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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
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世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物： 6 |) W- X& w) f8 f
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一、 油炸類食品
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: b: U q/ Q# i, [& Y4 T' l2 U1. 導致心血管疾病元凶； 5 R8 b( Y8 g3 N& Q4 g6 p
. v$ ~/ M& `# t" t- I" T9 y( `2. 含致癌物質；
8 S; T: K9 C" |* m5 u0 D
2 Y; u9 _& q2 Z% }! r" n3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
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2 [5 B8 k3 ^* D$ b二、 腌製類食品 8 s9 i9 C+ e# g3 U5 {% t4 [8 Q
; D% H, Q' V* K- x; f; V6 l% C
1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； : C5 y: q! U: X3 \" i" a6 r
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2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； , w4 A/ e9 P! j$ e: J
% y( L" r- T7 }& Y n# F1 G3. 易得潰瘍和發炎。 5 y5 t+ B0 k4 I
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三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
, p& d$ b' |! E% |3 P! Z+ }5 x5 P
8 f) y3 U; _! Q# C* o1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； 5 n$ t' K, ]* _7 b) i1 D. r
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2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
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( R6 F4 S3 u6 b/ a+ g0 l四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） * C; ]$ B$ i3 s# c3 N5 ^
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1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
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0 g6 }: _! Q+ Y p2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 / k3 m* a: P. d/ x
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6 v5 z& c) n. \) b& R: U4 k( z五、汽水可樂類食品 & v1 Y- N, D8 }- L ]
1 e7 w; K- r7 o! o
1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
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7 `3 x4 Q. z9 h2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 / l4 f7 G8 y9 x1 ?
3 W1 l: i5 R! V* e1 q7 |) q4 \# A+ Q
六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） 0 U" r0 }8 W% M7 o; T
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1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
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' t7 A, x) M) r8 S2 .只有熱量，無其他營養成分。 , @: N2 c" q# X8 a9 S- X; G" W' m$ p
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七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
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7 u7 m: k' X. I, r9 Z& @1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
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2 .熱量過多，其他營養成分低。 0 @- N7 p* |2 N- ^
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八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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* N. m3 v6 `: H, w, m+ ]1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； 7 ^ g1 w3 P3 e! b2 [8 u, u
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2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 # |: B; p! w0 k- ^( c$ n
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" j; K) h5 a- `) ~: n% ?九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） ; c3 i; {# g" C& b2 g% X
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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$ s1 u. F, d; x4 D) ]2 .含糖量過高影響正餐。
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( S8 @- r- v5 O9 X0 T$ h. z X十、 燒烤類食品 5 B2 v% f, G* W1 Q G- V% ~
0 ]2 u5 c/ N$ q, \+ p1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
: ^5 m" ^. X) P7 P
5 h- _3 K; D# q$ n6 W2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； & \- g5 h, ~2 C% ]% O" K" f
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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