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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
0 r0 s( s7 k$ W7 \) f$ E, j$ Z3 [4 b, K" z! f$ \; t
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療: Y5 m, s$ s+ c7 S; z
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶6 T6 f& Z0 T3 i8 _
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
3 z9 y+ w3 d7 w! u+ T$ z例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
, i7 `% ~/ X' m生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
" |7 w. m% l( u% F奶和肉魚蛋。' l. d$ K" E" O5 K, H# |+ [5 ]
* k* i, C; W! k0 L0 a
牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學0 t' F/ m8 y2 m/ v' ]' n1 U0 |5 r6 d
終身
' P$ B4 F" R2 s/ l& H教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
! R. f Q( i2 ^" G癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
% U' o0 j( }6 Y的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
$ {: Y `% Y7 f: G發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較# X( d& a \; S8 T% W
強的促癌效果呢？
# m( ~! j2 i/ s, E+ [ 一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
9 ^9 h% E3 Q2 K, } b5 U癌症。”% `6 g! ]; K% L
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危: U5 N; v I% s
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可
, ~& J4 b# ~8 W0 t能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”
$ I8 `4 p. D" n; b# w. y5 K
) D& X* Q) b9 H! F5 q- s 牛奶致少年兒童I型糖尿病" G1 n6 |$ i/ Q* {% F
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本7 E& g& N( |" p6 v0 N
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
2 {3 j' ]- z# u) ZI型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不; R5 B( s& C2 Q
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
) N( I ?6 K$ q7 I* P$ ^述，我把論述摘錄如下：. v d2 s$ F% ?' U$ y. c5 |
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無# T1 y$ T: v- p$ P2 X
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
0 w# r8 Y& b' n: D$ T但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
& V& g0 p# f% o" [; @3 B$ l牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
! E" j S, {, A# ^, w9 y 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶! ?1 D0 v1 }' P4 Z
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不9 \; G0 V9 T; E
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有
3 [0 M: T, K3 m3 E2 D完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來( o: @* p" q3 K/ l
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
1 |5 ^8 `' ]! t9 O# @; J相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致5 C, H4 ?" o- n* Q1 _. O+ {' U) n
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?
, u- h4 ^( z; [% A1 u荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
W. O. N3 ~9 V: `5 k9 ^9 S \在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
% b8 H4 K; b) _! v0 D5 L在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高: j0 Z* O; J2 C( A, r7 x' d1 n
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協) ?; x: @/ z6 ^' |% X
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年# s' z1 x: u _) U; {9 T9 P2 A( J
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
" t8 O7 {, c/ C- a3 i' \, |; S! y致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋: w6 b1 y) r3 P) N. s+ H+ `
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
1 p; J5 \! a) i2 o& l: g( y8 H病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
4 n% r% @- l5 V1 h 2 ^* r% B4 c2 Q. I. x
牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，, S* Y. L8 t9 D. W! S5 o
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
3 _* T/ p$ ], e# m們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，7 [. G: \+ V$ j
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
$ Y/ }7 o, O. U# e) ?& w
c% O" Z9 z; Y; V 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
. M: o8 Q3 e" h& a0 n$ n) O& n牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，* ]5 m$ s3 r' q7 B8 b5 f* f ~/ u* U
這是事實。”
; ~: `- Q( W* k! h
1 J$ _6 j' I9 W1 |# f+ E( `2 P 牛奶越喝越缺鈣
" j3 r3 x* b, n% f7 ] 這個問題可以講兩點。8 k0 h/ P: F$ O* |$ P- b S' j
（一）牛奶含鈣並不高。 100克; _1 b$ N4 t* R' Y9 d
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
. a$ I9 Q9 s/ f/ m( \海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例
. r$ O" u7 T" m% B) Y k- S7 w% p1 _; Z如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白. Q+ W$ _1 W( n$ ^" Y( d- l; O
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
2 G& T+ n4 A2 ?" O/ C0 b了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含 |" o1 M2 z) X5 Y$ w6 d: B: c3 ?
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
$ C8 l5 V6 p+ ^& M; s 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食% u' j4 B0 _- y' c5 g5 M1 i0 i, c# J" I
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物
# y2 {9 X6 Z) Z2 U美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
9 g( s. I w) {5 F8 D2 h. ]. c複的謊言“牛奶補鈣”。$ X2 ^' `4 V7 A1 C% u6 o; U
# b- `) N+ [) Y J2 u/ C$ U: ^ K9 j （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
) w6 m& g! s" S. S( X! @- T蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美0 w% i: H! w3 G; K1 x; l
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。5 q) D# g$ M' t8 D% c8 M1 U9 d
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
% `* o% J; ~& t- `不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
( i+ X, _3 q7 Q5 S8 l都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
8 d8 l% ]1 f* R+ L) {- _. d) K ]" K- h鈣。1 `" O( I/ N9 e% N5 b
1 q3 m* D- G$ b- z6 O! O2 f
三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
* A) n4 X. c7 V" t: i/ i3 U所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。. t! Q9 W" _) l T8 a
; c" a5 M, q0 ?% v1 S& C7 L
從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或! i- e3 \3 Q- ^! ^2 P
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣; I9 C9 O9 i0 ~
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣$ z1 C) y7 R, y3 c9 e; n
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
5 E& D; [! Z: w# a7 N鈣。
, Q$ `' v0 O2 r# a7 y+ D 牛奶連牛都不能喝3 f7 |# c- C% ]( H
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
8 X% i; e: D6 U5 |% q& @4 p$ I會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸& j/ v* @4 c5 h- K7 j7 ^ U$ d
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
% Z9 B, `) Y2 z% L2 K這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把" A" U) K5 U$ V6 `; ] Q2 w
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的5 G: o4 `' S% [6 r
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是, Y& b i: c- u4 x( ]/ F- x
同一樣的結果。
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國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
; ?- s# _3 y# p, y! o- B/ }3 P) f牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死' x2 D7 A8 s2 _. I+ y# b; o5 Y
掉”。* x& v% K9 h6 }! t+ f% }# t" I1 S2 f
) h" q5 d: k- B% m4 l( x- R: X5 C- d0 P 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
! P+ c# q& d: v f1 }3 X, ~& l代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加, x5 [8 e" E0 v- X
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣. o# ?8 R1 _) y6 [* N+ E
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。* n+ H4 J' Y! p1 `9 g2 l* q4 e
( V i0 U; @' d [6 I6 [* z, W) E 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
/ x$ J U4 D( F4 @ 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
6 P/ C5 `! X% O3 `' f% U米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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