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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 4 _6 j/ M& s' A7 |
7 f$ b. Y+ [( c2 n, k美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療8 m t$ m7 L+ ]+ F6 O" v
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
6 B/ k/ o6 \) b/ H3 i' ^7 T! J的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一# Z4 o, n0 g# H% q. k) m1 V) s" l
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
" V, x t3 y2 n; t生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
# j: W5 R2 l# N" T) D% b奶和肉魚蛋。
5 l- Q: A7 S, a3 N 4 h( L( x, [: C
牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學0 I, J- H8 I9 ]
終身/ N7 F. @2 |: X! N0 D7 I1 z
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國* ^6 g# t( y0 ^7 F) n6 C
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中 ^4 h9 _; h1 N. q5 p
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
" i% z8 {4 ~4 n1 Q/ I* P: N發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較 P& a- m& M2 ~
強的促癌效果呢？6 A( p2 B, `8 M: q1 o! L% q
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的! H2 ^6 w9 f/ K- R* i! h% A0 G, L: |
癌症。”
}+ ?. M* l* Y “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危8 n- x& w0 f- a5 j: Y
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可
8 s+ t% n8 T+ t7 J6 I+ E能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”- ]5 v" n$ G% O- P6 g& p
) i5 ^& G9 H4 H4 T3 C
牛奶致少年兒童I型糖尿病+ V7 J2 \ Q$ a( p& k7 u
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本1 |$ r: N- Z6 v1 S
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成2 S9 x! a! s% w' O; f# u, i
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不, U* m6 l$ Z+ [
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論. G# o& |* Z- L" m
述，我把論述摘錄如下：
: ?( Q8 q; K5 Z. k5 \5 y “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
+ k, G) q: z$ m% H法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。* { g" G6 @4 ^8 t
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
$ F/ V* E+ k0 I: }) k# N牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
' S( }4 t4 |2 x/ Q6 A' P 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
9 Z& |0 k7 P+ ?9 @0 n1 K中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
1 a$ k: U2 I* O- O能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有* N7 r! W4 C5 w% S; b% U1 k: h! j$ v
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
( L8 i* ^+ E3 Z t4 |, a+ O的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全3 z/ a4 O, G% J4 b' I% f) P( B
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致9 O3 ^9 `; F6 U8 D: [7 E
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?8 b0 i/ Z2 g- ~& P9 o
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
7 t( Q$ G; h* U/ b0 u& D在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
* o+ w- c- S2 Z8 V- o9 z4 f2 \! O9 S9 b在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
+ [* K7 z* S! r$ Y$ b* n4 H的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協$ s0 c: B! ?' w6 n0 I( a z
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年3 B$ n: O. y( g. n# I; J! Z. T
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導& Y2 E9 @+ p# O' _3 Q8 q" O
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋; Q; ]) O; p7 O9 H+ J- q
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化" }9 k7 Y$ {( v1 r- Q
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”/ z9 A$ I/ P9 k% v( d1 Z9 G
/ o& H! ^ r- M4 v' _# w! M, D 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
' Q( ]- P2 T' R ^) c8 ~& v牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
- k( m" _7 N( _/ H. J4 b& g+ p們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，/ b& e4 q0 j: u# c7 t
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。# F6 Q. ?! Y& w" ~# B; s
k( C, `1 n: v) A f$ y. |
談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃- `) O7 B8 g" F/ c
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，% e+ M( Y4 C9 d: I( o3 Z: W
這是事實。”8 v: `4 {, t) r* }& I% p8 M7 [
0 r! h: Q& J/ o+ T 牛奶越喝越缺鈣4 b8 o, ~' E" W) a
這個問題可以講兩點。
$ w/ k6 B- e5 C# `+ I9 x; d （一）牛奶含鈣並不高。 100克
% Q& I$ J2 y [0 N牛奶之中含鈣110毫克，而 100克2 L2 l) l% ^8 y# Z i/ @
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例
$ ?& A3 @4 @* N$ r1 B; W如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白* B6 i1 [2 H3 w/ u& F
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
4 u- H% P& L, k* Y) s7 V) H) ~+ [了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含# D1 O5 x3 r' c2 H0 Z6 p
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。+ k: X, U6 p6 Y1 f4 K- F9 j
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
& U$ \% T9 \3 Y y7 _/ N- ]物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物4 m$ s0 u8 [& }% c! N
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重$ B3 X; K1 s; {) m
複的謊言“牛奶補鈣”。
3 X) `7 I; ?% K 8 {8 j+ V- p- Y' l0 O' `& I/ w8 q
（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬1 u5 s! u( p" g0 m* w
蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
' r, H+ K# }8 F" z國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
* X) W. s$ x) ], m; U' a+ g* b 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來. F7 V$ r/ F4 Y8 b: U
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子3 r4 e! {. n! K% I) d/ J2 {
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
! _5 i% O3 {) e5 {) N o P& {鈣。, k( D/ R# q( ]' a0 r0 d. Y
- I4 q7 z7 h7 d O% n
三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
% o. [. u k# X4 s* K2 ~所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
/ t8 t$ X2 s) x! V7 |+ u1 x
# X. M: u5 }; T; }, g. Y% Z 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
5 m( v0 f& s6 A吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
( x; o& A% u( {元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣
7 V- t+ ]$ i# |這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺% l9 u9 d4 z3 D
鈣。% P3 M5 m9 y" ?& q7 U% f2 U9 R
牛奶連牛都不能喝
, _+ s' \* \. p0 z1 B 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
5 r! L- o0 O5 ~6 a5 I/ t) l會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸8 ?0 e7 @' d+ F8 Z6 j$ D8 v
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
! W% M6 s# Y+ b9 D! g; W: q" y! S這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把( S2 f+ y& T0 e4 S0 R
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的/ D" P2 ]2 W1 W9 O5 l; o
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是; U% |& R2 S" a4 u' M0 G6 o8 j
同一樣的結果。
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國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小2 L* [) B( P O+ G2 i
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死( v* ^; x& S+ a) f" O8 @
掉”。/ f& y( R5 z# v- b+ z0 r: ?
5 k b: f7 x" x 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶' k" z c+ x) i3 t% w( E* p7 J
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
$ H8 D" A( o- x- N# o工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
/ \) |! ?0 W4 a4 b& z的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。4 C6 u7 _0 a8 R- S& l1 A9 E, B
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科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
- A9 M1 \& w9 n; F0 a 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
1 S7 e) u" E+ L米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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