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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
4 M/ w5 E9 ^# [! s: g世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
( r: D! r$ w0 U1 w K5 o! M: B, c
7 ]4 @8 Z' p/ x+ [/ {一、 油炸類食品
% |* b" w6 | c! ?6 ]+ C
5 z$ m$ d5 Q9 q, O$ A3 ?1. 導致心血管疾病元凶； 4 F$ v. H5 P5 {" Q, p, |; @
1 r1 K( X3 q% Y/ u1 f2. 含致癌物質； 1 J0 ?! @( F) o: B
, j3 \, s s/ `( C3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 " D3 ?5 v" j# Y" ~9 h
$ P/ Q4 S4 u- u) s: }
7 n! q4 z9 R! h- m5 D: N2 }二、 腌製類食品
) T5 x0 B' O& i9 n" S# G
" F' ]2 i) \1 v2 k b5 [- q1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
# F0 C8 ^( J) I9 q& k, Y7 T
* R4 X6 Y5 s. D; d& K2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； + @2 _" B6 K2 a2 |6 j: K2 B, M
, X) u9 u8 M# W1 [4 C& J1 A3. 易得潰瘍和發炎。
- _- L8 b- p# L* o) M7 S: _, ~# r: m2 O4 q- H
9 D6 z: U, ^* W0 X# |三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
" m! V4 J& \0 x* W. M$ R2 |8 G; a6 K( R5 n7 K2 K a, ~7 G% o8 ]5 h
1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
2 q5 r4 M' D& x" h7 F$ U$ ? l- i9 E1 n0 G1 a; ]& P" Q3 o& p3 g
2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 * E* D: F6 ?: @. ^
5 J9 ?) G+ D4 M4 B' s& F
; F1 p' @( E% ~/ k四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
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1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； + Q) C9 l7 a. [& d, ~
) @- F; Q# H$ p, v* W! _1 [2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
! `# v$ y P4 Q3 o- V) E) j& N2 T5 ^2 \! g+ r6 c y
0 P, f( K$ Q# A" a4 Z% N
五、汽水可樂類食品 / g6 b, Q8 E6 Y5 {* r( C5 j# {
. Z }. D1 E' u9 h; U
1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； $ w: }$ `7 b) w: D
* ^( v) e% Y: B' H" X
2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
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8 [! n- }- o( Y7 s* u& f/ ~
六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） * H& n$ c5 b2 n( u8 E
. H- R" L d1 m4 w& m5 s1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
0 [/ T0 [& A$ A6 Y8 N3 N& \
7 [ t( I* |( Y7 P7 m2 e* k2 .只有熱量，無其他營養成分。 4 Q% C' G) R! X! n* q, {! |
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) Q/ t+ \; ?* y5 ~, {5 W% H' T
七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） - Z, E w8 p, n2 o6 z. n! L
- S6 t: d' y, r& a1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
% ?2 A. p$ n* b+ \/ P, V
( n$ a% @1 ? g. G0 h) W& I% X2 .熱量過多，其他營養成分低。 * B5 R) V Y$ n3 v9 B* `* a
" [: Z/ m8 v) k2 S4 t# v
7 w; i& u7 O$ C" d' D/ c
八、 話梅蜜餞類食品（果脯） ! N9 _4 H. p; P: ^
* ]5 J1 f d: F1 ~3 Q; B! v& D
1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
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. [( J; `" G6 H6 N; i/ n2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 : @; K9 ~; Q8 Z
; [% b2 n* S, U
- W d8 P' t2 V6 [9 j- h九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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. [2 G: x- a% `- n6 g- z4 `1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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- \0 N0 _, V' x! r2 .含糖量過高影響正餐。 6 ]* A( _; f. S5 x$ Y5 E
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十、 燒烤類食品 ) ?4 c) T1 `6 x* d& m
+ \7 U/ u; c3 {1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； 9 d# n0 X" `3 P3 p7 B! t: k
3 U; Z. c k4 h y) E- F, G3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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