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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
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世界衛生組織(WHO)公佈的全球十大「垃圾」食物: 4 B; r, L+ ]- F; |
8 s/ @8 K$ _! Q- L5 \
一、 油炸類食品
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) h7 X% _* \3 ?. e) C1. 導致心血管疾病元凶;
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' Z+ b# N/ e _* U; l! R& w) {2. 含致癌物質;
3 y7 w* w' @$ P1 T3 B e r2 x! X1 `) | `9 u8 z B* R6 g+ v
3. 破壞維生素,使蛋白質變性。 Q ^) b% Z& w2 e4 J. X- B+ t/ _
" e* t$ n+ j* h1 ?2 {
" h4 j/ T* F0 p4 Y二、 腌製類食品 ) k1 F w [: s% w6 I
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1. 導致高血壓,腎負擔過重。導致鼻咽癌; + r+ m( _( k/ N2 r* D
) U, `# Q: m; _' M
2. 影響黏膜系統(對腸胃有害);
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# Y- r' t8 ]8 r( n: G5 @3. 易得潰瘍和發炎。 1 R4 @- |7 X9 q, c
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* l4 m$ R9 C6 p6 M5 l, N: f三、 加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸等)
1 H+ k: J- h1 j& p) O* e' }$ m p: B9 `; Y% u" p8 C6 X) {5 t% E
1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用); " ?% x0 }9 E. u6 v! x7 O$ E
; T; `3 k; L& g! y- I) h. V! n G2 .含大量防腐劑(加重肝臟負擔)。
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四、 餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾)
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1 .食用香精和色素過多(對肝臟功能造成負擔);
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P, [; Q% i. t2 W2.嚴重破壞維生素;3熱量過多、其他營養成分低。
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' b0 m, H/ J/ P, P. _& u+ W; h五、汽水可樂類食品
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& |8 P" W: \+ o, o; V, p1 .含磷酸、碳酸,會帶走體內大量的鈣; ( \) N( N+ ^) ]" _# r4 k9 H
, }, L# T1 Q" y
2 .含糖量過高,喝後有飽脹感,影響正餐。
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/ y. ]( n+ ~ u; E. T! o' O六、 方便類食品(主要指方便麵和膨化食品)
6 W# W b# D# |/ [
0 X0 e( O+ S" [/ }9 |8 ~0 I1 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝); ) e M; t/ @& a2 [/ X* m
1 X0 N. d) `, c% ^4 Z" |- E% R2 .只有熱量,無其他營養成分。 ( k [* m0 t& e
' Q4 z" p$ w% l) z. l. W7 p
" V t" D$ q- h七、 罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)
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1 .破壞維生素,使蛋白質變性;
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/ S6 ^& z* y' I2 .熱量過多,其他營養成分低。
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3 o4 M j2 T) [( E八、 話梅蜜餞類食品(果脯)
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1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽; ( M; j3 u b% y4 t" m* P
! o3 O9 G- u+ A( G; \* B+ z2 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝)。
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6 H1 M# q; B! B9 v" q九、 冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕) ! i( F( \. R6 ], J; u, z
: f2 N- B! E# K0 ?) U5 W4 q1 .含大量奶油,極易引起肥胖; ) T1 M; Z' T" n4 C ?; V; @
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2 .含糖量過高影響正餐。 : @1 ~3 Q+ j8 C# d6 N2 c
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: a! Z1 Z" M0 Q1 U2 ^
十、 燒烤類食品 4 J! v& x: c# A) G( L/ J
8 W' |* \$ p$ n! q* V. P3 s1 .含大量三苯四丙?(三大致癌物質之首); - @4 e# q* w/ ^. d; N5 G. s9 @
# B0 ?- i) q$ Z+ ?! a2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性; " V" z E$ e) ^) G8 t
& j8 X+ V$ r8 b1 t& ?: j3 .導致蛋白質碳化變性(加重腎臟、肝臟負擔)。 |
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