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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
         
1 V+ Q& C5 z, |$ _+ b世界衛生組織(WHO)公佈的全球十大「垃圾」食物:
1 V1 K2 O" b$ u; i
7 \0 Y+ p) }- M6 k: B# G4 J! D一、 油炸類食品
# U8 [( h$ z1 n! M) N2 ~/ ^) c0 @6 y# ~4 V) s3 M
1. 導致心血管疾病元凶;
7 _, [6 {: C7 [: i5 O' c" H3 y
$ w; \/ {8 E, G( h8 y2. 含致癌物質;
# y( L3 p# o& B% g" K- o2 ?; x' b, p7 @ v4 u- J! l1 n1 T6 _* W, J
3. 破壞維生素,使蛋白質變性。 . H+ S. {8 Q0 `4 N! o
: D: [! F% G1 z% B! ^5 x. p; O* t% @ `, j1 p5 k- R3 Y
二、 腌製類食品
3 [; a. p# { H' u2 a. Y
( v# a7 I! Z6 Y, b( i6 r L# B7 V: R- d F1. 導致高血壓,腎負擔過重。導致鼻咽癌; ( q7 W3 j0 ^- A: q9 w! i7 ?* w, O4 M
, d! ?- Q9 p1 x9 @% V2. 影響黏膜系統(對腸胃有害);
- V6 }6 C; w: R) S9 G; Y
1 \. c% J3 T/ m/ _ n3 y3. 易得潰瘍和發炎。
# V5 C& W' \' m+ Y* e3 v% h+ D
+ ^. r. l o$ z- y1 [' M/ Q; S$ h* a5 s1 V+ U3 A
三、 加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸等) " G# t# A6 K G" ]$ v
% |1 Q4 ]. ?" i$ W L4 e' v/ d) L
1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用); + I5 v# _5 N! ^: q. d6 J: Q1 l
z Y+ Z9 u) q7 L
2 .含大量防腐劑(加重肝臟負擔)。 + O& b; h8 c- l6 i7 d
- {, J e# I/ k+ M
3 ~! y$ }- I/ @/ ]' d) s1 q
四、 餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾)
1 Q" X& @0 z% w" h* e4 } h! @/ y; U. m1 f" Y9 ^2 I3 P4 b4 j
1 .食用香精和色素過多(對肝臟功能造成負擔); 0 Y% s x: f; F4 q+ d
3 N) ?! m) d' R9 _& J$ W/ r& Z2.嚴重破壞維生素;3熱量過多、其他營養成分低。
1 \5 ?, }' q% `
+ s/ b9 D1 |% U, K
# T: D1 T4 [( Z- b- D五、汽水可樂類食品 1 s) Y6 j' \3 d: U/ u0 m/ z, l
% Y, a$ H# W r6 }& D( l) M7 L1 .含磷酸、碳酸,會帶走體內大量的鈣; * \# D- y9 u3 h6 M! Q ]5 ` R
( t" ~* N- |7 F7 |5 {- U5 _3 I: }( g
2 .含糖量過高,喝後有飽脹感,影響正餐。 7 E' I0 ^' s/ F3 z4 D0 [
4 s8 G- R* {! V9 k, u
2 [+ g; ~7 s) A4 `六、 方便類食品(主要指方便麵和膨化食品)
4 L6 G W2 F8 E! Z6 Y6 Q
2 K, M ]6 y& S: ]1 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝);
. x+ h# B5 q- }+ {
2 e4 @. n2 C9 ]% L* W8 f2 e7 S. c2 .只有熱量,無其他營養成分。
& ?' B; Z. C; {+ n0 [% u: L! O2 J/ ]( ~# w/ O q( W' y: M
0 G5 }( ?$ |1 ]3 H
七、 罐頭類食品(包括魚肉類和水果類) $ D5 t7 O. U; t) c, b4 g" g
4 W3 s+ D" f% J% O! ?& @1 .破壞維生素,使蛋白質變性; ! U+ R$ _' e2 `7 B A
4 X% W, m: N' \0 n8 _
2 .熱量過多,其他營養成分低。 2 Q1 z4 E$ y( b" j( Z
+ o* `# S6 G: |8 F! D* v3 Z- g
八、 話梅蜜餞類食品(果脯) % f9 U( n5 h9 {8 {/ z: n5 g& d
; v+ v$ v5 }3 f
1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽;
( G5 v7 ]2 E! }3 `
/ y4 h u2 f1 d9 E: R- `9 Y8 q( j- z4 i2 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝)。
. {, t3 J' y3 i+ v( [. P% z. V5 b: M9 X/ h4 f1 _1 t/ D. Q
. t4 ]$ F w1 D- {- h: _* z; Y
九、 冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕) 5 |& |4 @' h; m/ W2 N- `
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1 .含大量奶油,極易引起肥胖; ' e8 F6 z5 h' L4 I( } u4 y
0 e$ W5 |$ Z1 ^$ }; H' D5 ]* l
2 .含糖量過高影響正餐。 & d O. g6 Q2 P( Y6 G9 c6 ~5 c9 f
4 m: m4 K8 I# M$ j4 b" A0 p+ L
0 s5 a6 w0 R2 E$ F& ~5 s十、 燒烤類食品
/ D) z0 G! j* @+ `9 w8 [6 f5 |1 U9 }* a5 `6 B/ H% D
1 .含大量三苯四丙?(三大致癌物質之首);
1 a& {* m7 X0 m9 E: q2 [' k9 t
+ k5 f1 U" ^. ^! Z2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性;
. O+ H7 |2 h! \1 w
; f: v5 p7 I. e3 .導致蛋白質碳化變性(加重腎臟、肝臟負擔)。 |
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