垃圾食物能像毒品令人上癮

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(明報)2010年3月29日 星期一 11:55, S% X* q  s" K/ Q. `  ^

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( g6 R' [. C) Y3 y[/url]研究顯示，垃圾食物成癮症確實存在，高卡路里食物能像[url=]可卡因: f5 y9 K3 ^# m; H+ n
[/url]或尼古丁一樣，令人上癮。# M- J& T' Z) q; T5 K3 D) m
不少癡肥人士都會說，面對美食誘惑無法抗拒，這說法原來並非借口。美國[url=]佛羅里達州
$ m6 h: g7 F; Z1 [2 u  W& y9 T5 A0 @[/url]斯克里普斯研究所副教授肯尼（Paul Kenny），在《自然神經科學》期刊發表有關研究結果。
0 W+ _9 O4 u& s8 j& e/ l& B' y研究以老鼠為對象，向牠們提供煙肉、芝士蛋糕、糖塊等高熱量食物。隨著體重快速增加，牠們吃東西變成一種強迫性的行為。即使雙腳遭受電擊，牠們也不願意放下爪子，繼續享用美食。% ]5 {/ B5 W" @( }- p7 q3 b
相比之下，食用健康食品的老鼠並未增加太多體重，在意識到吃的過多會遭到電擊之後，就會停止進食。  m( L3 J% ^. c% ?
更令人感到吃驚的是，在拿走肥胖老鼠的垃圾食品並換上健康食品之後，牠們居然主動選擇絕食。在長達兩周時間裏，它們拒絕吃任何東西。5 l0 x7 P! G3 n$ B! |
研究人員尚無法確定，研究結果是否也適用於人類，但他們指出，香腸、乾酪餅以及其它精加工食物，可能導致大腦獎賞系統發生變化。這不僅會令體重增加，同時也強迫人們攝取更多垃圾食品。2 n! ~$ G6 `3 _; F4 b$ K
另外，研究人員分析胖老鼠的大腦時發現，牠們的多巴胺D2受體減少，而這種受體一般與可卡因和海洛因成癮有關。
1 q& {1 _4 j5 D: Z. }2 Y當其他老鼠腦中的多巴胺D2受體被抑制之後，這些老鼠也開始情不自禁地轉向垃圾食品。2 X! q' E2 G' B6 A' F- d
肯尼說：「毒癮的一個標誌，就是導致大腦獎賞系統工作機制發生變化。」
1 S) n9 L, H' j: Z7 {(綜合報道)( {; d& @# V7 [$ i! [" m6 k! N: _$ S

- @2 K* B1 M3 |, d  m! ?9 `8 }- @估都估唔到咁恐怖...

mnbvc

唔覺
  B3 d' v: \9 \4 y7 w最食得多既垃圾食物係m記5 K, s/ F1 d, U& E1 i% W
但唔係因為好食
# |6 L/ ~0 `; x* k' {係平
* D6 p4 I5 D5 J# o/ r; s而加乜快餐廳有20蚊就食飽既餐咩: H0 T- ]7 _5 g& \9 p3 Z
連大眾樂刀摺埋# i- `4 E; [9 n6 O- y+ p
快餐廳刀壟斷左得幾間選

奇

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/ A  |2 i; ?3 Nhttp://hk.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=7008062601774
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其實腦內啡對身體有益,所以有d食開煙既人突然介左仲死快d