有幾多人識劏蟹‧‧‧‧‧

衰貓

想問下有幾多人識劏蟹同埋鍾意自己買番屋企煑，鍾意點煑法‧‧‧‧‧

JerryLee

唔識
6 ~; N! M, y" o8 u, i+ J* r不過中意用辣椒炒蟹% a# q0 K& z: B7 g) b& d* h
不過窩氣好重要

flpo

蟹拍開佢就煮得，一係斬哂手腳煮，i like 羗葱炒~

衰貓

我最鍾意就係買大隻既紅蟹(約兩斤)番黎就咁清蒸，佢啲肉係可以甜到連豉油都唔使點，而且大紅蟹好乾淨，可以就咁用刷洗一洗就可以拎去煮，無乜泥‧‧‧‧‧青蟹就麻煩好多，肉蟹同蓔蟹都要劏，洗得好淨先可以拎去煮‧‧‧‧‧但個人偏向用蒸既方法多過炒，覺得正好多‧‧‧‧‧‧

cgdmzlam

我老竇識

pangpang2066

我識劏., Z2 ]1 }! N& r( J0 G
個人推介: 蛋白蒸蟹, d 蛋白吸晒蟹汁又滑, 一d 蟹精華都無浪費.
, [& d9 ^# ^3 M% P4 t仲可以加花雕蒸....正正正

自由神

我識劏！好易姐！

negator

Originally posted by 自由神 at 2006-7-24 02:33 PM:' J: Z& \% I% d$ _% s+ h' v0 @7 ^1 I
我識劏！好易姐！

0 X% `6 e; Z9 B+ X3 ^: ]+ c
講到咁易~" T) A4 y2 C7 T* `6 f+ A
講黎聽下點劏~

bt新之助

攞走蟹下面快野
+ ^/ |7 X) O% l9 y: z拉開個蓋,攞走D鰓,切件
3 l* |. m! f' \* G' e這樣?

benson00

to cut a boiled crab is much more easier than a living one...