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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
& z; [" a' K0 ?/ _! U2 j- f世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
% k) N9 f# \3 ?% R% s( g0 f3 k
* Z" D( X. C) C# v" _+ P一、 油炸類食品
$ G0 ~9 S8 f: T0 t* X& B9 k/ m
1 n( `# } ~6 I, W; ~( E9 \1. 導致心血管疾病元凶；
: @" P3 s9 Y( ?: e7 s+ q
5 N( i8 z2 _* m7 ^/ ^5 b/ ~2. 含致癌物質；
! d% G1 c. _$ R
+ Q$ \; k, N4 ^ l) Y" N1 W3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
9 s6 ?" R. Z' l" ~6 R. a" u6 j; f& |3 h* L4 _. m. y. l) Q% v
& n( z6 e3 e3 s% |; [二、 腌製類食品 ' ?4 F6 Q5 R( I p5 ~$ Z$ z
4 X6 b4 b/ A P+ E1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； 0 i( e) h5 s) F+ \3 w
h% O% [. a1 C* \1 G4 l
2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； ) x+ u) l3 h9 D7 f' S0 a
2 `! w G" x8 v0 y2 u, h. l3. 易得潰瘍和發炎。 1 F7 X1 d; N, i X4 I
0 a2 Y: L( X" A; R0 U
+ O* N; i0 N! f c/ W& l5 A, m三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） 0 e+ |/ r# z X# R
' N; b+ G* E! P
1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
7 c: b/ I7 |2 E( X
$ r6 {7 e, o+ \) h6 k6 [2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
9 q# a; A/ @! A6 U7 V6 k# u. l, L& x! h" T' w4 y
0 v0 N y9 _; i5 s5 U0 n4 @2 A/ A四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） 2 D7 u5 R! x. K% Q* n4 G4 A
& s- o( J4 R1 U! l1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
# C( `2 {# V$ R5 Y
- G! O" t; d9 O, s( h2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 4 Q" x9 V, N, ^; [* J9 b7 c, j
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五、汽水可樂類食品
) Z. B5 L2 T8 n( C; X3 n) n0 p6 i5 a) O5 E: N# S- m8 S
1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
; K8 _* O4 z( z7 f3 y7 s( u
5 }# e8 _4 U `4 R' t* @2 h5 d! q2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
$ x2 U& R- z! |* I/ L0 M/ x0 Q' c. h3 v1 _3 K& H/ Z1 z/ x$ H1 t
; Z7 E1 R0 Z# d5 k4 k) V
六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
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[% I T- f' t1 G1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； , U& M! V) Y# a
3 i& ?3 q2 F H
2 .只有熱量，無其他營養成分。 * L9 V3 ^9 J$ U; `2 y& ]
# q5 R5 U/ O) V. C- V% S0 e- O
9 J1 X! V& r/ D) { x7 E
七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） 8 H6 s) d) t$ f
8 s+ ~7 x5 z% I/ ^2 B1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
! e* N3 ]7 W( Z( I5 [# k$ q; M$ j' I5 I- S* N, s0 I5 ?
2 .熱量過多，其他營養成分低。
) z# o v" k; {9 M) C8 d5 k6 C
- k2 F- }) o+ w1 W3 M/ Q4 T" d& I. F- F, M
八、 話梅蜜餞類食品（果脯） 5 j- M5 }, u \1 i7 |2 w
& j( `1 O' Y5 y. U8 g6 o1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
, x, z; n# F& F# e2 d. T8 W1 [( b+ B1 ]) E% P- a5 f$ P4 @
2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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) ~% Q+ q( u: |+ m1 Z9 U/ ]- N w九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖； 6 ]9 Z9 K. n+ V5 z/ U. R
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2 .含糖量過高影響正餐。 X b) ?3 T' C, q8 M+ S
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4 p) `& J3 M4 s# J6 @% K/ d十、 燒烤類食品 ! b' S7 n) m7 }
: U7 I) a. h3 [8 ^7 I, g# ^3 ]" h1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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$ Q7 V3 z# `9 W0 Q2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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9 C' v X: x* J3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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