abcde1918

我會加蛋
9 Q$ L- N$ ?. ^) n8 p# h% F因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  
0 J" P! i, ]' r' @& g- c6 Q  U- D0 A3 g  {# L4 [& j
唔加,食齋面5 H) F1 e" h- m0 Q
飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢
3 L6 N* y9 Y: }煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:
0 `( S$ w7 W- V0 a* x$ H/ {' q7 E; E& t" o+ C& ~% z6 s7 V$ g
我真係睇到一頭煙...= =". x1 U+ `5 N' o( r
又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

; ?" ?. ^: l8 ?3 m

7 c- \9 ]. h4 Q8 C( U咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:: p. ]" b9 w( K/ M
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
8 K; A7 T! q) a# y& ^1) 煲水(待水滾)
8 C( v4 _" S" x( D% `: I& k2) 落面(攪散即上)+ }, l: X: _2 \5 I' E
3) 過冷河
5 o& n: r& b+ N' j1 ]" s4 {* B' E4) 煎蛋及腸備用
1 ?" h1 h7 v. y/ b7 e5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 ( o. E$ A+ ~; R# U  O- C3 P/ [) g! @
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)
! u( M& J  c" ~1 h% r. ?9 M

/ ?8 L, k# i. g公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
1 n9 I) o1 O7 W+ ]- K# A1)調味落碗, x% }% P+ |" j4 Q: S2 J
2)煲水(待水滾)
  K# _$ C2 ?$ P; A' ~. s3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.. U( C# Q( m/ b" [0 Q
4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.
; t. F1 S6 ~! n4 v$ z8 A5)加上几滴油$ S8 {% ~# B: G3 U8 X  ?
正7 }3 b6 _4 @# w, _3 J6 g& f