱辣辣,皮薄之餘,煎得香香的,一口咬下,果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)
1 D6 |- i$ B: q2 o& x5 n老闆麥先生說秘方是外父所傳,牛肉中混入菜脯加強口感,餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內,因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要,所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)
1 R6 u: r7 d* f1 j' K
% r2 d1 e1 p/ M0 S5 U: \b/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯,與一般草羊腩口感完全不同,若以雞肉或牛腩代替,未免可惜。如果入到來,唔試這兩款,只點其他地方都吃到的普通菜色,浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。
% y2 P( _$ _# k1 @  R) f- ]. C" p0 B
" V3 a5 B' W; x1 O$ t3 ~8 R7 p7) 貼士
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a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃,如果咖喱汁吃完,仲可以叫人添個小碗的咖喱汁,我經常咁做, R) R: T9 ^" n. S) v

6 d# h5 @8 U: i. Rb/地方細,座位太少,如果上二樓,要行條差不多垂直的樓梯,將人都嚇怕,但幾有趣,未食已經先興奮,又驚險,仲係一個好話題......是男朋友都識做啦!: G0 F# l$ A( Q4 p7 u

) C) }7 w* U% j+ M# hc/其他菜色,不要有期望。服務態度是冷淡,不要有期望。洗手間,去對面麥記啦......

牛肉餅.jpg

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蔥油餅.jpg

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位舖.jpg

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人生是沒有彩排的!每天都是現場直播!
Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:
1 `1 }4 x# d, b) S7 C1) 食肆地址:九...
' p$ i. n3 r; W4 |
) R3 O# }+ n; [4 Y+ o
& y. I5 k) ?7 b2 r多謝介紹! P4 P5 O& e+ O" P+ Q
謝謝
'黄明記粉麵'
" E) n/ }6 G1 d% O九龍城啓德道街尾,近城寨公園
/ q# [# Y0 p! U8 n9 d5 i8 `- L, z潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮5 t; R) p8 i1 k' `  R5 g
個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾
6 b* Y9 N# N' |- B另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'' k/ }7 w& g0 P+ c$ R
雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少
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