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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 $ i1 m- Z& D( r" p/ H
X0 U* I4 ^8 h( t6 |# K9 j美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療; r( S6 W" s6 ]" K2 M, i% |2 Y7 v1 p( W
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶2 s3 @( L) m6 F! W' N- a3 J% V- i
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一1 q& O1 u, i9 @5 k- a
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不; Q6 K% t. @7 t8 D* Q
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛" _4 E6 U) G1 W; M4 ~% \
奶和肉魚蛋。$ O7 n6 ?0 O0 F: T7 t- a
( k% W8 `9 \9 x# `
牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
' }+ j( r+ ~" X' _終身5 g9 a. _3 A* j: ?" F% r! t; U
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
7 W% `) ?+ Y2 i3 a/ \; G: U8 T5 P癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
3 ]$ J' S- W# K+ B) x" ^% Q# w的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症# k5 v* g$ D4 I3 u* m
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
3 Z- U. ]6 ~& j: [強的促癌效果呢？! j( q! m8 p. L# f0 [* Z1 A! x
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的6 \. s, ?& {9 p3 S! r8 H
癌症。”) V6 Q- n6 Q# B! h* r6 K: ~
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
9 H) n' x8 r T- P) b* x險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可0 Q- F: p) H5 g0 p6 h
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”
# \5 F. p8 @: ]# R1 D. C8 [
7 w) l) ~) n1 N5 ?, } 牛奶致少年兒童I型糖尿病. u: _5 K4 R. y
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
0 d# [! s h% `" q' Y6 k2 E: f來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成% J" V+ W. C4 N; J# q
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不3 o9 M- W7 Z8 f$ I
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
9 e9 J0 e1 A: V& b/ B ]6 j述，我把論述摘錄如下：
, S: \1 z9 P; n( ~3 A% U3 x! n5 B “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無6 l' _& ?, T! J' |: Z0 w/ i8 m% S
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
! [/ k1 I+ e! x7 D# r2 x但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。2 i& K+ m* {: B- \
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
4 E$ T5 k5 R/ N 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
& ~- w$ |3 h4 v- r- _& h- z中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
3 ? N D0 ~8 I& j能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有
6 v. U0 h( h: ]8 p完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
% w& B* D3 p+ j: W的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全+ e7 H" Q" y* X+ ^) f H, Z
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
* D( K; a U) X: [兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?6 Y- A- ]- S% K$ h C
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存* X, A: ?/ J) |# I
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，0 E% \+ I: k6 g! z
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
i( C5 q9 c: r的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
, o0 M6 R; Z9 h會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
0 m5 b. S) d( y3 M. n- I內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導 ]7 Q! N5 ]% ?) @- Z4 D0 \9 Z" l
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
" l' T# r; R( [% C8 t& N' j白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
: D w/ x5 L: @! r0 v/ ~7 u病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
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; r0 A0 O& I% m. g" }* m 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，; Z1 F% P; u& [
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他) p% d/ ]" a+ h4 a# M" x v
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
' e. d2 Q2 n& i/ y5 M世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
% L; t+ }+ A! M6 l' D$ L 1 K( G1 R% P4 w, ~6 V( U
談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
! V2 k9 \1 D# X0 _4 e& j1 `牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，4 u, s4 C: y; E( R% O& g
這是事實。”
0 Y: i: ?% n; m4 a* U6 R
! S* p6 e! [8 k! K! d$ E( h4 t, _/ p 牛奶越喝越缺鈣
1 [0 b& A% G" p; T5 z3 M 這個問題可以講兩點。0 _+ _2 z5 b0 Y( d% u8 v
（一）牛奶含鈣並不高。 100克
/ r7 ^: W5 l% {( L4 S! L牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
w3 T$ y# d F# r海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例( I; W8 q) I8 k
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
) c @% Z4 G, X1 _6 E; ~+ C0 m& F菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
+ h9 X( D! s: l$ i0 _+ X了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
0 d' R' i2 c z2 L1 B量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。7 M) i& q$ v6 \
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
% i; B; C, o( F; Q; T- g物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物& {7 k- U6 ] T, i. Q$ ^
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
* O, ]* J: e6 ~( `6 P! x9 Q: w複的謊言“牛奶補鈣”。6 L1 f+ l: C3 Z* ~8 B& l3 W7 ~& M# T
0 K% @8 J0 W# d& q, y+ ^ （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
3 C3 m: \7 S O6 p5 N0 {蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美5 l3 V& i. J1 w! Z2 Z
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
5 W2 o- r7 c- \# Z" M1 t6 ] 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來" t Z7 u6 H+ G( b% W
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
5 K" y* z; L$ K8 {7 k都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺' G' l2 [% B2 H0 ?( X- {
鈣。
" H. D' w4 [ j# l& X
4 R$ l' x) B# L9 ^! K `* t, a 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
) ]; n% _2 k7 E8 o$ ]所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
Z7 x: y4 N: b. j* G5 w
+ s) @! {. Z( T 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
3 {7 J$ Q0 J+ C. u5 J8 ^吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
9 c2 M3 p8 I7 m+ k元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣
/ R; I+ `8 o# R! N; m' q! `這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
9 R( O" R) Z/ @! f- S鈣。8 Y# @0 X k& G- C
牛奶連牛都不能喝) O) R5 q/ H# \, T0 _
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不& p# p e: r( I* U* B
會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸, {/ P7 i. E* D0 O. ~
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有0 J! a6 l& N: e" x: H# ^2 I
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
3 X( p; c: I- d4 A牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
( \/ |( Z! t- \( C3 Q& Q& C/ i. m) g奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是6 ^9 U. l: R0 U1 K2 ?4 Q
同一樣的結果。+ K' `) t9 M! u+ D( H
4 _8 J/ B& y* o/ M" M3 X" j! ?
國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
3 K3 m5 S0 _: @! N! A T6 \牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死
3 i6 X/ U$ A/ T' s Y: Q# l6 E; o; V掉”。
6 E: K. B1 U0 I
) E( F8 d4 ?! C, Y+ b9 Y 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
0 p; x4 ]7 ~2 |7 j& h7 O代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加 W9 C D# r9 B3 {$ l3 W
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣* E: ?* T0 {/ X& {6 ^& |
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
6 k) X: w/ r' c. X- Y P' P $ ^$ ^+ U( Q! G! A! A4 k# P3 g
科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。& W* O! ^! m+ e& R! m. |/ V0 J
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
6 ]5 `2 b1 M) o1 j/ Y, u9 B. z米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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