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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 # j/ [2 e& l, X5 W2 a
! x4 T x1 A+ S. x3 X美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療' V6 D4 @5 v7 m) A& d ?6 E
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶' y' ~# M L" x* V+ @+ p) g
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一/ ^/ o/ E) a) A' W
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不, R3 D6 {( M. Y& j2 }# l' g% v! e
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
. l- U9 i1 g% J5 E, Q! B4 [$ }奶和肉魚蛋。4 ] _- T! `% L) f2 P
3 u1 C2 q! ~% V, z- g4 g 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
1 y& p( ?7 ^) t, H0 ~終身
+ F2 e; v# f; v; u9 Q! O6 R教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國5 `/ k0 K2 ]6 Q- L! _; u
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中7 h7 k. g% E- r9 ~1 D
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
* H% h( l# [9 q' ]發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較3 D0 m; |4 |% r, x/ j( I
強的促癌效果呢？% S+ `7 p) B0 }, g% c
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
9 [& \; K. \5 q* R. H. W! Z癌症。”
6 p: U; W8 `$ Q4 u6 b “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危& p+ m" _- o. t: f8 g o
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可
* U6 G' m5 e% j |6 K6 `能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”
' W# T! ^4 g$ v8 {" J( b( P/ o
) |. H1 s" c. F9 [ 牛奶致少年兒童I型糖尿病2 s$ u1 Q+ h1 e/ B
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
! A# u6 F; ` `) ]7 G來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
1 V, F3 I+ ?& a- _I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
4 q5 q7 ?6 F |# }8 U能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
) Q0 V# s! P% ?# { ?# I+ g述，我把論述摘錄如下：
f% C4 @/ u7 |, d “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無: Y, z6 y5 Z% l- l; I, @! ]/ z
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
5 A9 N: J$ `1 l; L% w% E2 a但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
2 w1 Y: x5 s/ }6 t牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
+ i4 d2 [6 s# V/ R; G4 x) W 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶: [) r. {' A5 h
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不0 E/ V% N# _8 N0 m2 W9 H2 t
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有
- a' Q' S2 M2 Z" s$ Z1 B" a& h完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
; M9 H3 x6 ?) m: b) Z, Y的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全4 t4 Q/ L1 n" n- o- h8 [. D5 m
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致1 ~( M' C; w! y5 \4 s) [
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?5 Q; Q7 b$ W1 R, }- c/ o
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存 k3 u$ e* V5 m
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，, F" I: z$ \3 Z# e6 Q! }, k( U! M% x
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
. o% q! g3 t$ O$ }- M k的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協9 F) [6 D% }4 @8 h p4 C3 `
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年4 v) C, E+ l: e- q: m# R
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導 S; S" n7 _) S0 r' O1 \9 {! o
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
' @) v3 ?+ C5 N% H% G8 t9 A白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化- f0 F1 }& w7 p$ n t
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
/ P( N$ o# a' K' d0 V. x2 {& J & v' c1 B, U: G/ o! T$ n/ S/ k
牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
# T, D7 s& v; z( X& I4 l牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
1 B2 { T% {, [4 x- Q$ t* _+ X- }們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，* ?# d: \; ^) k; O2 [4 S
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
7 U, P8 X: {& h Q c3 ~" r$ M
- D; z; D! E- x3 K" x0 R 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃8 d" y0 ]! ?* @" I: D `: E
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
, A+ F( K9 O; n- [% [這是事實。”3 M% ]! ]. ?4 L6 U* C- @& Q
* e% y' k* {* s: y0 G% v* G 牛奶越喝越缺鈣
, h; k* y# |9 C u 這個問題可以講兩點。% \+ E( D& O# G; F p
（一）牛奶含鈣並不高。 100克: g; S' L7 b4 G6 |: [
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克+ ^4 t2 c$ m& T9 A4 e& r" r9 b
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例2 x. ?+ h% U% [. c: g* T+ R
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白8 X# U% Q% Q, Y& n
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的; g, r6 ^1 y0 ^6 i1 O, X
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含2 g5 Z) D; F5 E- ^6 } U+ i: P x" D. L
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。) u% h& |8 N, H6 p+ A1 C& t
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
; P1 l& `: F2 D8 i t2 q9 F9 r/ C6 d! Z物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物+ H9 t8 t. T. ^0 @, w
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重9 R# o, Z! Q D* a: H# o
複的謊言“牛奶補鈣”。
) E. j, p/ J8 M, X. }. ` - ?- U6 `7 _! W G W0 l* Q
（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
# } z6 l2 l* T/ d6 f" @' v0 p蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
, V+ v3 s+ J8 H2 H& M8 I國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
4 L) I# L! S! i% B1 g3 F* x 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
9 @. N" A+ G- H3 L0 I6 H不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
3 Z* R' |0 {' l都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
9 d* A. ]( J7 B1 B鈣。
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5 |1 x3 m, h1 [ 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
" t8 m$ }& |9 {所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
5 F3 m1 _. _! Y9 e * t; F3 a, f+ p. z( v! l
從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或0 I2 m# B* y- {2 n, w
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣7 H$ m [' `2 U1 F
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣- o6 D# h5 t; _$ z! |& Q
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
1 [, G" q0 e# c2 K鈣。7 f$ e2 K a" _
牛奶連牛都不能喝& |0 t8 V* I- K; z
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
7 o3 c( G/ J' H4 Y. t8 H: s) X會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
. k: |" b3 Y) \; S3 w9 ?的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有! f0 R$ a( O/ ?" j" H" y9 d1 Y
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把* W$ F0 r; L* K' n- b4 T
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
r+ A) }' c# q% Z: q奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是6 v/ v6 u, M# E: d! S4 u
同一樣的結果。# u- O. F, X- [) n& @, o( z4 d- {
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國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小+ L% `5 c1 V5 i! [) B& J; z
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死
9 f$ t- T" L% E! m% I0 y# m/ o' @掉”。
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著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶# E# p: o; X% K
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
9 X. ^2 ]* {3 |- f/ q4 Z工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
7 t. U) A7 l3 u- Z- d的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
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2 v/ i4 [2 R8 X" i- v 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
( Y5 v2 ~9 c+ W; h6 ~% s 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
/ V" ^7 L" t! X' ]- _8 R& c米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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