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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
4 G. I# S; M8 Z0 T2 _" D
^% T4 k9 R! D* K美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療. \ i2 A$ k5 q% _
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶 p$ x0 S0 y3 L+ ^
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
# n& @) J1 y- I. B" R& }例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
1 l0 Q X+ a8 c) _& Z生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
" H2 [/ q1 v Q% Q! l( ~+ b奶和肉魚蛋。
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牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
% \/ q! |% d& X0 Q0 o. y" t終身2 g+ r6 I- J1 V9 Z! f: D4 ?! U
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國0 D. p0 O+ v/ N0 e; w3 m' O- N
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
- b, V/ P" p J的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症& B5 D4 v6 ^$ D
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
# J* Q9 f, N6 _+ x ]& U# Z" Z# l: y強的促癌效果呢？
# @/ m: O; h: R0 l$ M 一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
7 R- g% k& {, A5 k癌症。”
1 | I0 g6 O6 m; Z6 K" K1 O “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
' t4 J, ~5 }8 }5 D險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可
% X0 F1 w+ s. i) k$ R9 \& P能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”) V" z, y, `: R* A
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牛奶致少年兒童I型糖尿病! E" P8 V* M( L( D7 k6 b
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本6 g: o! w: U% ?0 J0 Q+ g. I
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
' v9 R: a/ J" N5 q& NI型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不. A0 _/ }& h# N( F4 T1 g. m% K
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論5 n$ _7 c1 v" G# ~
述，我把論述摘錄如下：
4 n; m. q! A2 Z “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無6 u! v% M6 Z! ]& I
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。3 h" h( W3 @6 P( B8 N
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。) |/ K0 i" L% u9 o: Z
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
# E+ H' Z& d: c( |) c 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
/ ]8 r: g( p) _中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
: v# b% E3 n* b3 }2 Q能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有9 J/ N" J1 Q. F/ `- d. t7 U
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來9 y1 W' E2 O3 p6 D/ O+ m: j
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
8 i" @7 m( V9 u8 K) b0 B7 L相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
, e3 z* i- w+ O/ x兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?
6 k3 H) d3 b! ^* E荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存2 y1 y' D; X$ v/ [' T- j+ j
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，2 X4 { R% k$ L: ~; \ L7 t" r
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高, t4 s1 X2 |& j2 {! o
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協, E' e- n% z8 n5 _' F
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
- h3 ]$ m4 `3 K) W內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
5 W: Z, P' R5 E- K+ M; u致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋* ?. g# d& N- R
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
( N. Y- _& T, Q& w病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
+ f4 e% D& Q) d' L3 q3 t
+ Y1 N5 ?1 M8 C) j0 x 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
# a' N `' v# F9 q$ t/ \% I牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
/ P: }5 a7 l5 m們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
# t: n, U6 v3 A9 q6 H8 b9 b: S世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
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談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
' N9 U" Y2 C5 B7 U牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
8 M5 T5 ^& [& t, E9 \% n這是事實。”/ h/ O& k V1 C* c) A6 a2 [ x
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牛奶越喝越缺鈣
; Y1 M: Q \$ m4 ^ Z/ F$ O. ]/ q 這個問題可以講兩點。
( V: z; j0 s5 j8 s （一）牛奶含鈣並不高。 100克( q, n+ h( j1 @& E
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克$ H/ J1 v6 H H, Y8 e" S
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例
3 C" g& A5 a! m9 u如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白) O4 S5 v! X/ p8 b2 f- \! `
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
" Q1 R5 e, P$ o) I8 V% i了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含# O5 W/ t+ `* |$ L; {( ~! v# I
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。6 p5 P; [3 T2 Q
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
+ G& X5 ]0 T: B) ?& ]# |物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物/ j" h* T1 Q" ~ F F3 e
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重: ]8 t; [0 p% h1 g+ z
複的謊言“牛奶補鈣”。" X2 J; s+ X! R+ r# K
4 u# q$ `1 t1 y D% q3 v4 z1 l
（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
+ i& ^' }2 \( P' T/ W& l蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
- _; p H* x7 z1 k國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
. L5 B2 ^; _ E5 ` M0 r: e 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來/ a0 [/ p. d k0 v z
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子 y) K' J3 H4 M7 Z
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺8 K& _6 n# ~8 H/ P# p1 r
鈣。
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三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞& r) I6 F6 l# ^1 @; _
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
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從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或8 t( a; `% B% {% Z8 [- f' J
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣8 ~6 [# s; G9 P5 \# A7 I
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣
" b0 L& Z; g: J$ t0 [$ U# O這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺. b% C( X7 R4 }
鈣。3 B/ a9 y7 p+ c C/ p
牛奶連牛都不能喝
! a& y, }6 D% a6 r8 n2 ] 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
* x& I. W4 q1 J. V2 f會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸3 c3 _0 ^9 h& a0 _
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有2 s6 \, E7 \7 d f7 W
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
" |3 w. h9 S& Q' t( Z" Y+ R0 \牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的8 l* V+ A' h& a- o O+ _
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是) H+ W* E: f& [
同一樣的結果。 m$ z- y- ]; X& D4 g( ?9 i5 ^
' R. W- z* W7 v2 d1 T 國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
5 d: |( L- R( x7 n* ^4 {牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死
$ w- e' f4 t Q8 b; ?, I8 s掉”。
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著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
$ g% J# t3 ^. f" l u代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
# K; o; w. ^& R工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣' D) j# S6 S% S' S3 x
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。4 |; d! \1 D) G$ m; X
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科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。9 i5 Z( p* Z2 N) J
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大; Z+ u9 E* T) z O
米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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