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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
( X E3 o* M3 E' L" A
) j. s- S" x, y3 J5 O美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
9 P/ O9 D! Y- Y3 g2 x& S2 M4 N8 b實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶4 t3 N+ M; [! s7 u$ x' X5 j
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
# S) t& [5 Q5 G例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不( S8 H: b4 V$ H4 E" ]1 x) W
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛3 i- G% m& k; i7 A7 H; }: Q" o
奶和肉魚蛋。
- Q, p7 R5 m& ?. `
3 S" | R6 _! M5 s 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
, e! M( p1 ~3 y; i; Z: @終身( V$ Y1 _9 X6 U4 r4 _ L/ S9 p' ^
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
9 x w! @2 [- c( H癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中7 y& q& x5 g/ r6 X" y) M
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
; C3 |9 O. d1 Q* e1 u發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
1 t" I7 ?5 w- y8 X# H強的促癌效果呢？
# u& x3 V# |) @8 K 一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的9 s) c$ G* H# E- [, L
癌症。”
' u8 z8 _3 y1 Q5 f2 [6 \ “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危4 B& Z# @6 t" m/ S4 {. y
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可- U T" s. B r0 r! m' L4 i8 q
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”9 A' q4 D" a X0 ]' J3 ]" K+ [
- n N" G' w4 q. x& p
牛奶致少年兒童I型糖尿病; a/ E0 B* C5 {5 |
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本* Q2 v, r4 p/ I% G* C/ y& }
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成/ y; B& I9 \9 n" ]3 U+ _) u% I
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
7 S% ~: S- }% v9 D能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
j) q1 J5 ]9 W* k% l1 P# h* h5 q- H述，我把論述摘錄如下：
5 p8 Z3 S) w, C/ J “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
% V4 P e5 P% m; _9 a( M. S: i# x. }法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
' D0 ?, V4 u8 M2 }, j N9 h. S但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
0 m/ N3 b8 U: ^" ^5 c( X+ R; Y/ ^牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
6 ?3 G9 ^4 [5 P" _( A! k, E 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶' ?, s3 e+ w' V7 v2 \
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
0 c# R0 e% i1 K6 n7 L1 L/ u7 x2 q: \能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有
# T( X& A) J0 q6 y完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來' Q7 |4 z; u/ h' A* J q0 N6 V) N
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
( f# Q8 l+ k0 L相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
" |+ r% c/ O7 R) B兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?2 d! C# q. \6 T
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
* d. N: m2 X2 \. H: j/ Z3 y$ z在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
' E! K) F! T D+ c9 f在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高# T7 } v, R& W6 p( U. H
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
9 S+ V& r( K' `. c2 R# y會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
' J" q6 Z8 u8 C$ L. C5 [內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導: f* T. o; h2 Q
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
3 ]& D& Y- P+ Q- H白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
4 W9 W5 h& R7 B- t3 u病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
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牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
% F) T" x+ q1 T; g+ v9 P9 h牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他9 r* }; @# U8 T; g: F7 | H
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
. l! X, }) z/ F: R世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。4 F% ^# _/ a4 O7 g0 \ @
6 y( o; d" ~! F" G/ o5 @4 @" Y" C/ H
談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃+ }) R, g" l6 c6 u# N* ~" N
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
5 S( ?7 P A6 q' F# J這是事實。”
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牛奶越喝越缺鈣1 m0 P, B6 I' ^7 S" f \
這個問題可以講兩點。7 \$ c8 o$ v9 Q- S* }4 [6 n
（一）牛奶含鈣並不高。 100克
, u8 q' L0 V- s2 \; R1 V+ y$ W0 \牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
1 @3 H) H+ G4 Q海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例
3 R1 U5 `, t7 p6 y8 V5 p+ n d1 O如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白0 \; Y2 v/ w3 e- }% f* v- U$ \
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的' ~4 M. v' T) Y" V
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
x. {7 {* P1 R* Q7 m* @2 H" h) p量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
7 t7 ?1 ]) v! I& A1 D 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食: E$ o7 g3 K& }- z/ x
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物% w* D0 \+ v' ]
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重# t5 T3 j. R5 h) X% i7 Q; x3 q
複的謊言“牛奶補鈣”。
7 z2 N; y1 V/ P; f9 P
& `9 h" V2 {) [/ k （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬( A8 s& f* K3 N6 \, ~( M
蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
1 \4 [3 n# z+ l% L國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
& `/ F S- r9 S 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來8 W( J3 ]* A0 r$ G5 g& M
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子3 Y# W/ M( o4 F+ E! f
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
& E# ` V% {4 t; }0 m& h鈣。; s% ~0 w, w: [: H( r! j
; `9 u \. [3 O2 v# o
三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞 d. O( _% K# d6 X. I3 R
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。6 T h# ^. A; D
0 Q' H. t/ X/ ^8 s3 ` 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
6 Q& |' ~, [4 B1 r2 Z8 o- @+ i, x. c! |吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
$ U& B$ R9 g1 E7 w6 y5 f元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣6 L$ ]( D; A+ v# V8 q
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺3 L% d9 h4 f. K4 [6 h4 N
鈣。
1 j X8 f8 S2 K 牛奶連牛都不能喝 C' X1 b9 r5 n7 k
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不9 B$ V% x/ d, m4 n3 _' e
會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
1 Z$ \; N7 g6 r$ Z6 Q* A6 m( V的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
* {6 B0 q* r, F4 Y這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
0 ~: v' x* D/ x牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
% r. E- |5 p( K3 Z奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是 Z/ W, i% g# |3 U" V
同一樣的結果。
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國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小* q+ s4 R( `& w2 T6 [9 ? O0 H
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死1 D1 o+ s7 O6 P) |: J: B
掉”。* q- B% R; r1 O+ ?
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著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶. r3 {4 [9 G' Z1 U0 {5 V6 F
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加1 Q. o I. ~1 G8 p
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
. x; V0 i4 J3 ^! Y& t5 t( e# p; r的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。# u" V4 w( z1 Y9 @# m* }+ U
7 B1 s: j! l8 D4 d- S) U& S! l8 D 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
8 A7 [7 Y1 e. T* n1 F* T# D; } 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
! m9 t6 a9 R# H3 ?6 U2 a" W米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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