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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 9 U. B* C2 g8 k1 k8 B
0 Z A6 G2 Q3 t
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療7 u. j b! Q x3 h/ D- c! i
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
7 u( N* ?0 I! N7 O. Z+ m的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
/ @/ G6 v( l& \0 v& n8 \例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不, ]& J9 i7 Y. U
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
( ?0 l: u$ S; d# D3 o奶和肉魚蛋。
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牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
& F2 P/ R% W* y0 [' n3 j3 E# g終身
; p4 x0 l# M3 B( @/ N3 }, |/ o- Z( @教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國5 G4 x ]+ v" t. D$ D
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
; B* b7 o& W7 v$ y7 B的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
8 ]+ I# o' T" h9 `9 G發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較1 s8 l* a0 t1 J. m$ T `
強的促癌效果呢？
2 \3 Y' D5 y A 一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的7 K0 K7 {% G( |" x$ B# p
癌症。”
& w6 O2 C4 q6 s. A6 W% } “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危" {9 j6 _6 i0 Y1 T
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可
+ U: |3 U8 G2 ?' u( b能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”9 y1 x9 x2 m0 A& F1 e7 V
4 h; w+ s9 u" a 牛奶致少年兒童I型糖尿病. m+ @) _. Y6 _; _- i. s" I( B
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
; M) @3 J% p5 E$ r+ W g來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成' y: E+ ~, F1 a/ l1 @" o
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
% c) Q4 L0 \ [; u9 r能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論- n' B( X4 E9 D3 v
述，我把論述摘錄如下：1 i! l6 I6 E+ B: g! T4 [' K
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
% f+ M/ t2 M1 p9 y. X/ m) h9 l法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。, \; `4 U! a8 s, s! u6 z: f
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。0 b& ` v7 z( {" [
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：$ d8 h" K$ H2 p. a+ @% i4 Z
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
/ p- u' q+ f! {% v中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不6 }8 p; v& I3 l" K& @/ D
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有( R9 f9 ]+ I) e/ Z$ j
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
) Q* L' f" X4 y+ k) [; R. v' L的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全0 q; {' l1 K5 {: N- u4 K
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致* w3 E( a+ E- f: X3 B0 w' V
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?- f: W% s4 ^, m# `8 a4 p
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
w* F. ?" v7 k/ d5 m在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
, \, @' ^( o, A k( u2 c2 p/ v在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
2 C3 i) l. H2 O& e7 J的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
' @( @. F b% l( o; v! r7 C/ l- \9 y會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
+ l4 `# u% e1 E. v. @6 W內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導* J% A+ S$ q& J T7 D% w/ V
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
% B+ F5 w+ m3 |9 s8 w白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
' H7 n( h6 J+ N* @* q* ~病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
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牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
9 q* z5 k3 K! l3 j牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
) G9 l$ U2 k" n5 H( Z, z6 U們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，4 A' q f3 t% z6 y. h
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。' y! q& \; W6 [, J+ }
7 ?* S, U- s3 d+ U7 _6 m9 { 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
% O8 p/ ]; X$ L- D牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
, D, ]4 C2 E' y. P I這是事實。”+ w7 X g! Y' ^2 z! b
; S& T& K8 A% m3 b& z' X& e
牛奶越喝越缺鈣4 m1 f8 r `# |
這個問題可以講兩點。& t2 y% [+ T# Q+ v+ g
（一）牛奶含鈣並不高。 100克
7 X; z1 l7 w& I$ s* E牛奶之中含鈣110毫克，而 100克1 L9 Q } {' N
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例
! H7 `7 g5 R- P2 c" ?) b$ G如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
. a) ?& t6 f! H) f, Y9 | W菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
( g- F$ z0 R9 F0 S9 d了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含& [2 r9 c( O3 j( s
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。# O8 l8 w+ Z$ K3 K. P% c8 Z
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食+ \ q1 U: x* d" L0 C! I3 l! _; V
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物3 |- H6 {5 s' z7 i
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
- |) {- A }% O4 |) u) W+ H複的謊言“牛奶補鈣”。
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（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
5 {1 ?. Q0 B! ]蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美8 Y9 N4 X7 ^5 o( A2 `" v* r0 ^+ o
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。1 {! h( e5 u- P( C1 ]9 B2 @
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
& r0 ]9 p# U/ v/ X5 g0 t不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
! `' U7 g, n# ?8 v% B都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
% k% Y0 f, u7 m2 |# ^2 i鈣。$ [4 _" ^/ `1 [& X/ B
4 P: x- @. A! Z9 a 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
3 m7 J) S9 B, G4 c- |所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
; f1 x: a, t8 d- E; m* E" G( L * Y0 g* c6 s# _' Z% f$ z
從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
" E2 W- u! X) k( K8 p, V5 j1 w5 L吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
- P) A3 T7 k, p9 x+ x( n n元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣
m/ Y% p: s! C q這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺9 P5 _+ ?8 o' E" L, Q
鈣。* k/ V) c% v% ]: T
牛奶連牛都不能喝
, a, `' r6 f/ z H; T 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
" \$ E) N- E$ C( `0 @會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸: W- m) g# A: c- }) m/ p: n
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有3 m5 C# o9 p+ Q4 Q& B% |
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
4 U5 l( w1 p! B牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
8 ], x( O/ n' f/ E2 x: q奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
9 O6 N9 w; u c. `3 {# J9 \同一樣的結果。
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' q6 W7 y7 `$ a1 a 國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小4 i* M+ x8 z, t$ w0 C
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死9 D6 R3 X3 Z! ~2 e$ J
掉”。
$ K( V; u, w0 X1 v" e) b
' R- G2 K% C, }3 [/ }7 p6 b0 F+ c7 a* c 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
9 F+ L k2 _7 j! e5 K9 R5 R代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
# f. @0 T. H; G/ X% \; H4 U工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
* \3 F( ~& r2 d" O" F的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。5 e; \4 a0 K) E
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科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。* I# o7 L, q; T0 |- e& h
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
- V5 H) o5 C& N, P Q米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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