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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
8 _6 p% g. c7 J; Y4 B4 Q) o! [% P1 P9 t+ V; Z6 p
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療% h% E+ J+ E1 _3 `0 R
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
7 }$ k: @' R* y/ d. |的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
( u' W9 h6 X& v7 P) p例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
. {% ]6 H) r5 A9 m+ `- O生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛5 W. H" N; G+ _, ]' ~! q
奶和肉魚蛋。9 c" P' O! G# W# P- t8 B) u
6 H. T( h4 A1 \( W 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學) J9 [* W5 g6 u; m) A' Z/ W
終身
: Y; Y$ U/ v% L7 \* Q, a教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
9 D9 p6 r, R* V) p癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
8 i$ ?2 n% S( I) M的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症3 t& S8 w6 k2 e) g& [
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
( D1 q8 R3 ?. m強的促癌效果呢？4 `; g7 b# e+ e3 U4 V8 G
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
; ^: x* j3 o; @8 b! g* G癌症。”
- a& i: w/ L; C3 ]) Q9 W1 h “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危, H. t0 s' k/ g: A+ h2 q
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可
( P/ ] g7 o, S7 y) P能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”6 _+ z+ |5 m' d8 O9 c3 c
" j) S) z* W/ Q9 c2 v 牛奶致少年兒童I型糖尿病
* b% M" W/ z/ K: _7 n U 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本4 {9 w5 M: M4 }1 ^1 E9 s5 O. t
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成! I, v# B6 O- ~- t
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
4 W% K0 a0 s1 e" x9 H$ h0 s能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論' m3 ~9 K. _& r
述，我把論述摘錄如下：) x0 Q* Q6 d2 ~, \5 G
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
& z+ ]( w4 r/ M' D ]! r. N法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
% h2 i, {& O" p但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。8 u& i. P. t! n- K. d; @+ W/ G+ i
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：# M( i# @9 x! F0 X) H% K- m
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
$ C7 T7 Y% J8 U; A% D7 H) |中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
& c( r( F3 ~* Q) g2 z6 k4 X; U能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有! R' M" k2 \; ~4 x; d
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
$ T- g( K6 {2 P3 h的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
/ k* H: S |: ^# i5 V相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
/ T6 K# ?2 |0 |% w J! q兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?
4 ?5 b% o7 T' p* ^9 K0 n2 t荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
H4 C# K# ~2 { K- k在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，& A9 M# Y1 |$ y" |) h% l: y
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高' p5 c2 |- ~( W( r9 N4 i- c* ], c" ?: W
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協" Y4 u. W' j. g# q; n. P- r! j
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
" h6 ]( }6 C1 S( B( {( n9 V2 K內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導9 H' ~2 Z: ]+ n
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
1 ?) l6 f+ s' \0 f9 Q' m白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
; O; k4 v# A( R. V+ F病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
" ?7 M0 `6 B/ J/ f# d% h
* F' |, b- U4 B& M t1 b 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，( D) n' l3 ]! Q
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
" j% A# l) y9 G$ ]7 |) R' y們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
- `( x: |! W% V6 y& s世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
! `& K- Z/ H* p$ ^
9 |1 R8 q3 k; U 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
' t) N! O. |; l3 H2 G; ~牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
* N8 |5 @8 M5 Z: T' G6 p這是事實。”
2 f# e5 O) A; |1 P$ p2 c
% ~, m& Q% \ t; _0 B, j 牛奶越喝越缺鈣' ^# l" r% K# [- A6 M `( w# I2 g
這個問題可以講兩點。
3 \4 T0 r: i5 M. r （一）牛奶含鈣並不高。 100克* H. @+ B* k) ^' O
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
' D% L: n/ ?5 \: j& T' R5 w海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例
$ L' U/ e4 B' f如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白- [, p8 y. P3 B7 ]! Q l3 A
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的3 s( s _- p" p* R- Q, ]
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
2 v, A c- D& T( V0 f' ~" ?量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
, j- ?1 T4 y$ T7 f2 y; A: t/ ^ 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食: J5 x' o; U2 W; a8 X8 I e* c
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物
" D4 h4 c# {7 y, }/ @$ v美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
& a$ R9 V. ]& H/ u: G- r複的謊言“牛奶補鈣”。' ~" s( u$ h+ [# E; N
" O% I4 t4 V2 F% \3 q （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
* g, A# E, Q7 _! j蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
& n u a- G7 j0 |1 w國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。 P5 @9 K$ Z* B
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
) Z; U9 |* v0 e. x1 s不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
4 T7 C0 ^) F5 _" [- H都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺; u! u6 K, \' `8 o, e9 [ s
鈣。
6 O) x3 C% Z/ c 7 [, d) O6 V( X" ^5 j; e
三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
% A* n% U e4 V( F$ f% H3 l+ t2 a所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
7 U& M/ X; t+ k, x
8 `# h% ^: R" \9 Y 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
z6 D6 n( K. U5 W吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣: t& w# s! t" M! V6 P0 a
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣
4 m' A/ x* \6 x4 G, i3 f. z# N; |! B9 b這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺! H6 [ {4 ]* z% U+ O
鈣。7 n. k; T7 ]/ H+ C: P% ^1 @; @
牛奶連牛都不能喝+ Z4 W4 q' R$ S: s0 T! f/ f
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不4 \4 T( `) d3 ]
會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸 [0 ?1 R- n( d+ b! ?! m% ?
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有1 K: a L5 ?# u) A% m8 j( L
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
2 V1 |8 r1 P8 p( n牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
* n! K2 C9 z" S* Q奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是7 }% N9 s$ [( n. v6 l: b
同一樣的結果。
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國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
: Q' g$ v6 `% D牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死* I8 T. Q" F7 W8 {: j2 E% `! e
掉”。5 [& e7 X3 P6 H1 l8 z9 {
8 _7 t' C5 B, Z* S 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶" w' F/ f! V) V2 Z8 ^! ^
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
+ x# k3 d1 E0 `1 s1 X工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
( P/ d1 b# R9 o的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。, _- ~4 Y3 Y$ q7 L' j. {+ Q9 S
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科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。6 a8 R3 Z0 C/ {9 a) v6 E; b9 X
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
0 X, [( e' V, P9 c- Z米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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