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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
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世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物： , @ o. k9 _5 C8 o" h& O- t
5 Y7 d F9 e# p. @9 v一、 油炸類食品
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1. 導致心血管疾病元凶； 4 e+ w; f& Q F. o+ _: v
. Z1 ?! V/ l9 V+ B2. 含致癌物質；
2 v9 \" z8 B" S' p6 {: C+ C1 e7 X
3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
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7 ?& {! v- @) ?
二、 腌製類食品 ' E4 o7 d/ p8 g1 J
7 j) v9 J. u1 @8 B1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
8 n' ^; @4 v6 Y. U+ y2 h$ \
0 F& |/ O4 G' l/ J m6 v2 r2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
5 J I5 N( y$ R: ]
* Z! F4 _9 m+ F, t/ P3. 易得潰瘍和發炎。
* h/ R' p- Z: m) J
( U# P' \. g% X/ A# h7 \/ a+ l
4 Y3 |; e( U ?$ U$ U三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） 3 g+ [* H+ s" n$ T) P9 I
* o0 B, p; P) S+ I3 W0 I
1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
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% S N: q- c4 v( b7 g: q1 U9 F1 }2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 ; D3 d- d. m8 \5 A5 |
7 y; x' [( j( a6 A0 R2 M# K
; e6 P$ E- @( V7 P: Q* C$ m" C! R四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） o" Q- _2 o9 P, C' @ H
7 a4 w' l0 d+ C- B1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； 0 ?% O }8 b+ D2 L8 z
( W" g8 _/ x h* K2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 " o3 Z) s, `1 |, v' X
2 B+ Y+ B# T- W0 W& E
" f6 H! c+ W1 W$ ~五、汽水可樂類食品
( ?, B# x# V# x* n$ }7 v i5 W
5 Y' s- M' s9 X8 e: J/ h8 G* a1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； + \* w/ b' B1 {; j/ S
9 M5 }, E6 t+ s, r
2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 8 S7 {/ P+ ]$ O) m
: U/ c3 _ t- P! c" _' ^8 _& E' C
' K4 ?- X$ S# g; E5 B' t* A! e% R# P
六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） % w* t6 v' o# d0 a. _
( z! N+ a# g1 \" W1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
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2 .只有熱量，無其他營養成分。 4 N( R* |& z) f* D5 v
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+ s$ B0 q5 \4 H9 u. z8 _5 ^* }6 w七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） ; u3 Y' L9 K, M) w8 G
+ h& P, ^" a C: r$ t: f1 .破壞維生素，使蛋白質變性； 3 m2 B3 H: K6 h
5 C4 g* n9 C' J# [
2 .熱量過多，其他營養成分低。 + [5 H* W- X: c4 s! E
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+ ?6 d8 e O0 v( c
八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
+ @# H$ B) u# |1 S h- h" Z4 } j5 r& ]
1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； 8 |8 l% W; V5 p, C' i' U
- Q- e V9 L& f0 I! @
2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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' B5 g8 X' _+ v9 s
九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） $ j( }0 U2 O7 v+ H1 i2 K' a! C
) r8 M. u- V9 ?7 M1 W
1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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3 z* g1 R7 I4 Y* @2 _/ O2 .含糖量過高影響正餐。 ) ^8 R I2 v7 y8 E! q2 @2 A, I
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十、 燒烤類食品 : u9 p) Z! X0 u
: Z2 ^0 z* F5 e w- {1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
7 g+ e" P7 u: L5 ]
5 }9 X Y2 f. f3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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