abcde1918

我會加蛋  j% e$ @# g0 S2 j7 \: @
因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  $ n! s) |7 p" q5 T' u- k6 a; o2 ~
* p+ W3 u* I. A# t* v2 C
唔加,食齋面0 N2 `# h# v$ Y' t* Y- ^1 \
飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢
' y) [$ w2 m! s% j煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:1 {8 Y9 ]" G- H' y3 j- q

7 U" g2 W( [( V: z' F  N& H我真係睇到一頭煙...= ="
1 [; E& \7 U) [  n( ]$ E又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

9 X' _: t  p( f$ l) q2 G' ^( t$ g# N3 p" F# t
咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:2 T, m& H  y/ F% [5 j4 d
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:0 `- D: x, c/ C
1) 煲水(待水滾)
4 [0 N& u4 i3 {3 Y+ p) k2) 落面(攪散即上)7 E( P0 U& q+ r: G% b
3) 過冷河
1 D+ M5 ~+ g. F, W4) 煎蛋及腸備用
0 B0 D# y# Y! e1 B4 U5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 8 A+ v3 o5 {1 X* e  d+ \
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)
" k2 B% j& q+ F' a. b0 e3 k

4 ?$ q. T- K" }7 d% i6 u1 M公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
, s1 j2 M- ^, V$ W6 J1)調味落碗
, D6 j" U( r3 K' M- e4 [2)煲水(待水滾)) B' ?* T* T, a  e1 E$ w* j6 v( ?- c
3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.. E* ~( J: f! Z! l- U  K2 b
4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.
( d; p2 z* c% j+ Z, C5)加上几滴油
3 L+ V' s6 m" C3 u0 u' r正8 g9 r( G. W  I) C