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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
6 w( c, d' i2 j/ `0 Z- ~3 l+ _0 x; _) E/ m; T: R1 C1 {3 G& Y
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
" p5 ~& G h# V" V% [7 }& q實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
; H) M: ]9 p% c) R7 O: ^的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
9 [4 Q( I% ]" a1 j) z1 }( N! B% W例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不6 S4 d% K: Q0 A( G9 v; B
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛1 V* G' p8 x! b( Q, I6 u
奶和肉魚蛋。/ R% w5 Q; M$ D/ g+ V5 q& ~1 e" B
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牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學9 s( z# `& Y% B- k
終身
2 D; j! V9 {, f! K# S教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國+ N" r& f$ ^. l" Q- X( A' d& F! V
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
/ \9 r, p8 k5 L; Q) h2 _的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
# m' V# _' }4 c# ~3 I7 J發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較9 m! ~; J& `; L, R$ v9 Q; U
強的促癌效果呢？* N+ g0 Q N3 z4 I: j% j: w/ N
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的9 X* n: W+ t2 c b( `$ P
癌症。”
; A4 }5 f4 i' a/ g# B% I “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危- T' g$ h6 [4 ]3 Q
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可
2 q6 M; N, j: W* s$ V9 Q能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”
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牛奶致少年兒童I型糖尿病# K: c0 D! |' i, A9 L
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
( k1 u2 \0 K- w: t來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
2 n6 |' S1 a8 P/ F) [I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
9 a8 y& T' F' h6 M( p$ K能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論, n0 F0 Y+ Z$ w
述，我把論述摘錄如下：
9 I% |3 F$ D e9 N% G “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
- u+ @& `+ P& n$ S. [! Z法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
2 I0 P& f3 N" k4 a d7 S但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
, N" c ?% m" o$ V, C牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：1 C% R1 s% k! j7 I7 ~( W# G
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
- z' r i; s" I, m7 }2 r中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
3 x; d0 g; l4 h% x. n* T: \; Q能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有 a3 r q+ K( ?" W% k
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來$ |$ ` B9 D p& }- t
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
, W0 v* T( J1 l& N* P8 r( x相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
8 B& l8 w# a$ G) J兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?4 B! e* z6 a" e* C0 l
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存) D- N* \8 ]+ W$ X1 @& z
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，/ v2 e% h. e; A0 Z; G/ s
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
8 ^ n& n$ [* A. m1 a的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協$ s r8 L- p) N; c m6 L0 s
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
2 C+ |5 \$ a9 o( E2 v n內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導& e1 I7 g: O( @( [: W
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋' I1 q0 J% O8 [: k: L% o5 o0 W% B6 A% J1 K
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化7 v8 c1 M# ^7 a5 Y) e3 F0 D. }8 J
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”1 c; _ Y8 v, O V) a8 O. C* W
4 d' K% v/ }9 x l 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
2 h8 b( u7 ~/ O: {1 z牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他: L: o$ e7 ]5 X/ I" `
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
; m1 l% f4 [( z" E世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
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談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃. J7 D: k/ i; H5 N/ B" w# _: M
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
: _' d- a$ ], l! v1 t這是事實。”( l: X, K, k% i# p/ k b7 O
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牛奶越喝越缺鈣
. ~. X4 j5 K A* ^9 s& V 這個問題可以講兩點。* {+ j' ^# y) Q" W6 w' c# i
（一）牛奶含鈣並不高。 100克
/ q6 z( T, G+ e牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
\1 l+ e0 t5 Q4 w1 i海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例8 j Z6 u( X( g
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
( Q7 l/ J/ M/ N4 E菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的( N5 B! g; e0 S: Z. \
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含$ Q0 K% ~7 y1 q+ N4 e* U
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。4 ^4 ?, z4 k& W. U
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
8 f" M' {* t' V. T物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物4 X' P4 g e1 q# w4 u# v8 D- Q% G
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重. Z5 F$ i% [6 j, p9 e+ w
複的謊言“牛奶補鈣”。1 u4 @( @, j2 D! `+ t3 _5 Z) f1 f* i
1 t: h& l& j" S5 R3 ? （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
- J! X* }8 ~- d8 Q! |- z3 k7 V. D蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美 ~" X6 t- {4 S3 [+ d: d
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。1 V( W* @3 h+ T
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
# A+ ]+ B6 [# T% X. | q! F不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
. u% l7 o' z0 U q3 D都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
6 E. F2 A, k3 l6 P' X鈣。9 I- w7 h& v/ A+ o+ c: Y# p. g8 d
( A. A8 E r# P$ V* H* G# A+ L
三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞( e* P$ O: S& B: b0 L2 ^
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。7 m9 b: h, T! t0 _8 d1 h
/ D9 _2 [1 G D3 G/ Z, ^
從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
h1 B' t; @2 b. T% H吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
" @ l7 S+ b+ i: {" _元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣. [' e" ^4 n e) d3 S- x, Q
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
% c8 m& f; d( a4 w鈣。
. T; B* h; J5 Q1 K 牛奶連牛都不能喝/ i) |. v; s3 f4 k7 J |
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
6 o; Y5 l: q- U$ B2 Z3 C4 l會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸6 r, `0 l( U+ A; Q$ {5 C; Q
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有0 c! P. B6 c* g' Y _1 ^
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把# @0 v p" @; a) l
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
& z! @. A/ |( G6 D1 _+ e6 m奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
7 z/ E1 V4 w" D- N' G同一樣的結果。
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# L5 M, r6 b' U' V" Q; @ 國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
" X" A( l: b& a7 L% B, T4 [牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死
4 `# c' G+ }$ d掉”。
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著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶5 {" W& S; Z- G/ r2 Y
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
. E# \9 T, Z9 E工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
- }& C. c8 N# W' G2 c1 }的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。! {0 I- d; d; I- z( R( z
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科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。9 b4 [# q; r9 f0 A! }
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大$ t0 P( V' p/ H* A) n4 V4 s# |
米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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