gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:
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gogo, where is it? any photos?

2 w( M+ O7 F5 F4 O' c  M+ M馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮
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相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,
5 X/ v* v  ?) A8 w/ ]5 S( T我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食" H8 l: k/ y0 J
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(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）7 K" E% x1 x0 o
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沙姜雞7 j3 i2 n$ Z8 @- Y9 @) l  X  _
選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。  E% n, F! W7 ?1 w& K- p

- S+ W6 K- R6 M" p" Z8 V蒜香茄子四季豆7 o  ^2 I' ^% C! f) y
雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
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$ }9 E& S& S% N. R椒鹽豆腐
4 K" y2 g9 W# Q+ n: B清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。
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6 F6 q# t- C5 G  J  ~4 }$ }五香牛腩' b2 L- m7 c* j/ }/ g5 ~
五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。3 h2 Q( N* k% T: h0 c& V3 j, n
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鴨舌. m# Y  Q7 S- K# L9 a7 B% K
一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。 9 z3 Q1 ~- o) j' h6 q

1 I1 Y. P% t* l3 m  y$ @(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）
9 c8 K, y! e0 V& o. n* J: X: t1 z/ `金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。
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(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18). l9 q1 Q  C. B* e$ M3 r# \: T
鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。1 f% O0 i$ {, J# ]! V6 F4 S

% k4 ^% [; s2 Y0 T5 D. s* q! C(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）3 t5 E$ \  o' j! ^
這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
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' Y( P3 u0 \/ g8 Z& {# }(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)
  _  {+ l6 e; N9 F. `+ D# `$ W" Y$ ~酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。9 Y1 F+ b5 L( r7 _$ f9 R( T) {

  G) Z* v8 G+ ?  R9 U. N/ m店名：香港私房菜, \# P1 W; f9 G( u
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.6 `: w8 H$ s( a2 o
電話：03-62014652
+ W: d/ \5 X$ N* e營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食
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6 ^) S, x! G# [; Q0 Z坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。
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/ G0 a; V, l( y: h9 E8 @# w- mWaterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。. @6 ^4 q, C1 M( N% t+ ?" b

( A& Q# j# ^4 }& M/ j& cWaterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)& h8 @9 H4 K8 Q. T
Kerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。: L- M* ]# T7 ^7 Z$ W5 N1 V+ E
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Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)
7 a! A3 I, H# o; c別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。, x& v( J4 ^7 u

+ T0 \. P& p4 S% [Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)5 |$ |8 K) f4 b
這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。
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7 Q! B% r# W: F; V# a6 H6 Y% ONasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)
# k% a. Y6 N* D6 a& t% z' }( l利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。1 T# Q4 i+ O9 b7 Z- N
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Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)
: ?8 m, W# G$ ?% sWaterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。9 D) h  ?, O6 g9 r! x. i$ R

9 \( S, ~8 [" U  @4 c/ L- oCendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)
( T" T: f  v4 y% s當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。2 A5 D9 G# o; k+ F9 w1 R

& ?! |) M( M! Q店名：The Waterlily Cafe& T5 a0 R- v7 J( X0 I! j5 E  b
地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong- w7 {( O6 E& |
電話：03-8070 4623# u. l+ j( O- A  }0 u# c
營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨5 d; x; }/ ~& T+ p
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三
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聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。
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如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......8 Z2 T2 l3 f1 O7 ]

4 }& U3 z9 p( w' p. L* {# \聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。
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' h3 w; B7 P6 f& \聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。+ B& p, I' W$ e  l
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蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)
9 X( ]) r2 a; P枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。
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4 F* S* c8 N/ N- s1 `臥虎藏龍 RM22 (港幣44)9 A; G0 F! r8 o2 {3 s8 U
金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。& @2 a* [# F; [; f

$ @$ G' j, d& n* J1 L3 y* j, t7 I紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80)   E2 W+ V/ p5 r& Y2 _( ?0 `; h, a
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。
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玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)" F' v4 @7 [! n  ?) m
集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。5 f2 y, E. |1 ~  i& O* Z

. C# N; t- R7 k9 {/ A% E楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）) r; x# H5 [9 [) [4 E
楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。  G; C; c) B6 @  g
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聚坊
5 t. P% H3 Z  T+ Y* q; @$ T6 G2 EThe Venue Restaurant
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地址：No 26, Kampung Dollah,! t! M- v/ d: G! g4 l
Off Changkat Thambi Dollah,
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電話：03-2144 5688
1 R, S, w2 L7 @$ A* B9 T營業時間：每天11.30am-3pm,6 |- p) z3 z8 @& a9 J
6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:" ~" I* R! X, m. J! e* w
馬來西亞美食之三[/color...

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) l- E' C$ ?4 @) j5 ^" }" n" o5 y1 a: w) P2 l7 A# j
多謝Hide的好介紹
- n$ n! T/ S% f9 _謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四; r' G* R8 E$ v( i8 U

: s1 [9 B4 W! W; k, N若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。5 V. l: M: c' [9 J: H
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來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。$ ?4 q8 a1 m: m# u" @( T4 u( N: ^
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乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……
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  P3 H1 t, J4 u2 q) r. Z: D/ a從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。+ L8 z$ e9 |9 O7 Q6 o
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這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。' e# p7 O# V4 A4 Y

1 ?  g: g! w) O) f1 y; K1 |特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
2 C0 g; W% x" o0 g由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。
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/ }) a- T6 d+ a$ L) {  Y/ D- t巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)* O  k# j5 C" s' g
巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。
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. L+ U0 F8 H' _0 K  S! C8 I+ i* L香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)8 A: O) J" _- Z3 T9 a" S+ V* r& y
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
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3 E1 n( `5 ?( Q  [3 o7 m紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)* a4 W# S  h2 K. h) d+ U
超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。
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; {3 n6 i- U& v  f( ~( n2 E, }火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。& i( @4 I+ @  x5 S" I: g7 j

: e) [! [$ h% X! C天苑精進料理坊6 N5 E. e) O# [( O& u, _! B
地址：5,7&9, Jalan 3/93,
, ?" Q# J* W2 Y" H: u3 p/ j' O& }Taman Miharja Jalan Cheras,! a3 F+ u+ c7 H* ~
55200 Kuala Lumpur.8 W1 m- U+ K2 W2 K* h! N3 Q( C, F
電話：03-9281 8837; A9 `, F* M9 W5 G6 _% E
營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
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- S1 W& M4 ~) {, r[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號 + W6 l4 \% _% u% \% g
2) 食物質素：一流
3 n, R8 F- d/ @3 F! z3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。
5 b; P& Q7 {+ y3 B$ i4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)
( _: t' b  W! f5) 平均消費：HK$30-403 I$ @# [/ U% T7 R6 u& H
6) 個人推介原因：
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a/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)
: s  s2 M6 _- [' F約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)
8 j  ?& S$ H+ a4 G老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)
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b/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。
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7) 貼士：
8 R6 J, ^# f: b  H
( O( l* U3 ]! v# [1 H! P2 {a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做; m. f+ }0 a" v7 |( f% Y
0 L" H# U- r! b7 ^% T
b/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！
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" e8 _( W% i7 Z$ G( `c/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:% E6 n! B' g1 R4 d/ ~0 Q' _: L
1) 食肆地址：九...

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, l2 k3 n% S4 b8 x4 L/ S
0 t: H' J2 _- ^1 @2 L多謝介紹
9 W3 @2 P! n* J謝謝

ciger

'黄明記粉麵'& k: P8 j& D. h, u" x  C, L
九龍城啓德道街尾,近城寨公園$ U% U: E* c, X8 T: W! }) l2 U4 j3 H/ j9 K
潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮5 a; A4 I' h& A3 h) _
個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾: ]) a! D; t' a- x7 {( r
另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'0 H( K6 ?# x2 @# Z8 r/ U) E7 T8 M
雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少