abcde1918

我會加蛋
( }5 m; |- Q4 s- `0 ^7 p因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  
% G: Y& O  }1 G. X8 @2 x- k" I
/ T, g! X. O" R6 o3 f唔加,食齋面4 l* z8 B  V! n" `  z: N) m2 d# X
飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢
; c/ k1 s) D' w  z' T9 e4 k3 @煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:
/ b6 w- [3 ]% q, |# e1 c, W$ W* ~7 `3 M0 R
我真係睇到一頭煙...= ="0 ~! H5 q' g+ |/ y$ @. j, u. Z
又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

* \3 }/ }& w0 e- l( V( a8 z6 N# f; N, O: `- T
咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:
0 e& q' ^5 f; t- y1 _6 y看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
9 ?. f" t9 O7 }7 }1) 煲水(待水滾)
" s9 y& N4 ^9 t; b2) 落面(攪散即上)
0 O+ S" ~! s6 W4 X3) 過冷河6 s" F+ h6 p# X( e
4) 煎蛋及腸備用
1 h% y& {' A' a4 A& j+ b: T. q. a5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上
6 b, e3 q; B8 A& \) s6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)
9 A) r" B3 R% C

3 }- y6 b; B# o8 z0 c公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:2 r0 [9 k8 y3 s0 |) M
1)調味落碗
! s9 ]0 O- m1 e7 y2)煲水(待水滾)$ Q( q; e6 y7 C$ B, l+ W
3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
* F2 v3 l9 g( Y4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.
( v# l: M9 e5 b- K5 x" c5)加上几滴油7 p; A0 _: k7 U- ]4 f- d5 I6 n
正7 r! _. m  M3 \) D, h1 E