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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
% r7 Y. @4 y: B" G6 Z1 O世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
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一、 油炸類食品
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* K4 o' K: \7 s( @& F& [% z1. 導致心血管疾病元凶； " j a9 v& q; M2 Z* Q# V
: i% ]% i' X/ Z( E7 H' P/ `" x) Y2. 含致癌物質；
& K" ]1 @4 W" V) I. X/ v5 ]- E; u5 m2 O V; j4 h
3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
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, r5 v# n& _+ O0 i0 M& `( U% A3 O: m$ y4 l
二、 腌製類食品
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1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； ( A$ H+ V7 G9 Q% |
8 r+ G9 K3 e1 P6 X7 H9 Z8 x2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
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, D5 x% k( B4 I% w! c3. 易得潰瘍和發炎。
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0 B, `% W8 q3 P& l三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
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2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
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8 M% S+ \- I: H5 U m1 P3 z四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） 7 A/ o, f z$ x- H7 d" Z: H
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1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； " }% y9 R1 n" Y) I5 M s N" a! |
. u5 K/ E/ V: e3 c2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 1 W+ k/ C8 k9 o5 Z9 X1 A
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五、汽水可樂類食品 5 l2 Z3 z3 Y" ]/ i9 W7 V; q
v: U' v( W- B4 D F3 R3 F8 m1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
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2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
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六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） ) M2 s! c G& }0 j: v* F; w
5 b6 n( y/ x* h4 V1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； $ a E! N1 d( q' @" e
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2 .只有熱量，無其他營養成分。
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/ l( ?$ K* F$ C6 ?) s' Y七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
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1 .破壞維生素，使蛋白質變性； - c% ~0 w3 X" o) T
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2 .熱量過多，其他營養成分低。 ; D: q7 S2 Y! V& f4 v* v" E' D
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八、 話梅蜜餞類食品（果脯） * @% A3 u, {. E
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
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2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 ' O+ V/ P" O3 }. G
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& Z I9 @& a4 C( E f九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） 4 u2 @4 U( D' u4 \! z- P# |
$ D1 x8 U2 X7 o9 K1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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; {7 d7 k% A" a ^* a2 .含糖量過高影響正餐。 8 I2 }$ f$ v' m$ J) ~5 ^4 A& N
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十、 燒烤類食品 " E+ }" l! J Z
- H: l# \) }0 j# Y. f1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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6 D$ J9 T0 e) e- Q/ c2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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- q- N% u2 b' j# C$ B3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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