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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
         
$ ^9 w) W% X% T: s6 h% @' J3 Q! x世界衛生組織(WHO)公佈的全球十大「垃圾」食物: 5 x6 Y v; j3 c
6 k% G! E8 N7 b# {( N" N
一、 油炸類食品
' R/ p0 i! c" R* u0 H7 c3 d; g0 k' T7 W" C4 _
1. 導致心血管疾病元凶;
2 C3 N6 V8 J8 O% v
9 Z' c; o/ d- C8 _2. 含致癌物質;
! x% ]8 D' \) U# O9 x# B# g& [0 a9 z4 T7 D* L% r
3. 破壞維生素,使蛋白質變性。
; u; A; x5 J0 c* J1 v* J3 w% ^8 Y4 ]* Z" ]
; `! t) i8 ]& j2 C" Y4 _2 x/ j二、 腌製類食品
2 D* P( e- r( q/ h
' [! l4 \# A3 R( [9 @- J1 ~1. 導致高血壓,腎負擔過重。導致鼻咽癌; , P+ v- a! O, [- O- m# G- Y+ y
' r4 d8 D( x) G Q; Q- k) U2. 影響黏膜系統(對腸胃有害);
1 \) o$ A' V. X7 M; @/ U$ Y# m: I1 t2 b+ V5 x
3. 易得潰瘍和發炎。 : G) m4 c% h9 j2 u
0 Y/ Z; l: Z4 X5 U- N8 O) ^- R! _* ?
n9 r6 P9 T' n$ _) R
三、 加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸等)
+ B: R! U& X, T/ o' L
! }0 _( m# l" a P+ k9 u; F3 H1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用); 5 ~( W% h' f/ W, ~' m# A1 _, ^
' @2 @' @ P6 O8 d# Q2 .含大量防腐劑(加重肝臟負擔)。 & X8 l G3 Z% D2 @% Q6 R
, d8 H% n, f7 I* M S6 F
, c0 N6 G T: t9 u
四、 餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾)
, T4 G0 [* w# v( R% \; i7 Y% u9 M' U1 P6 H2 t7 @" U
1 .食用香精和色素過多(對肝臟功能造成負擔);
' z) N) g8 r& N& a7 t6 i8 }0 E/ v, ^: `% h: D3 z
2.嚴重破壞維生素;3熱量過多、其他營養成分低。
7 n# n; C) B; `; d7 F; c8 a( X6 E6 [2 J4 ^5 }7 @$ h
2 p' j! E6 _; ^" t: k' c五、汽水可樂類食品 7 M$ z @% W4 b2 k0 O3 q$ n
; ]0 n1 A) l' ?( M h5 L
1 .含磷酸、碳酸,會帶走體內大量的鈣; 5 f1 H6 B; k/ y; {2 m ^3 i+ I
( V$ L3 X: l2 f5 t; ~2 .含糖量過高,喝後有飽脹感,影響正餐。 : v- \" V1 P5 ^; x! {
/ u9 r0 W& t/ i% m* T& q+ G6 z0 ` |) u2 @1 n2 d) T0 X2 K6 B
六、 方便類食品(主要指方便麵和膨化食品)
) Z3 M/ x0 j7 F9 p9 M6 I* V3 { J
1 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝); z0 Y% I/ d3 Q
5 Q8 e9 E' Y \9 F) i5 P
2 .只有熱量,無其他營養成分。 6 s; o! {; Y, K8 X Z, q# r
4 R4 f$ M3 q, h. H! n
5 |; ?4 }4 V" v e* Y; V& X+ \七、 罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)
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1 .破壞維生素,使蛋白質變性;
2 L' X F1 ^4 M* C& ~7 s2 |- [9 ~9 F' _5 J
2 .熱量過多,其他營養成分低。 , u% v8 k7 E/ v% d. A: D, h/ v
\ H2 ^2 P/ D1 R. S4 g
- r$ s: E* w! W. \! a: T6 \8 t
八、 話梅蜜餞類食品(果脯) / `9 ^- r5 Q! K* ~6 N8 K
& c3 B7 @3 T0 T' ^; F2 w; P1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽;
$ J- s, F+ T3 G$ I; Q' I- u; [* }* z1 [ z, N
2 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝)。 ' i0 E6 J6 `. s7 O% p1 o: A
) b9 M8 V$ t/ y; G# _( ]' w
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九、 冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)
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1 .含大量奶油,極易引起肥胖;
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- A3 g. y1 q! v2 .含糖量過高影響正餐。
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. v0 u- p/ g6 V3 B. p十、 燒烤類食品 ) i6 E! _9 Q- V! S
/ V# Y$ g/ n2 w% @1 .含大量三苯四丙?(三大致癌物質之首); ) {9 q4 d2 t6 X
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性;
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3 .導致蛋白質碳化變性(加重腎臟、肝臟負擔)。 |
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