abcde1918

我會加蛋
2 V  G  N: N! B! ^因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  : T$ k% e6 w6 b: ^& G5 T

9 ^! z2 Q. c" C唔加,食齋面8 P( W8 F4 x* D+ K+ P4 {8 l) R) ]
飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢
# D% s  M# E- f, T* _; Y" @煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:
& T+ k- Q" W6 k9 |* i' F) ^( S
我真係睇到一頭煙...= ="
" f7 i/ M) l( {( f/ M又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

) v$ W6 f' G( c& L, g" K0 N
- h7 h+ g) y/ _
咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:
" H$ X  ^# H" D. K( L' Q, S; T看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:1 s" T  `9 Z  {0 T, Y
1) 煲水(待水滾)9 E: U. h4 r2 J, b# i/ J& q
2) 落面(攪散即上)
* X1 P/ q, q0 s* ~' z3) 過冷河" ~+ e4 T( A  L9 y
4) 煎蛋及腸備用
3 ?1 n2 R1 c2 Z. q. N- R' K5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上
3 O( K# m) g/ ]+ R; J( u) D6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)
3 b# R9 o- w; I) z0 M

# l  j) N$ v3 L  S) o; h
公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
* L) g# Y; q! z0 v+ \1)調味落碗
7 W4 q2 s+ {6 V+ Z7 g2)煲水(待水滾)% b6 @. F8 O! {: T
3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.$ `3 B" T5 i! D7 `3 {( i
4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.9 l+ b' L8 {! d. A$ e+ @
5)加上几滴油1 ~( {8 c* Y2 X, k$ f1 _5 I: w, g
正
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