qweqweqwe

頭先睇咗一個網,有好多好有趣的奇怪自創新口味
# E9 X! e- N- Y% @* _, N好似好簡單又好搞笑喎~
1 V# y0 ?3 k0 H9 T分享部份俾大家
& g8 d6 p5 M4 W) b3 H9 j- u# V睇吓你敢唔敢食^^3 b  D" @: U' L8 _9 W" `

. k4 q' V% ^  e8 E; S9 v% h: z: C6 U/ H7 E/ K; @4 V

9 P1 Q" E/ c; j7 n' {" Q1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉./ r& H- H4 B$ T! @* I3 H+ F) ^! Z
2)金寶忌廉湯+米粉
9 M* C' [7 Q8 W2 W+ `& Y3)cookie雪糕+汽水
4 E% H& w1 t2 L# ?0 a7 I4)將d蓮藕(嫩的，不是煲湯用)切成薄片，然後浸係橙汁內然後放入雪櫃，8 x# J; r& C! r( `# t
浸上十二至廿四小時，第二日就食得
6 ]9 B0 t4 w+ u5方包夾馬仔 . z* ]- P/ k4 j( ~/ S2 T
6)脆脆蝦餅點忌廉湯 5 {/ @. d- t, t, h1 C$ y
7)薯條點雪糕- e+ \' @5 F6 q# E( q
8)瘸乳茶麵包+ B' O/ \7 u% b" h' T! |
9)方包夾雪糕,紫菜夾雪糕
) s' m, `' @9 k$ {5 F9 j/ O10)香蕉 + 沙律醬! ~* L: s% H: `
11)乳酪搽方包 (特別是生命麵包)% `$ h# a9 A9 G# ]$ u: J
12)罐頭豆豉鯪魚撈粥或原罐撈麵、米粉. h3 G5 o+ G9 {
13)五香肉丁或者回鍋肉炒蛋/ ^. Q" r" R: u# E7 S
14)用黎點白切雞的蔥油用黎撈麵或炒飯
! w( {( t/ N$ N! R15)用雞肉乾加甜豉油送白飯
7 _, k4 x/ ^$ R) j/ C+ d$ X16)外賣燒雞拆肉加沙律醬成沙律撈麵' y0 U( W6 y- f# @+ s8 J* [" |. P* T
17)用蝦米,乾蔥,蒜茸和蕃茄煮湯底, 然後用來拌米粉食
% h, q7 e3 l6 a0 M* t0 u& M18)芋絲加魚露加札肉
7 h. C8 {# ?5 n8 u19)水晶卷加魚露加札肉
) U0 [. V$ O! P4 z. v2 s20)<<午餐肉天富羅>> ,用天富羅的做法,炸午餐肉:將午餐肉分割成小片,再加上自製天富羅料,用油炸後即可..
1 d0 U: l3 R& E! w8 r: H21)煮米粉,唔要水,之後落麻油,o急汁同李錦記的蒸魚鼓油,撈5 ~) c# ^' X2 b$ B9 t; P5 R" D4 R
22)沙律醬，蟹柳，粟米粒撈飯+ g. r' P- S8 H6 e: z, p
23)芝士bowl仔飯! 起bowl仔飯就熟既時候加一塊cheese起上面焗佢一焗
; @. a0 S: h% u, N5 b  F$ T0 y: ]24)甜通粉, 用煉奶煲. 0 ?, w5 h- @3 N3 [% O
25)花生醬蒸茄子 ) J4 r7 [$ l5 a. \: [: i
26)椰子圈浸熱華田 . o& A4 j2 _) |7 G+ |
27) 金寶忌廉湯撈飯  l8 k' S& B; N% V
28)方包上放肉鬆再放塊芝士，跟手拎去'叮'到芝士溶
8 h0 @, w/ J% L9 c2 D0 {, E4 J29)蘋果切片搽花生醬2 N0 G; L" ^+ M! j( ]: @# H
30)金寶磨菇粟米湯 + 烏冬架 + 卡夫芝士 + 磨菇切粒, 打隻蛋# B9 |  H( F2 M. Z
31)卡夫奇妙醬 + 白飯 : u: I4 D% F( K+ Z" R& }2 U
32)味椒鹽 + 白飯 $ \. |0 L6 U. l0 }8 i+ l  }" o
33)貴格燕麥片 + 味椒鹽 + 卡夫芝士粉 + 奶粉(或者用有棉花糖o既三花朱古力奶即沖粉, 或者朱古力味好立克即沖粉代替)
6 D4 w" i4 y- v- D% S34)味椒鹽 + 方包
8 [( [( v$ d" @8 {* X( q35)鮮奶湯丸 9 V3 z* Q6 k* n2 \1 c
36)蕃茄醬加腸粉
& d! ?! @. e& s7 {37)腐乳撈粥, honey 撈粥
7 {9 S3 P0 d7 k6 Q38)熱煉奶浸加拿餅
9 |  {- n3 t+ O' [- j3 d/ z9 {39)粟米蓉+菜心
8 J6 j' t9 o) C$ o, F. i1 j40)方包加醃酸菜
$ k. P9 s7 ]) \. H: J1 A41)薯仔整蓉+fresh番茄做的"將"汁+元西+蒜油+salt+飯+豆粉,撈埋, L6 Q* m9 z4 J8 h* m+ o+ ~, `
42)涼伴番茄+元西+蒜油+salt+lemon 汁
1 P" V* J. Q; d  N1 D* P43)BBQ 個陣，將 D apples, oranges, pears 查晒 honey, 然後係 D 火上面烘# D7 }( ]8 m9 u/ G) H  J) I
44)果汁: 香蕉 + 鮮奶 + 芝麻
! k$ R) _" v. q: R' v9 O45)江蘇餅搽士多啤梨醬(特別係麥當勞個隻醬喎!) 4 r: [: Z- r! D
46)豬肉乾夾甜麵包+中國茶 ( U* k) |+ m0 Y9 x
47)饅頭切1吋厚,塗牛油在上面,放在平底鍋中煎脆,配檸茶
  }2 F; _9 R& w: X9 Y48)白汁芝士撈蝦子麵,配紅酒 4 w: I  |8 ?% O; f- A2 ?
49)自制炸菜肉絲(蠔油汁)伴脆麵包或多士+奶茶 7 ]9 l$ C' f" T' _9 f8 j2 ]) r
50)軟蛋糕"點"白汁,伴雜菜,配老火湯
% i$ s7 s0 D. W" e51)煮麵落半個公仔麵撈半個米線(什錦粉麵)放湯又得,炒又得(若用米粉都得,不過米線+公仔麵的質感食落會好D)
+ c. W+ E# }8 c: M0 v$ ?52)維他奶 + 話梅3 @* t* {1 a1 P# U1 p3 l
53)腸仔用水煮10分鐘, 無咁咸同林林地, 再加麥記茄汁同加黑椒粉+ G- Y( }7 B5 M( p' ]
54)熱煉奶浸鹽餅
6 o7 y7 |' |1 ]3 ]: _55)肉醬意粉加砂糖 ) j. E8 {/ r7 }& ^; t
56)卡樂B熱浪點白醋+ l. s& \' V" e. E9 `& m1 S
57)合x道杯麵海鮮味/spicy海鮮味+茄汁
# F6 A6 |. P( `& ~; D# w$ h58)檸檬點茄汁
2 e, Q6 u. o! P- y" l% K5 V+ k59)豆鼓鯪魚D豆鼓加洋“聰”炒雞粒. O' @- u2 Q* V: t) S# v
60)火腿(honey roast)包茄汁沙甸魚
9 Q' ?: [  d* Z: S" V61)紅豆沙滲油炸鬼- |% B! u7 k; O0 n8 s% Z
62)豬肉鬆撈粥
* x4 F2 V1 e% \& ]: l, q63)芝士炒蛋/ n6 k1 o$ C) R8 y6 H
64)熱浪點可樂' P+ ?5 A& e/ a+ W/ Q1 u9 |
65)熟到淋淋地的榴槤+雪糕"low"埋黎食 # l* [% n$ h, D# a0 p) d  Q
66)將牛油果挖肉出黎，用匙羹壓蓉再加沙糖，一匙匙"筆"黎食
5 u! w" w( T1 d* N! d  o% d67)南瓜意粉:南瓜蒸熟, 壓成溶. 幼條意粉放牛油抄 + 南瓜溶 + 最後加上鮮忌廉
# A- F1 Q: b/ T" l68)卡樂蝦條點椒豉油+ x7 H2 P) ~9 r  h+ z6 h& ^
69)整碎晒d x維他消化餅.. 加d 美綠粉
. q" ^) I* G3 R" |3 ^* ]7 q4 b70)薯片+香口膠" v1 |7 B% @( V# A( a
71)Balieys酒溝鮮奶(正!飲多多都唔醉)
" S& W& t5 ^4 E* J0 r8 {; R72)鮮蕃茄片灑沙糖 8 ]; j8 m3 x0 {) L2 @$ b( ~
73)瘸乳加沙糖送白飯 8 l9 N0 o" Q, r. o4 {" K, d+ V
74)淨腸粉加沙糖加白酒(孖蒸), V" A, H+ E- U4 n% J8 \
75)三角朱古力夾方包,放入焗爐8 l3 m- D9 v; a* G- C9 ?
76)好綿既白粥溝豆漿9 p$ b( W5 }* ]2 W( R. V9 a
77)雪糕撈飯8 b( z$ {/ q; c* l! c' r% {% u0 h
78)壓碎既消化餅 + 香蕉
$ [- M1 Q/ a* f9 x& W79)燒有粒海底椰的那種荔枝o者喱, 燒到佢溶溶地, 外熱內凍
9 h8 ]3 Z3 g6 @. x( L) U80)WASABI 溝 沙律醬 加 少 少 鹽 用 來 點 壽 司
9 F7 T4 t$ x2 |* I81)將午餐肉切粒, 加糖及生抽撈下, 落好多糖, 然後炒熟D午餐肉就搞掂+ W7 X7 @3 i4 d2 ]7 E. r
82)將薯片浸水,等佢軟先慢慢隔返d水食$ r0 H2 G1 p: e) D6 E8 w
83)沙律醬咸蛋黃撈飯! E& N: N3 n" b
84)同埋將banana切開一半,加chocolate叮溶佢
$ v1 s' f; S+ s; m- o# \/ M, ^. r85)煮出前一丁加wasabi
" z5 a4 j* z; ?- f86)菜湯 + 鮮橙汁
/ N& l1 z/ y! O! D" D8 C6 U87)燒野食會燒豆腐卜，慢慢燒，跟住少少搽ｈｏｎｅｙ，最後加ｄ辣椒醬6 @* T4 o  |0 F
88)珍寶珠點豉油& ]9 y  y$ [% S/ L1 h4 _" d. a( @8 F
89)雪糕+瘸乳+白飯, 面頭落d M&Ms
  U0 p& X% |5 f& d* D/ R# H90)咸牛肉炒通粉加蛋
) J5 a1 B* Y: @+ G+ S  n) C91)煉奶通粉/ }3 g2 p- }1 k3 w6 r
92)將美祿粉/朱古力粉洒係百福甜豆腐花上食，變左好好味既朱古力豆腐花。7 ^+ u  J& S- _+ |! ^6 k& N, u
93)沙律醬+炒麵(雪涼了)8 r1 h, Q. |/ O8 l
94)將d薯片整碎,再將少少白飯搓圓,撈落d薯片碎度,咁就成為o左薯片壽司la' I* @' ]7 Y9 j
95)蒜頭豉油炒飯8 H: P7 }' n$ _' c! e& S
96)將隻蛋boil至半熟, 然後整爛個蛋殼頂, 加D美極鮮醬油
5 V. W3 u# m) @8 O0 d97)落d egg 落d麵包,變成麵包布甸>>>叮一叮
7 s2 y2 M8 K0 S  G6 T7 y98)滾油撈白飯- S4 w) B7 N4 B6 X4 C2 i3 u
99)WASABI炒蛋:發蛋時加wasabi落去發(可加少許糖吊味)跟住就同平時炒蛋咁炒法$ l+ [6 M& B7 A6 b' A
100)將橙色年糕燒至軟身, 然後掉落一堆碎晒既薯片 度,襯熱食
9 |8 d- w: ^# f0 U; N101)煮公仔面臨熄火前放塊芝士、 半溶... 再係bowl打定隻生雞蛋3 ^7 N: r! [  P: Z1 o8 |9 i' P
102)麥精維他奶煲湯丸; G! ^- O+ @: Q$ q+ m0 b
103)蒜頭鼓油加胡椒粉
  {) Z' y2 H4 N3 ]104)即食海蜇拌青瓜,加lemon汁
4 c; ~# `/ x! [) Y# X105)貴格出既穀物早餐加原味乳酪
$ U) R7 z1 t+ L1 z# s6 B  [. W9 W( m106)燒賣夾甜猪仔飽
: G& N: X; u9 A2 d1 a5 Z107)咸秶飯加沙糖
7 \7 Z! G$ l: w' {; ]% \+ v* }108)白醋+蒜頭+豉油/魚露+蔥 點炸魚* n3 {5 ^2 H  ^. b: E
109)豆角 + 蛋 + 肉碎 + 洋蔥 + 菜莆 + 雞漿勁炒& A5 s! W1 @* ?, Y( N% @% y
110)紅豆沙+congee
: I5 f. T8 R" e111)百福豆付 + 芝麻漿 + 黑芝麻
. O+ [; q7 }# f( k7 r: F* h112)忌廉雞湯+脆炸薯蛋" n- K; {  j& y/ F3 Z- n
113)原味乳酪+ 硬包  k) c, A# _% k  y5 ~
114)熟透0既牛油果+豉油，有三文魚0既味0架+ r5 k6 \! \% y4 D# O- T
115)蕃茄點沙糖
0 `% j2 u& Q. p7 |  }0 ^% ~# v116)粟米飯仔 - 將一盒家好樂牌粟米羹粉混入飯仔
5 n) N' W* s6 W8 o) o% b5 ?117)好立克奶茶
) T. G3 j, |+ |2 X118)炸香蕉粒炒飯& [6 K* X4 k' K# P
119)angel hair用雞湯煮,濕濕地既湯麵咁再加上2舊腐乳最後灑上芝麻
2 t5 H. Q# T. ~$ H  P120)搵丁麻油麵+檸檬汁
- \: @% c. n- e: D) V6 ?121)即食麵+罐裝即食咸菜
, {$ k9 W/ q3 z$ }! D/ g! e7 x122)肥牛+tabasco
+ d, J5 ~) j- n9 D123)腸仔甜包+沙律醬0 x) b: g5 s+ q0 o7 k
124)青提子放入冰格
0 V- v" g  K: b( ^4 m125)薯片送咖喱飯& F' L# `1 \! R0 C9 Y1 S
126)油炸鬼浸奶茶
1 S" x. \( P& R: c127)煮熟0的米粉(唔要水), 再加鎮江豬, 加辣椒油, 加豆豉鯪魚
! Q) U2 k4 I# K+ {3 J" O128)粟米蓉溝字母粉加黑椒 2 h" u, ~- B" \& w* I0 O
129)珍珍薯片放落皮蛋瘦肉粥or cream soup
3 }  \( B; k. \+ S2 C130)羅宋湯+粉絲
- Y* `  e1 S" Y9 C; F+ w7 l131)打邊爐要用花生醬+砂糖+沙茶+辣椒+醋3 p1 r- S& e- Y3 }4 _
132)腐乳撈米粉% p2 G* Q1 N) z3 ]! `: `
133)烚熟d西蘭花點蛋黃醬(mayonaise)食7 s: h! u8 [7 ^* Q- c7 Z' N
134)炒麵粉撈sugar再+hot water; f' X& V, n3 H' n) M$ e) Z
135)提子乾炒蛋, 加少少香草和糖, 放上多士* j/ F. w5 D9 A, d2 c! X4 H- L# K
136)仔麵(少許湯)加沙律醬拌勻4 W$ i+ \8 S7 m2 B7 J
137)白飯加牛油或芝士
7 R2 n) W0 p9 N138)金寶忌廉湯 + 白米一齊煮
+ r, k9 J4 L( C4 l139)Yoghurt 撈飯
  y9 t6 ]4 Z" G140)朱古力撈麵 - r0 b* f4 R* [6 R
141)咖啡+栗米片
# X8 A/ A; g5 ^% [! R3 o3 s142)香蕉夾麵包+奶+蛋，煎佢為Frech Toast
, l( i2 |/ ?, Z143)整碎 d 午餐肉 + 士多啤利果黎炒,炒到乾身就食得
* l) ^* D0 m0 E6 D2 e144)隔夜油炸鬼煲糖水飲. |0 ?! D8 i& i6 ^0 G- E
145)蝦膏搽芒果
1 t# o: u& |/ ^9 M( t7 N3 \146)碗仔翅 + 河粉(唔要湯)' Y8 u2 N0 d$ V; ^8 m
147)花奶 + 百福豆花/ F3 R, N; r9 q6 q; a( q. C
148)用豉油+沙爹醬+花生醬撈麵1 S8 z, }; a- e0 S
149)原隻熱粟米上面加CHEESE當牛油咁搽勻，"yam"碎蛋用紫菜包住黎食
$ I4 A2 X8 J- o150)wasabi點蝦條. X; H) d# \3 A* t
151)豆鼓鯪魚+生菜夾方包
* {% s  B  e* Y4 O$ s152)西蘭花點茄汁 ) F9 g8 l* \7 W5 j- T: ~$ E
153)水浸吞拿魚撈好多茄汁
# h: K3 t5 E" |1 t( x154)椰菜花,冬菇&金針菇點煲仔飯豉油
8 F4 K7 z4 A; C) x) c7 x( |6 [155)所有雜果仁燕麥撈埋一堆,就o甘畢o黎食 : b$ R7 B0 s$ ^$ M! V% M
156)嘉頓朱古力雪芳蛋糕加朱古力煉奶&朱古力醬再放入微波爐叮一叮
" I  O, [* C6 S9 x% G157)咖啡加豆槳

Rika

Originally posted by qweqweqwe at 2005-7-31 07:25 AM:* }5 V4 I; T) {+ g, j9 y
1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.

8 S( O/ ~8 r2 r; L; h9 x! T
9 @' ?. O% v/ z; c1 a
呢個我會想試下，其他就唔多想試，好怪~

Rika

有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?& _. M0 `% ]0 E; v6 e0 w8 h
咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左
/ d# d7 b8 }4 N, K6 u: j可否幫下我，十萬個語該
5 r% {( C; m1 h' I  h' ~0 M' P" b: i1 X; i% v9 X, U7 j
[ Last edited by Rika on 2005-7-31 at 10:47 PM ]

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:
7 e6 y, ~4 v; \# x' A5 S有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉...

8 B6 ~7 m7 O; q' P$ G) y
2 h" A+ e2 f0 J
2 r  B' f) l& o  N! Q4 S: i
飲食資訊-轉貼- 食品中英名稱對照

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:
5 k# e$ C! M& n7 z有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?
2 l) `" ]9 u" b6 s4 M" s咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左
1 l9 Q3 \! N4 L8 p' o4 y可否幫下我，十萬個語該

* t! t1 P4 W. R; L- E
% Z: `% L2 H1 K/ Y( I; w& p生抽= Light soy sauce8 i$ Z5 c; l6 {, Z' G. o/ ]( B- M
老抽= Dark soy sauce
: a& H& z+ w& W5 d& X生粉= potato starch or maybe potato flour
: M" V6 n3 G8 U, O豆粉= flour
2 z! I* H$ ~* V' C( Z; N. U( R發粉= baking powder
6 v( N0 B; i2 a; E1 x( {/ T勻芡= sauce = 汁' e# ^  i! t7 i* E
/ t3 ^2 |3 n0 L
[ Last edited by tenmadio on 2005-8-1 at 07:19 AM ]

tenmadio

I just found this...
3 r" E; O# s  G( P$ p
7 Q" @: e2 ~4 w0 v5 W+ s
) M8 e. Y8 ~4 i& S' Y; Rhttp://www.yvonnelsw.net/cookotherinfo.htm

將拍之

Originally posted by tenmadio at 2005-8-1 07:13 AM:; C/ r! |# @% ~( q& c
9 ~, N, h4 k6 X! E0 [* A, `
( J  y- [0 g) T6 S1 m: q& Q+ U
生抽= Light soy sauce
* V, x3 J& S6 j6 h7 _老抽= Da...

: [* q# t; v3 `$ R
9 }6 m/ y, K9 A* |' f% Z關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好多人或者會以為隻隻都差唔多, 其實澱粉有分好多種類, 而且仲有分 native starch 或 modified starch. 唔同種類嘅澱粉有唔同嘅用途, 可以對食物嘅口感有好大嘅影響.4 w0 J( Q: E( T1 k: d& x7 r9 R, s
: H1 o8 T8 T2 ]  T8 ~# f; V3 n2 T; Z
希望以下個 list 可以幫到 kaka:
1 c$ C4 t0 p1 t. y$ n
! _* G, _9 Y! ?! B  [面粉／中筋面粉 Plain flour /all-purpose flourc$ y1 `6 k5 B6 R  F  d
   低筋面粉／低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flourj1Z2t' `7 D5 ]9 w) l" q0 w
   高筋面粉／筋面／根面／高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker’s flour / high protein flour|
% F# ]$ f3 T2 H' R  T8 ?. V　　全麦面粉 whole wheat flour\\3- K% m6 i: U5 m' ^: @
　　澄面粉／澄粉／澄面 non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch5E)T
0 \5 e3 x! ?# U7 w8 c" n8 D　　自发面粉 self- raising flourTqLQ
- G- y) ^- H# L) G  R　　粗玉米豆粉 polenta / yellow cornmealpXKQ
. O, }% l% ~. D2 D' Q0 y) @　　粟粉／粟米粉／玉米粉／玉米淀粉 corn flour / cornstarch=1UV
( v2 x% Q: R1 I- v　　生粉／太白粉／地瓜粉 potato starch / potato flour k<B
7 [. U8 C* c+ Y: s( x  l2 D2 v　　树薯粉／木薯粉／茨粉／菱粉／泰国生粉／太白粉／地瓜粉 Tapioca starch / tapioca flouri|;7 ?$ v7 U! I6 ^" h
　　蕃薯粉／地瓜粉 sweet potato flourZ9>K) }7 ?8 `7 g1 R
　　马蹄粉 water chestnut flour$`
* Y( I  T0 C1 |5 R3 a( s6 Z- K　　葛粉 arrowroot flour1=K'f. \; B0 x8 [! Q& _
　　臭粉／胺粉／阿摩尼亚粉／嗅粉 powdered baking ammonia / carbonate of ammonia / ammonia bicarbonate / ammonia carbonate / hartshornj<
6 i+ a* a. Y1 T+ y. H8 R　　发粉／泡打粉／泡大粉／速发粉／蛋糕发粉 baking powderJm /3U
$ L% z: H5 w1 I2 {" W　　苏打粉／小苏打／梳打粉／小梳打／食粉／重曹 baking soda / bicarb ofsodar=p
: {* I/ z# m* \, B* ^　　塔塔粉／他他粉 cream of tartar"
/ p3 N- x' T: E, Z. R" d- w& `　　卡士达粉／蛋黄粉／吉士粉／吉时粉／ custard powderEvn--; N6 @; Q; X+ O3 n
　　卡士达／克林姆／奶皇馅／蛋奶馅 custard / pastry cream\B8j
! z+ ~$ f% w# Z$ a& ~5 d　　蛋白粉 egg white powder？_A
/ u/ f, R8 [$ e! b( c　　粘米粉／黏米粉／在来米粉／在莱米粉／再来米粉 rice flourxN
. s, N* b$ `1 z) V- \& F# r  Y8 T　　糕仔粉 cooked rice flour{*& b8 |2 f8 z, O+ ~/ L+ b$ {
　　糯米粉 glutinous rice flour / sweet rice flours)Azz/ J4 b) g$ P3 Y% w8 C$ |
　　凤片粉／熟糯米粉／糕粉／加工糕粉 fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour?1ho"%
# i, ^; C. r8 H4 |* n% @  R8 F7 j3 A　　绿豆粉 mung bean flour / tepung hun kwee&4p^=% {8 t' e3 o$ e1 Q( P# l) b
　　小麦胚芽／麦芽粉 wheat germDc/;9 V, r! u3 {8 Q9 N- m
　　小麦蛋白／面筋粉 wheat gluten`- y7 s. O" S& G7 P/ ~7 _
　　硷水／(木见)水 alkaline　water／lye　water／potassium carbonateUDZ: f. B9 D6 H+ H  c5 x' g# k
　　白矾 alumFp
/ _& B& B0 n$ K0 j2 e　　硼砂 borax'DSLn6 K/ S: V* Y1 {8 E% \, i
　　石膏 gypsuma]
% I$ ~& y1 Y, V. F! t; c　　酵母／酒饼 yeast／ibu　roti$2)q78 h& O, U# L9 S/ W; h/ _
　　面包／面饱 breadA.>Id) g1 }; n! m: p. n" p
　　土司面包／吐司 toastAe=4 W* b' m7 f8 x& q0 }" Q) T6 V
　　面包糠／面包屑 breadcrumbsyt#( Y3 @0 H' T; W# i+ f4 D: n1 |5 }
　　香草豆／香草荚／香草片／香子兰荚 vanilla　bean／vanilla　pod(*EsUS% T1 C( p; c& O* j% X* {$ I
　　香草精／云尼拉香精／凡尼拉香精 vanilla　extract／vanilla　essencey{9#j*+ y& E+ \% d+ O6 G4 k
　　香草粉 vanilla　powder|BG(J9& m- A5 C* i7 ?0 A1 g. w
　　班兰粉／香兰粉 ground　pandan／ground　screwpine leaves／serbok daun pandany Z" H0 s; H  r) K2 K5 t1 Y6 j
　　班兰精／香兰精 pandan　paste／pasta　pandanx3+YW4* X- H3 R( ^1 }' n' x& @
　　玫瑰露／玫瑰露精 rosewater／rosewater essence　essencet0 ?" _+ s2 o7 x. q. [0 H
　　杏仁粉 almond　flour／almond mieal 　　皮屑 grated　zest／grated　rind'|
$ t1 Z6 o, G& f! I7 B0 M　　海苔粉 ground　seaweed>'`NL{; A4 s3 j% u9 [. d3 f
　　黑蔗糖浆／糖蜜／甘蔗糖蜜 molassesiv^
- G3 G- e$ w+ [% C/ `% ]　　金黄糖浆 golden syrup^NM
- s& l8 g" D. F' e　　枫糖浆／枫树糖浆／枫糖 maple　syrupx@-Ql|
" O9 I7 U; \* C6 m, z　　玉米糖浆 corn syrup／karo syrupf~a  k& y6 v3 @" V  o) T5 E+ v' x; E
　　葡萄糖浆 glucose syrup<*; g1 H& k; i% A, J* D: ]+ k" m
　　麦芽糖浆 barley maltsyrup／maltsyrupS&}}Z
' |+ }. X0 w" [* C! a9 X& i1 U- j　　麦芽糖 maltose／malt sugar5nzP>w8 s, B! d7 Z$ ?
　　焦糖 carmaelV
' y2 v8 j" i! E　　果糖 ＥfructosQ, G$ {9 q) B- n; Z% J: B
　　乳糖 lactose!V#e_$
/ _$ ~+ F0 w; k  ]* P4 q) d6 j. a　　转化糖 invert sugarP0 R) p# J* [# _, [0 P2 s+ h
　　日式糙米糖浆 amazakex5 x, w# Z7 x' d+ P
　　绵花糖霜 marshmallow cream　cream\:W  Z1 z2 ^: Q9 q+ D" d
　　冰糖 ＲＯＣＫ　sugarL6 z- l9 c; o4 v- M' Y0 A$ G
　　椰糖／爪哇红糖 palm　sugar／gula　malacca`U8E"
2 n. x) I; k# ^. h0 S9 Y, S3 d6 [　　黄砂糖 brown　sugar/J-IF
' b$ T5 e4 H: q0 E% P. a/ c! E1 z　　红糖？／黑糖？ dark brown sugarg6^aO
, [# P0 a/ A/ j3 b7 k$ Z- ]% r　　红糖？／黑糖？ muscovado sugar\# J: T6 o1 C) Q5 D9 _! A  j
　　金砂糖？ demerara sugar|;8ZG
& O" v- @" y% Q) v　　原蔗糖 raw sugar／raw cane sugar／unrefined cane sugarAn[
5 q; G) W/ P* P% G　　白砂糖／粗砂糖 white sugar／refined sugar／refined cane sugar／coarse granulated sugarU|L4
- U4 l4 W0 V% |/ I. o　　细砂糖／幼砂糖 castor sugar/
) g- [! q; W1 W　　糖粉 icing sugar／confectioners’ sugarZvO
' V- p: K, \( W& K! f" W0 `　　糖霜／点缀霜 icing／frostingG#yA1 M+ v: t1 g" a3 z0 r0 C
　　蜜叶糖／甜叶菊 stevia／honey leaf65K)W. ]; z/ @* W" O; G) f
　　代糖／阿斯巴甜 aspartame／sweetener／sugar substitute;IeQ1
/ `5 g) X! M# f4 A+ F　　牛油忌廉 butter creameP]X#
3 L. t$ D2 T/ T; n/ s5 U: u/ T( w( }% e　　什色糖珠 ＨＵＮＤＲＥＤＳ　＆　ＴＨＯＵＳＡＮＤＳcpMO`
! @$ Q2 Z% w8 Z1 t　　巧克力米／朱古力米 chocolate vermicelli>@mR
" h1 i0 j1 [4 ?0 l+ X　　巧克力削／朱古力削 chocolate curlsHB
; [) G9 B+ _2 _　　巧克力珠／朱古力珠 choc bits／chocolate chips10 H. W. R+ i+ M2 P) r; Y
　　椰丝／椰茸／椰子粉 desiccated coconut／shredded coconutq
# E  k- ~$ S1 F　　凉粉／仙草 grass jellyj(1
& h7 m0 g+ \+ A, I　　果子冻／果冻粉／(口者)喱 jelly_1Z;D4* |1 y: a/ b" E1 m+ F2 ^2 Z
　　鱼胶粉／吉利丁／明胶 gelatine sheets／powdered gelatine　ewE"XP
2 W0 C+ u5 L! ?. ]2 T　　大菜／大菜丝／菜燕／燕菜精／洋菜／洋菜粉／琼脂 agar agar powderFsCgHW6 O" V4 Z8 Y3 B. b& U1 w* [( `
　　食用色素 food colouringl*(
) J/ n! k+ _8 ?8 x% t% d$ _( y2 u　　牛油／奶油 butter2"; A/ [# s. R* O6 B! }9 B5 v' ?
　　玛珈琳／玛琪琳／乳玛琳／雅玛琳／人造奶油／菜油 margarine 　　起酥油／起酥玛琪琳 pastry margarine / oleo margarine 　　猪油／白油／大油／板油? lard / cooking fat{)Q7 K" D9 t& s9 d2 \. A/ B% d* `
　　酥油／雪白奶油 shortening9/EN
1 w- B) j" p* [2 j0 s3 K! O　　硬化椰子油 cophaRjQ
% N' v/ R0 {* E8 F# M8 j8 j　　烤油？ drippingz#e:a~+ Z! ^* l% c& {, o
　　淡忌廉 light cream／coffee cream／table cream+Ul3K
0 ^1 n' U9 Z+ w* m　　鲜奶油／忌廉／鲜忌廉 cream／whipping creamte*71q
, t" L, A0 y/ n. K* \1 z1 P1 g! \　　包括：lW9% E$ W" J6 {# J/ S% P
　　1 light whipping creamDP; B) z) m3 a1 h1 d; w
　　2 heavy whipping cream／heavy cream／thickened cream6X<5 ~- C0 x1 T$ u; D1 \
　　3 double cream／pure cream/
1 H* O+ o7 n/ x. ~* n( Q6 h" g　　酸奶油／酸忌廉／酸奶酪？／酸乳酪？ sour cream,Njo; b* U# l% B5 G/ C9 d
　　酸奶 buttermilkV=7=
, E$ ]* N7 w" X' l7 @　　牛奶／鲜奶／鲜乳 milktiFDn|
9 I1 I. x0 ^# o  e2 b2 ?; Q$ l+ {　　奶粉 powdered milk / milk powder6Dm  u2 s& n" Y$ [4 R0 q& r- m; z) i
　　花奶／淡奶／奶水／蒸发奶／蒸发奶水 evaporated milk(a0%69 y+ z$ k& f, i0 v( [
　　炼奶 condensedmilk／sweetened condensed milkx+
9 S) ]# Z$ F+ N! m0 [6 m( p+ n　　起士／起司／芝士／乳酪／奶酪／干酪／乳饼 cheese{QQ=|
5 |: |" P; p" y2 t5 t7 J　　起司粉 powdered　cheeseV  z7 \$ E9 {( N! S( u$ c
　　奶油起司／芝士忌廉／奶油乳酪／凝脂乳酪 cream　cheese&QB
) G! M1 h: D1 O1 \3 T5 H* P* }& z2 E　　玛斯卡波尼起司／马司卡膨起司／马斯卡波涅起司／义大利乳酪 mascarpone cheese8
2 g: L' C& M8 N  I9 x　　优格／乳果／酸奶酪？／酸乳酪？ yoghurt%S
1 o, q& L$ X8 d6 f0 \# M9 y) l　　优酪乳 yoghurt drink／drinking yoghurtP
$ `; n- n* R3 T+ B% `7 J　　黄豆 soy beanH\W=c' i* N1 V# Q( E
　　红豆 red bean／adzuki beanb8+ @- v5 t5 s2 J. H4 o
　　红豆沙／乌豆沙 red　bean　pastec# r" h1 u' a, T6 u4 e
　　绿豆 mung bean 　　绿豆片 split mung beani5*;B
! C3 m# H7 ^2 B- f7 i　　薏米 pearl barley'!Bz(g! D, G. _& Q1 w4 C3 U3 _" i1 _
　　沙莪粒／西米／小茨丸 pearl sago／pearl tapiocaA2 n* d; o* n. R( ?7 R1 L
　　莲藕 lotus　root%[RNW
5 ]3 X" {& S+ M! l6 J　　莲蓉 lotus　paste*0EE5
9 @$ Z) C: [& S) m+ v　　红枣 chinese red dates:J}Pe6 I+ S$ }& I* O' o
　　蜜枣 preserved red dates$%y
) p' n) F5 b$ o8 ~　　枣泥 red date paste.`5 D4 l. J# D% J  p7 x
　　龙眼乾／龙眼肉／桂圆／圆肉dried longanQ*s># u/ T. M' S8 c. E- E" B& Z) A" N7 C
　　葡萄乾 raisinD/ s$ ?# O2 K- b& @
　　柿饼 dried persimmon<n+ H$ B# }* h1 Y& Q9 k4 B2 d/ d
　　桃脯 dried peachV{
3 D- J$ H1 L+ |; E+ A0 P! C　　杏脯 dried apricot`38 @: N* V  F. ~: n1 J
　　苹果脯／苹果乾 dried applemw%(.3 b" S! @" T. z$ ^; R
　　陈皮 dried orange peel／dried tangerine peel|; m7 X8 t1 c, e9 `6 j
　　百合 dried lily bulb`n5
3 A2 b. Q* ]0 Z% o, z; a　　蜜渍樱桃／露桃／车梨子 glace cherry／candied cherry8sw#
( @0 v. U5 ]0 f' v  h$ b% k　　蜜渍凤梨 glace pineapple／candied pineapple;Ng
% ]( g! n. i$ ]/ d; v) i　　腰子豆／腰果／腰果仁／介寿果 cashew nuthO/,2% d" q' p  [2 H: O/ O% `
　　花生 peanutW5CB@(/ E, }5 u' G, v1 A% N( r# D
　　瓜子／南瓜子 pepitas / dried pumpkin seeds%d0Q_
' J. X# W$ w6 V4 c. {9 d( V5 S　　崧子／松子仁 pine nut?
# Z0 [# Q1 e5 s0 R　　栗子 chestnutZXT
4 }, w+ X8 v, _7 x0 \　　栗蓉 chestnut puree / chestnut pasteP[>
3 P3 ~% N( x8 H$ f8 y8 R) u/ M　　核桃／核桃仁／合桃／胡桃 walnut6uE4hX- c. D' \' H! ]7 q
　　杏仁／杏仁片／扁桃 almondJr$D
6 N  i9 V5 ?/ y　　北杏／苦杏仁 apricot kernel / chinese almond / bitter almond}
" b) J7 L) {. h1 ~' G　　南杏 apricot kernelM:X.oo
  O' Z) }9 W% B4 |# C% u　　榛果／榛仁 hazelnut / filbert / cobnutjf
1 M6 }2 e; h+ r5 {9 y　　开心果／阿月浑子 pistachio?9A}& d& S( k+ ?0 y  {! U7 g
　　坚果／澳洲坚果／夏威夷果／澳洲胡桃／澳洲栗／澳洲核桃／昆士兰龙眼／昆士兰栗)Mv#hF. R; o3 ?* h8 ^
macadamia / california nutzd
. O4 X: x' T! C7 ?: q; |　　山胡桃／胡桃 pecan+* v% R9 d0 u0 L/ U
　　石鼓仔／马加拉／油桐子 candlenut / buah kerasiV"o'
7 D, [2 [& N! U2 Q( z　　白果／银杏 ginkgo nuto
& V6 Z. S" c! z. M& {　　槟榔 betelW$7 j5 G5 \1 t3 j
　　芝麻 sesame seedA
) _' T- _8 @- N( U: v( H$ _　　莲子 lotus seed6}W`S*
* b+ n1 c# c& F+ d. \2 n4 P　　罂粟子 poppy seedP
! v. }: u; W$ v+ {1 E! y　　亚答子 atap seed+]H{?7% c+ C/ Q7 r8 H! z5 u/ G9 M
　　法式吐司 french toastjc"
/ D6 f' x: W2 x1 m3 D! w( D　　裸麦面包 rye bread8ni
! c' H" Y/ ]8 x: k　　派／批 pieMT
4 M+ V: h( ]& _) D/ z: h( {　　塔／挞 tartYf
3 I3 Q9 W7 V- a5 m　　冻派／冻批 cream pieroD;
& d7 }- D8 p* d, h　　蛋塔 egg tart / custard tarttZV/ D* B3 e0 a' q8 b
　　法式蛋塔 quiche lorraine$rJSe
. p  j3 g$ I8 A* [" |　　戚风蛋糕 chiffon cakevg[>* V3 ]# ~: W1 B$ {: ?( _: S
　　海绵蛋糕 sponge cake:=|in$ F  g2 P6 d" ]! T4 G" l
　　泡芙 choux pastry / puff3
* j( E- Y+ z* l! U5 T# m3 ^2 W　　玛琳／□蛋泡 meringue~@$"# D3 i3 L: U1 t3 w7 G$ D: X9 a
　　蛋蜜乳 eggnogd~0'7 l! v: ]1 x9 m& W$ |" p8 y
　　可丽饼 Ｅcrepe<|0 L% F" K  g! l' y! S0 x2 T
　　煎饼／热饼／薄烤饼 pancake'd7 j/ q+ Y  D! m4 `: [" a, v1 p
　　厚松饼 pikelet / hotcakeasn6M
- k- V1 o9 H9 r( q5 S' a　　墨西哥面饼 tortillas=[VETL
6 L, B# m2 d1 s' v, E　　曲奇 cookiesyxu, ~- U) M: ?) V4 s. X7 O
　　慕斯／慕思 mousseuk: W! @2 ]) v3 \: v1 O! N' `
　　布甸／布丁 pudding9&2Yx!5 Y( m; w1 m/ u+ k
　　司康／比司吉 scones.!edAy/ {3 {4 j' M, v, X: h: S9 A* [  l
　　舒芙蕾 soufflesv%0K4y
# L- j7 N( y2 k! ~6 e' X) g　　洋芋块 hash brownwKAM
7 f/ n! V, R/ a! c; R　　英式松饼／玛芬面包 english muffinHLZa
& ?. c! H; N6 b/ @% I7 G8 {- A/ P　　松糕／玛芬 american muffin　6cP,4) g3 {0 |8 Y. N
　　格子松饼 waffleI
8 S$ |5 ]: V1 W+ H+ s　　蕃茄酱: ketchup&}R  y) H( Y6 s8 T
　　水蜜桃罐头: peaches in syrup 　　切片水蜜桃罐头: sliced peaches in syrupCFvAs* H+ k+ a4 |3 J+ R3 m
　　综合水果罐头: cocktail fruit in syrup　ah%
  j6 d9 L+ u; X* \. J　　苏打饼干: saltine crackersenve% d. e3 N& ~! \! T( [, ?# p
　　白醋: rice vinegar (工研醋)24 F0 G  D0 j) D5 c
　　乌醋: black vinggarh
) |- e9 N% X6 M, X　　辣椒酱: chili sauce@y
- Q' O) z; h) n2 z+ F* i　　牛头牌沙荼酱: bull head barbecue sauce/Chinese barbecue sauce 　　抹荼粉: green tea powderyf&}9 I0 b) G6 |% \0 T% a3 Q: B, J
　　馄钝皮: wonton wrapper/wonton skins/L%[M! N) K7 g# \$ m4 v6 w9 r
　　水饺皮: dumpling wrapper / dumpling skins /gyoza wrapper. 　　春卷皮: spring roll wrapper , egg roll wrapper......?VB8t6 T5 w# ?( \1 Y8 B3 D. O0 d
　　黑木耳: dried black fungusc. M0 S  O9 V% M( D. T+ A# S
　　烧海苔: roasted seaweed sushi noriF2 @2 T9 E  o2 Z* x. |
　　虾米: dried shrimp_'q
2 e( F( P- P; ~% `　　咸蛋黄: salted egg yolkxAiT
8 t! Z  \7 i* K4 X$ H; i; k1 h　　杏桃果胶 apricot glaze/F\52d' y/ }3 y0 q7 j6 z$ w
　　姜粉 ginger powderi)o/ r" n9 F: v  w/ ], U4 l9 [; y8 P
　　耐烤巧克力豆 choc bits(澳洲的英文名) / chocolate chips(美国、加拿大的英文名?)q
8 Q7 L; Q: k4 l6 K. X　　洋梨 pear!~`[#$ [6 ?, f5 t! Y- v  M6 f
　　杏桃 apricotP8tx
4 P" a3 p. Q, Y7 l　　无花果乾 dried fig:m!Vc
6 j* o- q7 W4 g: e　　手指饼干 sponge fingers / ladyfingers / savoiardi(义大利名)SAGRgS- q4 U' ~) h% i% W9 k
　　蕃茄酱 tomato sauce(普通甜的)3(wf
8 a0 J7 Y+ G3 m0 l7 Z5 C　　蕃茄酱 tomato paste(义大利料理用的)^:/
( t6 k' F4 k4 L6 ^& q5 p　　白醋 white vinegar(西洋料理用的)fl& O' U9 g# K! ]& x/ s. z
　　豆办酱 chilli bean sauceuY  `! l1 M  p( G0 g3 [0 M
　　XO酱 XO sauceJgW% m. M$ a/ s4 ]* l& Y
　　桂圆 dried longan](B<78 t4 {  ^6 x! H1 M/ F: `
　　黑木耳 black fungus / wood ear fungusI{V3 n  e  R9 T  \6 B
　　烧海苔 toasted nori seaweedn# w( ^2 L, l% W! D
　　板海苔 nori seaweed / dried sea laverj#TM' E$ \  V" I- e. k( ~5 R
　　南乳 fermented red beancurd/q&Gm" ]% H  X0 R3 }4 ~
　　杂粮预拌粉 multi-grain flourAA6k/
+ o! v4 [+ w5 x' w! _　　威化饼干 wafer biscuit'g
2 Z0 l! o$ A* I　　幼糖 caster sugar 　　软化牛油 soft butter 　　面粉 plain flour 　　玉米粉 ( 太白粉) cornflours%A&
1 V3 `0 ?9 Y$ C. v! q* T9 {　　自发面粉 self-raising flour 　　乾椰丝 dessicated coconut 　　葡萄乾dried currant 　　糖份混合物 icing sugar mixture

tenmadio

Originally posted by 將拍之 at 2005/8/1 11:57:
5 d( W; @8 e% o4 Y
- `& a) m7 z9 t+ b0 S# j3 ]
! c% F" S% h9 ]) i0 _' Y關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好...

/ }. m  b! U7 A1 N/ L4 B  E% b
: q  }( E8 \8 B7 ?

6 G1 C3 h4 }/ S& k+ M! a0 B- x/ Agood one sing sing
- S0 s3 b. t) y, r) g- Z" ^3 T* F, a" [; {* Z6 G! w
must add points again
2 y% f) b& H( U( b4 N6 u( G2 A" c" Gwuhahahaha

wai81

http://www.chefsrecipe.net/WDesert.htm

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一、蜂蜜：味甘，性平，自古就是滋補強身、排毒養顏的佳品。蜂蜜富含維生素B、維生素D、維生素E、果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、澱粉酶、氧化酶等多種元素，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65％一80％)，很容易被人體吸收利用，此外，還含有多種人體所需的氨基酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、磷等。常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養顏的效果，對防治心血管疾病和神經衰弱等症也很有好處。0 K2 y# H$ K& f. W' k# f! Q
4 f) m  |0 `$ `
二、蘿蔔：味甘，性涼，有養血排毒、健脾和胃的功效。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B2、花青素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿蔔是有效的解毒食物，它不僅有豐富的胡蘿蔔素，而且含有的大量維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排除，白蘿蔔、紅蘿蔔小蘿蔔等也具上述功效。
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三、海帶：味鹹，性寒，有化痰、消痰、平喘、排毒、通便的功效。海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B，、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分，尤其是含豐富的碘，對人體十分有益，可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白質中，包括18種氨基酸。海帶中的碘化物被人體吸收後，能加速病變物和炎症滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄的作用。同時，海帶還含有一種叫硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。海帶表面上有一層略帶甜味的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療藥物中毒、浮腫等症，所以海帶是理想的排毒食物，中老年男性更應多食海帶，以保持前列腺和腎臟的健康。
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四、木耳：味甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳富含碳水化合物、膠質、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，被譽為“素中之葷”。木耳所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用，因此，從事粉塵環境中作業的人，特別應多食木耳。
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五、黃瓜：味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，同時還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒食品。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素；維生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。而且，黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。夏日裏容易煩躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黃瓜有助於化解炎症。' i) E" O8 u6 J$ E

: ?  M1 x9 _2 W, S. i! s( i# n六、苦瓜：味甘、苦，性平，中醫認為苦瓜有解毒排毒、養顏美容的功效。苦瓜富含蛋白質、糖類、粗纖維、維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸鈣、磷、鐵等成分。苦瓜中存有一種具有明顯抗癌的活性蛋白質，能夠激發體內免疫系統防禦功能，增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質。苦瓜雖然口感略苦，但餘味甘甜。專家建議，女性應多吃苦瓜，以利經血調順。
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七、荔枝：味甘、酸，性溫，有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。荔枝含維生素A、維生素B、維生素C、果膠、游離氨基酸、蛋白質、鐵、磷、鈣等多種元素。研究證明，荔枝有補腎益精，改善肝功能，加速毒素排除，促進細胞生成，使皮膚細嫩等功效，是排毒養顏的理想水果。
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: b; z* o3 A8 v8 h八、豬血：味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，產生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應，易於毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，應多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養顏的理想食物。
3 f. Z8 [! g% {/ s# T9 _
8 `" v! @5 `& o8 @九、綠豆：味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫常常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常食能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。許多人在進食肥膩、煎炸、熱性的食物之後，很容易出現皮膚瘙癢、暗瘡、痱子等症狀，這是由於濕毒內困溢於肌膚所致，綠豆則具有強力解毒功效，可以解除多種毒素。綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。夏秋季節，綠豆湯是排毒養顏的佳品，在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒養顏功能更甚。
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十、茶葉：性涼，味甘苦，有清熱除煩、消食化積、清利減肥、通利小便的作用。茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A、維生素B1、尼克酸、氨基酸以及多種酶，對醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功效尤為顯著。茶葉富含一種生物活性物質——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基，用於保健強身和延緩衰老。另外，茶有明顯的防癌抗癌作用，堅持飲茶有防止腫瘤產生的積極功效。