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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
! ]! I# g* ?# G9 g
) A( V0 X4 P5 x0 k2 Z3 Z: I美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療. _" e3 T- O U! ], T% e8 n
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
; @3 o, i% R v+ W) m$ |8 R的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
8 I8 C, v- S) }: d$ _! p例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
$ v: W0 _9 f$ j% t2 C生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
9 Y0 M( j4 y' s2 F. ?0 g4 Z0 R7 P: \" w奶和肉魚蛋。, \( U$ M0 n% W. u2 T! @
0 l5 C3 P& u. C) ?' B6 Z$ w, E 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
0 P, [! k3 c' E+ a2 @終身
& N- {/ j( k8 K" N, t; s* P9 {% h教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國. v1 E( }$ Z& G% z3 e5 e
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
5 l! T1 l+ p4 i. d% o1 e. o( A的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
2 e1 U6 _% T) P5 r7 i發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較( M' p5 Y& L; ~
強的促癌效果呢？7 f* V% i' W0 Y7 n* B: w
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的1 B( g1 j# k F3 O3 \
癌症。”
* g8 N% c" o5 a0 V3 n6 { P3 } “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危# h, N* q6 B, Z, a4 }; A- b" S! l
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可' [5 O/ g+ {" x, ^6 x
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”
4 d% x( C. x# I! C8 n) R$ P: f( | $ s/ ]) d0 x' Y( {
牛奶致少年兒童I型糖尿病; O) ~6 b4 ?2 `1 w) A3 @ j/ z
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本- B. R2 r F5 t9 C$ j
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
3 C! o2 s/ d5 ]8 q! `& t+ zI型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
! M; \, [" P; S# h- c Z$ B能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
, e2 \1 i j7 N# P# G: D3 Q述，我把論述摘錄如下：+ h% z" [; L6 f4 K) k
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
2 N% q0 S3 ?' _. d3 I4 I. f法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。( V( Z1 X( K( [0 b
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。' |& V+ [% Q, r( [
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：5 Q6 ~; J, j0 q$ z
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶, u( Q6 T% V; g% i6 w: N
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
: C* L& R7 `" g9 D能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有9 F8 f# |# Z% e' Z& U2 g3 M
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
9 l! Z% K9 K. S; r' u的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
$ z# U* b( _! y4 D0 T$ {9 U相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致, |/ u! V0 d6 D" Z. ~( I% e$ B; @* o
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?
1 y8 a- X( K7 I; S& Y. H: H荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存# {% I! l% A9 s) }. l0 ]
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
( ]) f9 p1 J/ } @/ U; V8 h3 y4 Q* ]在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
9 C G# ]( G9 q1 R的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協$ w6 Q) j+ `/ E( d' J& P! f9 c
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年9 \+ ~; G, U8 b& L5 P! M, @
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
0 a: R, L. i( m. h: Q致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
- m* V0 B+ L9 h* e' @白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
# O+ g3 Z$ F2 j& A2 t. {7 q$ a病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
4 }3 N, Q; E* ~ ) P/ S; B- ]3 k) @
牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，* u9 E5 P" e( ]! F1 v
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他6 P7 }) f& f/ \1 w) y. l% L' H! z( C
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
8 [2 m6 O( m) O; p世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
* B% Y1 `0 i) a, C- o6 H / N2 @. d- I$ @ t. b }
談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
8 o( a1 h5 \$ H+ v% R牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，5 |4 P G7 b2 f$ {' d
這是事實。”1 ]) Y% H- Y/ e1 {
, ?8 C9 Q; \ e& }
牛奶越喝越缺鈣
9 o% l; t7 {( K$ ]9 d( ? 這個問題可以講兩點。
, {- l4 v2 r% y$ r7 J （一）牛奶含鈣並不高。 100克
' @4 z0 @& Q3 e牛奶之中含鈣110毫克，而 100克" j7 u9 s' J6 {1 N
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例4 ~9 l0 ~9 ?8 X0 y8 R0 C) w- g
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白$ ~9 ?! t5 K: f6 a. r$ H0 E
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
9 H( X1 G/ G- A4 b; ]了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
' x, ~: o; r2 |5 R! H量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。; U' Y# l+ u3 l) f) w) T
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食 [8 Z! u! t& R! n
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物0 N% l1 v- d% ?) V
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重9 p0 Z- s1 P4 U; ?5 f+ ^
複的謊言“牛奶補鈣”。5 ]3 ]; R$ c# S9 p2 x8 G, E
- {# H7 p7 \ z/ Z, S （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
. g/ l8 B" Y% W: x" u. C蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美! A5 h5 [" r5 }8 G5 j% t
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。" L% G: D* E6 V. D1 ]; s3 q
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來! V" y3 C( `; a$ V$ a+ b
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子: n/ H' n0 D1 D5 S$ |# U
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
+ n# B5 m4 f5 i6 B鈣。
/ p L: L& X/ V3 r. u
' f& i* W0 c" b: ^) U9 n2 S2 u 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
! P! e& a$ p3 y [7 W z) N9 l ?( O所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。( \& Z* T# Y) O0 v& W4 K/ o
% ^1 l1 e6 z$ T S
從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或 ^, B1 [! M$ T9 C2 } ?5 D
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣 \1 y5 O' f6 D2 v) L, t2 p
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣
: S$ j R6 Q. \! P5 m/ q這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
" z, ^ m: z R: }$ S0 _5 h: Y! ^鈣。5 I) o; H0 H- i
牛奶連牛都不能喝
; _; }6 d" U/ \9 i5 \ 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
1 k9 E) M: v, p會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
2 W6 [& Q; K1 a, O W9 ^7 G的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有8 z3 ~8 ^/ X$ A0 _
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把& u$ c( J2 {. U4 l7 O! y4 U
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
- I# [2 i! k8 G, k7 r" R& g, y奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
$ E! B; t# U- l$ K. k4 q9 t同一樣的結果。7 [2 G" _2 J0 d% D
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國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
) L8 m7 R6 A# f5 b; ?6 F# {+ L7 x0 n$ M牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死
& j; W* B4 l, e; m0 \掉”。
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: M7 u, ]0 t# Z0 B3 F+ @ 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
% T- U) F- \' n' \; R" \代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加, f6 F8 m3 O h% R5 u* `
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣2 r( _' |. r3 I$ E% a; E
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。3 q$ X) d8 N" ^: J
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科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
) t1 y2 K# `% F1 J( d# I 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大3 Y$ ^$ h$ s' p6 p9 z: f
米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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