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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 + C$ j, r9 V/ u& I* \# W. z4 W
4 N0 d; Y* Q- [. u0 e
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
$ s; {- Y y1 z4 K, f5 m實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶$ q2 p/ T# g" t- W A$ k
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一8 V6 o6 X$ v+ x) P& }
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不$ {& l9 |4 S" N3 a2 j7 M
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛8 X/ e* Y; d; e) q# E: N
奶和肉魚蛋。. N6 A; c9 @0 p u. x$ X
: u. K% v* p" [0 g
牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
, P8 P4 p7 Y$ |終身
- O5 L K* K( C2 f3 i% |$ w% s$ [教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
; O; \# K: \7 I癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中0 t0 L: L D- Z2 i8 h
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症) e+ \5 ]6 }! e' w
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
9 Y9 f, Y# l4 h6 w$ g# n強的促癌效果呢？! U# s4 V" [8 @5 E
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
1 v5 X+ v7 k: @& n1 j/ r& d癌症。”
8 R5 P( ^9 y6 W: l: I" m “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
! T7 z1 s2 Y, o$ e- X險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可# P: C' ^) t" G# i
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”: }2 U" {1 ^& b4 ]1 r
6 ^" X: H! Z1 P3 h1 L 牛奶致少年兒童I型糖尿病. d- Y. v! U {* c
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本6 |5 N: t8 k7 t4 Q( W# m
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成2 |+ K" y) |& ]: L5 `
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
/ j6 G& V z( \ I能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
: Y6 W% H( D# y% @5 Q& @6 d述，我把論述摘錄如下：6 t4 X/ m/ |9 C
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無6 y* K3 k6 ?( M$ h$ `' J
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。: m/ D- s3 b5 [: O
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。/ _, j3 S& x ~1 x' f1 f+ o; J$ I
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
% p( g6 i, b# C/ \, o 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
2 b$ Y* _; u# z" |: J- |# e8 u中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
5 }' E2 l- m) c8 e$ f5 d能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有
/ r ^. b3 m/ w z7 V4 E+ c, h完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來' D4 d* W, u* ?) e! G1 _
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
' ^9 d& K+ i* t! r2 o8 w" L相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致8 G; D; W A p7 G' z7 E
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?
z8 l# V3 \; W0 j荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存: `) i! V f1 n" G
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，9 A: S- ?; c/ r
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
% K5 L/ k# W: q5 t的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
0 ~$ @. v0 k1 U/ I3 @會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年" O1 o- G, T) B3 B
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
" z" u. J/ a4 t6 T( U4 ]致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
& k2 P: O. \6 V" D: [白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
3 Y1 N# C5 Q6 e病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”1 h" l- i7 _3 ^- b" g. p9 D7 T9 G$ l
1 U) Y1 p/ ^- `8 z- ] 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
$ J. U# n' e* X7 r& E1 `牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
/ l2 g. e- _0 n3 ~們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，4 b6 g4 ?0 b+ C* v- v- P1 P- t2 W2 X* {
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。. t8 B: X6 }6 f
$ q1 j1 Q$ s2 o 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃% D2 g" B. `8 q' }
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，, f) g* U# F/ G+ q: C+ ]
這是事實。”
& j0 p5 Z6 R% g* T; m ^
7 M4 F8 ^" s7 b, E9 ` 牛奶越喝越缺鈣
& K6 y& l7 v4 I8 v 這個問題可以講兩點。4 j( s6 G m2 n- O l, V" `
（一）牛奶含鈣並不高。 100克
) b8 E) i9 l& Q- C+ s# [牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
5 z% G2 ~- U8 h# q0 |海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例
) H p7 M2 }4 u1 r1 A如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白0 h# p& x1 a4 V
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的0 J0 C9 j. o$ U- U s
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
2 h' Q* [0 |3 ^- D! S; I量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
E6 Z. r0 k$ y, p; p4 u 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
) w6 x6 i {; Q& Y物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物; W! a0 z7 D8 C* o0 F: {9 s
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
$ D$ ] B' ?: B* i6 r0 F' ~! {複的謊言“牛奶補鈣”。
2 K+ }" J% T& K& Q4 f- u
/ G" s3 q5 o! Z. p9 I) j （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
& v+ ?' l7 t5 I" Z+ d+ L1 l蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
$ g: `3 ^8 H5 J7 i* A國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。5 L6 ]" q/ { M( |
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
+ z; n8 U0 h3 r不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
& j0 n/ p6 ]% x/ A$ ]5 T: G都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺& Z7 v8 e, n L. \9 Z! ^: d' m1 i
鈣。+ x! W$ z; ?% k) p. I _+ V
5 u& U- f- u) w6 Y- K: j 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞4 q& i, e- ]" I
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。" {7 l+ v" ?9 `+ c9 \
& J9 ]# i9 F3 @& Q- l& l3 o( s5 ? 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或) t `5 j. ]* } q- d
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣3 N& P `8 k! T7 U0 v
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣( O. d, P" M+ y, V: v* i
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺$ ?' t* n, i, m( N6 A r
鈣。
* E/ x& ?* b2 w0 T+ z. V5 F 牛奶連牛都不能喝* E3 i4 i( v. D! M
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不( F( U, j+ {9 x: j- B7 t
會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
7 A3 v6 J: n- M/ f ?8 v$ x7 S的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
+ ?/ J6 c5 W4 h這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
( z8 u* x- T: U. R牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
7 h- C0 B$ H; H6 @ Y奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是# V6 Q6 E9 ~/ G( F: V; c3 z! R! f
同一樣的結果。
9 X) ?6 D) v/ z2 {4 v& k & @/ S9 f! M! C2 H: x/ {
國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小; E; r+ r, X. q( i0 E
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死
5 E/ B( y6 L) L0 N. j f/ L掉”。
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著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
: }. ~) S+ W+ C! R2 j代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
/ H8 y9 Y9 M/ _& A4 K: x/ t工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣' y! G/ U2 E r# s
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
. b' l5 s1 _* X! F3 s% K/ N2 t ) Q4 W9 r3 d, i, I+ L3 W# ?
科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。+ {2 a! | f* N+ j; ^* T
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
% T- b, O# l) l米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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