gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:3 H8 @9 Z  C7 f% h* Y8 }* O& D$ h

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gogo, where is it? any photos?

8 D. H8 P; n$ F- A6 E5 K馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮
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4 Z# p: Y5 u7 E6 X相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,
- t& f# u/ i/ F( V  u9 h. k/ v" A我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食2 Q" ^+ ]" g' q" F

7 V5 o9 X, a& x! f/ {/ H(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）
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" O4 y# N* J) @' @. d" w4 W7 |沙姜雞
7 x0 K" |: X9 s9 K5 E9 G選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。3 F5 g7 c. E7 J, @
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蒜香茄子四季豆2 x. h# q. K- v4 M5 _% g$ t& E) O4 U! g
雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。& X/ E7 ?% X' y
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椒鹽豆腐" o2 C$ m) L, S
清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。
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五香牛腩
& _$ ?% V  ]9 |/ e五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。
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; }9 L/ R' I! g鴨舌5 v0 ~% p; ?: Q5 V% {7 p7 O
一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。 , M8 z& o$ n" n% w& A  p

2 p( Y! \7 D. u& M6 \! k* o# G& ](2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）; m/ _: _+ x' `% q! ?0 \0 A: t, D
金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。3 C. r& e! t( d

" a4 S% F. b1 d2 W3 |(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)
$ Q; o$ a" G7 u- L( i鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。
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(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）
# U: {  u) C; b2 N這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
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(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)  V+ U+ z1 [  p4 r
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。
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. a; V! X) d: I1 J; e: N- {! \店名：香港私房菜1 T/ v! J$ \! Y( _0 l2 o# Z- a% {
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.
2 Y& F& H4 n1 [. O電話：03-62014652$ W% o: u1 w/ W' V
營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食2 R8 f/ X% {1 b& K: I9 S! P* r

, b9 r( d0 p" y" a& w: ]( P7 b4 N坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。
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0 j, [0 B; `3 |& |5 @9 SWaterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。9 I4 k( g. f9 w5 e

9 [2 u( ^0 p* |- a; M/ O8 H2 JWaterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)
+ v: H- c4 [, o( L) y2 DKerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。3 C3 d6 i) l. y% j* c7 t4 j$ s$ U
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Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)* P8 I% K: p1 c3 S) u' v1 I5 l
別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。
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: E+ A. k& c8 rAsam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)) H5 D! Z( `# S/ a8 H
這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。0 W6 ]( ?3 E( q$ _) c  j; l
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Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80). F+ J) Z% C7 n: w4 U
利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。+ K0 C. G) ?; r! ~+ L2 E2 r- @

, N7 [% a$ d& K; Z, R0 d$ X' T+ eHome Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)1 G+ h- H5 W- K0 V7 L5 {( ~7 V
Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。
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Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)
9 P" N$ u4 N' v- X( H當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。' R" x6 _& i4 `# N
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店名：The Waterlily Cafe
% e( T; p' y( `0 [6 v: r地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
, C( u* l' |; S/ ^電話：03-8070 4623% B7 @4 |! V3 K/ R# H
營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨" |8 T7 G5 y1 b0 ?' [& p  E2 p$ s$ k

) H' {6 h9 u9 X( k+ ][ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三
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聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。
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如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......
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9 S/ ~/ {; [3 a, _聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。) _& n% c- o7 Z% P* R9 v
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聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。1 s% H% _* j3 j4 S; i6 Y# L; h6 x& r

5 o% G1 S; m6 p3 [( c3 b蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)! d3 ~+ q& `8 T- H, s5 c) e
枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。- S4 d; H6 _1 W0 Z4 L8 Q/ G9 Y
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臥虎藏龍 RM22 (港幣44)3 K( u  l/ \# P1 \
金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
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紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80)
" h7 O# Z/ f& P- R特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。8 G+ j+ A( W" H' h7 H  s
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玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40), D  ~* W7 \7 v& e5 U- K4 s9 c
集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
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+ l+ I' V% w' \( a# J3 c楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）
! \. g$ Y. l5 W5 _楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。
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8 u8 E  }# a0 k, K* w聚坊$ `) i$ a* \8 J5 |& f/ _
The Venue Restaurant
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2 g- w: ~" [9 u9 C2 M8 E5 b* H1 l地址：No 26, Kampung Dollah,: ^# E" ~! U# c3 }& [- q( {% q
Off Changkat Thambi Dollah,1 i- N9 ~& ~5 c8 R6 R; V, V+ @
55100 Kuala Lumpur.
" g3 R7 b( R# D" o電話：03-2144 5688
* ?9 H. S" [! L$ i9 @- I營業時間：每天11.30am-3pm,2 @$ K7 x2 U* ?- X7 W) G
6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:
( s" j& b1 G  S' O! ?3 a' _+ Q. G- X馬來西亞美食之三[/color...

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3 P9 b- a2 t- Q4 H多謝Hide的好介紹( G0 @4 M, h4 ^& Z# F6 a' U
謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四+ b, e/ ~3 k. [4 T$ w
$ D& i) W# K) q0 d  L
若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。
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來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。
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9 r1 c+ \& N; x; G) ?乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……9 Y! Y  H8 m; H1 C- m
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從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。
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+ o! w, }) `( r; x  R/ _8 C. K這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。2 A2 o3 T+ {; m8 j& J

2 \' {5 b, a' W7 p4 X. Y9 A% t+ {# p特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
, ]# B( u7 \. E0 ^6 l2 }0 B5 G$ w由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。
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巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)/ U% f8 E. @: j7 B
巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。
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香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)
- ]& T/ o& s) @+ j! G4 N9 sVeg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
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, q( h) f' w0 V, M6 D" X8 J4 w5 t紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)5 a5 {9 V+ @$ V) {1 m% }* ]" e
超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。
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- L: x8 K* E( i* \. X* O9 C0 @火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。
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5 Y* S/ F  r' _1 j- F天苑精進料理坊7 X1 Z. S* E! z1 k5 ?
地址：5,7&9, Jalan 3/93,& ]' t+ T2 y2 F2 a5 w
Taman Miharja Jalan Cheras,! a8 h' u" [0 }! @
55200 Kuala Lumpur.
' v, x0 ]; {+ X電話：03-9281 8837" F8 l) X) r% v
營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點: E2 Q8 r0 e# ^5 @

, d! ]% `6 j, \  j[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號 / ~" V9 V7 {( i! L
2) 食物質素：一流
; `% n0 l) S" m3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。) L$ D: @( R( G5 B) q# x" a' S& w
4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)
; q( l' _5 a  ?3 j2 S7 O- L5) 平均消費：HK$30-40
+ z8 I. n9 Y6 |6 g, \% X  }6) 個人推介原因：
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! [( n3 d3 o6 N- I( X  ga/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷), ?( T9 `+ m5 H- }+ P
約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了). z( I. }" q" }# |2 o8 P
老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)
$ @6 m# e0 O" y, q8 p. P/ U' x- d, {4 Q; b" H7 z+ Z9 ?8 h
b/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。
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5 @. F& X/ w% ~7) 貼士：  _% }& ?( V7 N3 B* S

5 ?$ v' i' t% I, _, P1 k& u- g  ka/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做
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b/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！% G# N' u6 D2 A- X
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c/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:
: D3 e- B  P. m9 S5 z! B" b3 L1) 食肆地址：九...

% _) V0 e. l5 l. J( ]" M
# K6 y, M8 w  j# q: G
! V/ @6 J- w& j" ^6 X多謝介紹
7 M+ |% i( p6 d謝謝

ciger

'黄明記粉麵'
" d; I- Y) V% q0 v$ f九龍城啓德道街尾,近城寨公園3 q2 g7 H1 e1 z# b6 O) _: W* e
潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮
; @& B( I2 Z: X/ g! N% o9 B! P3 g個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾* m3 v& e5 I( A6 s% c, B
另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'
; E2 r( g' h0 L/ m雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少