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頭先睇咗一個網,有好多好有趣的奇怪自創新口味
/ q+ n$ K1 ?3 b/ {$ P2 ], H. y4 `好似好簡單又好搞笑喎~  o* `% a) U* }, P" I$ J
分享部份俾大家! `2 O) E9 t" L% a- I6 i% q
睇吓你敢唔敢食^^
% q" K3 `# n* V: h+ R! X, Q& B% y& @6 t) J

' E8 T6 Q! m8 \0 ^, |: K0 S% N& j# E; S5 H4 ]
1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.1 M$ _3 X9 a, t) u
2)金寶忌廉湯+米粉
6 i( p/ m# J2 o) I! ]+ C! V3)cookie雪糕+汽水
4 B' T# ?; Y" f& \4)將d蓮藕(嫩的，不是煲湯用)切成薄片，然後浸係橙汁內然後放入雪櫃，
# O6 a- ^( c  B0 u浸上十二至廿四小時，第二日就食得( V8 z' [7 S# @. F1 R  ?8 |( t
5方包夾馬仔 4 A7 O+ r; l7 }0 T
6)脆脆蝦餅點忌廉湯
5 Z8 t# V: t3 ~  F7 _7)薯條點雪糕, Q9 @/ z! k# k- A: v4 M
8)瘸乳茶麵包
! g. t2 x+ K9 u. s( l+ G6 [9)方包夾雪糕,紫菜夾雪糕3 F5 }4 }8 x: a. j- L6 I5 `+ [
10)香蕉 + 沙律醬- z" D' o* H4 }  u# p9 e6 Z% [
11)乳酪搽方包 (特別是生命麵包)
1 ~5 O' p% Z5 o# `12)罐頭豆豉鯪魚撈粥或原罐撈麵、米粉# k1 i8 s5 r1 X3 S* H1 V/ d
13)五香肉丁或者回鍋肉炒蛋
( o6 W( w$ i) {( D14)用黎點白切雞的蔥油用黎撈麵或炒飯% q1 D# l9 G0 P0 @3 \& C2 a
15)用雞肉乾加甜豉油送白飯! k* T0 Z# e* Q6 a. m# g0 g
16)外賣燒雞拆肉加沙律醬成沙律撈麵) x/ L* x% w- Y2 g: I
17)用蝦米,乾蔥,蒜茸和蕃茄煮湯底, 然後用來拌米粉食 / i) a# V) }" g, ^' m8 @
18)芋絲加魚露加札肉
% L( C: c( B# P* C1 v6 b19)水晶卷加魚露加札肉
4 M: ~  o6 d( K. }5 Z( o$ U9 Z9 i' Z20)<<午餐肉天富羅>> ,用天富羅的做法,炸午餐肉:將午餐肉分割成小片,再加上自製天富羅料,用油炸後即可..6 U/ ~: d+ G7 ]  x/ `. A
21)煮米粉,唔要水,之後落麻油,o急汁同李錦記的蒸魚鼓油,撈, @7 R5 Q& x+ X# ]% ^  N$ I
22)沙律醬，蟹柳，粟米粒撈飯
/ F1 l5 a. v. ]0 k) X# o23)芝士bowl仔飯! 起bowl仔飯就熟既時候加一塊cheese起上面焗佢一焗
1 ~" P: s, s& y. t  j! P24)甜通粉, 用煉奶煲. $ V6 J& L6 X: k. V3 }  ?
25)花生醬蒸茄子
! r" z  ?4 D' d; l/ v# y26)椰子圈浸熱華田
: i) ~1 f* K9 K7 {% s" y27) 金寶忌廉湯撈飯
3 r4 W% X8 \. \, [28)方包上放肉鬆再放塊芝士，跟手拎去'叮'到芝士溶
3 d$ @4 _; N9 q5 X9 Z, O7 @9 q29)蘋果切片搽花生醬6 J% W# E/ T! L5 j2 }5 p# a# W
30)金寶磨菇粟米湯 + 烏冬架 + 卡夫芝士 + 磨菇切粒, 打隻蛋
8 ^/ b: D, h) z5 j  Q/ r31)卡夫奇妙醬 + 白飯 " K( }5 K# j0 l! J: i3 X
32)味椒鹽 + 白飯 3 J/ d: X$ C5 `/ q
33)貴格燕麥片 + 味椒鹽 + 卡夫芝士粉 + 奶粉(或者用有棉花糖o既三花朱古力奶即沖粉, 或者朱古力味好立克即沖粉代替)5 o' e) C  Q; u* h
34)味椒鹽 + 方包
- _. {: t% a# n( v- d35)鮮奶湯丸
% {! Z- |  r4 b7 ~36)蕃茄醬加腸粉$ e+ |6 w. l: a1 A; Q; Y( C7 ?
37)腐乳撈粥, honey 撈粥
) z* E, r5 X' J- R8 d38)熱煉奶浸加拿餅
7 g. p1 A2 C( h+ ^39)粟米蓉+菜心
9 J3 y- j+ l! v, M4 O40)方包加醃酸菜
( p8 M# k" }* u6 S% ^4 `. f41)薯仔整蓉+fresh番茄做的"將"汁+元西+蒜油+salt+飯+豆粉,撈埋2 n- z; ]3 h$ O5 U. X: W
42)涼伴番茄+元西+蒜油+salt+lemon 汁
8 X& T. X% U. P( l# |% G% R43)BBQ 個陣，將 D apples, oranges, pears 查晒 honey, 然後係 D 火上面烘/ l+ f7 T" z, m2 Y* T# n+ Y+ \
44)果汁: 香蕉 + 鮮奶 + 芝麻
* Y3 F+ k, _7 d. a& _3 A: P! r45)江蘇餅搽士多啤梨醬(特別係麥當勞個隻醬喎!)
; f0 R6 s; C# y5 M7 T- l46)豬肉乾夾甜麵包+中國茶
/ u4 T4 `% G$ |6 V2 [47)饅頭切1吋厚,塗牛油在上面,放在平底鍋中煎脆,配檸茶
" S- J0 F; i5 j1 {  ~48)白汁芝士撈蝦子麵,配紅酒
8 e" Q; ~5 j! H, z8 |  W# P7 t49)自制炸菜肉絲(蠔油汁)伴脆麵包或多士+奶茶
2 L4 t! K+ w% n, T* o, q) |50)軟蛋糕"點"白汁,伴雜菜,配老火湯6 O$ Z* t3 \+ c3 J! u- H4 S
51)煮麵落半個公仔麵撈半個米線(什錦粉麵)放湯又得,炒又得(若用米粉都得,不過米線+公仔麵的質感食落會好D): X) h" J$ _  R2 E
52)維他奶 + 話梅
( s  |; |5 ^6 p* @$ v7 i53)腸仔用水煮10分鐘, 無咁咸同林林地, 再加麥記茄汁同加黑椒粉
* h6 X: ?7 A# ?. t. A( k54)熱煉奶浸鹽餅0 |% v5 [6 B% ^; C2 P
55)肉醬意粉加砂糖 , K1 X( v% j7 t6 O6 x
56)卡樂B熱浪點白醋5 d9 b. d4 K- V4 Y, s
57)合x道杯麵海鮮味/spicy海鮮味+茄汁
: t" l* r1 P2 ~9 J58)檸檬點茄汁
! b2 m, J9 @! u) i6 E59)豆鼓鯪魚D豆鼓加洋“聰”炒雞粒
" J# I5 w" P; x; I( T3 e" X& F60)火腿(honey roast)包茄汁沙甸魚$ o- L. L  k" C5 ^: f1 C
61)紅豆沙滲油炸鬼. J8 A4 b- l/ Q1 h
62)豬肉鬆撈粥
+ E+ X. P( W! S5 w& I% a63)芝士炒蛋
4 u! Z, D1 z  I# B4 t2 z+ Q64)熱浪點可樂
- F; j! n/ j& m0 O" J8 k( ^65)熟到淋淋地的榴槤+雪糕"low"埋黎食 * ^! K0 n! f, z, {, q. v3 q3 _
66)將牛油果挖肉出黎，用匙羹壓蓉再加沙糖，一匙匙"筆"黎食
$ f$ I7 M) i' \( o8 }+ {; N% N: W67)南瓜意粉:南瓜蒸熟, 壓成溶. 幼條意粉放牛油抄 + 南瓜溶 + 最後加上鮮忌廉
0 X* m% |) ^  L/ N7 E* W68)卡樂蝦條點椒豉油& V* ?, a+ `! a: y0 Z
69)整碎晒d x維他消化餅.. 加d 美綠粉1 |/ v) |1 A5 f# N% h) U+ a
70)薯片+香口膠) v2 ^; ^* b7 v& M7 a' L$ d$ M
71)Balieys酒溝鮮奶(正!飲多多都唔醉) : j: ~: I: b; `" i/ x) z5 z+ I
72)鮮蕃茄片灑沙糖 ; U2 y1 j3 m: o) r, E' f
73)瘸乳加沙糖送白飯
- @  ^5 O9 s) F74)淨腸粉加沙糖加白酒(孖蒸)
/ t8 d( ^. p2 H; d- M, w75)三角朱古力夾方包,放入焗爐
/ }6 o3 q$ I% D) p/ Y76)好綿既白粥溝豆漿  ?$ V- W" O& m. f6 u
77)雪糕撈飯
* S. ]  l$ Q; u- i) o( O78)壓碎既消化餅 + 香蕉
7 v% ?/ }6 V6 T1 U: c8 j8 O8 s( ?79)燒有粒海底椰的那種荔枝o者喱, 燒到佢溶溶地, 外熱內凍
9 r) ~9 f$ O  h. \80)WASABI 溝 沙律醬 加 少 少 鹽 用 來 點 壽 司7 x6 k. Y* E( P: N  [
81)將午餐肉切粒, 加糖及生抽撈下, 落好多糖, 然後炒熟D午餐肉就搞掂. S+ Z% R' |) K6 T3 {$ B
82)將薯片浸水,等佢軟先慢慢隔返d水食- q  s# l# K9 N4 U# r
83)沙律醬咸蛋黃撈飯8 z2 u* E+ q: F( W" M7 X
84)同埋將banana切開一半,加chocolate叮溶佢
( i2 x( r2 B! a; j85)煮出前一丁加wasabi. @' j. Y7 k  t
86)菜湯 + 鮮橙汁- B% H& S4 m' T/ j& p' s% D; |
87)燒野食會燒豆腐卜，慢慢燒，跟住少少搽ｈｏｎｅｙ，最後加ｄ辣椒醬
) J6 r! ?, L5 r3 D88)珍寶珠點豉油
6 W% M! p" ^9 I; f89)雪糕+瘸乳+白飯, 面頭落d M&Ms   Q1 ^- _2 Q  x! p$ _
90)咸牛肉炒通粉加蛋5 a, s8 q+ H  M
91)煉奶通粉0 n4 f$ h; E$ ?2 C
92)將美祿粉/朱古力粉洒係百福甜豆腐花上食，變左好好味既朱古力豆腐花。
) }. c& |7 w6 h/ w0 g93)沙律醬+炒麵(雪涼了)
, q" {" k2 c5 c4 L94)將d薯片整碎,再將少少白飯搓圓,撈落d薯片碎度,咁就成為o左薯片壽司la
) u8 D3 T# g8 ~5 r; q- L4 X95)蒜頭豉油炒飯
* {. _3 c3 s" f+ W- f1 J9 c! ~96)將隻蛋boil至半熟, 然後整爛個蛋殼頂, 加D美極鮮醬油8 t4 K% v6 K  K; @
97)落d egg 落d麵包,變成麵包布甸>>>叮一叮4 G$ j. k6 b4 J+ h- b8 r
98)滾油撈白飯
) ^' h6 {, {" S0 J) a99)WASABI炒蛋:發蛋時加wasabi落去發(可加少許糖吊味)跟住就同平時炒蛋咁炒法
7 X1 E1 t5 [  ]$ l2 L100)將橙色年糕燒至軟身, 然後掉落一堆碎晒既薯片 度,襯熱食
4 C3 L5 a4 M9 g# l  L" z  g  M101)煮公仔面臨熄火前放塊芝士、 半溶... 再係bowl打定隻生雞蛋' u4 I1 o2 P4 j3 e9 U
102)麥精維他奶煲湯丸) [9 f8 p; R% X! Q8 }
103)蒜頭鼓油加胡椒粉
0 U: [/ f, _) E$ _, u104)即食海蜇拌青瓜,加lemon汁+ Z" e. A" c1 T( R! S! Q
105)貴格出既穀物早餐加原味乳酪
4 ~8 f7 Q( J+ [, Q$ S106)燒賣夾甜猪仔飽
4 z/ L+ y! I$ v2 _107)咸秶飯加沙糖
  c, P* Q4 O; q4 ]9 z# T2 C108)白醋+蒜頭+豉油/魚露+蔥 點炸魚. j+ R( F* `( {$ ]
109)豆角 + 蛋 + 肉碎 + 洋蔥 + 菜莆 + 雞漿勁炒5 w, \: y, B' `# M! K/ O1 q0 `3 J, M
110)紅豆沙+congee ; R; F9 W: h) K1 E" F
111)百福豆付 + 芝麻漿 + 黑芝麻
- Y6 P# r4 C! d112)忌廉雞湯+脆炸薯蛋1 H2 b& _2 }5 T& c; i
113)原味乳酪+ 硬包
( W! Z# P9 A1 J+ W( |; K. g114)熟透0既牛油果+豉油，有三文魚0既味0架& O0 \6 |. D- e9 l* [% @
115)蕃茄點沙糖' v8 L' x1 U* b1 X8 d0 J$ k' r2 h8 C
116)粟米飯仔 - 將一盒家好樂牌粟米羹粉混入飯仔 1 j8 b  k' b9 G; }/ D/ ?" j- y8 L
117)好立克奶茶1 U" {8 W5 _- r" |) I: F
118)炸香蕉粒炒飯
9 Y2 s& H& o( O: A: l# |7 |* J119)angel hair用雞湯煮,濕濕地既湯麵咁再加上2舊腐乳最後灑上芝麻
' s9 x: ^" I2 W9 `  l/ k1 C. s120)搵丁麻油麵+檸檬汁
& ]/ J' L& ^9 j121)即食麵+罐裝即食咸菜
7 Y7 a+ U; }3 v# @122)肥牛+tabasco ) h+ V6 ]2 d1 C7 D" u0 A+ X* e) {% L
123)腸仔甜包+沙律醬' X9 o4 Y( x, V
124)青提子放入冰格
( ?( r" V8 c" d# B1 M125)薯片送咖喱飯7 p/ \9 J) i' n/ x/ g* N
126)油炸鬼浸奶茶
  f2 k  |9 G. \127)煮熟0的米粉(唔要水), 再加鎮江豬, 加辣椒油, 加豆豉鯪魚
) K5 c# k  G( U8 M* Y3 i  x128)粟米蓉溝字母粉加黑椒 5 p4 O8 {& y8 M" l
129)珍珍薯片放落皮蛋瘦肉粥or cream soup % Z" p. ~. Q1 B. ?7 r9 ?
130)羅宋湯+粉絲
% z/ b) T' J. o) K7 X% L% Z( t131)打邊爐要用花生醬+砂糖+沙茶+辣椒+醋- ~1 s) m8 @& \# g
132)腐乳撈米粉' @/ Z5 h3 \- N3 t& F
133)烚熟d西蘭花點蛋黃醬(mayonaise)食4 R: L$ p9 A! q5 v& U( T; w5 h, O
134)炒麵粉撈sugar再+hot water
( I* Y5 M1 c- F, i5 k% f135)提子乾炒蛋, 加少少香草和糖, 放上多士
7 X: E* _4 s1 O* \# N3 H! f136)仔麵(少許湯)加沙律醬拌勻/ z2 F# o1 m8 g* c& {- R$ _, E9 c
137)白飯加牛油或芝士/ k- J5 [7 R% }8 I6 C3 \; l
138)金寶忌廉湯 + 白米一齊煮
- f5 E* h: v3 o4 R8 I- }6 J139)Yoghurt 撈飯 / p# P& z6 c/ a: w* L8 Q6 q
140)朱古力撈麵
% x; F. A6 X% J5 x1 G9 ^- J& B141)咖啡+栗米片
' k* U9 N2 T, G( B& z142)香蕉夾麵包+奶+蛋，煎佢為Frech Toast - k) \* d. {. j! b5 i. L
143)整碎 d 午餐肉 + 士多啤利果黎炒,炒到乾身就食得
/ F" j0 L) d8 T$ s6 q6 E, u6 v144)隔夜油炸鬼煲糖水飲2 a' O- s/ o0 n- l( f
145)蝦膏搽芒果
( p% t$ l% e$ y# y1 c146)碗仔翅 + 河粉(唔要湯)
. z. b; F9 E# ~$ k& B147)花奶 + 百福豆花
* j  H: L6 v" p. R5 P148)用豉油+沙爹醬+花生醬撈麵
+ Q0 x; h. M3 T/ E149)原隻熱粟米上面加CHEESE當牛油咁搽勻，"yam"碎蛋用紫菜包住黎食
$ O' ^( S6 {1 e2 ~2 v0 P" {4 o& |150)wasabi點蝦條
0 s% ?9 d- Z& t) f4 p151)豆鼓鯪魚+生菜夾方包
& h0 W! i/ L9 {; G# R0 a152)西蘭花點茄汁 $ \7 E. p, W- u4 E) x) k) w+ C2 r
153)水浸吞拿魚撈好多茄汁
" U3 M) L8 a8 |- e, v154)椰菜花,冬菇&金針菇點煲仔飯豉油
! y  i# h& H, g  u155)所有雜果仁燕麥撈埋一堆,就o甘畢o黎食
! G8 v0 l- ^, |156)嘉頓朱古力雪芳蛋糕加朱古力煉奶&朱古力醬再放入微波爐叮一叮 ) }" o; \9 p" I
157)咖啡加豆槳

Rika

Originally posted by qweqweqwe at 2005-7-31 07:25 AM:& F, @% y" G9 i$ i
1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.

# G1 p" J$ \9 R+ m8 L3 k

( A1 z: k3 v7 `4 m# x  I) E呢個我會想試下，其他就唔多想試，好怪~

Rika

有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?. i, M4 i2 W  o& a- T
咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左
  g5 H* R# R/ U2 g6 \# Q8 D" e/ v8 B( H可否幫下我，十萬個語該! q3 p/ F/ o: [4 X& z0 G; {  D

- v5 f- _; @1 V' o+ f[ Last edited by Rika on 2005-7-31 at 10:47 PM ]

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:/ E9 O3 k' ~# W2 @" x
有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉...

1 @0 I' Z  j" ]1 T/ k" |

1 t3 |$ s0 f* r/ G
7 [9 b% Z) }% t- C/ \6 r; e  |飲食資訊-轉貼- 食品中英名稱對照

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:
6 ^7 S# A4 h, j+ ~/ Y. Z有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?
( @$ I$ {6 a$ L( ~咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左
# \. Z3 R7 _( J, k3 w, W可否幫下我，十萬個語該

- K; {) x; s" q; u. o+ t
' `/ b, I  Q5 b+ M7 `* C生抽= Light soy sauce
6 V4 j) I, S# ^老抽= Dark soy sauce, G! n. k: c3 l  _, A. w
生粉= potato starch or maybe potato flour6 j; v" ?6 q* Z1 n$ @
豆粉= flour
6 u0 e9 P7 T: _5 e2 A發粉= baking powder9 M4 R( ~( Z. [! C
勻芡= sauce = 汁
$ r- M0 j, [' n0 n( j9 L# s4 W& V) F6 x$ C
[ Last edited by tenmadio on 2005-8-1 at 07:19 AM ]

tenmadio

I just found this...
, o9 h9 @4 w" |
# ~- s+ ]8 w) Y$ C6 }4 @8 {
  d% g& v* c: K0 G- k8 \http://www.yvonnelsw.net/cookotherinfo.htm

將拍之

Originally posted by tenmadio at 2005-8-1 07:13 AM:( B1 d8 i0 |7 H

1 D# Q5 v3 z8 g
$ U, w5 @! a1 g生抽= Light soy sauce
  n3 b. X' a  K* @老抽= Da...

; ?) e% z1 X7 S  T/ L2 G
% {/ l3 o/ S1 X: T0 k1 Z
關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好多人或者會以為隻隻都差唔多, 其實澱粉有分好多種類, 而且仲有分 native starch 或 modified starch. 唔同種類嘅澱粉有唔同嘅用途, 可以對食物嘅口感有好大嘅影響.1 P; D1 m% S  [' J; @4 d

+ B1 n$ V9 \, N5 P3 i/ r& a希望以下個 list 可以幫到 kaka:& \/ R* {0 t9 X+ Y2 F

# x4 r' g% j( a0 Z, l+ }面粉／中筋面粉 Plain flour /all-purpose flourc6 O) O* {$ g3 R) r4 t" J
   低筋面粉／低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flourj1Z2t# ~/ @$ p2 B6 Z( L
   高筋面粉／筋面／根面／高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker’s flour / high protein flour|
# |) k! l- p' W4 ~2 H  Z+ l3 p　　全麦面粉 whole wheat flour\\3) C  r+ y. S) |4 P& E: g
　　澄面粉／澄粉／澄面 non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch5E)T
2 Y$ X8 Y+ c6 _0 G% G5 g- `　　自发面粉 self- raising flourTqLQ( u4 H6 h1 M! ?1 w. d4 i9 v8 `
　　粗玉米豆粉 polenta / yellow cornmealpXKQ3 b' h4 ^9 R* z+ e$ I
　　粟粉／粟米粉／玉米粉／玉米淀粉 corn flour / cornstarch=1UV
( a( N2 @) y) A1 a7 _: U　　生粉／太白粉／地瓜粉 potato starch / potato flour k<B
  ~4 D! }& _2 r! o  Z4 |　　树薯粉／木薯粉／茨粉／菱粉／泰国生粉／太白粉／地瓜粉 Tapioca starch / tapioca flouri|;+ A# U& H9 {  c- ?/ k" h
　　蕃薯粉／地瓜粉 sweet potato flourZ9>K
) ^8 ?0 m  j. }' H　　马蹄粉 water chestnut flour$`/ c) t9 g9 F& W
　　葛粉 arrowroot flour1=K'f# ]+ u: C; d& F2 K2 X& T
　　臭粉／胺粉／阿摩尼亚粉／嗅粉 powdered baking ammonia / carbonate of ammonia / ammonia bicarbonate / ammonia carbonate / hartshornj</ [* q5 I% @4 h& o: K
　　发粉／泡打粉／泡大粉／速发粉／蛋糕发粉 baking powderJm /3U
' Q+ q0 G, J; n3 T  }. R+ S　　苏打粉／小苏打／梳打粉／小梳打／食粉／重曹 baking soda / bicarb ofsodar=p# ~) u0 I8 ^5 S/ R
　　塔塔粉／他他粉 cream of tartar"
( [3 e# j6 {3 O) B, O, h, P3 y. v　　卡士达粉／蛋黄粉／吉士粉／吉时粉／ custard powderEvn--( @- M1 {4 A) h5 d
　　卡士达／克林姆／奶皇馅／蛋奶馅 custard / pastry cream\B8j% Y, c5 y/ Q4 Q7 k# v
　　蛋白粉 egg white powder？_A
3 n, k, U8 W- v) ^　　粘米粉／黏米粉／在来米粉／在莱米粉／再来米粉 rice flourxN
  B# W5 B3 q- x　　糕仔粉 cooked rice flour{*
& Y5 z# p' s$ U( ^5 {! ^　　糯米粉 glutinous rice flour / sweet rice flours)Azz
9 I! ~6 }' j7 o5 K3 F/ i* H; K　　凤片粉／熟糯米粉／糕粉／加工糕粉 fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour?1ho"%
" ?( u1 U9 ^* P: @5 B8 R　　绿豆粉 mung bean flour / tepung hun kwee&4p^=
6 M, m6 l6 c) E" p7 u5 w+ `　　小麦胚芽／麦芽粉 wheat germDc/;
7 X) A7 E+ k- O) k" Q　　小麦蛋白／面筋粉 wheat gluten`1 p/ L0 I! i0 f4 z3 z4 `. l9 B1 o! ]
　　硷水／(木见)水 alkaline　water／lye　water／potassium carbonateUDZ( @3 \/ g7 g; Z% T5 ]0 r" j1 o
　　白矾 alumFp  V6 W6 o1 l9 _$ ?# [& B* Q) b4 y/ f
　　硼砂 borax'DSLn6 @4 f. s/ i$ G. Z
　　石膏 gypsuma]) n- `, ~7 M& v! ~' M+ ]1 }
　　酵母／酒饼 yeast／ibu　roti$2)q7
- r8 P5 V1 B0 T& q5 o2 T9 e$ `, K　　面包／面饱 breadA.>Id
/ J  h: j- J2 L, f6 }　　土司面包／吐司 toastAe=
: h' _; N( I7 ~3 W　　面包糠／面包屑 breadcrumbsyt#8 z, ~; i% I) M; k
　　香草豆／香草荚／香草片／香子兰荚 vanilla　bean／vanilla　pod(*EsUS- }& r! V8 p' V. h7 `( h6 T
　　香草精／云尼拉香精／凡尼拉香精 vanilla　extract／vanilla　essencey{9#j*
0 ?# x' r  g' {! E　　香草粉 vanilla　powder|BG(J9% u/ r" ^* T1 i# A0 t& k7 t$ w6 M& S
　　班兰粉／香兰粉 ground　pandan／ground　screwpine leaves／serbok daun pandany Z. ^# c' f: O: Q: Z* o
　　班兰精／香兰精 pandan　paste／pasta　pandanx3+YW4
7 I1 B$ W# }  {) K8 G$ S　　玫瑰露／玫瑰露精 rosewater／rosewater essence　essencet
! `5 r. f7 T4 p　　杏仁粉 almond　flour／almond mieal 　　皮屑 grated　zest／grated　rind'|0 a( Y0 ]8 I, [- A2 N0 X. [4 J  G
　　海苔粉 ground　seaweed>'`NL{
" P' q, t4 E6 Y* \; U　　黑蔗糖浆／糖蜜／甘蔗糖蜜 molassesiv^
& t6 h" |4 R- P$ D　　金黄糖浆 golden syrup^NM
7 x+ y& J4 O6 Z* b, V　　枫糖浆／枫树糖浆／枫糖 maple　syrupx@-Ql|
0 N  B1 Q6 k  z8 e　　玉米糖浆 corn syrup／karo syrupf~a. ^$ Q8 [8 f% V. p
　　葡萄糖浆 glucose syrup<*
& K; e( e& t3 F  C( v# F8 U3 X　　麦芽糖浆 barley maltsyrup／maltsyrupS&}}Z" {' o+ c: d0 ]: _
　　麦芽糖 maltose／malt sugar5nzP>w7 I  j4 Z' D" I
　　焦糖 carmaelV5 U" D, O5 P* A8 m8 @
　　果糖 ＥfructosQ
$ i  k1 z  x" c' z! ]6 {: P- w　　乳糖 lactose!V#e_$
. N# W6 \2 m: Y; k2 W　　转化糖 invert sugarP* c7 h9 G. M1 o6 Q- x7 p. [
　　日式糙米糖浆 amazakex( V5 W+ ]8 e; ?8 B: d
　　绵花糖霜 marshmallow cream　cream\:W/ i% W5 M% Y- }; q# G
　　冰糖 ＲＯＣＫ　sugarL
# Z! b9 j8 ~. j8 l% ?　　椰糖／爪哇红糖 palm　sugar／gula　malacca`U8E"  W7 e, ?6 M4 @  G# C1 C
　　黄砂糖 brown　sugar/J-IF
4 g' W+ ~) J. q! G# R. n# _　　红糖？／黑糖？ dark brown sugarg6^aO
" ?! }7 c8 ?# i# H) Q1 A$ d　　红糖？／黑糖？ muscovado sugar\
5 g/ W. A" A8 e+ V' d+ j7 w6 O1 T　　金砂糖？ demerara sugar|;8ZG
5 u( y/ J* d2 [) J　　原蔗糖 raw sugar／raw cane sugar／unrefined cane sugarAn[. b" K- M9 P6 C  [# g- S
　　白砂糖／粗砂糖 white sugar／refined sugar／refined cane sugar／coarse granulated sugarU|L45 U. `% G4 A: A& g3 [
　　细砂糖／幼砂糖 castor sugar/$ Y( P' f8 \5 f8 j) z8 ^
　　糖粉 icing sugar／confectioners’ sugarZvO1 p4 c$ y. e4 n: L. k
　　糖霜／点缀霜 icing／frostingG#yA% Q$ U4 r" v3 ~) g0 R! X
　　蜜叶糖／甜叶菊 stevia／honey leaf65K)W
  D* [5 o. b5 _/ x% q0 J+ R　　代糖／阿斯巴甜 aspartame／sweetener／sugar substitute;IeQ1
$ ~9 g/ G" w( \　　牛油忌廉 butter creameP]X#
; \6 m2 d" B0 j* L8 a* ^- {% ^　　什色糖珠 ＨＵＮＤＲＥＤＳ　＆　ＴＨＯＵＳＡＮＤＳcpMO`
! S) {) ^; [6 p3 B　　巧克力米／朱古力米 chocolate vermicelli>@mR. A. s6 x# C; p0 h9 J
　　巧克力削／朱古力削 chocolate curlsHB, i* A9 T7 w& B! Y# f7 p
　　巧克力珠／朱古力珠 choc bits／chocolate chips1' j1 c( J) V9 u2 S2 ?0 k& d
　　椰丝／椰茸／椰子粉 desiccated coconut／shredded coconutq
: B1 q5 O+ E8 j　　凉粉／仙草 grass jellyj(14 [$ y8 J: L& j5 _# |5 m$ V4 ?
　　果子冻／果冻粉／(口者)喱 jelly_1Z;D4
# ^* C. m0 r7 Z　　鱼胶粉／吉利丁／明胶 gelatine sheets／powdered gelatine　ewE"XP
& L1 [6 E+ I4 U/ D  d　　大菜／大菜丝／菜燕／燕菜精／洋菜／洋菜粉／琼脂 agar agar powderFsCgHW, d6 M* z3 R. |* F
　　食用色素 food colouringl*(7 k% u& r, A. Q* t- q! K; t( k
　　牛油／奶油 butter2"
# i$ R3 y, ~) C# P* y　　玛珈琳／玛琪琳／乳玛琳／雅玛琳／人造奶油／菜油 margarine 　　起酥油／起酥玛琪琳 pastry margarine / oleo margarine 　　猪油／白油／大油／板油? lard / cooking fat{)Q
% E2 s* d% D- W. P7 p" J$ e　　酥油／雪白奶油 shortening9/EN1 p. l8 y7 B( z
　　硬化椰子油 cophaRjQ0 v) G$ _( d5 i/ ?& C
　　烤油？ drippingz#e:a~! G. F% {9 U' u4 y& y
　　淡忌廉 light cream／coffee cream／table cream+Ul3K: n+ B8 w. F4 e3 w3 ]& m- [
　　鲜奶油／忌廉／鲜忌廉 cream／whipping creamte*71q) ^% [+ i4 {  U" m
　　包括：lW91 i& O2 r& I( J$ F1 X# t& `/ @) h, T
　　1 light whipping creamDP! J" w6 W' Y) Y9 T3 V) D! M9 n
　　2 heavy whipping cream／heavy cream／thickened cream6X<' `* L) D& ^/ A
　　3 double cream／pure cream/
& N5 a6 I1 J5 U  u. S　　酸奶油／酸忌廉／酸奶酪？／酸乳酪？ sour cream,Njo
) o' @1 ]  }5 Y( g8 ~/ \# }+ c　　酸奶 buttermilkV=7=
5 U; L+ q6 p* J( ~8 c/ O/ X　　牛奶／鲜奶／鲜乳 milktiFDn|/ P( d/ l4 O- K
　　奶粉 powdered milk / milk powder6Dm( g+ t. g* l/ R# o1 E6 V: y- t% U
　　花奶／淡奶／奶水／蒸发奶／蒸发奶水 evaporated milk(a0%65 t8 U: L& _+ c
　　炼奶 condensedmilk／sweetened condensed milkx+
! p' V2 D* j+ ~　　起士／起司／芝士／乳酪／奶酪／干酪／乳饼 cheese{QQ=|
' Y  @+ C0 `! J) a4 C+ ?3 D　　起司粉 powdered　cheeseV
$ O/ r) b5 P9 h2 J/ f7 b　　奶油起司／芝士忌廉／奶油乳酪／凝脂乳酪 cream　cheese&QB% ^5 j" |% x/ ~$ _* @
　　玛斯卡波尼起司／马司卡膨起司／马斯卡波涅起司／义大利乳酪 mascarpone cheese8
" a0 P% b5 l$ l　　优格／乳果／酸奶酪？／酸乳酪？ yoghurt%S
! ]0 i, K3 r1 a/ G% ?6 y　　优酪乳 yoghurt drink／drinking yoghurtP/ s) m4 A. t+ D9 Q# [
　　黄豆 soy beanH\W=c
" U+ r# C6 b4 H　　红豆 red bean／adzuki beanb8* C5 J- [7 t, h( K
　　红豆沙／乌豆沙 red　bean　pastec: ]) R( M( N- V0 e3 m
　　绿豆 mung bean 　　绿豆片 split mung beani5*;B
% O1 g. u. ^' O/ ^8 k　　薏米 pearl barley'!Bz(g: r7 n! J, X: o! u
　　沙莪粒／西米／小茨丸 pearl sago／pearl tapiocaA2 D" M/ Y0 c( t8 P
　　莲藕 lotus　root%[RNW
8 \: y, c% I8 N8 ^. M　　莲蓉 lotus　paste*0EE5
/ l# m4 D% G) H2 }　　红枣 chinese red dates:J}Pe
) e. R  Q6 [+ P0 ?　　蜜枣 preserved red dates$%y. V6 [/ s+ R6 G1 }$ l
　　枣泥 red date paste.`9 `8 G, Y. |# f5 `+ b
　　龙眼乾／龙眼肉／桂圆／圆肉dried longanQ*s>
: Y, E/ e5 A- B: Y* k$ m0 Q　　葡萄乾 raisinD2 m7 w: t* V: ~4 I. u/ o* B7 l
　　柿饼 dried persimmon<n
! ]* i. p! D+ @9 N　　桃脯 dried peachV{1 ?+ T$ _, ~' z3 ?. e% m; L& i
　　杏脯 dried apricot`3
7 E+ i4 @. Q9 Y　　苹果脯／苹果乾 dried applemw%(.
& N# e* J/ Y; O! X( P; t) j　　陈皮 dried orange peel／dried tangerine peel|
% Y3 L5 M, |  r　　百合 dried lily bulb`n5
3 D$ i" n$ ]$ E' ~　　蜜渍樱桃／露桃／车梨子 glace cherry／candied cherry8sw#
& u4 Y" s7 ]1 y% P　　蜜渍凤梨 glace pineapple／candied pineapple;Ng0 ]. j; ^! z: @! {# P/ i* X: t
　　腰子豆／腰果／腰果仁／介寿果 cashew nuthO/,2
* F0 _6 K% f3 w" G8 _　　花生 peanutW5CB@(3 L  ?$ @! k5 S/ L( Q9 Z" b9 e
　　瓜子／南瓜子 pepitas / dried pumpkin seeds%d0Q_: M! b6 p/ Z2 G$ P
　　崧子／松子仁 pine nut?
8 A2 w' G; e8 N8 E# z- ~- Q　　栗子 chestnutZXT, v0 M) d4 Q  k. i# [
　　栗蓉 chestnut puree / chestnut pasteP[>
1 O9 p1 \) s7 Y, F  u" }, U　　核桃／核桃仁／合桃／胡桃 walnut6uE4hX
+ D, E6 R. [' z9 Y6 |　　杏仁／杏仁片／扁桃 almondJr$D6 g( U7 p% ]) Q0 J! }# m
　　北杏／苦杏仁 apricot kernel / chinese almond / bitter almond}; ~8 u. w0 c# V5 d
　　南杏 apricot kernelM:X.oo
- [, c2 A5 h( Z4 {& X　　榛果／榛仁 hazelnut / filbert / cobnutjf9 ^$ w* E. ^" [2 W. j
　　开心果／阿月浑子 pistachio?9A}/ [" W5 y8 J# t* v) x
　　坚果／澳洲坚果／夏威夷果／澳洲胡桃／澳洲栗／澳洲核桃／昆士兰龙眼／昆士兰栗)Mv#hF" R& X7 v- l( o& h
macadamia / california nutzd* w% D3 c7 M( {, }) r  o$ Q
　　山胡桃／胡桃 pecan+
- K$ W( d9 ?2 ]  K　　石鼓仔／马加拉／油桐子 candlenut / buah kerasiV"o'/ b/ j  M& c$ ], \7 e
　　白果／银杏 ginkgo nuto  y. m$ f8 |9 |
　　槟榔 betelW$% I- h. w" `( t% p' F/ C
　　芝麻 sesame seedA
1 t! W+ d8 U$ x% S! U6 q5 J　　莲子 lotus seed6}W`S*0 O' w- [) h6 O0 C' W, ^
　　罂粟子 poppy seedP
$ Q3 Z$ c" C) y　　亚答子 atap seed+]H{?7  n! t8 e% S! Q5 [9 A5 C
　　法式吐司 french toastjc"' O4 O2 N9 x( ~
　　裸麦面包 rye bread8ni
8 E9 n4 x) [6 v) n# |　　派／批 pieMT% O7 I! a) L" c% J5 ]% |, L5 a& m
　　塔／挞 tartYf
5 H* t% d6 O7 H5 p& ^　　冻派／冻批 cream pieroD;
" `3 O) L  _! j. U  P: }) T　　蛋塔 egg tart / custard tarttZV
* s8 ~9 h( Y' R5 X6 D+ M　　法式蛋塔 quiche lorraine$rJSe
( m6 t- F) q0 l9 q/ a- Z　　戚风蛋糕 chiffon cakevg[>2 T6 C" K6 G3 n# o' U2 L% a# J
　　海绵蛋糕 sponge cake:=|in
/ p8 U$ C* |3 b) t% J　　泡芙 choux pastry / puff3& m  f: }8 e; T$ `. b" `
　　玛琳／□蛋泡 meringue~@$"' o2 B( Y- _, n! B
　　蛋蜜乳 eggnogd~0'1 D# [$ v9 {; c% [: ]7 H
　　可丽饼 Ｅcrepe<|- x1 G  H& c( {/ X+ m; q& \" B3 u
　　煎饼／热饼／薄烤饼 pancake'd
$ P6 [! X, |6 J% r3 \　　厚松饼 pikelet / hotcakeasn6M; G& }7 }( \. c
　　墨西哥面饼 tortillas=[VETL# Q5 ?& k) O# a  p6 }6 @. j
　　曲奇 cookiesyxu1 |- \& z0 G3 a" }
　　慕斯／慕思 mousseuk7 z3 b' s+ P: w7 w; m+ K$ a
　　布甸／布丁 pudding9&2Yx!8 {& D7 b- O* f% g9 }' N& E
　　司康／比司吉 scones.!edAy
0 D6 T8 ?1 o4 ~( o* K) ^  w　　舒芙蕾 soufflesv%0K4y3 Y2 c  p( N' s. K* L, v  e
　　洋芋块 hash brownwKAM( d$ c4 y- M" w; o
　　英式松饼／玛芬面包 english muffinHLZa! A6 M& Y: n# g+ z9 K
　　松糕／玛芬 american muffin　6cP,4
$ s- R3 o& q& w/ ^　　格子松饼 waffleI5 d* {/ ~7 G8 R; @: o  O, ]& s
　　蕃茄酱: ketchup&}R- T/ O3 z- A7 V7 E) I& ?0 n  }* D
　　水蜜桃罐头: peaches in syrup 　　切片水蜜桃罐头: sliced peaches in syrupCFvAs
' K  h4 l' d5 `, |　　综合水果罐头: cocktail fruit in syrup　ah%
# d9 R& }0 f4 l4 b8 ^7 ?1 H　　苏打饼干: saltine crackersenve
! J) K) \. f  n! x6 O2 N8 m　　白醋: rice vinegar (工研醋)2, Q# l- @; D, d! }
　　乌醋: black vinggarh) L8 r! o* s" f
　　辣椒酱: chili sauce@y3 L/ \' B8 y) l0 y
　　牛头牌沙荼酱: bull head barbecue sauce/Chinese barbecue sauce 　　抹荼粉: green tea powderyf&}
* ]$ p; Q( k# V% P' P8 V1 B　　馄钝皮: wonton wrapper/wonton skins/L%[M
' ?+ n$ \! i) _7 j4 I3 U　　水饺皮: dumpling wrapper / dumpling skins /gyoza wrapper. 　　春卷皮: spring roll wrapper , egg roll wrapper......?VB8t
+ X' p+ ?0 \1 v　　黑木耳: dried black fungusc& m/ B% e7 @, L5 l; B' J+ D  F
　　烧海苔: roasted seaweed sushi noriF1 [+ h  g; V7 y! w
　　虾米: dried shrimp_'q
; r; J4 C/ N8 |" ?$ u, f2 l# W　　咸蛋黄: salted egg yolkxAiT# V6 Y8 f/ P# X) O& P% y
　　杏桃果胶 apricot glaze/F\52d! A9 L7 \3 P% x: l
　　姜粉 ginger powderi)o
% v9 }9 [' Y) i6 e) b2 V* W　　耐烤巧克力豆 choc bits(澳洲的英文名) / chocolate chips(美国、加拿大的英文名?)q3 a& b& b7 h$ ?& ?6 S* W
　　洋梨 pear!~`[#0 G0 ^$ `' n* G" A
　　杏桃 apricotP8tx
4 g: z5 i& H+ ^) i% c) X　　无花果乾 dried fig:m!Vc
8 O4 i7 I$ |/ q; R& L7 }" m/ V　　手指饼干 sponge fingers / ladyfingers / savoiardi(义大利名)SAGRgS( U$ D* O! g3 P' I# M- P5 {% n
　　蕃茄酱 tomato sauce(普通甜的)3(wf: H- U4 J  Q/ V5 ^5 }% F" D4 Z% |0 N
　　蕃茄酱 tomato paste(义大利料理用的)^:/8 G: u$ O( k* w% @# S
　　白醋 white vinegar(西洋料理用的)fl
8 p" e3 c9 ?- X: S0 h　　豆办酱 chilli bean sauceuY/ ?3 ?, s! P' v- a: m# E
　　XO酱 XO sauceJgW) k0 g& V& d# p$ k
　　桂圆 dried longan](B<7
% j' N( z* L" R2 L- v8 E/ I% \　　黑木耳 black fungus / wood ear fungusI{V% D! V7 J; y0 l) G
　　烧海苔 toasted nori seaweedn
: K! Z3 M$ S0 v* e( b* j　　板海苔 nori seaweed / dried sea laverj#TM
7 @# d) g" b7 e+ B  @: P# B6 t　　南乳 fermented red beancurd/q&Gm' V5 h& Q' y  o/ x" l5 ^
　　杂粮预拌粉 multi-grain flourAA6k/
8 L9 ]8 z( p, I  q0 ]　　威化饼干 wafer biscuit'g
+ t& t) ^2 q9 H9 X7 B* i　　幼糖 caster sugar 　　软化牛油 soft butter 　　面粉 plain flour 　　玉米粉 ( 太白粉) cornflours%A&8 o: r$ m) q" J
　　自发面粉 self-raising flour 　　乾椰丝 dessicated coconut 　　葡萄乾dried currant 　　糖份混合物 icing sugar mixture

tenmadio

Originally posted by 將拍之 at 2005/8/1 11:57:
& R/ @% @  A3 I, j* y# c. j7 a. W5 O2 R1 I
. q+ q; N7 C9 U! [. H
關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好...

" N0 G. Z% Y5 o  U# @3 }. s
; U) ^! U( _! \  o9 I6 R) I+ R# s7 S! i/ O; t3 q
good one sing sing
. G0 g+ z7 b: Y7 [( o! U. v! z
; Z4 u$ O& y2 Kmust add points again 5 J' D0 F$ y/ H+ O0 ~! {3 n
wuhahahaha

wai81

http://www.chefsrecipe.net/WDesert.htm

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一、蜂蜜：味甘，性平，自古就是滋補強身、排毒養顏的佳品。蜂蜜富含維生素B、維生素D、維生素E、果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、澱粉酶、氧化酶等多種元素，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65％一80％)，很容易被人體吸收利用，此外，還含有多種人體所需的氨基酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、磷等。常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養顏的效果，對防治心血管疾病和神經衰弱等症也很有好處。5 `0 s* z" b% F9 V) v
6 j# O" `! x" z8 C# a/ i% c5 a# Z, C
二、蘿蔔：味甘，性涼，有養血排毒、健脾和胃的功效。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B2、花青素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿蔔是有效的解毒食物，它不僅有豐富的胡蘿蔔素，而且含有的大量維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排除，白蘿蔔、紅蘿蔔小蘿蔔等也具上述功效。% e- t$ {; [8 r& m8 V! }

  b# M! D& V" |3 U7 z三、海帶：味鹹，性寒，有化痰、消痰、平喘、排毒、通便的功效。海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B，、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分，尤其是含豐富的碘，對人體十分有益，可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白質中，包括18種氨基酸。海帶中的碘化物被人體吸收後，能加速病變物和炎症滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄的作用。同時，海帶還含有一種叫硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。海帶表面上有一層略帶甜味的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療藥物中毒、浮腫等症，所以海帶是理想的排毒食物，中老年男性更應多食海帶，以保持前列腺和腎臟的健康。/ H/ N' q! V8 n# N5 ^3 c, |
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四、木耳：味甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳富含碳水化合物、膠質、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，被譽為“素中之葷”。木耳所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用，因此，從事粉塵環境中作業的人，特別應多食木耳。3 W- R( ~* Z! c( H4 I2 P! G
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五、黃瓜：味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，同時還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒食品。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素；維生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。而且，黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。夏日裏容易煩躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黃瓜有助於化解炎症。7 [+ j( t" Q* m3 D
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六、苦瓜：味甘、苦，性平，中醫認為苦瓜有解毒排毒、養顏美容的功效。苦瓜富含蛋白質、糖類、粗纖維、維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸鈣、磷、鐵等成分。苦瓜中存有一種具有明顯抗癌的活性蛋白質，能夠激發體內免疫系統防禦功能，增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質。苦瓜雖然口感略苦，但餘味甘甜。專家建議，女性應多吃苦瓜，以利經血調順。, {( r' Z& ^$ }! o# L  ~$ N7 W
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七、荔枝：味甘、酸，性溫，有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。荔枝含維生素A、維生素B、維生素C、果膠、游離氨基酸、蛋白質、鐵、磷、鈣等多種元素。研究證明，荔枝有補腎益精，改善肝功能，加速毒素排除，促進細胞生成，使皮膚細嫩等功效，是排毒養顏的理想水果。
& C: m, Q, p* I$ B' u8 p& S" g9 x3 c! i' b0 z0 _
八、豬血：味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，產生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應，易於毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，應多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養顏的理想食物。
; R  l' ~6 F. k) H/ r3 A7 W' N7 b: \
  w  P8 [, P* ~, H& \* v! v! }2 y九、綠豆：味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫常常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常食能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。許多人在進食肥膩、煎炸、熱性的食物之後，很容易出現皮膚瘙癢、暗瘡、痱子等症狀，這是由於濕毒內困溢於肌膚所致，綠豆則具有強力解毒功效，可以解除多種毒素。綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。夏秋季節，綠豆湯是排毒養顏的佳品，在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒養顏功能更甚。0 D4 U$ Q' t/ Q$ T+ y! H

+ {" f8 H; [$ D3 k2 F十、茶葉：性涼，味甘苦，有清熱除煩、消食化積、清利減肥、通利小便的作用。茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A、維生素B1、尼克酸、氨基酸以及多種酶，對醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功效尤為顯著。茶葉富含一種生物活性物質——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基，用於保健強身和延緩衰老。另外，茶有明顯的防癌抗癌作用，堅持飲茶有防止腫瘤產生的積極功效。