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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
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世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
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. z% V; y \- m0 X一、 油炸類食品
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! P- t: N2 Q [* ~* ~7 C1. 導致心血管疾病元凶； 8 H' I e1 t# F2 F
' ^, g+ z4 S: F2. 含致癌物質；
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3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 % \1 Z0 h7 Q( g- w* Q6 u
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二、 腌製類食品
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: U8 M- D6 Y6 \; ]) Q/ n2 _$ W1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； 8 w. k8 M7 y) |
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2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； 0 y' M9 T& L5 C# L) d
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3. 易得潰瘍和發炎。
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三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
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, r+ N! }6 d, f8 o1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； ) Z. s- P7 ?& g9 k
b) q0 q( e# W' v& c1 k2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 % s D0 q- D1 F. f- ?. O1 Q
3 G/ j v0 H' ]0 @7 y, O5 Z3 j
* B$ P3 a+ W% F) l四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
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1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
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/ J4 k; U7 ]: |2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 % t' W3 u& A- Q, @ \% P
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* r, y' _$ l' _. {. k7 z6 L五、汽水可樂類食品 a7 k2 Q$ @/ I+ A/ l7 h
3 b: [7 _; c/ ~, U. A# ?6 S4 T) N1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； * B* d8 M6 K; @& L8 J: K# N' w" d% s! a
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2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 6 V; p) K& m6 O0 d5 H
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& Y& L5 E( n1 h9 v p Q4 H6 g
六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） ! \! m" g' w. X2 [5 |; D3 h! K
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1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； . l* @6 f1 K! ^+ _& m7 A3 B
, \, L) R4 g9 [2 [+ b2 .只有熱量，無其他營養成分。 * {- G- C& i$ i0 B
! b0 a; ?( K$ N0 D0 [
- o: f1 e7 q0 c七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） ' ^3 ~& ], F4 ~, K n; X8 g
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1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
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; z/ o' Y5 }% w3 n2 .熱量過多，其他營養成分低。 $ ]6 D* s$ q1 S# c
# s1 s7 B5 V' \7 M: ]* V
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八、 話梅蜜餞類食品（果脯） : D2 s0 n* n% j& B/ u) ^
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； - P h' a/ ~+ ?$ f
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2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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& c9 ^) a# x3 l F t/ \九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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8 w4 r$ ]& ?9 R: N$ y5 \) y1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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, T! |3 x# i" {& {% E7 U+ I2 .含糖量過高影響正餐。
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十、 燒烤類食品
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+ T! D7 K+ t) C) W+ E1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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