abcde1918

我會加蛋
8 k, H. K# d8 S. a' l因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  8 l/ \+ v+ g; r4 [1 p
+ M! ~! Y' z  {# Y( T+ \
唔加,食齋面& E2 J+ }; g# K1 s
飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢4 y5 g- P7 R& B: U; I6 C+ i" t" W
煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:  u4 V2 J! m1 p

2 ^; d0 ~/ H0 z  p1 U我真係睇到一頭煙...= ="
+ Y7 C: T0 ^3 r. l* r( L7 Z& e7 p/ C- u又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

/ \+ U. M& L' k  L4 s

+ B/ C3 O' ^- G咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:5 Q! A0 O8 u+ m- J/ R: s# C; {
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:8 v4 _/ d$ i* `1 C, w
1) 煲水(待水滾)
* M% P2 {% B6 H) ^2 j- l3 Z) t9 X2) 落面(攪散即上)7 z; W) X9 e( p! o7 a
3) 過冷河
! f( t1 r& `( J, S0 ^0 ]4) 煎蛋及腸備用
' E  c( g5 s% V7 [5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上
/ N7 a% S, S& t/ z2 \6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食): A; E* o( q+ \( Q

9 t# M% v' f5 k: j
公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:5 K; k& O( p. g9 t) l, g( E
1)調味落碗( ^* W3 s  [- }5 H: n: P% K6 ^: t' F
2)煲水(待水滾): b/ m$ a8 o6 M; x5 y7 }% S5 z
3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
6 h# i$ k3 ]% N9 o+ R4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.6 z  X" K1 k2 j
5)加上几滴油
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