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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 " K9 I+ e0 ]. U9 D4 I$ I- M
! c9 `1 W' I, H' t
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療( V0 w2 r8 U8 g% g; Q6 Z# T
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
% C& k! J M, Z: @. _的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一' v |) @ F0 L0 I7 N0 q9 z$ m$ B* {3 T
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
7 h$ c6 P. Y6 N* g" Y- D生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛. M- H1 W3 |- k7 p; A6 ^. u
奶和肉魚蛋。
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牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
/ Q; p3 }: K5 _5 A( p終身9 W8 ?) _ j& i2 g% v" T6 _- ~
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
7 X" q, l! _$ s& {1 f5 N- k: C& W癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中( Q. ?4 P4 c6 R6 t ]8 z
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症! W% G0 ]9 i$ ~$ w+ [
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
" ?6 ^: {& s0 m$ ?$ |強的促癌效果呢？
8 c7 u2 ~: r& @) W3 ~- S- T 一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的$ l1 M! A& F1 |( F) a: E
癌症。”
4 {5 O! p0 U* _ “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
1 S& h% ~! |1 b) A" x5 X/ r/ ?: Y險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可
0 m9 R0 p% t7 L( Q2 r- _能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”
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牛奶致少年兒童I型糖尿病6 b0 x% f8 ]: F& y) O/ B J$ M
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本5 Y$ ?; D; }' q1 u% ^! R% q
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
- b E& R! e, Y5 Q8 PI型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不0 \( X! ?4 S0 Q6 c3 Z7 z, F, Y6 b3 H% F7 A
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
" S6 y0 G( v1 i K f/ D述，我把論述摘錄如下：
$ t. Z& u6 M; k2 b( @ “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無( O( k' X+ m3 N! n
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
' N9 [" p$ s$ w7 F$ |: a但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
. I$ f0 M% n& {5 M& R6 Q3 z) L1 F# M牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
' C' Z! W: H2 `2 {* {! h 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
$ U* R: ^" n9 [& q, c中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不- Z: c- _# f b1 f4 t+ L- |% P3 T
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有6 |- v) S, F( A& l6 I" y8 m) {
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來4 R# A3 w; y) {% u; z0 E% v
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
- l. T3 o9 i2 O9 O: O$ d相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
. z+ _/ n/ s$ m) p- l( O b) T, m兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?
. F$ p5 g) ~/ T6 R0 [$ h) H: Y荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存, m& r1 Y3 S/ ?6 S" V. W' k! p" A
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，+ s1 O/ D0 X" A/ {6 c% w
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
3 _" u8 Y) {* g7 m1 @的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協# d' f9 T6 m Y" r+ p! s7 j
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年6 h, p: F0 Q- [4 |0 N# E: `
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導. R2 R7 c1 P: I, X* q; |/ R `% \. p
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
* ]( V! w r! | R9 Z4 b白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化( T% w. x" U9 x5 n- L4 U& K
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。” L5 y6 a* x4 o5 @! k2 v& j& W4 k
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牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
Q7 Z7 Y" \7 E5 C* A牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
# n' N) Y$ J! C/ G& u們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，3 F7 n# d5 n; ~8 P" J
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
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談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃" ]) n1 `( w9 c0 A% i& e- T
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，8 x8 Y$ u9 [, I1 j$ r
這是事實。”
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* o% b }$ }' M+ g2 a' \: j' O 牛奶越喝越缺鈣
! s' _* s; A2 P/ B2 q 這個問題可以講兩點。
# G5 ?+ {, X- b: a8 L) G6 M* m （一）牛奶含鈣並不高。 100克
3 @7 r, o& \) ]/ V# _, N3 @- \, D牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
6 J, O' _6 ~. k) S. Q海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例
) H4 R h4 o0 H& F& n如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白' c. ` p% T: x. q
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的% @/ V# m# @ \4 z) {4 ^6 i9 \" w" B& R
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含9 R* h2 l2 K8 N0 O4 z
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。. ?1 O) y: {( E0 r; }2 i
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食* U. Q6 w" v% U6 i. q; L! j! Q
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物8 w0 z5 h8 e4 c5 s X
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
( K& T3 J. X# C# J/ q. I) z. K複的謊言“牛奶補鈣”。) c9 d6 E4 r8 d+ o3 o
7 q5 w$ q7 i7 F; k1 W
（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬' E+ ] @+ c) V" D! `# x9 ^: W
蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美2 B& c" v3 n: f' e2 [
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。5 ~, u/ ]4 t: q3 b5 K; M0 }
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
8 @9 C* t- T1 ?6 M( C! M不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
' B( G# e. o9 z! Z都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺1 D7 j3 W2 L) z: P* F$ k
鈣。, T- Q, G5 ]% @) a# B. k
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三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞( o, Y& K, ?: I" d$ V. i" O' w% e
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
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7 w Z$ S( x2 \- d+ U3 O- z 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
6 w$ x) H2 l$ J& _# I吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣! V. J1 H5 B- p
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣
! G3 u4 i/ f% {這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
0 h% i9 o, H2 K' n _' U鈣。
" P* Q2 B6 }( w c% F 牛奶連牛都不能喝
+ P, S9 D# y) F3 m9 g: k, i" [0 | 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不5 c7 I1 M& [; x
會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸& ]$ N* Y1 ~, ~; p
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有( Q* L, a0 B y8 q+ h7 f
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
$ D; x5 w; I& b6 ?% p牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的7 P& }1 T" Z1 O$ B6 P. _1 h4 J/ x
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
8 `- O6 U: |1 D同一樣的結果。
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4 D. l+ B' a7 _0 _ 國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小! J& ?( Y0 x; G: x) C1 F
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死( F* d$ Y1 C( k! i9 E/ @
掉”。
' ]5 d8 u; ?; a( H4 Z) f+ p" H" S3 I
) c$ z* x7 B3 G* u 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
- v( {9 v# P& y9 g! h( {代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加1 i+ t$ g+ d) b: \& |& M& @
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣2 B8 G0 z \8 S$ k& U- S* E+ j
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。. T! K; o/ g9 y2 a+ K; |6 w
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科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。' B2 ~2 K6 ^5 e: }
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
6 Q9 ~! O' Q" p1 j( g) a米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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