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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
         
: J- _, y9 P# \0 M/ N, E: \世界衛生組織(WHO)公佈的全球十大「垃圾」食物:
# s1 S. I, f5 ~/ B* t& e( _6 c$ p; i' z% N
一、 油炸類食品
8 J# }3 l" d2 e& `7 h
' u( e3 c3 t4 U2 L2 Z1. 導致心血管疾病元凶;
: C6 i2 d1 M O( i7 N
! }; T h* M, T* R2. 含致癌物質;
$ M1 V2 @# i( P6 r7 G" N' |. N/ P" ^/ Q4 |* D6 {. L B& I
3. 破壞維生素,使蛋白質變性。 : H4 \% g2 C: X. k/ W
4 @7 {0 Z, j! ^5 E" X2 \
1 S# `, f( r# @二、 腌製類食品 # x' e/ f0 C2 Y2 S3 v. s4 {( V4 J1 ~
8 o- g- t- B% G3 [$ G. t0 _1. 導致高血壓,腎負擔過重。導致鼻咽癌;
7 o1 W w( C% y0 O' K1 K' @, A& c/ a2 P& V( _& s; }8 ?. p3 J
2. 影響黏膜系統(對腸胃有害);
1 p: f, B4 Y9 @8 o. O! i, K' k- G% N9 p. o6 g* X3 k
3. 易得潰瘍和發炎。
8 C A5 M2 f( @& L- K( [ H M2 L5 W$ O: O6 @9 Q
) R$ q' i5 a3 Y/ L9 C8 F三、 加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸等)
- @( o7 D- \! K" }; H
2 q' o/ r8 u: ~1 K/ T" z1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用);
! e. g$ h! ^1 ]( {8 w! s+ M' D6 n
e8 a Z' p* i4 P6 d* f H2 .含大量防腐劑(加重肝臟負擔)。 9 p3 L0 v4 C2 |4 `- ^# ~: S% A
/ }& N4 E0 j/ X; W6 O' n- P, B
! ]2 f0 {3 |" |, e q
四、 餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾) + z! |$ n( ~ r3 |
& L/ a2 r/ B( |, a7 l7 M: x
1 .食用香精和色素過多(對肝臟功能造成負擔);
( t4 V8 o, f7 B s* _& |; ]7 B! Q- m$ t3 ^$ z3 S
2.嚴重破壞維生素;3熱量過多、其他營養成分低。
+ k7 e1 q/ d. {$ u9 u6 W# S) c
7 F4 F7 b" U* h# `7 a8 W" S6 Q% Z4 P7 \1 }6 a: R5 S% }
五、汽水可樂類食品 & X7 }2 X3 E' X$ d/ r3 u, F
+ c! v& Y/ P ?) |- `4 l0 i
1 .含磷酸、碳酸,會帶走體內大量的鈣; 7 D( R: e6 o! f6 W6 B: ]7 ]
5 p7 S$ O, L5 ~; t( Q# ~
2 .含糖量過高,喝後有飽脹感,影響正餐。
: R* ]3 V2 I3 {/ A2 R" d T( I4 o2 e; P* J& @: v& \ V( b
8 `$ Y" J# W0 _8 [7 ^- U六、 方便類食品(主要指方便麵和膨化食品)
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1 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝); * v3 G( q5 y2 ? s5 r9 U
, V' r. r$ S" o2 .只有熱量,無其他營養成分。 8 t. l! W1 h: }/ n ~7 ~
9 Q! O, S' V3 s" z; M
! v( Z9 Z0 G# P! p6 e% T$ m" r七、 罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)
( O6 V$ |3 X' U% t
6 D" o' y0 H: y1 .破壞維生素,使蛋白質變性; 8 D" S7 s1 u9 A. S8 F9 Q2 c
( K) i! v& ]% {8 F6 ~/ |% J6 i- ~2 .熱量過多,其他營養成分低。
2 g, f1 b( o9 _ V1 l; ^3 G
; M# b1 M1 I' J( R6 Z
: _( O4 Z! o x: y9 d" Y5 _# ^( A八、 話梅蜜餞類食品(果脯)
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0 l5 {! q0 h: M/ b1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽;
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2 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝)。 / |9 [$ ` w1 E
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+ H1 a4 Y. q5 m. s) f2 m9 F) f9 w6 C4 b& M! f九、 冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)
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1 .含大量奶油,極易引起肥胖; / \3 ?/ G& ~( p" P x! E/ r
+ h- B* Q4 Z* e/ g7 B n8 L2 .含糖量過高影響正餐。
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十、 燒烤類食品 * K/ X& p' k) W' E2 n" s
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1 .含大量三苯四丙?(三大致癌物質之首);
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性; ! c! z2 T& z* s# O( _1 H
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3 .導致蛋白質碳化變性(加重腎臟、肝臟負擔)。 |
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