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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
( }% t% w- s' l, G% |
2 e6 @, ?. F: g美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
: a+ M( M e5 ?; N% c U實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
+ f2 Y$ {& {, {' r的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一! |* H; _& ~/ R7 c) e$ Q3 B7 q# @! |
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
7 U T- m3 u/ k# u) S1 a1 n9 D9 U3 `生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
$ r: E1 e+ z l2 Y: ~奶和肉魚蛋。
6 U# z3 ~3 z/ f
/ U4 z H4 S. r$ s9 U 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
* Q9 G* h2 m% o' K/ ]; |2 W& ^終身
: L8 u2 f( K; c- l5 ?5 y! K教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
: Y% C4 Y- x, ?8 j- d# q癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
; M6 Z. {+ L% F' V$ [' e的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
' n% o) o/ v) k+ s發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
) ]5 N9 X2 q: Z- A2 r- |強的促癌效果呢？( g$ U3 x0 z' {, S1 I
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
2 j4 g8 a2 B- f' l, p癌症。”
, l, ]. q: t5 n* n M “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
* O0 W0 m3 v) t( v: Z險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可3 Y# S0 U: |: e0 H, c% _
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”2 P5 y% ~. I. |- t6 u) F5 {
3 P$ ^! t# @8 w8 d$ j 牛奶致少年兒童I型糖尿病
% V( B& y# N: R. e5 {0 a' F 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本; t0 h* f1 Y; c; I, [; i1 _; \
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成) W3 W- b0 C- u- w* @( V; k% w9 a5 A
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
# u9 m7 s: J, k7 D) O& w能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
2 ?* d# G1 X& B& s/ O* n6 w8 U& r& d述，我把論述摘錄如下：
$ `5 t+ u1 {3 q* k! T, I “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
2 Q! V6 U8 k+ m7 u; m# ?法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
+ f! S6 ^ i4 R8 h但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。( X% O" Q: ]7 e9 H3 R; A
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：. K5 [$ H. ?- j( v
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶6 B4 ]- N U" b: _
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
/ ~9 k& S3 J8 _* O* J+ o0 {$ V能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有+ m" b; W6 W2 u2 ^" L1 d
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來) g; n: g- l0 q8 R' L
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
- W9 \: O) ~) g" \, J8 P相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
: C, h* I/ U1 y8 A' s兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?) a, N) _8 h- N: \# W0 h8 H
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存# m5 D5 _2 q7 ~' Q$ k5 W
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
% S! n# J! Q2 n" }: R8 x( z% z在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
3 S* S9 O& o7 i+ k2 P/ Z的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協8 N; Q \$ K2 W4 F
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年' H! M! X, v2 m
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導3 \1 n. {. P* }! _" h: g5 `
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋 ]: a6 c9 Y( k# Q
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化7 s, E* g( T! {1 f3 X1 s6 u
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”9 j0 B s- O2 C6 e" Z7 U5 Y
( b( v8 G p% u/ k7 t" S
牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
# Q( d; l4 ?1 ]6 ~ Y* G牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
5 s6 b+ @. Q3 D A9 W們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，8 n- @9 R' B% b+ H1 ]# ]; A
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
: `' \! i$ U% B7 i8 e8 G3 O% {' T
A) T/ j# }% h4 _ 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
4 C- S. k+ \- e/ g @# f& e牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
" D O' s% z1 S9 I# ]2 e' L這是事實。”# `: v$ @ p% p
6 S- T A- Q$ l, X% z) a( {, e5 s 牛奶越喝越缺鈣
4 F4 K9 i8 E5 q2 X- x8 {) o 這個問題可以講兩點。& a; z+ N7 k) ?! z
（一）牛奶含鈣並不高。 100克& w( i# _& u4 S- N! G
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克- U. r$ T# A) ~. N" {8 O
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例
; o& y9 i) q; @5 V- J& |如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
+ ]5 x v2 W7 \7 m7 }; L6 Q菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的 O- a- i+ p% f0 L3 _7 y- H: c0 X
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含9 l, T8 m3 H; f3 m9 I* O1 P- G
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。5 _+ B0 D0 ?5 v, w* s- m1 R0 M
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食! I% W M! X- P+ X8 I
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物+ ?2 \: Q0 |" L
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重5 ~/ i- X$ y4 ~! ?
複的謊言“牛奶補鈣”。' \: G) C4 b9 c
2 z6 i! x, R0 z
（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
, I- Z5 U- a- v0 J* e* ?蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
2 P8 Y/ [, {2 F3 m- P$ s; h; d國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
) n5 q$ u: Q0 i! C/ p 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來3 |, L6 ?, E8 i$ ~. s- E J8 r' r1 c
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子6 h+ ^! a% `9 \" [; _
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
3 q; t( I: n4 f2 ]; b鈣。
7 `( s$ F. p. t; I5 V. K5 l
8 J6 f! V. t: r% R0 v7 W3 n 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
5 |* n* q; r# p# |所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
$ h- p* R6 E5 n% D" t % _6 [1 M3 h3 m I
從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或/ i! z" R1 l4 U m( a5 Z
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
7 R9 X2 h: h% U0 i" L0 o( ^元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣
4 l) k1 F& b& t( r" |" G這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
; @- y. I8 f g鈣。7 b& h% a% E2 [2 e4 T, i" |
牛奶連牛都不能喝
( c) Y9 F* }6 n' [6 B$ U" x2 U1 Q+ H 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
0 M0 N# }6 @* V* J% G; ]! l2 d會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
, u& B6 s" J3 \: I! z+ B+ v的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
0 D a# }7 B5 i& w這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把# |0 Q" W2 G1 @
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的1 A" V' f, M4 J
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是4 Q; p; E8 Q5 {3 ~. U: f
同一樣的結果。
; V0 u' l6 T6 ~7 e7 p5 p
) f+ h$ P- g, I( d8 |, W3 M: P 國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
: W5 [: i7 d8 \& \# ? t+ V牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死0 ?( B, N: i' r ~6 ^
掉”。$ X3 E D: q8 b; P% y
' ?* e" t8 q) ^. J: E 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
1 c9 H: L! S6 H+ X( B% K代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
( u3 r! M% {5 h, m( K( G# _工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
% _! x9 `( k& p' b% B0 m的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
% w- a8 y! V m, [& w
9 d* r$ C) j5 ~0 w! }$ L# Q 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
/ Y& u5 G- I4 v: y @! J* E# d 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
# }( J$ L% l; w1 B1 ~米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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