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四川菜-籮粉魚頭豆腐湯; p$ d6 S7 G/ B6 B* `
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籮粉魚頭豆腐湯- ?' W- Z  l) \( M# h- ~; Z9 f

' ^. {% b( `. F: T# ehttp://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/sichuan/images/scdish8.jpg( c0 \" c( |! E; k7 Y5 B
& d; H- B9 z: ]$ p: `5 I
原料 6 [! g3 }1 _; b; q) Y
魚頭2個& i! ~* B) B+ y6 m  Z
香菇冬筍各50克( p' V. ^- l4 ~9 ?# R! [9 d7 T* u
豆腐100克* @( J. q5 Z/ M$ h7 U+ L2 X
3 {0 T- O4 L  e: V; G
制法3 ?2 D% q% |" J7 W$ g
' D: W' F/ {9 b, S0 g' N/ X
先將魚頭炸一下; * D1 r" m- K* T& j0 _

) X5 t. l' y9 @' N$ g6 V8 I再加少許豆瓣、蔥姜、蒜末,加湯燒開后撈去渣,放香菇、冬筍片、豆腐、醬油、鹽、味精、胡椒、料酒、魚頭熟后放粉皮,湯開后勾芡撒青蒜即成。
湖南菜-翠竹粉蒸魚
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5 H0 ~/ m  w& \翠竹粉蒸魚
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8 Q; @  T. }1 h: P3 t原料
; {5 c, O8 `; g8 O( B0 X活魚1尾約1000克
2 r$ m' K& }( J) A5 L# _熟五香米粉100克 8 M, a# ?" v/ R( {* [/ G8 v0 ]: t

7 W% q# A# _9 a8 `8 ~. [0 B: _制法 6 G3 C% A! `$ i
活魚治淨切塊洗淨﹒ 2 O2 j" D% b3 D2 |4 b
( h5 s5 S& S- w
加調料、米粉、熟豬油拌勻﹐腌5分鐘﹐裝入竹筒內加蓋上籠蒸30分鐘上桌即成﹒
四川菜 -干蒸黃魚
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+ c0 X- x6 j) F$ I干蒸黃魚
1 V1 @/ \9 `7 m  T! F# R% `/ v# x% S2 V: H4 ~. E+ w, A
http://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/sichuan/images/scdish6.jpg
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原料 , u! t' T" |8 U0 u9 v: `0 `) E; D
黃魚2尾約1000克4 E3 I7 z$ n, i; n( @
肉絲100克
: n  ~/ Z! r: r& J泡辣椒絲25克
0 s4 |% C; I6 k+ {; u1 F5 Z蔥姜絲、香菇絲、冬筍絲、榨菜絲25克  M; M# B! x/ Q. x5 O
6 I( G0 H$ T' c8 G3 z8 ^% [
制法9 o' o) ]/ ~, C$ o( J

2 E1 X! Y1 f  n2 D黃魚洗淨,兩側剞一字花刀,用料酒、鹽、蔥姜、胡椒粉腌半小時;
' p8 h$ }4 l/ u: j9 G/ x
4 m: P# ^# m! s! h, o0 Q' f- n1 L另鍋下油,煸炒肉絲,下泡辣椒絲、蔥姜絲煸炒,再放入香菇絲、冬筍絲、榨菜絲,加醬油、胡椒粉、料酒、味精炒勻,出鍋后澆在魚上;
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/ g$ v1 D. y; W3 Y. P上籠蒸熟,取出后在表面撒蔥絲,澆些熱油即成。
麒麟鱖魚
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http://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/hubei/images/Hubei9-1.jpg
; L! l; `6 Q3 Y! v, m" o- K0 D2 _  `. |' {$ Y/ U# n
原料
6 V2 r1 c5 w  [! B0 @鮮鱖魚1尾約1000克
6 i$ R. K/ b9 ^; ~  J9 [9 R9 H( I香菇片50克  t7 w! B. q% O: H  W5 V
蛋皮片各50克
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+ k& R$ w4 a( @' }3 ?制法
: v) K" Q: Y  r1 R- g- }金針菇洗淨,用高湯入味,蛋皮、冬筍切肉絲。 5 }$ Q0 p+ o1 T& Q! n
1 Y. P7 K% h9 `0 m( J
冬筍絲加鹽、料酒、味精、白糖入味,各絲分置碗底,余料填入碗中,然后扣入盤中,淋上味汁即成。
Link: . I4 a9 j1 h& D

3 Z; C! N2 j/ E3 iLink: 魚類食譜

將拍之,你好醒呀

咁都比你發現......佩服...佩服...
9 A- s2 h# R9 _) M8 H/ j9 n下次我都要小心d,睇你有毋本事查出來......$ d! j9 N( q  p+ E- p+ F! n
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好奇問吓,點解你可以在7月27日註冊,幾日內發215帖,積分仲係零?奇人...奇人...我在2004年11月註冊,至今才發帖215帖,積分仲係44,同那些上萬分的版主跟本毋得揮,他們好似唔使正常生活...攞分的人都好似唔使點用腦...或者計分制存在很大問題2 K: p! }; D9 X8 r

: G- m; _9 s4 f我又唔明搵咁高分有乜用?又唔可以攞積分換餐券,又唔可以當百佳惠康的現金券使,真係純粹滿足吓虛榮心?唔通member的自信心真是低到要上26fun.com攞積分咩?
+ c! o9 E' X" J% {
1 X! V) T! Y& ?6 L% B  I  r我只是過路咋,難得在26fun.com遇到個有你咁醒,才逗留一陣,咪兩嘴......:cool:
人生是沒有彩排的!每天都是現場直播!
Originally posted by sohozhk at 2005/7/30 12:11:
; |% l3 a- ?' t- A8 q咁都比你發現......佩服...佩服...
* s; p& [0 M+ [* ?- i...
5 q6 Q; b, f. W' _& b0 r
1 |2 Q) ?" N1 I# Cshe is sing sing(siggiehot...aka my partner)... nothing is imposible
2 a' U2 P, I- Ooh ya, if u have time, plz also go to english blow water....
# w+ M! |& i5 X5 J% S* [- ~3 `  _# N/ R- E. C+ Q. z
we want your advice too
Originally posted by sohozhk at 2005-7-30 12:11 PM:
; B5 |) G1 W" d7 P9 I9 ]$ d% W8 {咁都比你發現......佩服...佩服...
" N9 F5 j2 E7 w& J...
3 j/ M: m' ?' W! \+ a' N- E5 H1 q) L$ D; s1 R

5 h2 D- H# ^/ [" U; F) F前輩你好, 邊度醒呢.... 工作病就真, 做助教要改功課, 有時啲教授會要求我哋捉 plagiarism & ~8 @0 V: U9 j# l- ^' y6 H

0 J( Y5 o3 U, ~- N+ B' Q215 個 post 係响 chat room 傾計傾番嚟嘅.... 勿見怪 2 R) i" Z+ u! J% n  G
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啲分? 我一向視分如無物, 你知我 from nirvana 架 6 V* h  Q9 \% D# N9 b9 y
5 s( Q" f5 K# ^1 W4 t7 P/ P
你問: "唔通member的自信心真是低到要上26fun.com攞積分咩?"
: h' Y8 x  F3 t) _# I" P我答: "呢度真係好多無自信心嘅多失自閉青年, EF 虛擬生活可能係佢哋 self-esteem 嘅唯一來源, 可悲 "
6 ~; f& }6 U) {: p: o3 s0 _( N' L8 N1 o. o* P9 ^
送多個俾你 ! n: V/ v6 S& L7 t* X- W, c) ^
Link: 美食城菜譜
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[ Last edited by 將拍之 on 2005-7-30 at 03:41 PM ]
他約我去廸士尼, 我要他飛的士嚟

咕嚕...咕嚕

goolu goolu ......
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