abcde1918

我會加蛋
2 n9 C8 P1 V& M, g( f, \因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  3 T; ^1 p' Q" S8 L, F* a
0 y! o0 @' m' Q+ u5 F7 n. b
唔加,食齋面
4 @6 P8 J: F5 U3 Y+ T& H' A, q飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢3 d; F$ ]+ Z& Z' C% s  T* w
煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:
) H/ n% [) \+ N7 W5 U6 d  k' v" u- t8 S2 ~
我真係睇到一頭煙...= =". F. A$ {% O$ |  l: k+ o
又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

0 d; E& k: `) k7 D1 @- R1 c  z: w6 `6 g0 t: \
咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:
, ]/ t* V7 R# n7 ?- M! K看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:' [0 f, r& V0 H' Y7 Y3 [/ Z
1) 煲水(待水滾)
* s4 F5 R5 F0 j- Z( w/ {2) 落面(攪散即上)
  h: \' F  M: {3) 過冷河; N  A( R" v5 o6 b# J2 ^3 c# s
4) 煎蛋及腸備用: X& @* B. X% h, W1 R# O" n
5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上
9 `6 u3 a# S6 L6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)7 [4 J/ z# v7 O' M. t5 W- G7 F

- W. i4 }+ D0 n- p; j$ x
公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
1 N% r, t1 h: x" T7 u" C9 x1)調味落碗$ |6 p& N  n( \
2)煲水(待水滾)8 Z2 }; x; E( ^8 K2 T2 n
3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.; {  i3 O1 k* V, a8 l6 r% N8 Q
4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.+ Z( [, o) p3 _/ [" G, g& a
5)加上几滴油3 E0 G( }' C$ k* _) ~) G
正9 e' v" [) @" ?; v9 x' D