abcde1918

我會加蛋) Y6 g' B: L& h! m$ v2 Z5 J2 J
因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  - [: i8 ?2 K6 U' X2 x; t

5 f1 {/ ?5 m% E唔加,食齋面+ O' w6 p: a9 |% x
飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢
8 N. K1 ?" P- q  C4 i煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:
6 |* z" L4 q9 j; s# R4 C% A" [) R5 G
我真係睇到一頭煙...= ="
/ d9 a0 d# w4 q1 w又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

( R- @6 _' }$ R+ Q0 p1 |" ]$ g. p. a  Q9 A! p4 n  k7 B! P/ Q$ P/ d- [
咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:
4 g- V3 z# R7 g! O% r2 U看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
* l( ?3 C6 R0 [3 e( O1) 煲水(待水滾)
# i1 M% k8 V7 W/ H% j- G  b8 Y0 f2) 落面(攪散即上)
* ]6 o. Q5 u4 U6 l' v  B- _3) 過冷河
: ], S5 }; P1 M. c# j% w) Y6 D4) 煎蛋及腸備用
+ d" V1 s8 i% a  k5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上
, S& H; m" a# m6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)6 g+ m  w5 B9 ~( V* j

1 ~+ N3 y+ ~0 @8 X0 y4 ~$ d
公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
) P7 t0 B) q2 I" G  O4 W1)調味落碗
& e* e4 d( B# r2)煲水(待水滾). W  A2 ~) u' Z  t
3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
" B8 e. W  M, D3 k7 G8 P. [4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.& x1 y* S7 Q# c2 O
5)加上几滴油7 y* J- ]- W0 K9 F4 X& v) N
正5 u" X' q( k; \3 o9 H5 {