gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:
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gogo, where is it? any photos?

3 ?2 _- o( V" j6 @# M# M3 N馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮& g5 a* ]" \5 A; c4 Q2 D
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相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,, `* l# D- }& `$ L  t0 D
我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食3 ?! ~1 H$ K# D# X
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(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）, j4 f3 R5 X3 w
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沙姜雞; t8 \6 D- U/ U& q
選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。+ V! q# y! i* f/ x; j

+ E' u& @- N" h1 z, D, [* q蒜香茄子四季豆8 c" M  M8 S2 r7 [
雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。3 _" s/ p# U: J$ Z. {7 b+ `  _  }
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椒鹽豆腐
6 ]" q, }3 u- A3 t; c清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。" B- W: I2 {9 V3 y6 [" s
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五香牛腩
1 _2 ~! f. Y0 \1 v3 g# G" h五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。& y1 g' e5 o: a8 S: I
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鴨舌. W$ [1 m) I  r: I
一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。 8 T) l& f- ]7 q0 e! p
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(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）
5 \7 W* Q, c5 b$ \3 ]& B' [: X9 V6 A金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。
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(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)
( D7 ?8 j" A) D鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。: U% \* A1 L, Z4 O9 O# p; G- j

- G$ I) P. }3 a6 q1 |% C(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）/ M! T# N! f) d0 J+ ?) k
這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
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(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)) u( y" S3 I1 o& G
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。, f& Z3 m$ x4 j0 o) Q3 O
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店名：香港私房菜
  Q) y1 t5 n9 {+ O5 U( x地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.# }  `2 S& j; h% L
電話：03-62014652+ {& k% e5 g; V0 [0 N# W
營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食
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坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。+ [, s6 g7 P: n, s! @0 h6 c! R0 L( L
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Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。
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8 w' ?# R% K% E7 w' B' U3 tWaterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)
+ O5 \6 ^. t" @- |3 q) {8 ZKerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。
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Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80): s; F3 L5 I9 g7 t3 \1 m0 p2 ^6 t
別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。' `* u; S- Z' y7 O% x. r: B

) b% a2 g( F7 C9 U* V! W$ hAsam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)
2 l7 S; C5 i! v這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。
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  a8 F# C; s& X% }1 D1 ~: uNasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)9 L) W* C; E2 L( s/ N
利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。
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$ c! J% X% A3 |) `3 r! THome Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)$ V  \; Z/ |$ o( C& Y
Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。
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' {' Q5 g" y3 vCendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)! D  L3 j  X0 H* i
當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
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( x  h7 i: D* U店名：The Waterlily Cafe
% i) H1 ?* y9 P1 ~地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong" X7 \  T8 }; |# U3 C
電話：03-8070 4623
0 g- Y1 r' k- g1 @" @營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三0 ~, u# h( H5 F

' K; Q1 C+ p7 C( h+ K聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。6 |% \' h: O- O4 C  A' c, s

  T' D: F3 M3 s1 Q  o5 g如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......& T% f6 m# z% C; d: k

! P1 n% g. T$ y& T; z聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。
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聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。7 K; \) U# |, U) w0 n2 i# d
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蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)
2 S1 `4 W3 z- U4 M" ?2 y: ^) v枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。
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臥虎藏龍 RM22 (港幣44)$ A% ^5 O7 X2 i4 ]1 R
金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
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% ~" k% n0 e0 W- }9 I- m紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80)
# J4 g0 \" e" L  Y特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。
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玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
- e" o! o* s3 Q$ h' V' E, d7 \集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。/ r9 J: q- p' I$ U
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楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）2 ~$ O3 j* @/ E4 e8 o
楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。
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聚坊, I8 @: A0 V" Z3 K( t* P
The Venue Restaurant
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地址：No 26, Kampung Dollah,% S+ a2 P7 ?, p  v% ]
Off Changkat Thambi Dollah,
4 p) ]" g6 d, v: M55100 Kuala Lumpur.
6 T; V& B' S8 ^$ O/ h+ \8 ?6 u電話：03-2144 5688
' G" w5 f- Q& c" R- L營業時間：每天11.30am-3pm,7 k6 z; \2 m/ M  S- c, @) w
6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:
& C/ O; k2 h5 y  I1 k馬來西亞美食之三[/color...

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0 r( T, e/ Z) P3 _# f$ ]( D多謝Hide的好介紹
4 H" q0 U6 {& o# J8 c謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四( L# \( k3 }' `8 d4 `5 s4 V

3 D  s0 s, h  \. F( m) U若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。
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來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。4 V* g, m5 K: `/ A, W% H: W5 H

4 Q. n" ^& |$ ~+ H' ^乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……
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; L8 @3 h1 p' `  s. o9 F+ i. N7 }從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。+ s- G" E+ L1 Z: p/ Y: t

# G2 h1 z* O" m# e5 Q這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。
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. U: ]5 \, P7 X* U+ c8 ~特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
9 P/ ]6 w0 X  N$ P* y5 Q2 ^1 r1 U4 n由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。
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3 g( R* l7 D3 e0 x7 z$ }" n巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00), ~3 Y# r/ |  B7 W. @
巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。
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香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)% x3 O6 k$ Y& I# Y
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。5 o$ u% \, m# I. e

) R8 g% H( @- N, A+ F紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)
1 w& r6 D4 G' R3 k' [超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。
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7 Q" ?- X* J, O1 ^( c+ x* G) k! O! b火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。# R; E- j$ ?! O/ S! e

  L9 y% m  M4 P7 b天苑精進料理坊! J9 r' `6 B  l- F5 G8 K, H
地址：5,7&9, Jalan 3/93,: w6 [$ ]3 g: `5 N
Taman Miharja Jalan Cheras,
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電話：03-9281 8837
) m1 D9 m9 ~  q  d9 W營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點2 v/ ]' R  A1 o. V7 a; H
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號 " O$ k/ f# P+ Z8 H5 c9 c" N, w  I
2) 食物質素：一流
0 k4 {0 s" A1 x: _& M3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。* |9 D; l1 b# E0 i% v1 \
4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)
4 _7 {; l0 e4 }5) 平均消費：HK$30-402 d7 _* y0 I* J( U7 S/ Q* O
6) 個人推介原因：
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a/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)3 U7 h! f" I0 J1 J! ~
約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)
# [+ ]( t, w/ x0 G1 Z' f9 G老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)
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b/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。
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7) 貼士：0 w; q/ g0 C2 C0 b5 _5 a2 u0 {

- o: ]3 h& G1 n9 u* y- Ya/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做
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b/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！* v9 A" L1 o' }" A1 B

4 }8 q* T$ P/ Y3 {' oc/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:
3 O) h9 b' {/ t6 b' M! }: q1) 食肆地址：九...

# ~  }3 D8 V# m. C! w1 Z% J  @. G! w0 Z, T+ V  ~. g7 Y
: E3 ~, J" ]7 ^) Y
多謝介紹! K/ }- Y5 a$ T' u. F0 ?& ]' k
謝謝

ciger

'黄明記粉麵'
2 X4 Y1 T: L# |- \九龍城啓德道街尾,近城寨公園
, S" u+ k* i; j# P2 {潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮
1 I' X) t" A6 R6 |! P) O( M個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾
2 T1 `( }, {+ p, F& i9 _另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'
9 L9 F9 m8 q5 |雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少