abcde1918

我會加蛋
+ R1 F' A0 j  j2 `' M3 N( k( m因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  4 `* Z6 c  j- a7 y( `2 ^9 [

: f: w! k1 @* H唔加,食齋面
. n3 N5 e; }- ^: f7 s飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢* J, p5 d7 i9 `
煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

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Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:9 U" l. `- ]6 h6 j
; M  I8 ]+ f) r: K
我真係睇到一頭煙...= ="# G& `. c' W* R3 h3 E0 `/ v
又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

1 A! S3 |% R  x7 l# `; B

% F8 B0 `( U; ]: b咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:
" |2 k' T# S9 S: h# M8 c0 L看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
2 t3 @  T% n/ _+ z1) 煲水(待水滾)
$ Z! ?) h$ R8 l, p0 X7 Q2) 落面(攪散即上)6 E. D% X" R9 J8 Z' A( h( u
3) 過冷河% k7 T) |7 `5 W1 e8 U
4) 煎蛋及腸備用5 \! N. [  e  Y$ E" r
5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 2 m# N& C- L1 R" D
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)
8 G2 u, y+ X3 G% D+ @' j+ r

% b7 L) Y: d' w5 h- B0 h公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
% ~  z- k8 _2 {! l5 I- T1)調味落碗
# i6 ?9 E, {# l% F/ R2)煲水(待水滾)
- N8 G, n& E2 d1 ~6 I, i3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.* A' M# H, B% x/ n9 B3 p
4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.
, w9 e  A1 q# B- C; [5)加上几滴油5 Y- }+ R. K  E. j0 `  R
正, O/ @& C# S! p$ {