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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
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世界衛生組織(WHO)公佈的全球十大「垃圾」食物: 5 f, A* {$ j4 G( `( l
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一、 油炸類食品
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1. 導致心血管疾病元凶; $ Z4 T% C: p" \- k+ U7 [$ G9 D
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2. 含致癌物質; % s0 b% Y: J0 w, w
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3. 破壞維生素,使蛋白質變性。 8 h! p5 ~/ E# |, f
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二、 腌製類食品 " c" }8 Z; W7 o# @
7 V- b% p, o/ Q+ B0 s% w! \1. 導致高血壓,腎負擔過重。導致鼻咽癌; # n! P: Y! c* D% P- _. Z5 m7 Y
! n; _6 k* W* }# y: d, y8 L+ I2. 影響黏膜系統(對腸胃有害);
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3. 易得潰瘍和發炎。
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三、 加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸等)
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1 L% T! U9 i- v) L# E1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用);
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9 v, E& W6 \; O2 .含大量防腐劑(加重肝臟負擔)。 3 E; z$ k- k; q
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四、 餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾)
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- a) a& K$ M* c; B/ i2 A1 .食用香精和色素過多(對肝臟功能造成負擔); ; J& m! g g5 _+ [( f; a
, x4 b' m$ b2 [0 H2.嚴重破壞維生素;3熱量過多、其他營養成分低。 5 k( I& E! p/ s+ q% J, |
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3 P' O3 r, s5 }% \( n五、汽水可樂類食品
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1 .含磷酸、碳酸,會帶走體內大量的鈣; 0 Q0 o5 @% G7 T r% o* O# g( |
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2 .含糖量過高,喝後有飽脹感,影響正餐。 3 _+ ~/ ]4 I* I$ ~0 l7 T- h
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六、 方便類食品(主要指方便麵和膨化食品) / L7 c/ U+ w: q3 {4 M+ S8 l
! O( |! d; N9 J* P9 p5 z1 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝); - |9 g: f% m! }. u6 i% ^
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2 .只有熱量,無其他營養成分。 . R/ h; W( D N" H
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七、 罐頭類食品(包括魚肉類和水果類) 4 i! J' h! \7 \+ @8 k. ?% p
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1 .破壞維生素,使蛋白質變性; ; S/ V" V( S- c+ `1 W8 J
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2 .熱量過多,其他營養成分低。
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八、 話梅蜜餞類食品(果脯)
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1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽; . [3 r7 d4 ]1 [# C# a
. O L; e& |) a/ `) a2 O" f9 ]
2 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝)。 3 o0 A; ^, v9 t9 j
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九、 冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)
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; ~3 o0 V6 Z7 `3 g1 F' Q1 .含大量奶油,極易引起肥胖; g/ A- Y/ s7 A8 T1 |+ X- X) x6 p
* k# f8 x. i j* z; ]: }2 .含糖量過高影響正餐。
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十、 燒烤類食品
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& Q I7 d0 \- _4 J6 d- U1 .含大量三苯四丙?(三大致癌物質之首);
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Y" b" `! K& u4 b2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性; & N; `4 s9 k0 W- H( W0 s ?# ?% D
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3 .導致蛋白質碳化變性(加重腎臟、肝臟負擔)。 |
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