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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
8 N3 K2 `( A2 U# |# {) b3 I f: k% m
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療" j3 ~/ @( o' \) Y. ?" {2 q
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
7 }3 B" w0 o" p的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一, N" H4 H3 J; u9 J0 l+ W! |6 f
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不% `7 g' G+ ~1 k' Y$ Y# V$ g, F
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛2 b& h4 {1 @* _
奶和肉魚蛋。
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牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學/ z# w2 P6 [5 V: o* c) O: M! B0 ^
終身) A: n7 _9 M' k" V
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
+ Q' Q* M% G/ q* ^6 ^癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
8 \0 c# a7 C: d B的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症' h' |3 z" m2 |9 H3 F& j
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較- ]- G- J N( ?* x% P
強的促癌效果呢？
* p4 L4 N+ t, E 一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
. i! U: {3 a h. {癌症。”
% N& x4 Q2 m5 _8 |; H0 f “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危& `7 s+ M" v# w! [- m
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可 B2 i0 P0 U' J* A
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”
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4 Z* T+ g) W7 i8 F$ i 牛奶致少年兒童I型糖尿病
7 \. v. B9 K% c: x/ x% w, f2 @ 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
4 U3 o# U1 |/ Y, q來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成7 `, O4 W6 e' U2 B% X* e
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不. E( {. G* ?0 V5 A
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論; K' z$ w2 X) [7 e# P" c
述，我把論述摘錄如下：1 o' N& {/ W( @8 y4 e' K' N
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無" [: \ I6 Z9 |$ v7 b1 P! k
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
% P3 z) f* ?8 q' d. R E N但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。: u& q- b$ ?: j7 g4 S
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的： x$ M" U7 h" @8 j; s" A/ G
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶3 C8 m$ ^2 e/ B& \: Z( F
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
& ]6 A! ^; M9 ], \* _0 U# C0 d* `能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有- D) C% L" p3 Y4 g- l$ L7 p
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來: Z; F/ o' e5 Y) r0 y: y
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全9 ?. N) J; }2 o& |) t- d0 U6 e: L
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致) i) x0 P' e5 F l9 ~' T7 T! r
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?4 y p/ O+ b; O+ H( z; l
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
, n U5 V T$ L5 a/ k& D5 ?# V! O在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，& b4 v; E" ]- k( A' n
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
) h% y( E) g5 q H的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
$ {" Y6 C) F6 t5 {2 _會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
5 u) c! ?" ]" C內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
) g2 {0 L- [( W* j+ s致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
* Y$ m' Z/ I) o$ h0 H2 O/ U1 F白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化$ Z( c4 ^% D$ b
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
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+ w7 ?7 b/ N2 P8 z 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，3 G2 X( x- O, J4 U( N- W
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
# x1 ?* K0 h' T7 G, w& E們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，6 Y: Q' |+ t" c' j5 h& v
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。/ K$ K% }! L6 A% E5 X. K
6 L/ r# ]2 A7 @. Q- A 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃: h# ~! K/ l/ r/ f7 q/ t8 x. k5 o
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，( G' r) h7 S" r8 P' z3 u2 G1 c
這是事實。”
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牛奶越喝越缺鈣
' }! U" M2 _2 F8 N 這個問題可以講兩點。
" q# [' m5 F3 J5 D/ z* K （一）牛奶含鈣並不高。 100克
. b' C8 j0 ~6 E. k. G牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
! v* @* A+ M' ?6 |" _) C海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例
) z9 @9 b7 e0 P! }1 D5 A如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
$ [, d! ?2 y2 n菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
& |; Y% f- Y3 e3 ]" I( k7 ]# g l" [( s了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
6 i) K8 t% J0 S1 w3 J) @量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
0 ?1 P* B1 B- P1 o; M6 {5 x, s4 { 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
P, c9 ]2 R+ J1 N; L, U8 }, r物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物6 S: h6 ]3 @. b
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
8 x) y4 i; ?& W3 F複的謊言“牛奶補鈣”。" g4 n5 i. Z5 B# S% v
* ^# V a* M5 L/ m& n （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
, H& Y4 @6 e3 M: K蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美9 g2 Q7 k7 C8 J! | l% g! W
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
0 ]0 a' j$ u& I4 H# Z b 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來$ f; ?0 o, q$ ?; P4 [# p
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子, Z) z" w5 B+ l) Z4 O7 I# r. O6 t" [
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺2 x! T7 N1 i% O c2 Y4 ~6 u% C5 m
鈣。
+ s5 W; m7 ^8 N) x
( s7 b+ D2 w7 V; o 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞# I6 x/ s- U" T
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
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0 L4 k8 X6 R8 M9 d 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
) A$ C" Z5 X8 q6 ?: t0 n. h) H) m4 M吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣! x& {* F9 M( {+ ~4 o
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣9 S: G0 D& S! F9 d/ a0 s' `$ E
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
+ `* p# X& E' z$ n; V# |# `鈣。7 |# W' r6 V' _
牛奶連牛都不能喝
; |2 v) H# z7 y5 m I1 l- `+ A5 h- t 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不1 E" P" M- a% O5 Z7 B( {8 k
會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸5 o) ^/ {+ L. u0 ~# [. X+ B
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
n& ]* F3 } j" g; s7 u& r這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
7 z" ?% q9 C" Q0 z2 L- X牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的6 X* ? H M1 K1 `0 B+ Q% V/ t
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是: C: x$ q8 V* W; u' F
同一樣的結果。; \# I9 {/ R! m+ \1 i8 P9 p- x
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國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小6 G& }- r* G2 T0 y
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死
3 ~/ k! m. ^# e6 l6 B掉”。
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: l6 k8 E, D# \3 j/ F8 I 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶. `7 g9 ~( T: y3 }: Q2 r
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
0 K; d* g7 s1 d8 g( H$ b8 ?7 I工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣/ l# n' Z1 M& d/ Q! y" ?9 \
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
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. Q& M( x' Q" p5 P4 N; O; r 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
% H* a* p* T4 @ 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
$ D8 ~+ q9 w% X% I& c4 x米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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