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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 $ V' q' ]% j' e3 S' T1 j
. W0 G0 y, M7 A" o6 C# n
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療9 w) G( ]) y! e1 \ t- A
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
8 u& o+ o. W" ^+ Q3 M的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一, E' x2 n1 y& I8 A- w" V! Q
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不4 E2 U" V5 {; S( e9 U
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛4 h0 m3 F5 ^2 N$ m% {2 A* `
奶和肉魚蛋。( R# f4 W. ]' S0 Y8 L- F) o6 F
" h+ J# o+ r E/ H8 [$ f 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學1 e) @7 U' a2 ^+ E
終身8 W' l; C6 l& k8 o. A
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
& A1 G# t- z5 b3 X癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
$ Q! @; _) b ^& J的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
1 @' u( }2 I$ V發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較7 ~" @2 d, r$ z9 c8 k; Z' h
強的促癌效果呢？
- h: Q% W* z) O" B2 {# G K8 D 一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
: @" a8 ?' h5 z! R. s' F癌症。”
8 z- k# e/ \( @6 I9 g1 q “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危; x, N% O9 r! n: A
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可
- Y# T( h% \# J, [! e3 _能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”/ }- s1 j. l1 s; {* W" Z
C( t7 x! d4 }- ] 牛奶致少年兒童I型糖尿病
8 ^8 H. I! x7 W, ^6 Z1 f% I2 ]2 w 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本8 |7 j! m4 l- m$ x: O- R, n3 _
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
F6 |) w' B+ q! L; A2 cI型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不/ T% A! c, b* G, i
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論' X: l2 Q+ @% M: ]3 d
述，我把論述摘錄如下：) f' f3 t A% J; C1 L" q
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無- N f) e" l* R- }
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。: |7 [2 T, |2 W: {% S+ _! {+ K2 y
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
: ^- ?7 y X3 `& a; n牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
5 U8 U9 q# l% V3 V( k& a 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
7 {3 D* C& w' v* H# f& x中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
# E6 h6 Z6 i$ j$ b能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有
2 N _9 L3 \9 X h! q8 k完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來7 K2 X5 a% ~3 h$ E
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全. C2 l0 \8 v+ Z. u) h) D
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
9 M: E: j) q8 l兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?5 U( B" s8 k5 X9 g/ |
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
0 \% C v0 q2 d在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，+ G. p. M; i7 r" ~
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高$ [: o2 N4 A& Z9 i4 ^0 y
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
& u) u! l* t* g- v: b2 j( H; i會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
# |( p% [5 o2 o; \ M8 j: H內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導9 `# g9 N9 @7 F- \9 \0 o& u! A+ G
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋* W' E, E! B8 F: N+ R$ }# Z
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
C }2 n" L" S' A病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”8 g) ^* C# @# n) C& m
2 X) N) B8 X7 ]6 |8 v 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，( X1 @3 e E0 r7 [, d
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
( B# B% p( o( y; b2 i8 `, ^們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，( s" Y! L! K4 s2 W9 p% h
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。; t3 ?4 w7 Z' d. j1 H
- c' n" p- Q- J; ^# M" P 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃; K) R5 e7 @/ I x# e1 _
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
8 u5 p& |" V8 L$ }2 [/ m這是事實。”; p j; J; f. j& }" g& A
+ f: f3 x; y* u 牛奶越喝越缺鈣8 I+ {- k. `/ K! [0 z
這個問題可以講兩點。$ }: G' E3 \8 ]) |7 B* d" ^. b
（一）牛奶含鈣並不高。 100克, T# x) H5 x% S9 t- \
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
; w7 c& L8 W% f& h8 G海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例$ L( N% ?! y. j$ l3 { \
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
3 U" m& P) C+ y菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
' D) V0 l L0 Z0 H/ Y了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含3 Z+ l7 J9 ^+ E8 O0 o( A# ] ~
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
# `# f2 b9 u' }8 r/ Z+ a 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食4 k% R0 K- K: k, f8 Y
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物( u' t0 m9 s, Q W* |
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
; D% o7 u' C% E E1 Y複的謊言“牛奶補鈣”。
) i- k$ e" U4 E: x+ Q6 y1 A8 W8 |9 ~, k: u
4 [% p3 L0 f4 V t7 @ （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
4 o; [ E% Q. N( y9 h蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
4 q) K+ O' S, ^國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。7 A1 @- |* a6 {5 G3 Y
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
# a( R3 E3 |0 Y) ]% }不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
\1 `( k- m l都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺4 P( K$ L! q2 X" l' h# r
鈣。* J1 H5 a6 I3 X6 H$ ~( V' S
: @' }# D* a- v, F/ { ~6 _! l: |* _
三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
1 A# t5 y }0 ?7 c) U, }所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
3 y" r& h% ^7 e4 p
/ W" k: ^* P$ c 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
1 a& V6 f' k: o0 h/ J! n7 y6 ^# j" ]吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
: _" J5 O+ a d+ l元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣
3 D. Z2 d' v. \4 W( x這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺2 l) S/ i3 y k3 ]$ V
鈣。5 Z. e) D4 A4 h3 H" ~- B) S( g
牛奶連牛都不能喝
/ ^ m' C7 n7 J R- N, r 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
& n1 u0 x# W3 U* z+ h y' f3 p會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸' q# \6 a% }% n2 B, V% D$ F* N
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
+ e/ C0 E6 u s- q這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
, \! K$ `) D0 k) W" l8 b9 [( m牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
% h! D, @ Z1 C$ q# q: J" F奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
7 }8 N2 ^; M5 S0 {同一樣的結果。
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國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
- B& d& E0 M' j" m* k8 |5 A) y; i牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死% u9 x) i! A9 W: w+ E. h0 \9 ~( N
掉”。# [. r$ h: r$ c; `( y: R
8 t0 T7 j' O( I$ R" W/ Z! ] 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
+ C, i- e) t9 Q; j; ^( R4 V) s代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加- r# X& V9 y" e# x' k: {
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣! m- t0 l- v$ G6 y, Q* r$ c
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
8 t0 t; s! u" v- d; W
$ f3 f! H @, z3 n) H6 k# L 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。) H! Z8 B* i% D/ H
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
+ {+ E" b* u u米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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