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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
         & d/ o; G" Z8 Q6 } |; L
世界衛生組織(WHO)公佈的全球十大「垃圾」食物: . B j/ z' t! r
) o8 Q9 k+ F( ]+ c5 C0 F一、 油炸類食品 ( r5 j0 N" e$ h; T9 g/ z
9 z! ]' e% Z/ s4 G. f
1. 導致心血管疾病元凶;
0 F7 A' h% R# Z) P. P7 c( a
& c2 P; r; \8 n: Z& F2. 含致癌物質;
u0 ^2 \, U# k
/ t* L0 I3 R- T) Q3 ~, Y) Z" X3. 破壞維生素,使蛋白質變性。 . Z/ @: v$ F1 c' e4 Q
/ Y. [8 l7 w) h4 R
6 O+ {! q9 y6 ^二、 腌製類食品
# b& B* _0 y* P) [* s4 Y3 @7 q# \1 ^! z6 x6 Y9 C* w! V9 q# {* C4 @
1. 導致高血壓,腎負擔過重。導致鼻咽癌;
/ ?( b5 L0 F4 o( \ S9 n( r" R2 ~# v) h+ X: g L
2. 影響黏膜系統(對腸胃有害); : K" e" {5 y# ]) s+ U
0 S# F, v, u3 g3. 易得潰瘍和發炎。
: y6 Y4 t# `. l+ E. F. O# S( B' A! M9 R; R9 P2 [* [7 `
, e( j E- V7 r1 K三、 加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸等) % ^# D, m; C) h1 R; C
7 B! D# G4 d. N1 b1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用);
. b, w: l2 i7 A7 j9 e+ q" z
; W0 k; @5 A* J( Y6 _ s: Q% q# ?2 .含大量防腐劑(加重肝臟負擔)。
: `3 H, c- A2 O' z9 e0 I
1 B b4 D& U; \' j: t1 |
6 B) i, _1 T1 O5 R p四、 餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾) " G8 V# g1 m+ x3 {4 C8 J' J x
% @$ B2 K7 D9 I8 x/ Z: S2 z
1 .食用香精和色素過多(對肝臟功能造成負擔);
; [8 Q1 H. }8 K' V; _" m- Z9 R1 Q
/ y0 T! v( n/ Y$ M2 T2.嚴重破壞維生素;3熱量過多、其他營養成分低。 1 K' U/ |& W; W1 e. e/ r# ^, h
8 b( ^* _7 v9 m6 O9 W3 M7 a1 s0 a' A. @
五、汽水可樂類食品
: A$ }. v y. { g/ K
: z! X! Z% B3 [5 H1 .含磷酸、碳酸,會帶走體內大量的鈣; ! n5 R+ S- y4 R7 g
$ U+ D; I) H( O1 k2 ?# \2 .含糖量過高,喝後有飽脹感,影響正餐。 & T) t; o; C# x$ L+ [8 f
: B+ H9 R0 ~8 i3 M/ |& Z/ Y7 Z% |1 S4 h0 E6 Y
六、 方便類食品(主要指方便麵和膨化食品) 5 x# F0 t% R* m w: U& k
+ j$ q! Z9 T) F& z1 q8 c6 z+ `1 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝); + q% D6 a0 k9 q( z; [
! E2 N) ?& d& V! [3 t2 a2 .只有熱量,無其他營養成分。 6 a: k h5 a% x
9 f1 \; Z' Q. L
: j8 J- ~3 z+ z3 H/ }) o七、 罐頭類食品(包括魚肉類和水果類) 6 [/ n+ J* h3 W
6 Z. A" g& e# Y6 B; N1 .破壞維生素,使蛋白質變性;
- m3 R" g) Q5 z u# U6 ]
- S! l1 |& T m( K; c( V- m2 .熱量過多,其他營養成分低。 6 }% r4 T/ ?, t/ k N7 r: k+ g
9 x/ N6 c; K. V- A' e
& ?) d; b( e0 q5 B5 B/ _八、 話梅蜜餞類食品(果脯)
1 k/ R" C/ D E7 U
4 I& u$ f6 q8 z1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽; 9 G- |+ |9 ?7 B6 c+ r: O' {: K: D
- M+ b0 C6 l' Q. Q2 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝)。
1 G3 a# v$ e! ~7 P9 j6 O6 q* r- k. ^: L3 M5 i: W, f4 l1 k/ I3 V
; i: O* W% f# q九、 冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)
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& p" W R: A( E1 .含大量奶油,極易引起肥胖; c4 w3 Q5 M4 Y: c& V* O; T
4 Y& F4 U `& ]' M+ C2 h2 .含糖量過高影響正餐。
' j! ]1 ?* U! Y3 Q1 c# p, S2 o% h5 E( I4 c2 D5 X& q
Z9 o r* x/ U! z# }2 Z十、 燒烤類食品
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1 .含大量三苯四丙?(三大致癌物質之首); 7 N+ A7 v( X; T+ p2 z
$ M2 z1 w6 n' M4 ^
2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性;
. H( C; C. z7 U& M1 o! t6 P' ~+ V) a: G) T
3 .導致蛋白質碳化變性(加重腎臟、肝臟負擔)。 |
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