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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
/ F. z: s- l- X+ X, v世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物： - i+ x @4 Z' M& w5 G+ b
, E8 | e" A. p! i1 @5 a% G5 p
一、 油炸類食品 / @3 r) S( V6 V- B7 ^
0 X( K* y+ ^' u% _1 G2 s' O
1. 導致心血管疾病元凶； - L7 o/ \3 E5 t$ { f+ ^
# p% |# U* e+ ~9 g; e8 N- \/ V J
2. 含致癌物質； & P9 z0 j. ~+ c" {3 g
1 b+ J) b, t. s) o2 R3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 ) Q7 i: \9 P0 ~! z, L b
. b2 l# J4 W1 O# D; l. O
2 A( | B0 q% G二、 腌製類食品
9 F! s9 }' G+ K [3 q# V
+ T' I% }. s- r2 v( g- ^; V6 \* F1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
) W; e+ X5 f( n: g- p& o* E5 v+ Z% u% P! E( r/ B F
2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； 7 c( i# ?6 d6 G; u, G2 q
8 i5 B( E/ U" d% I4 D9 X$ n3. 易得潰瘍和發炎。 $ r H( x0 a8 J/ c
8 ?" H/ s8 h9 m, S9 I) K( k; r& a) b, J
三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
2 q( r9 D; j3 u6 r9 M6 n5 _
/ ?1 N0 Y. O' j1 E8 y. Y1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
7 \; q5 w2 i. t/ D/ |( A3 k8 I* Y7 g, q& U, V
2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 . ^ s" k8 G5 E- i. ^1 `* d ~
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四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
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1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； 4 i: E! ~* b* v* M' ^* `/ q% C
. {' [. c& X, L, n- F2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 + p: ]; M; x3 ^, `, L7 y; A
& q0 X* U' F% z8 F8 h& n
( w2 j6 g* u$ M& E: L
五、汽水可樂類食品
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1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
& G* y1 J+ o5 E* W
* f4 R5 x4 M/ z2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
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, B( Q! s! L- b6 i7 _5 O" K; g; G% Y. Q5 t
六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） 5 v* ]0 I1 d: @3 q
( m2 D2 ], q% Y: ]9 f0 Y( P1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
( F, H6 U- Q2 m2 L+ k2 k; u
0 u# b7 j) ]) K& P' G2 .只有熱量，無其他營養成分。 & i+ s4 r+ h+ \0 ?$ |
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) E) N6 g% i" O O七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
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0 Y5 z9 s& J9 R. m( O1 .破壞維生素，使蛋白質變性； 2 d- ^: Z1 W8 F, S4 P" n$ Z
$ V6 F- l, i5 O7 ~1 }0 m& B2 V/ l1 b" Q2 .熱量過多，其他營養成分低。
]; l/ T! N9 w5 K7 v, i. A& ^/ O' o! {
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八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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" ]- h) m) N! ?( q! o9 |; g. I1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
! B. n6 ^% Q2 g% A9 A% o1 ]- h" c c( A0 K7 R1 Y9 M; @5 W
2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 - R6 @" t2 y8 |- e; \
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九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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. { |! A5 R4 M. o. N/ H# t1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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2 .含糖量過高影響正餐。 , [/ s: R4 g z+ x8 V4 u
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十、 燒烤類食品
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7 a. H d' r c" O) |9 U1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
. X/ [. C. G* j6 [
$ x8 V4 Y: A! u2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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