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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 9 v! ]4 ?* A# N& i
6 @7 o; a& v% w5 K( i9 ~
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
$ s5 X. d. U' p- l實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶, d; R; l o7 k
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
- t" T `6 _5 t4 i9 B6 o3 l* D( M+ I, I例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
! O6 j: n# W6 k. ~1 j- d生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛, N/ o7 c4 Z/ m, c1 J
奶和肉魚蛋。
' K w6 _. U8 J2 U
- N: k! @) h3 N2 q& k 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
' S+ v O; V9 f# B" C6 u& l, o終身
# s' m: d: U4 y教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國* x' F/ V$ r0 |, i; j, C% \" I+ C
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中 {% Y5 D& x1 P. {, m$ ?( f$ O
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症: u$ j \6 d: v' h# }
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較0 `' P" U4 W6 K4 ]* \1 X( T
強的促癌效果呢？3 v3 O' p8 \/ l
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的3 r# i7 D( {4 l- l5 t
癌症。”% P2 ?6 p8 [/ u# m
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危& q' c' g6 a+ }1 m
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可
: K" i4 V: y/ `能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”3 U9 R I* U* e' j
# {0 C% r( Y) z4 u& `
牛奶致少年兒童I型糖尿病
1 ]. E1 E: y% S" r/ u 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本' c3 W7 t' `. k' `
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成: u' }* J, Q( s, P4 p5 Q9 E
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
6 a2 Q4 R2 m1 H: I- [) M9 e能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論' x! j C9 N/ V& ~, E: i
述，我把論述摘錄如下：
; N( V+ d4 c2 U; \4 z “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無) ]. u5 q$ E e/ V
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
; F% m& c& n T) s9 y1 _6 U但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。' W# q. {* G! z6 d8 ^- l4 ^
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
: e) z* A! }, `1 K( { 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
7 `$ k$ H$ ^! n$ X: {中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
# L7 B$ o" s, [- O能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有
, ?9 y: r5 _8 F4 W& Q7 G& O. c完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
/ o ^: p; ^ `; s3 v/ T的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
; f$ o) {0 U1 M6 C& o1 X9 F, G相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致5 F' Y9 e* R% c$ `
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?! L6 X5 X" }' j/ o$ h& G7 v, x! k
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存$ A- I3 r- F3 Z% H/ f z* s
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
+ v- @; ^1 R4 l0 W在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
6 L' \& N; \6 s/ o的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
( b" P: ?' \* K k3 K$ b# n會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年+ D5 U1 }2 {/ t2 h& c8 F o
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導- w& v. }9 ^7 E0 C! @
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋$ t& o7 M( `* a2 s6 ^! N$ Q
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化' V2 h. _3 g0 d9 @$ {
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”) r. f4 C+ i7 K7 ?
/ r( m" v5 \( U1 f
牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工， {/ @1 ?- Y1 s9 Y
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他$ P; h* u7 Z) x) M; g0 b
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，0 }1 _/ n. S# a1 j1 V
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。% T( ~% E! k( `+ t9 C8 m
d+ V7 K1 N4 w3 S( b; a/ d
談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
- ?' h* a$ ~+ G+ e9 H8 D牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
X$ u& X- S* m; n7 w* Q這是事實。”3 R2 I1 J1 P. i4 u8 z% T; Z
# ^& C& X6 g# n 牛奶越喝越缺鈣
# G0 S, c2 x; x 這個問題可以講兩點。& A1 a6 l% s( H: l8 [ K
（一）牛奶含鈣並不高。 100克 w: D/ r" _) t- n, N, a
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
5 M7 v5 B% f$ Q* c2 ?( f海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例
# j/ } B2 C8 z( d如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
# [9 D% b& x& k9 C2 O菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
/ f% L$ y0 }2 o3 x了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含4 D* [5 ]9 W+ K9 f( V* W# c
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。! r0 Z( x! p* u$ k
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食 f4 ?2 X9 i8 E" Z+ F- r( r
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物
- D; ]# V* Z1 A3 y( F4 H美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重! |7 b- \# ?4 u" a* \4 ~
複的謊言“牛奶補鈣”。( T* }4 ~$ v; G& t
6 {# N6 n7 a+ ]) M% d1 n- d （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬; w$ A) w" x4 p1 Y/ B3 q# O! m
蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美) M. i( _; q- z( t
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。' b% u0 T* p; O6 f4 e
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來2 u) L& n3 q5 J" B; N( |4 ?* u4 [5 |
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
* }$ f2 P7 _9 ` J都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺* o6 A8 x9 ^- B5 @2 F
鈣。( V4 u* R2 s5 b, U
/ r( K9 ~3 h: a: S! L 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞0 D- s8 H! ^# ?- [
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
5 ~) ?/ `( @3 Y$ r' K* U! A) t/ y9 E
& z4 T; T6 g9 k: @ d 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
2 J1 l5 {3 s; G K" G吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣5 N' x/ e8 z1 t
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣 A; w& ^, U3 y: \
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
) S* V" w0 v9 R# ?鈣。
3 B/ B3 q, U v" z5 S. ] 牛奶連牛都不能喝) |: y# e8 }( D5 }/ q1 @/ |) U+ |! K
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
# o4 u3 F. y1 E' Y會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸% j6 a& E0 u' ^# Q1 f
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
7 C) Z3 ?/ N, v6 a) N( w- L% f( z3 |這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把, s5 x6 X6 s5 H& O1 |
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的; C6 G7 V6 H1 {& u( z5 s- n4 M
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
. J r' L ~) K; T同一樣的結果。
4 Y9 ?8 C8 j [% W/ Y4 k |* G/ T! r: e1 t
國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小6 Q+ W) `# i) @& ~4 Z
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死1 t" ?1 y% i9 c( ~
掉”。. d/ C) ` }7 N" w# c/ w
V7 g, N5 R# ]- D. Y 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶7 V- ?: S9 k2 m( r! _7 Q+ y
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
. ]! n% m( h/ u4 f5 j工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣# l9 g2 s, ~& ]6 T. A
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
3 q0 N, A3 u8 M) w , y3 ^+ m/ i! w- X0 S
科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。& ]4 k2 k- P8 D/ M* w
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大) c4 w9 ]4 w* ^% O: u# M" x# Z5 C
米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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