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四川菜－籮粉魚頭豆腐湯
1 }1 o. w0 W* L2 f* L- H
5 O$ ~# w1 M$ p  k籮粉魚頭豆腐湯
) |8 c# t2 U2 N6 c1 {5 F" L' T1 I# j$ `$ Y$ B, K
http://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/sichuan/images/scdish8.jpg& j$ ^8 c  o; ?. U# @( P

. A% M  w+ L7 ]3 I5 Y原料 7 b& a5 z% ?/ I% N- l5 I0 p& p
魚頭2個( h  @8 I7 T# l) K' h
香菇冬筍各50克- p5 ~# @$ R) }6 \
豆腐100克
0 d8 c: H3 E6 o# a' }0 o( {2 p1 Z/ c$ e8 o
制法
* f, Q+ p; d; t& i& h6 D
2 a5 T% C% T0 E% r5 s１先將魚頭炸一下；
1 ]' E( q8 b7 V9 F5 |& Y+ k+ b. r" O8 q/ w: Y7 ]8 _5 t+ Q4 v" i5 Z& C
２再加少許豆瓣、蔥姜、蒜末，加湯燒開后撈去渣，放香菇、冬筍片、豆腐、醬油、鹽、味精、胡椒、料酒、魚頭熟后放粉皮，湯開后勾芡撒青蒜即成。

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湖南菜－翠竹粉蒸魚
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翠竹粉蒸魚" K+ A; u9 N; J, ^/ C( x
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http://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/hunan/images/hunan11-1.jpg
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原料# W! k; p. d, `; n
活魚1尾約1000克
" ^1 q9 k/ W$ d% G3 P熟五香米粉100克
4 m6 E, B* a, m3 S, O: x9 C0 a+ U6 D9 `, l* N
制法
  T$ _6 H3 s4 k0 c( j! Y１活魚治淨切塊洗淨﹒
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２加調料、米粉、熟豬油拌勻﹐腌5分鐘﹐裝入竹筒內加蓋上籠蒸30分鐘上桌即成﹒

hoho886

四川菜 －干蒸黃魚
. h: R% F. C1 `! b& F5 D
: g: b  j& b1 b  W# @干蒸黃魚
" e7 N& i9 X2 F% L! u
0 u7 g- g5 `2 g' i; u4 @http://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/sichuan/images/scdish6.jpg
: ?: ~% K$ P* c3 x* V, l- ~, j" ^2 q: U+ B9 {6 M+ e+ o) }
原料
5 L! g+ D- H. t' T2 [4 o% p黃魚2尾約1000克1 O% K8 `0 ^9 r. X& F
肉絲100克
" L6 w! d$ ~1 l! n* J, d5 U1 @* k0 P' O泡辣椒絲25克
- n# I) n0 ]  c  i) P- a1 N1 [- H蔥姜絲、香菇絲、冬筍絲、榨菜絲25克" a; k% u" {+ W
' a9 t% Y9 b; W; Z0 c" L* c) T: t
制法9 c' {" L0 }  {3 a, Z8 x  d* I2 @
4 H# G. A5 l! U8 K' c
１黃魚洗淨，兩側剞一字花刀，用料酒、鹽、蔥姜、胡椒粉腌半小時； ' P1 ^/ q5 g; i* B
% |1 M5 x# v2 [% p
２另鍋下油，煸炒肉絲，下泡辣椒絲、蔥姜絲煸炒，再放入香菇絲、冬筍絲、榨菜絲，加醬油、胡椒粉、料酒、味精炒勻，出鍋后澆在魚上； $ W! j$ `& W; |, ?, |) P0 w
! a7 w8 D8 d2 g* ~% w5 O5 b' K
３上籠蒸熟，取出后在表面撒蔥絲，澆些熱油即成。

hoho886

麒麟鱖魚) v6 [( G6 ~) x  n8 ^& E  J

3 M' H8 Z, ?0 Q! ]+ G$ p$ ehttp://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/hubei/images/Hubei9-1.jpg) Y# e& a/ a0 u* e6 r/ `
# r* {  s4 R. k; o6 M
原料
: l5 R2 v  R) \9 u鮮鱖魚1尾約1000克
0 _, h& ^1 A7 Q. _* n) ^香菇片50克% a- W" L' w! Q0 E8 ]8 w
蛋皮片各50克
' V" d6 H  _% L" z) S" o
0 K# B& j. v3 q% c% n8 {制法 , T! X0 Y2 O6 }7 [2 k! m
１金針菇洗淨，用高湯入味，蛋皮、冬筍切肉絲。 0 Z/ @- G, h' \2 h( v7 b
! \2 V4 p! o8 |: l: x: U% q% \( f
２冬筍絲加鹽、料酒、味精、白糖入味，各絲分置碗底，余料填入碗中，然后扣入盤中，淋上味汁即成。

將拍之

Link: 魚
6 _1 A) O8 }2 ^3 ]3 s& g
- c# P/ {" \1 ~/ A2 iLink: 魚類食譜

sohozhk

咁都比你發現......佩服...佩服...9 n' j. ]& w" j# m, D, G5 w
下次我都要小心d，睇你有毋本事查出來......- B6 n% m) p5 r8 ?
; D4 f" m5 i; M
好奇問吓，點解你可以在7月27日註冊，幾日內發215帖，積分仲係零？奇人...奇人...我在2004年11月註冊，至今才發帖215帖，積分仲係44，同那些上萬分的版主跟本毋得揮，他們好似唔使正常生活...攞分的人都好似唔使點用腦...或者計分制存在很大問題+ I, h2 {8 v- Q* E# n9 Y
6 w$ e  W; n: ?5 i
我又唔明搵咁高分有乜用？又唔可以攞積分換餐券，又唔可以當百佳惠康的現金券使，真係純粹滿足吓虛榮心？唔通member的自信心真是低到要上26fun.com攞積分咩？& _8 q7 v" C* F9 M' v

# ^. t0 b! B' T0 Q7 l: o" w0 B我只是過路咋，難得在26fun.com遇到個有你咁醒，才逗留一陣，咪兩嘴......:cool:

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005/7/30 12:11:. t4 M( H' W4 _; ?1 k
咁都比你發現......佩服...佩服...6 \9 }/ n; x) ^& M2 U; ]. Y/ f+ r8 a
...

; _4 y! m: o" p2 F9 |' I9 e0 S* H/ j( E  o
she is sing sing(siggiehot...aka my partner)... nothing is imposible % Z# I. J, V. ~7 G5 E. L5 J6 I
oh ya, if u have time, plz also go to english blow water....
: l2 z7 k' f2 P& T! [4 c9 _1 E( t* C) Q6 R: k
we want your advice too

將拍之

Originally posted by sohozhk at 2005-7-30 12:11 PM:' [! B. g6 S4 e. y9 f
咁都比你發現......佩服...佩服...9 D9 o4 T+ F( ?) x
...

2 p* X5 F  y. W3 s; i3 h
; [1 D- t8 \0 G/ j1 b! i/ N) T
  |. W8 X% X6 c# m) o# L+ P# p
前輩你好, 邊度醒呢.... 工作病就真, 做助教要改功課, 有時啲教授會要求我哋捉 plagiarism / [) Y' d6 X; ~$ V) Y( e( _
4 \! w. L5 Q# V5 H2 k' u' f2 d
215 個 post 係响 chat room 傾計傾番嚟嘅.... 勿見怪
6 U3 m7 V9 t) E$ ]- _8 n& o( s4 u
啲分? 我一向視分如無物, 你知我 from nirvana 架
& P9 D% ]  b  b
5 [7 `& @# ^6 }! i" _8 c你問: "唔通member的自信心真是低到要上26fun.com攞積分咩？" % V" N8 \5 e4 `# g+ ^) ~
我答: "呢度真係好多無自信心嘅多失自閉青年, EF 虛擬生活可能係佢哋 self-esteem 嘅唯一來源, 可悲 "# V' I0 j- Q2 N8 o4 N. y, f

& z& x- B' N1 S6 ^8 D4 t/ i送多個俾你 8 S% v& o8 l" h% f! e9 a
Link: 美食城菜譜
2 ]+ n3 n7 L: ~; a. i1 ~( ^0 r- [: X; Z. V
[ Last edited by 將拍之 on 2005-7-30 at 03:41 PM ]

sohozhk

goolu goolu ......9 v  W) Y5 i( b+ F* Y" O

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