gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:  n" S* @1 C: {! v- D8 z6 Q7 I
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0 h  v' z2 m) p. `gogo, where is it? any photos?

6 c2 U' k- @/ S# {+ o' Q2 h馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮
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9 }+ |8 @: c7 R: m9 h相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,
0 E. u6 B9 m9 x! X我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食
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(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）
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沙姜雞. z3 {% V# }7 y) b0 l7 t, G$ m
選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。3 W, k# J8 E; X' h8 R

+ M4 R# I; Z- P# q/ P1 b蒜香茄子四季豆
- |7 h6 }7 P6 K. q, r( M, r& H雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
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+ U" V( }) \: W& P% G# d3 \2 `+ f椒鹽豆腐: {2 a) s' z6 N- C( E$ I3 P; }6 M
清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。
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& |: h% q& j) U% j6 l五香牛腩
$ O" \  B4 {! b) L1 O( D. z( q五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。2 E$ E& p7 D7 G( z

. |) ^7 t& o: Y, `鴨舌
/ Y+ ?2 u% d. O, a' t$ ^一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。 2 ~3 x% D# _- _7 P
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(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）  |- }- W2 a$ x9 o0 P# L" u
金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。
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(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)
" i+ y) b: ?6 X* |, h' {5 K" V4 B鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。
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(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）
. f6 D/ b! _! U/ G; _這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。% w2 ^" W% g! ]% ]7 X
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(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)) l4 c2 |: w, b
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。
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店名：香港私房菜" o0 q- [! |# x) a! \' ^  r
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR., I# B, J3 @' x* Q
電話：03-62014652, m4 ?, b% y' \% \. c0 S) n' F
營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食
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6 c1 B: V% @( F' }7 j坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。/ F4 k+ m+ t. }& \, g
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Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。+ p4 n4 ?8 y5 O# N7 x
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Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)
* U3 `) {2 X4 @: t. g% ~' ?" yKerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。+ M+ m/ M+ N) x* c
* A. M$ u/ g! u/ x+ ]  \( |
Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)
) C/ ]! A$ d, p6 d& ~別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。: H% s, ^9 D1 _6 a2 n( i
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Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)
8 M4 \( \. e6 \5 F這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。
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; ^2 g! Y" ?7 p+ vNasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)! R& Z* z: q+ o1 u1 x
利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。& M* b/ H  L0 k  w
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Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)
5 y% j. l9 J1 w) t! n6 T6 n* WWaterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。, t$ @1 L5 V9 }0 q1 f

4 z! K( H; z* c. }Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)
( B) K0 U+ r8 N+ m8 T! i3 @當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。) f" _; z% M: j! p, z, f9 g
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店名：The Waterlily Cafe
/ J5 s" }* i! A+ v6 D  I地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong0 u' |5 e' g0 t$ w- i0 c( B
電話：03-8070 4623: ?' z+ ]  b% D  s1 B! N
營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三
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: O& v8 k2 B5 ]  k聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。' x/ y$ z. e3 h$ j
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如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......
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聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。
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& f( W# A3 w* A* i8 W& k2 l. X聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。
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蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)
" [. \$ A/ j9 E$ o) r枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。) }/ w0 h1 e3 Y4 B$ d
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臥虎藏龍 RM22 (港幣44)
8 d) E0 ~; U. O) l! |金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。! p' t1 ?8 K  J) e* H% T2 o

8 P& [8 {; Q: W! I* ?紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80) $ N  H1 n) B6 u( Z; b* Q) M
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。' J0 Z2 [9 \! y9 w

4 G' Q' s6 h1 v' d3 X& \, S% U玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
6 c7 {6 Y9 u1 r% K4 Z集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
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8 w5 p& U) `6 \楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）" \& b: H3 a9 V' Z
楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。9 h) G7 D' }7 t4 A% j( A7 B  a
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聚坊0 _. |0 C' t$ J; w
The Venue Restaurant, Z' K2 M" c. I& b. X8 M: r

- [" ?$ I! H. P% y2 P* D) Y地址：No 26, Kampung Dollah,
+ ^3 U$ m/ w% c, P7 ~+ HOff Changkat Thambi Dollah,  z% U9 A2 T, v9 q$ O
55100 Kuala Lumpur.% f) w0 N  _" S) K- I
電話：03-2144 5688+ ?8 {6 n1 r* |. x# w6 H
營業時間：每天11.30am-3pm,3 L0 D, ?2 B- H! s  E
6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:
1 B) f% f  N# |. L' D$ P馬來西亞美食之三[/color...

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! X6 O) T# F& S3 X% P多謝Hide的好介紹
9 s! Y) ~7 y* @( ^( X# m# F! _謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四
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若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。
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來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。
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乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……' a/ `$ r) Z, R0 e% z+ m
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從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。7 E, [3 P$ U8 N8 U/ {2 ^/ w; ~

  h2 j. k% H" J5 s7 W這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。# k0 _1 g+ R0 b4 N' C/ }7 a
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特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
6 @) U; B9 {2 x& E! ~- O由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。
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巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)
; B* L: S& g" [+ R' c; b巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。
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香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)+ ~. U: o9 M# a' ^, Y
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
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紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)2 b# X( k8 |4 r5 E  D
超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。- S/ G1 ?9 t3 e+ Z# y

+ E; C/ l/ k4 Z, w3 ?火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。
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天苑精進料理坊
) d/ L- y$ w4 ]+ @5 o2 R地址：5,7&9, Jalan 3/93,
3 ~% n! v9 Z7 Q1 hTaman Miharja Jalan Cheras,3 _' v7 n' T' H; j
55200 Kuala Lumpur.
2 f6 G. ?% I4 ~) Z* ^* B( Q1 q$ I電話：03-9281 8837
/ _9 |! L9 r: Z: E6 B/ N9 t營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號
, N9 n, z" H' [8 Q+ N2) 食物質素：一流
- t0 ?: G* E& C* ~7 T. r  ]! y! x3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。
2 m/ }, a' |1 ?* q9 ^4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)  ], ?% ?# e8 e5 f8 ]( e
5) 平均消費：HK$30-402 T/ ?- l1 Y8 n& j. n& h( X
6) 個人推介原因：
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5 j: C/ [( w6 \  Ma/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)
# Z* k% F' \) _約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)$ h  b# y+ X8 o# p7 R9 A4 M+ ^3 H
老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)3 ?$ m; H& N) e

1 t! ], \& o3 O! ?, x0 o' tb/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。/ p* r/ W" x7 [/ ^! R0 D4 h! d
2 x) R+ ^8 E, b4 v' [
7) 貼士：, c* X8 O& L. P% n

$ M' T: h: L. {/ n9 f! v  \' sa/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做+ t( Z4 G, Q8 H; _2 ?

) b' {% z6 ]+ O' x' a# E/ o9 zb/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！
9 T, ]0 C0 F8 i. w6 O5 N  X- B: L' a, W
c/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:
5 h1 p5 S$ Q6 ?8 V7 b5 \6 ~" N1) 食肆地址：九...

8 N6 f& w0 l: m- `) l& w6 X6 c# M# ^
4 c# o' \! n! U) V
多謝介紹, `8 z) I$ Y8 s% Y1 g
謝謝

ciger

'黄明記粉麵'
  J! d% O- s% p8 ]3 C' G3 d九龍城啓德道街尾,近城寨公園4 P1 C* {: X' O# I6 j4 h
潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮
' Q* Z1 M* z% v; Q( ]+ T( ^( ^個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾  l* j9 u. j" Y0 X% M4 o
另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'
$ X% J7 z; D# P4 I# j" Q6 y1 I雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少