gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:
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gogo, where is it? any photos?

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馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮
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9 Q9 V6 N, s6 I- g8 @4 ~相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,7 Y5 e) H* x4 t( z  `& I
我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食
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% G4 E; y+ {, r/ Q; z5 Z(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）
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2 k# D/ N+ [& c- X% |沙姜雞7 |4 s, }. e( N1 r
選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。
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蒜香茄子四季豆
9 K/ _/ A0 `) U0 ?& ]雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
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椒鹽豆腐- e( ~3 m- @4 L4 @% m" W
清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。
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五香牛腩- u/ r& H* I5 ^# `
五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。
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鴨舌  v# }" k6 ~  g) R
一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。 ! a6 R+ J3 _6 k; m' x

2 e$ c& p% _; o) r3 T( U9 i7 v(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）
7 r, i6 t  [3 h* Z金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。
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9 \; V% e  s) P+ V(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)
7 {  ]' ^1 z2 T! Y& M3 H6 D9 N鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。
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$ }( `9 O% ^$ t+ F(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）
+ Z9 h2 m0 Q2 d% h$ `& F0 m5 [' w這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
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+ y+ v: ]4 @7 B(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)
3 ]/ F7 C$ K# E: r, [酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。8 |5 E$ v  |* ~5 m
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店名：香港私房菜3 m% [9 G0 l1 u0 B& q! U
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.& C; b- O; G! s" z  @
電話：03-62014652' z; B( @3 F  S
營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食2 p% S  J7 U8 R6 W$ A
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坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。
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1 W1 u) S$ j  D4 y# iWaterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。( \6 X; k1 ]: G
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Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)" ]2 z% S5 G6 a& r- d
Kerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。
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Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)8 ~$ o' m- }/ O& c- l+ }4 E/ ^
別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。
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Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)
( u/ }+ v3 X4 r/ U! d* c: y這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。% D2 ^4 _, }( e1 E3 }0 X+ Y, S/ r
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Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)
2 I( g! F2 i* X' H$ N利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。- R2 f0 X* j" ?% }& y5 u
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Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)
7 L8 u; ^6 C1 |- |: eWaterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。
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5 R4 f& @1 J1 pCendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)
0 g- c$ o# v# j1 i" T( s: U當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。$ T8 ]+ s5 Q3 \7 }; w& I: m
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店名：The Waterlily Cafe
) ~8 h9 V3 y3 f7 c地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
% O% O1 t( K  C3 h* C& N電話：03-8070 4623
+ }2 c; N. T1 K# c營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三  m6 i  b8 s$ t, \8 M! l
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聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。
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$ j1 w2 [0 F2 w4 _5 H) h8 l如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......
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聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。
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, U- ]8 O5 X) ^2 M, u聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。% E$ i3 n0 u, {& E
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蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)
* v7 @+ Y+ z9 P) `枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。; F% I  V3 ~7 t# C

* ~0 h. |4 L8 e; I) s  A臥虎藏龍 RM22 (港幣44)& o2 X7 I4 j4 j; y4 O
金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
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紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80)
/ U% `/ e( W- c( K& [- H% {特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。
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玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
/ F! }% d! E+ }3 t) d集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。- w  A. R% l3 y9 w, _% j, [- m5 U+ @
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楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）
# I: @& `" ~2 i+ I0 Q楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。  ~+ {0 ?$ Z+ [8 v) ^# V7 n7 ?% a, ]

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The Venue Restaurant
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地址：No 26, Kampung Dollah,/ d2 E; Z4 F# q; a  K; \% s
Off Changkat Thambi Dollah,
- `5 F7 _. V. n1 e* l' f! l55100 Kuala Lumpur.5 t' z2 i: a& O2 _3 i
電話：03-2144 5688
0 T5 C8 Y% ~2 @" a7 |- a( B營業時間：每天11.30am-3pm,- A) Z  v, p8 y1 S  h" g8 a% J
6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:9 l) E2 P/ h( U" t5 z
馬來西亞美食之三[/color...

& e0 a% F9 Q! j/ i8 o0 W4 T! }( u
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多謝Hide的好介紹- i6 X; w  p' t# v5 h% ~# [; n
謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四. K8 s( ]1 }7 K! C$ O) I& n
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若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。
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來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。7 y+ M" W% g+ b  K, F3 q
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乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……8 k' K. L- Q7 x2 M6 D  ~% X

* u$ \/ k; c) F' c# f從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。$ J4 c$ i- k/ C1 ~0 J6 [5 Y  b

) _3 {9 [8 l5 r, I3 R這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。* o3 x4 T+ m  |, q  W7 W. [9 j

1 M( f' X( E+ G! G特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
: N6 `" l/ I0 c5 ]由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。
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巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)
  m! Y; x. f% X巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。9 [; A5 c1 \  U! {6 F$ H* k4 f7 `

# l8 K4 V* @& f5 W香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)
( ]+ w8 x% I8 b1 k/ s" F! `Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
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紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)( l6 f. J8 Q% b: z  z& O) q
超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。! L2 W+ W$ c7 g" V# I

- T. M* a  z% @  Z% I5 ~5 j8 L火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。
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% h8 J+ H' B: M" h8 x/ p7 M天苑精進料理坊+ i+ b  ?* N) ?* Z6 I7 |
地址：5,7&9, Jalan 3/93,
2 S3 W% c1 h# z% r3 FTaman Miharja Jalan Cheras,
: j! }# b* J: @55200 Kuala Lumpur.
/ P% D6 n' [% k6 j" V& E5 ^; G電話：03-9281 8837  A! p% S  F# T6 A: j! d
營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
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- _8 b2 P7 J- h" W4 X: U: h  F8 @[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號 1 [0 V# v3 Z) B) `
2) 食物質素：一流, n: u7 E7 `: J( G1 {
3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。4 E- m) z" G0 K* ~
4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)
- V. y( f9 l8 o- f1 g5 A/ v5) 平均消費：HK$30-40
# p3 L3 a. F, I) ~) ^& i6) 個人推介原因：0 U8 }6 W) e+ c( }  z+ s
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a/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷); f, ?( ]5 L, }- J
約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)9 z( j! o+ Z+ r
老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)
& f; ?7 @& L5 [
: E0 f6 ~9 h  c4 J1 p: @b/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。2 u: v0 }' ^7 f% v" Z( _

' q" j: X: X0 _- F7) 貼士：) O  u( x) O0 y; w( x" a% p; w, U0 s/ o
0 |8 n3 V8 }2 m, \0 k
a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做- U9 P# j/ U' `

5 ~. T: N/ {6 A  Pb/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！4 U2 c  Q, [. N

% }5 |  n+ t# F% }9 ~5 f+ g- H" gc/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:0 m' M; y& u% h9 F" M
1) 食肆地址：九...

1 R+ n. c; j/ B5 z* U. a- S/ ?5 L% ~: H" O* M( x7 R; j$ t
4 G0 c0 V5 q- b7 W
多謝介紹9 A7 W9 s" d/ P1 C. R" ^
謝謝

ciger

'黄明記粉麵'
! I( H* j% `; Z+ w$ R九龍城啓德道街尾,近城寨公園
" o% `2 m1 X2 ~) r" F, a# O+ E, o潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮
) `" q  v7 N( A- j. h個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾' y) m- Z6 f1 r" u
另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'
* g# n" I, x6 a, @0 z0 P+ E雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少