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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 % B' @+ x+ c3 P: V+ X( K* A; ?
! j) `& a1 b/ H. q( A
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
6 p2 j+ [; s( o$ J' m& u2 b5 H實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶: a' M, b3 J* J" u; L
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
0 [, u& |7 t7 h3 {1 Y# d例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
* _$ |, Q" L- |9 u生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
+ U1 v( c% x- i奶和肉魚蛋。
^. V7 m) T3 `- |- v ' T' V% F: Q3 l1 E
牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學/ H; v! D/ m: [- b
終身
9 E# n3 b: Z* R0 B4 A教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國% b6 L) p" ?: h+ z
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
/ F* g0 r( D( a的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症- [% B: z3 X) E W% E
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較 c2 z" G" R- a8 |6 _. r6 O
強的促癌效果呢？6 q R$ C K7 I0 m* k5 L0 ]% o
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
% r; c6 a5 u( t' f) O M癌症。”
2 \. [0 V# E! k2 m* F “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危2 @( c5 e# k4 E) }
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可3 G3 O' J3 `8 K* }, F" G
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”0 F" q: j0 d; s* ?( G3 V
F9 e2 _* N" F 牛奶致少年兒童I型糖尿病# P( u5 c' h( {6 A8 g; N1 L
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
0 ~6 |4 W5 ?6 A+ n% V- @來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成4 @) ~3 P; C& ?. O
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
. ^9 z# a' t1 U; A. t. \# U: t/ p能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
8 v6 {0 x$ X, |6 s; j; W* V- R+ i1 \述，我把論述摘錄如下：
: Z4 y4 ?! B2 L “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
1 ~( Z! P( L# A1 T2 U3 L9 L法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
% Q; R/ n7 ~! N3 K. r! e但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
@( t* b# V- C: c" S! c牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：8 u1 l" P5 u' x9 m2 H6 e, A9 o
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
5 ?6 b* H) t) ?1 B* I& i) n中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
4 K* t% H' X% O1 K( u% L能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有
0 O, Y# r) C+ U: f$ i完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
, ?: H1 v9 ~! t* R3 h的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全4 m3 d* M* v. R9 A, H- @5 F! }
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致/ Y o3 S7 i4 B* L% }
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?
+ n) y# \5 b; e/ K* T荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
8 h7 G( m8 E$ ~4 M6 I5 z在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
! H) e: h1 `) p+ ?& C# n在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
' x6 |' G0 s s A# G8 @9 c0 f! {的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
. t$ G9 E0 N9 }4 v; F+ s8 h會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
Y/ s/ D/ l; t0 l* J內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
) C' n2 g3 Z1 M3 w' c1 m. d致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
) @: r+ }: j2 ]) K$ w: Z7 n白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
9 l1 l3 d) i+ y# F" i$ O病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”, q7 M2 n5 k$ O
: Y `& f4 G& p/ u 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，: \* v8 K, h% J3 m
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他% Q, {+ u- c K( P& K
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
" K" x- K I: _, [9 k世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
- Z' o" C& Z+ }6 L/ A* {! l
* X+ E( r4 {8 }: a3 @( W7 ?! V+ W 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃( Q/ i! Y7 s; B; z- }4 s
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
& e# @9 g7 H, T; e3 s這是事實。”$ @3 D$ t8 q: U- v( y
@- q" j+ b2 C, Z, Y* b, M: Z
牛奶越喝越缺鈣
! B6 |/ r: l: O+ b. A. A 這個問題可以講兩點。. O- h# \. s; E. k- r& t1 g
（一）牛奶含鈣並不高。 100克* \' K8 h0 I$ i h' k7 d( R6 C$ t
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克2 m2 i* x& D" E& k
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例2 q5 E6 j# d% F4 D: _
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
7 @1 U& q9 k- w7 z. t菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的5 {. w* S4 i w% p
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含' @8 ]2 e5 \$ d6 |
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
5 b$ j9 }$ c( p+ S 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
1 ]1 ~; m7 f9 j物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物8 }' E. k" E) y Q- k
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
, i: G" H6 W* f; i3 F複的謊言“牛奶補鈣”。1 ~7 H# |6 [) x! Z. V
, n1 i: D6 l# g" B$ }) `
（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬2 W1 ?2 Y1 C+ B) S+ R
蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
: D3 i3 z) W, z2 d+ U+ p V1 j國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
" U$ ^* [2 l7 w0 C 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來, K+ R& {4 g& v
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子0 s$ e" W7 ]+ q# n& K4 j, C
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺, H4 w" t' T9 }% h! _6 M, f
鈣。5 Q0 ^$ S U( R1 P+ j' V) s4 ^, q/ B. \
8 s- b7 B# R# \, E$ T6 Q2 | 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
- |. L; I3 s5 G! k* K+ w所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
, g) b6 w0 v7 |" x8 v& K( q 3 I- q3 a3 J, {+ q$ O
從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或+ \: }5 @6 B: X
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
# W( H% f j6 }元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣% H* R% S; [2 B$ b0 u5 D
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
+ C8 o: J1 F: P7 G. k' e鈣。
- Y9 D* R' \6 g$ n8 `% l 牛奶連牛都不能喝
5 C% |8 a0 ~( k 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不6 Y7 n* @, R8 q
會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
( i' \5 `, K9 F! u的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
. U" C0 U ^) v1 h) r/ i; w這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
3 C& e! s5 w+ D6 `" e牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的. C; t" _' q: P& k" r' o3 Q2 H6 A
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
5 o! C& w* q1 N/ X" g# J同一樣的結果。& k/ b$ ]7 _& y( [$ _' K) Q
. [% j* r* W/ | 國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小0 b3 ?2 o! B5 a" F9 D# L
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死2 v8 `; d' [4 J. E C9 T8 C6 p
掉”。! f: W( b. t3 S5 ~# Z0 o
2 _% [& X7 Y3 v! ~$ Q& Y 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶* H( T- O: |' \0 `
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加; T s3 c+ S: Z) j- h5 U- }
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣, U6 L Y) O* i7 C2 p
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
) z% Q |9 a( W9 Z: l( W( u) {% n( H! L: J ' D( G# r( T2 o' ]/ `$ C
科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
- |+ q4 l9 v. \* `" t5 U 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
; l o+ o: f* h& f米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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