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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
+ K6 S3 s# t2 ^世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
# \+ K% w# }+ w" J1 F. A4 T2 [; x
9 V) S. ~- ?# H F6 E' F一、 油炸類食品
; }) X F" k/ F0 k& c, `
" D( E' s: |6 v3 ] t6 S8 A0 v1. 導致心血管疾病元凶； 0 s: S8 y) }3 O4 \+ ]
4 o, ?. ~& D: v: q2 S s
2. 含致癌物質； : r, Z; |+ ^8 k! j
( o3 t9 `8 `8 m3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
7 b0 a1 v+ y# ]# O. ?% n% u/ f
* {; G7 T) n7 Q, P" Q5 ?: a5 m- Y Q- [ n/ V
二、 腌製類食品 + K- r( X9 d/ M' m
, i# K! ~0 ^: f% M& X* [; g
1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
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4 O9 C: M9 w. P8 v- {6 h* ^2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
% M& T; X7 [0 {" T+ o5 \0 v. t' l/ `+ l, O: [4 v
3. 易得潰瘍和發炎。 V ]) L2 n* S4 B
' o! r" h4 J- {$ B' i$ o
, k* Q) o/ Z& q2 a三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） 5 ]1 N% |, W2 h4 \1 J
2 a( t* V6 F7 b9 u. Q1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； ; f: p6 O* w* @3 R( z% n9 j
+ K$ r4 Y) @4 D8 Y" ?2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
$ v: h9 t, \# K+ ]0 b4 r8 d4 y& k. p7 J9 V- J- K
+ S8 y5 o6 _ \: x2 A$ M
四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） - n- B! y& B; n6 j) g* e5 ?
- c: ?* }) X9 L# H3 |1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； ! m6 @6 Q5 ^: n
" {- ^' N( ]6 n0 H, F! r. u2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
4 m" f/ _0 D1 p8 E8 S \
" n+ R) Z2 h# Q% O4 G& i" B! [2 u9 B) [
% h' W1 b3 S3 n- m3 Y, X5 N五、汽水可樂類食品 - W) E9 |4 T: B- F3 r
* v1 D+ d% f; V c( m7 ?. o. c1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
% v, }$ D8 k, M5 h) Q4 _2 s/ L' _6 M7 g$ [
2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 ( l6 Z, [& @0 j- \
( ?1 N, B- J" i) J1 ]- M4 ?
) O1 Y; n* p! L# _/ W( f4 a六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） 3 N3 s; o8 V( P
! K8 [1 l/ _- _* J
1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； 0 K0 R+ c/ m; F6 i4 c
: N. q) W/ @7 D, y) P" y, U
2 .只有熱量，無其他營養成分。 ( E9 v ^( @' }( v9 I$ F, K( h
+ J [. S! G- x5 B& B: W( C J
/ ?+ n/ q* F! \: O% ~+ `# [七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） 4 @1 K4 U0 _% ]" n! h5 ]* `( I
, u) h# u& P- Q1 m- r1 .破壞維生素，使蛋白質變性； : Y9 \0 S7 ~0 E1 Q1 n4 O
4 ~: x% b: i% [2 F$ n& k- ?5 D3 g4 }2 .熱量過多，其他營養成分低。 6 ?- j' I+ F6 r5 }5 |* \ D9 k; o
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( Z+ D- [% W u0 f) Q八、 話梅蜜餞類食品（果脯） 8 s+ K* v+ r$ q( e, D; Q; h2 u
% E4 f, q5 V6 Y+ \( l: H: F1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
5 h' i) z, _2 d, L) v
. _. X: k" |2 s1 |$ N8 R2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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/ P3 z- S/ }+ Z* T6 ]2 p9 z8 F% E) G& m5 [
九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） 7 G$ q& q* o. q4 Z
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖； 5 x7 u& f( Y) N( W+ t% P
! J7 ?: ?1 b5 T( ?) Z- M2 .含糖量過高影響正餐。 , \# Q4 d5 m6 {( j" p
. S! j4 ]% B1 p0 i3 _$ x
* V1 H# Y* s% _! D. f十、 燒烤類食品 1 v: u6 n0 F2 ?% C3 |5 J
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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- A, r# s2 X8 a2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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1 Z% x7 @/ F) h: X/ d. g# k3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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