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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
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世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物： / E$ x" y2 O: K; U6 T: J: B
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一、 油炸類食品
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1. 導致心血管疾病元凶； % t, @8 G$ W/ F" A# r- r4 ~0 v
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2. 含致癌物質； * Y9 ?5 q7 C) \% h& a
" R0 T* C: d4 \( G/ G3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
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- f, c" o3 U: @" x$ N二、 腌製類食品
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* J) a# V- n8 [5 O3 z1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
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- V+ }8 o7 Y# X2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
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3. 易得潰瘍和發炎。
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三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
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( q! [; P4 ?/ z+ H, [1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
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/ A2 M. s- d6 v O2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
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7 Q3 w3 o: I! ]% H( n, L, F3 O四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
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1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
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. n. A8 z6 a% c( V q$ y! I2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 6 J; G. P6 R+ C
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五、汽水可樂類食品
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! j% [2 _: ^3 D5 g3 F& o3 B1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； & E6 `. X+ A T* H: C" d+ M1 D
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2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 + h6 N" K v3 S, x$ Y, p% d2 y2 A
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六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
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: u! s4 @; t9 O8 ~1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
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2 .只有熱量，無其他營養成分。
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. |+ `9 y$ d6 m* I七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） ; `1 @; D* Y( h* M* P
/ k% `9 Y1 J! h: V+ p3 i1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
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d. Q" Z& O5 W1 n' o+ \9 U; Z J2 .熱量過多，其他營養成分低。 $ r# j: M( \: T, _5 ^& f' X, r
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( j/ z9 `5 r# M/ j& Y7 Q八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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9 n0 \& x3 x! J; d4 \. ^1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
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; y# d/ F" H' M6 ~: f) _5 K2 n2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 # ~# W* h% D0 E! t) ?+ t
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. r4 ?8 K8 n/ l& H. N& M九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） 7 J/ n2 T) G6 ]0 `8 y
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖； 5 o4 @% U' D+ t5 ` ?9 r
6 v, M2 F8 B& i) N2 .含糖量過高影響正餐。 . K% G2 @$ E3 o$ |( ?% O( I
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十、 燒烤類食品 ( L/ Y! ]. h9 K* Z% F' ?% i7 g
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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6 T5 W* g" d0 D- R k' i2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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, v) S4 C6 c% r( |1 ]3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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