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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
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世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
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6 V9 }! R! W0 t* E" y4 O一、 油炸類食品
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1. 導致心血管疾病元凶；
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2. 含致癌物質； 4 C, ^ e9 ?7 x+ E% y M$ T+ c$ {
) R9 y$ G& v/ e
3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
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3 U' y7 z8 J3 Q2 y3 o. W1 K3 }0 H! k1 g G' L' W
二、 腌製類食品 + U" i& o+ P% M' ~$ q& |
+ Y+ d; x: s- q7 v% r1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
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& x B: \0 }: R- J! u7 X8 {& `2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
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3. 易得潰瘍和發炎。
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3 F9 D. H5 J9 r& p9 M三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） " M- h# d, |/ W* J* n2 h
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； 3 d) j' @) k8 f
r3 _& \. N; c" E a2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 ; u" L0 V! ]8 J. M. `2 j
6 m5 F B. w) f w' M- N' L9 h5 e1 A6 N% N" t# U7 m, t5 X
四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
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1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； 3 m- a) ] W9 r
# `2 b( D# D) c& @/ o* p0 ]! L2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
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五、汽水可樂類食品 + M( o! h) A- v& x T1 z) Z
9 Q4 z' D- G* d2 X/ d1 f1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； : x$ A0 r8 k# b
. n% z4 }: `- v: K) U
2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
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: _/ S1 a7 g3 {6 F* m* \" m/ M5 ?六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
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2 u9 Z) m. p6 t' f! A$ P1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； * ^2 T, }1 v8 ^1 S3 _# s4 T- u
" }+ e3 y) n/ F
2 .只有熱量，無其他營養成分。 7 T# H+ I+ Z) G
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| M" p; P$ D- W- O1 t七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
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1 F& k! o6 ?$ ]1 J. x5 p% L/ K; N1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
( H+ W# m# f2 F: d9 G& `; U. N; R7 W* s( l0 ~* M/ i1 z0 t0 f
2 .熱量過多，其他營養成分低。 1 s/ x1 J* |1 Y$ N5 T4 [
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八、 話梅蜜餞類食品（果脯） : E {& |4 ^1 f" g0 h6 K$ `
8 S; M2 Y. ^/ y0 L# g1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
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+ \3 T/ N Q6 r: v5 q6 n2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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9 B$ h; p( w1 d6 M& b ?8 q6 K& \# e) ~( V! w& ]( }
九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） & d n$ E9 \) x& n
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖； + e; x( s0 ]+ P& f
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2 .含糖量過高影響正餐。
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2 |0 _/ N( [& u, |5 ?8 c十、 燒烤類食品 3 d6 o/ }. `# |
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； 6 W( E: C) d5 N7 o1 v- U
7 f* O' s6 C# D( w: X8 M1 K# W5 ]2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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0 e) V! T) u7 _% B f3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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