abcde1918

我會加蛋% n7 }1 |0 M* \( e
因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  
4 R% m. ~3 K3 V4 k& l" V% c4 @- e5 I: c$ a4 v! i! r6 T& |
唔加,食齋面/ x$ K3 }& |3 G
飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢
: }0 M! U6 z" z8 L6 g5 h  @煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:
" a+ u" E" H2 [% N+ _8 `
2 M7 @8 }6 W* Y: k. d+ \; T我真係睇到一頭煙...= ="# Z/ {5 ]6 O  U7 Z
又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

7 T  M4 P% j+ S' ^3 g: ~+ j9 Z4 {2 \! _0 E: x5 e
咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:
" n# S/ u2 x$ {' I看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
( A7 H. M9 T6 C: h! F% O' z1) 煲水(待水滾)
$ l3 I/ _4 E2 j- [% l2) 落面(攪散即上)7 N! r& V5 q, [" u+ w% O4 `( {
3) 過冷河/ `0 }# b3 F. f! u" v7 e8 Y) l' N
4) 煎蛋及腸備用
" d* X5 g% v5 b+ Z5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 1 g- z7 ]3 Q- n  h( W7 M. S" V" n
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)
% _1 K3 W: t$ I( [) ?# x$ S

+ p/ n: |1 I8 g5 k) E; z公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
" }9 O5 |( e- l5 k- p1)調味落碗' F/ W8 k  v9 [0 D9 `3 \9 z9 n/ H
2)煲水(待水滾)
8 B0 Q* f  V: v6 u7 j6 v3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.# S; {4 O6 a- ~
4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.* R5 ]) V" E2 _7 \$ h
5)加上几滴油* |4 i. i7 Y! S' @8 H, o7 [
正
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