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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
/ x+ y8 a! E/ D. j' N/ }世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
9 v: y( U* ?7 }( u( z6 _5 m; m! H' R2 q$ @6 A
一、 油炸類食品
5 N2 j- y# E* }( r* `. K& h4 R: ~+ Q5 M
1. 導致心血管疾病元凶； 3 B+ K) j% @6 I8 [7 X8 }$ k5 p
6 s6 }% m7 Q1 w: K
2. 含致癌物質； 0 I) u9 M& r' r$ l( t' J
7 T, t& h$ l- v- S- i9 }
3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
5 \% P( G) z2 j2 j7 m$ b [" S% L9 M: D7 E8 K: h! l% e; _# `
+ ^ z" T* G) t/ ] j4 A二、 腌製類食品
: C& V+ h2 F8 }! i' b4 {# Q9 |& ~1 N* N, M; q
1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； 7 ~" t9 ]; r) H2 j4 h
r8 L2 [+ L( l4 U+ i! d2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
# Z0 e7 e0 U1 ~0 y
p3 \( B2 A* ~& F5 l: s7 }3. 易得潰瘍和發炎。 % G$ D( F2 q& {6 L% y5 @
9 n" {4 H- b& J) J
: [' I |& m7 t$ }0 S/ M' q三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
2 X+ y; }3 Y1 B$ ^% a2 g1 y @8 [ i( G9 e. o& R5 D/ }' g/ M
1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
. v$ m: a: O% J% S) k, E5 I( Q: {! h2 Q9 k; @! z
2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 2 \1 }) u! ]% d- }
# m5 ^- R! c: {1 e, `0 V
! _* e1 q5 X0 n3 D! W" M9 K四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
9 r) U1 q. G6 Y* R
) T5 R! V$ q9 Z3 P* Z; \1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
+ K; D. D# N3 b4 T9 m
$ O0 q5 g# u# s8 A( W2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
' f* m; _8 ?% K1 O! h" y" N8 A+ Z5 g7 y0 c3 |% H
Y5 n/ l& N8 k; I
五、汽水可樂類食品 # X5 Q- L! i) Y) \5 E8 g, s2 W
6 Y: g: a- X/ z" W _1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； " n0 L% K! }! R4 _' h3 t( p
. N K6 o* D& v) E3 h) W
2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
! ?4 l( {5 ?5 o% z4 V1 Z) j* e% i h! }
0 ~8 f% t8 Q- ]$ _. Q六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
" `0 u: I- {6 {- N$ N. `6 @4 A/ |" Q3 x( @ D8 b: H. S
1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
+ K. x% A/ M0 q9 X; e( G! a3 X/ o4 J# f- C+ {0 k: r
2 .只有熱量，無其他營養成分。 9 y" ~- n5 R' D; m1 h0 o8 Q, V3 g
1 c/ }' @& D( {# m' ^; i6 L0 t
- V2 N Q5 V* W- g6 V6 I1 F) B. l七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） % y X, ?' \3 T" D5 `/ W
2 l; w+ S" c1 L/ h8 Z3 g% _
1 .破壞維生素，使蛋白質變性； 4 i9 L$ {/ m/ p9 }+ b
; C; U: A. U+ \! Q
2 .熱量過多，其他營養成分低。
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( ~ y5 b- I; l# L/ N3 T八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
" B- Q9 r. X' w
. ?; I& Z) u$ m+ F! B* X& H( I: N1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； 1 y: o) w) z _2 s
2 \+ R4 V* Y( A! k2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 : M) G8 _* ~ u/ K6 K# W, `
0 P$ G3 x1 o$ }
7 P7 t; x/ R o5 ]
九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖； : H6 A. Z" _& \' v) }
1 E* T. G0 ^, o0 X. {6 v
2 .含糖量過高影響正餐。 ; f* X4 S8 }% A# {
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2 C8 {4 k! R0 U8 P十、 燒烤類食品
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4 r2 R. X0 i4 {$ h/ E1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； / V% s5 A4 y6 ~, x9 g6 X8 s" W
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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3 U$ x8 u) l( E- @' s+ d& G% j+ i. H3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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