垃圾食物能像毒品令人上癮

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(明報)2010年3月29日 星期一 11:55
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: B8 W2 s: u0 s* I3 J" |[url=]美國
) Z7 J" l; @% R6 ?1 K, B8 y1 `' k8 b[/url]研究顯示，垃圾食物成癮症確實存在，高卡路里食物能像[url=]可卡因
0 j! D* o' d. @! O" U6 {+ x2 k[/url]或尼古丁一樣，令人上癮。
; P6 l/ Z: ~. a5 z5 h  _不少癡肥人士都會說，面對美食誘惑無法抗拒，這說法原來並非借口。美國[url=]佛羅里達州  M  I2 m, w. p. N. b' [4 Y
[/url]斯克里普斯研究所副教授肯尼（Paul Kenny），在《自然神經科學》期刊發表有關研究結果。3 I& }" h" h  [( k* \5 d: @- J' o
研究以老鼠為對象，向牠們提供煙肉、芝士蛋糕、糖塊等高熱量食物。隨著體重快速增加，牠們吃東西變成一種強迫性的行為。即使雙腳遭受電擊，牠們也不願意放下爪子，繼續享用美食。
  L. ~& ?/ r6 T3 x) E3 g相比之下，食用健康食品的老鼠並未增加太多體重，在意識到吃的過多會遭到電擊之後，就會停止進食。
$ h* X( \' Y" @9 x0 C* K4 |3 g更令人感到吃驚的是，在拿走肥胖老鼠的垃圾食品並換上健康食品之後，牠們居然主動選擇絕食。在長達兩周時間裏，它們拒絕吃任何東西。5 q# h; Y, q; v1 H/ o1 t) q; N
研究人員尚無法確定，研究結果是否也適用於人類，但他們指出，香腸、乾酪餅以及其它精加工食物，可能導致大腦獎賞系統發生變化。這不僅會令體重增加，同時也強迫人們攝取更多垃圾食品。5 a; p9 t$ R! K
另外，研究人員分析胖老鼠的大腦時發現，牠們的多巴胺D2受體減少，而這種受體一般與可卡因和海洛因成癮有關。
/ U# i% @  }+ J' Z& N4 {當其他老鼠腦中的多巴胺D2受體被抑制之後，這些老鼠也開始情不自禁地轉向垃圾食品。1 Z, k' |6 m8 j' B( W3 r2 d5 s7 X
肯尼說：「毒癮的一個標誌，就是導致大腦獎賞系統工作機制發生變化。」- U: o$ h8 V7 p' i1 C" ~; r
(綜合報道)5 I; w; E5 I7 o) J  F

/ K2 N& D3 K. Q: y% i4 m估都估唔到咁恐怖...

mnbvc

唔覺, O# M. p# {" U- U( a0 Y
最食得多既垃圾食物係m記
% ?0 V: n! {5 w; P3 ?$ T. k5 r/ J( S& V但唔係因為好食& |1 d  j8 w) [4 H+ I+ S
係平
9 f# J: d* I7 r3 n- a* W0 E* [而加乜快餐廳有20蚊就食飽既餐咩
3 ~5 g+ y$ Q1 E) |  E9 V- L連大眾樂刀摺埋
$ h( j5 F" W* Q" i$ i快餐廳刀壟斷左得幾間選

奇

4 c! G0 x/ l( X( v% S
. j+ H- U. Q$ I
http://hk.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=7008062601774! ^$ H* i7 V+ A+ n6 j6 y0 ~
% g( G3 U5 o( O; L0 B
http://paper.wenweipo.com/2008/09/14/CF0809140007.htm
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7 d, s0 J0 ^" O  I" K其實腦內啡對身體有益,所以有d食開煙既人突然介左仲死快d