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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
% ~& W2 J7 M, L, o i1 L+ p世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物： ! V5 c+ d( [% D- n, H7 Q. l
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一、 油炸類食品 1 I3 L! m$ `2 [! m" J( D, j
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1. 導致心血管疾病元凶； 4 d4 I" R# g7 T! c
3 B+ M3 o" z$ `. p2. 含致癌物質； H) f0 F- ]# t5 R7 e
3 d9 U7 g3 `5 Z- v) p+ N3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
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二、 腌製類食品
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1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
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2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； v9 a& X. ]9 V! f `6 _
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3. 易得潰瘍和發炎。
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3 t3 r+ n3 S% K/ z0 s! K
三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
7 ?, M3 J) C+ |& w( r" K" G
2 F5 z( D0 L5 n1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
# d' F! w1 ^- z
3 E* E# V+ I% ^( O2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
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" ]8 ^. @9 _) y( U P6 p
四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） 9 z+ t+ Y! D O0 v8 M' }9 ?
& r$ m5 g, U, _3 w/ {( ?1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； * R9 s( R! r; i3 @: {. D! T% T
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2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 9 g9 W; a) l6 _4 c% M1 ~0 x; G
J: b3 O4 }% X5 M! r. W1 c
[: y/ z; n( r; L9 C五、汽水可樂類食品 - s( |1 \, `) p6 b% ]! e& }
- c& y$ @2 s w; P+ j1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； . g7 X0 o# i/ Z
! c7 Q- r6 H2 L2 q7 M2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 ; F9 v* ^) i, o" }- l8 o
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9 Y: Z7 A i1 ^, ]1 q( s
六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
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5 O6 D# `5 D/ ~' k) R" V' h3 W9 C1 s1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； , j" I+ ~+ o, d9 s
/ c2 C3 a- t7 ]2 .只有熱量，無其他營養成分。 0 o6 w$ v1 N! d
! M- v( z! [4 b. ? a) W
1 n: @4 Z% U% d0 N/ |9 |3 H' L七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
; x4 X- A d4 w) y3 B! ?0 u' Y5 u% y6 l) ~$ D$ A8 F7 g, M
1 .破壞維生素，使蛋白質變性； . y, Y9 d4 k9 s
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2 .熱量過多，其他營養成分低。
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八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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4 f4 c& i: ?- v7 _1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
0 {* I& T5 R4 G5 j& c# u; N( }7 H
) {, z6 g8 M3 W$ q& J2 U$ @2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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: m- ~8 I3 r7 p8 \) E' K! a5 R2 .含糖量過高影響正餐。 0 S \( d! ?) I1 Y& ?0 Q
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) T& u* e* M$ M1 k; x6 P十、 燒烤類食品
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； ; {' z3 _: Z( b: K- n8 a" F
6 I1 o' D8 b! a$ ~* M& L2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
( F+ H: z' B4 V, c& R
5 h1 Y q8 Y% S9 `: k3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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