abcde1918

我會加蛋
. K4 [2 i% C4 d9 C% l- E0 O因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10    A1 K$ }5 V4 w: V% ^0 l  n

0 B# L/ I% _" H4 ~唔加,食齋面$ c6 p# z0 T. G/ D
飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢
* C: L9 C% ]; `* q煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:  e( a5 }8 N, w+ L; A7 @

3 [; t& I; z+ |- B% |( G  d9 v1 _我真係睇到一頭煙...= ="
- g* {8 v: m# s# |! T; ]- V* f, o又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

9 R  a1 z0 \1 x1 a, Y# Q8 g: k
, A1 w: f/ `8 j4 i0 J8 O6 Q咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:; i9 z9 q2 g( i
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
, Q; @; v- `0 c* D0 m1 M, q0 E' H# q1) 煲水(待水滾)% s! L- U% t# e& e6 l2 }0 s
2) 落面(攪散即上)! f6 s. X0 r$ A. F& p
3) 過冷河1 X4 {' l" [9 q. |/ k* E! T
4) 煎蛋及腸備用
7 y" ]6 L# ^# c1 {5 w5 o( F5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上
$ f7 m- a$ Y5 V1 M8 m6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)
- ^# j+ R0 O6 ~' ^( d! O

% z8 U" t5 O/ K1 B- b7 @, g公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:9 Y, k* C; l" F. F3 ^$ x
1)調味落碗, H7 @. ^' }6 Z
2)煲水(待水滾)
: _8 \' B0 ?. l3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
1 A& ~4 _  z: z! V8 J# O# l. S4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.! w; N7 d! e8 H
5)加上几滴油
5 T! C. n( s; H5 G$ }0 q5 i正; i* z# D; M; G. `" I