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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
1 X, X0 _, j E1 W4 N. v; A, n# ?世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
+ Q1 ]" o. p) i* u: v o+ ^, d
; ] R8 X) f% J1 N$ W0 b/ c9 f" [一、 油炸類食品 / E) e3 W4 Y4 Z, Y9 J" B
" n4 J9 u- e+ Y7 i7 |7 W
1. 導致心血管疾病元凶；
1 E. d# x4 h' w% l+ x6 s0 F* c# o- f5 @- n. x& y3 _: y, P3 u) @1 i
2. 含致癌物質； " V0 Q3 S) f/ p' t
0 m4 k: s. W2 J: w" q0 T4 F3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 & j" ^$ Y" o e
6 k0 t9 T) P4 |* V, @2 R
5 X$ S( d k/ Q8 ? G
二、 腌製類食品
+ E$ j& U1 W# P* }4 k2 J
9 ~! }3 M2 X! n, j! S1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
$ [ s4 B) s) [. R) ?
9 ]* t i/ o$ F% }+ n2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； ! B) |0 L% I7 S% I8 G: W5 P
: N: \1 }1 t: i9 _: z, I
3. 易得潰瘍和發炎。
, P. t$ G7 w; \) W
3 m$ h: X1 j2 M9 I$ N% y: |, i- D; v) |0 q8 N% [! x+ J6 @9 _7 a1 U
三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） / V( [4 W2 A! j% m! H% O
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
5 X0 [$ F8 T, `9 ~# R
! p% y/ ?' K3 [, z7 j2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 d+ |$ f4 V' N5 C% R8 q# i
2 K0 U5 O: S& W, A
: s3 ?+ `6 \8 _! {5 K, G- b' Q
四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
3 S z& y2 z* r9 ~& F5 ~
# i* t1 _$ O4 T) g9 r2 O A! h1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； ; h* A8 w( p5 M3 L0 a& C
5 }! `7 @8 l* X6 K% G |( P2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 % J7 f# r$ B/ Z# U
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- B, O( Y/ p! X. E, w五、汽水可樂類食品
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* D6 }$ \( ^5 n1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； ! j# N2 T/ ]4 W, p4 |! u' ?
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2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 # R# O% G0 E4 y; [, M' ?9 R/ i
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六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
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1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； $ L( E: @( \+ M/ ~7 W
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2 .只有熱量，無其他營養成分。
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) |' H9 `0 ^1 S七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） ! v8 c! a9 d4 F0 }% y6 L5 z) l& k
0 F! b, Z: f# ~+ d3 }2 P1 .破壞維生素，使蛋白質變性； * p: a6 s: O/ E' d& o
3 Q3 H& f5 o5 T! L% {
2 .熱量過多，其他營養成分低。 ! p% V$ F% N; c4 S; v/ m* v4 I* g
- s% l/ }+ _# q9 m) P* v9 E' T
! i& ?& R7 e# C( h) Q八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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: `, J7 X/ j7 b+ Q) F& G. Z- i1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； 2 r. u6 n, ]& g" t. V
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2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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& t9 a$ u3 w. I, W: @( c
, @; ?* h: b3 P f5 a% O九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖； / O$ ]% a# {! S
, i- b* d6 V4 N% J2 .含糖量過高影響正餐。 8 |/ e! L8 S4 U' J
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* k5 l) U5 @+ S+ y4 Z十、 燒烤類食品
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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