qweqweqwe

頭先睇咗一個網,有好多好有趣的奇怪自創新口味
/ j* y& ?6 S: q& k& j  V; ^好似好簡單又好搞笑喎~/ R' T' G* P4 v7 U; L% w
分享部份俾大家/ D) F0 a- [* x. n( U$ q; Z
睇吓你敢唔敢食^^
# b- W; T2 b/ n
, I& i0 Y% B  I7 [8 {; p9 L2 M- J* Y( l" D+ l* k
4 A0 \, r9 Z6 {5 u. H9 }3 v5 N
1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.- `  L) C+ V& i7 I7 \, j
2)金寶忌廉湯+米粉; J# P; G6 @$ ]# a5 ?) \# X
3)cookie雪糕+汽水
* g: s, f/ v* e1 f+ Q2 _9 W8 }4 m4)將d蓮藕(嫩的，不是煲湯用)切成薄片，然後浸係橙汁內然後放入雪櫃，; z, b' |( t$ x  S' U) O
浸上十二至廿四小時，第二日就食得# N' k: B1 |8 D( z* I+ [9 i! g; b- r
5方包夾馬仔 , m% x: [; L' Y; ~! E& j+ p$ N3 C
6)脆脆蝦餅點忌廉湯 9 i& Y& Z$ c. ~! i; w& y
7)薯條點雪糕  p6 g( O1 q1 t7 e2 {5 \
8)瘸乳茶麵包
: x0 P2 u2 |! l9 ^3 I5 `9 E, o9)方包夾雪糕,紫菜夾雪糕
- t! [( }- W! k8 e10)香蕉 + 沙律醬
" Z7 [. C; y+ K3 v$ U8 g11)乳酪搽方包 (特別是生命麵包)% o4 j2 M- P3 l9 f3 M' z
12)罐頭豆豉鯪魚撈粥或原罐撈麵、米粉
$ M/ k, q& x! s2 S8 h( t0 A13)五香肉丁或者回鍋肉炒蛋
) o! v( e) y: [: b  v14)用黎點白切雞的蔥油用黎撈麵或炒飯+ i8 d& A& j  N4 E+ F1 _. \8 Z
15)用雞肉乾加甜豉油送白飯1 M/ I$ o* J, z6 P
16)外賣燒雞拆肉加沙律醬成沙律撈麵
  o& A, _5 U% B# ^7 Q# u" k17)用蝦米,乾蔥,蒜茸和蕃茄煮湯底, 然後用來拌米粉食 ' s  k3 J- B5 V- P2 @
18)芋絲加魚露加札肉 4 u# x2 E: S# U' U6 A  `  c
19)水晶卷加魚露加札肉
( o0 c  y$ I! X/ K. b20)<<午餐肉天富羅>> ,用天富羅的做法,炸午餐肉:將午餐肉分割成小片,再加上自製天富羅料,用油炸後即可..; F1 y. d7 j: N1 {( l
21)煮米粉,唔要水,之後落麻油,o急汁同李錦記的蒸魚鼓油,撈6 V3 S: I- i7 R5 {0 a# I* k# T
22)沙律醬，蟹柳，粟米粒撈飯4 w& w: l) S( k
23)芝士bowl仔飯! 起bowl仔飯就熟既時候加一塊cheese起上面焗佢一焗 1 D( w4 {! t6 ]& d
24)甜通粉, 用煉奶煲. 4 Z* u' s" {2 b9 s& O
25)花生醬蒸茄子 0 O, s; Q+ v4 a) Y1 H2 s2 j
26)椰子圈浸熱華田
$ G" B% L3 b4 l, k5 _27) 金寶忌廉湯撈飯2 W5 K  K- F0 Z8 G) w
28)方包上放肉鬆再放塊芝士，跟手拎去'叮'到芝士溶9 n% i5 k% l/ d# m
29)蘋果切片搽花生醬
- y" Y" x9 D# O9 i) \3 M; W30)金寶磨菇粟米湯 + 烏冬架 + 卡夫芝士 + 磨菇切粒, 打隻蛋1 T; S1 I: h+ c) p0 p2 E2 z
31)卡夫奇妙醬 + 白飯
# d) z: E, K8 v4 N$ B& Y32)味椒鹽 + 白飯
' U1 ~! b) D( }9 S* h2 V  m6 n" c; B33)貴格燕麥片 + 味椒鹽 + 卡夫芝士粉 + 奶粉(或者用有棉花糖o既三花朱古力奶即沖粉, 或者朱古力味好立克即沖粉代替), K. @! V# L) z2 Q) W1 n2 \+ v
34)味椒鹽 + 方包
$ ], o7 k4 w7 `9 R& N2 v) l2 p35)鮮奶湯丸
4 o& ~+ g% x: Z+ ]5 x36)蕃茄醬加腸粉
0 `% z! h! ]! _) W37)腐乳撈粥, honey 撈粥
2 H' _* a$ Y/ K38)熱煉奶浸加拿餅, {8 t" \0 T0 P! ]
39)粟米蓉+菜心
3 D6 ^% c" B- F# }  E  g40)方包加醃酸菜! X& p' o6 _2 |3 E
41)薯仔整蓉+fresh番茄做的"將"汁+元西+蒜油+salt+飯+豆粉,撈埋
' E; C% c1 \7 W  Q4 g5 W$ e42)涼伴番茄+元西+蒜油+salt+lemon 汁3 I! l  t2 ?4 _
43)BBQ 個陣，將 D apples, oranges, pears 查晒 honey, 然後係 D 火上面烘
* b2 s8 A0 g1 [8 C- j5 X+ w% M44)果汁: 香蕉 + 鮮奶 + 芝麻' y  L) ]% B% b) R- Z# C9 P
45)江蘇餅搽士多啤梨醬(特別係麥當勞個隻醬喎!) # u: Q, N7 v! \0 n% D1 P- S5 n
46)豬肉乾夾甜麵包+中國茶 3 C8 ^& p9 C5 w, o0 o
47)饅頭切1吋厚,塗牛油在上面,放在平底鍋中煎脆,配檸茶
6 _" m3 s1 x: b, @' W" f& C+ T48)白汁芝士撈蝦子麵,配紅酒
! e% I5 |* |( `/ ^/ {$ A49)自制炸菜肉絲(蠔油汁)伴脆麵包或多士+奶茶 % w: G- ^3 x7 z* U0 {' e
50)軟蛋糕"點"白汁,伴雜菜,配老火湯
4 i9 T" B8 F- D; s$ r% P51)煮麵落半個公仔麵撈半個米線(什錦粉麵)放湯又得,炒又得(若用米粉都得,不過米線+公仔麵的質感食落會好D)
) E( @( u6 T4 ], Z/ q8 S52)維他奶 + 話梅# O1 e6 h4 T. z8 I4 Z
53)腸仔用水煮10分鐘, 無咁咸同林林地, 再加麥記茄汁同加黑椒粉
* a) b* J/ f$ _' E7 L54)熱煉奶浸鹽餅
1 A+ _' N: j, O$ ~/ z  X+ t% ~55)肉醬意粉加砂糖 " I: _% n- \% O& n( l" q: ^0 x
56)卡樂B熱浪點白醋, j# W+ n; h0 U. C( ^1 r# \" Y8 e4 F
57)合x道杯麵海鮮味/spicy海鮮味+茄汁
' O8 ^! X1 p4 ]6 B58)檸檬點茄汁
4 b9 D$ u8 ]4 [5 d% {59)豆鼓鯪魚D豆鼓加洋“聰”炒雞粒6 x5 T/ @5 o: J
60)火腿(honey roast)包茄汁沙甸魚
6 Y; k& o1 O* a, `7 o9 T9 s1 V: R61)紅豆沙滲油炸鬼. y3 r1 e. Q" \& e& E- Y; g1 W" m1 C
62)豬肉鬆撈粥
- m% U$ O5 M' {2 E+ W- ^7 J63)芝士炒蛋6 E# E5 g2 i1 \* Z( X) _
64)熱浪點可樂
- v) U' @; [6 d; b( n& l* F65)熟到淋淋地的榴槤+雪糕"low"埋黎食 % P: z$ A* \- t4 K. N* u2 z0 Y
66)將牛油果挖肉出黎，用匙羹壓蓉再加沙糖，一匙匙"筆"黎食
# j: W" d9 k. |67)南瓜意粉:南瓜蒸熟, 壓成溶. 幼條意粉放牛油抄 + 南瓜溶 + 最後加上鮮忌廉+ w4 b$ w6 i+ e  v
68)卡樂蝦條點椒豉油
7 [( D* b1 |' l) a7 c# \69)整碎晒d x維他消化餅.. 加d 美綠粉* _( F, }# d9 a
70)薯片+香口膠7 ?# K# i* S( O! ]
71)Balieys酒溝鮮奶(正!飲多多都唔醉)
) C+ v1 y2 r; `" y5 c. ]72)鮮蕃茄片灑沙糖   v0 W3 @) K1 T) W$ Z
73)瘸乳加沙糖送白飯 - s4 J9 A: D5 {4 I' r7 a
74)淨腸粉加沙糖加白酒(孖蒸)2 q3 n' Q* J" D. z7 j' Z% |
75)三角朱古力夾方包,放入焗爐
  i2 F& q9 V  @2 N76)好綿既白粥溝豆漿
+ a7 b3 U+ G. b0 H# I77)雪糕撈飯
9 p5 `. w: N# B, W0 W) U78)壓碎既消化餅 + 香蕉, V+ h' A! Q& t
79)燒有粒海底椰的那種荔枝o者喱, 燒到佢溶溶地, 外熱內凍; k- H+ K: f4 M$ G9 b" S) j5 x
80)WASABI 溝 沙律醬 加 少 少 鹽 用 來 點 壽 司
4 u/ W6 u2 t( B$ }+ W2 R81)將午餐肉切粒, 加糖及生抽撈下, 落好多糖, 然後炒熟D午餐肉就搞掂" R3 k' D' b- E* y" c6 z1 C8 L. m
82)將薯片浸水,等佢軟先慢慢隔返d水食2 ^3 b1 u3 a7 U* x: `8 h  t, V
83)沙律醬咸蛋黃撈飯
) F& X, G+ g; ]4 F7 @84)同埋將banana切開一半,加chocolate叮溶佢* Y; B5 m. e* v, p1 @+ N
85)煮出前一丁加wasabi
2 A: E% h# n& T8 c% f86)菜湯 + 鮮橙汁$ r' N$ G  g9 S" u& Z
87)燒野食會燒豆腐卜，慢慢燒，跟住少少搽ｈｏｎｅｙ，最後加ｄ辣椒醬# k1 O0 p! s1 O. G, G, n
88)珍寶珠點豉油
5 c$ g. s5 A- ^4 P5 ]0 J89)雪糕+瘸乳+白飯, 面頭落d M&Ms
; U) H! G$ z4 C! ?90)咸牛肉炒通粉加蛋
& x: y8 E( d; n- h3 V0 c91)煉奶通粉3 C6 Q6 u3 f" ~, t# @( E% o0 X; K1 F
92)將美祿粉/朱古力粉洒係百福甜豆腐花上食，變左好好味既朱古力豆腐花。
9 v0 M) V0 l' k8 r93)沙律醬+炒麵(雪涼了)
1 L( V9 h4 |9 S+ W94)將d薯片整碎,再將少少白飯搓圓,撈落d薯片碎度,咁就成為o左薯片壽司la
3 A" l2 N+ Q" b8 K; D- \95)蒜頭豉油炒飯5 G. M7 E2 q5 p3 T" ~
96)將隻蛋boil至半熟, 然後整爛個蛋殼頂, 加D美極鮮醬油0 f1 Y; o/ @0 l8 o+ v! v) b) ~- ]
97)落d egg 落d麵包,變成麵包布甸>>>叮一叮& f1 t, f" I/ i6 l5 O2 y5 F8 M
98)滾油撈白飯$ `9 }6 A6 W" ^. w+ m
99)WASABI炒蛋:發蛋時加wasabi落去發(可加少許糖吊味)跟住就同平時炒蛋咁炒法/ S- B7 ^$ M' d
100)將橙色年糕燒至軟身, 然後掉落一堆碎晒既薯片 度,襯熱食
. X' A1 \2 a! a( s5 H4 w101)煮公仔面臨熄火前放塊芝士、 半溶... 再係bowl打定隻生雞蛋
' C) f6 x; q* a4 {7 w102)麥精維他奶煲湯丸; a0 o9 W2 x- L! @
103)蒜頭鼓油加胡椒粉% l) v9 [  C- p3 N" b
104)即食海蜇拌青瓜,加lemon汁# U2 G4 Q8 y, L8 u
105)貴格出既穀物早餐加原味乳酪+ \/ _( G8 G4 P% Z! r: c
106)燒賣夾甜猪仔飽
' Y+ r( k6 O  @4 B3 ~6 s0 F3 `107)咸秶飯加沙糖
' P& C3 k4 N  h4 c' ~8 H108)白醋+蒜頭+豉油/魚露+蔥 點炸魚
1 r5 t6 q$ k6 t- [$ F' w109)豆角 + 蛋 + 肉碎 + 洋蔥 + 菜莆 + 雞漿勁炒
0 c3 h+ [/ ~: |8 n# B  I: A) Y110)紅豆沙+congee   O# z9 s) t; Z" ~* [' I2 C1 m1 ?) A
111)百福豆付 + 芝麻漿 + 黑芝麻
  w; R5 j. b2 T% g9 {112)忌廉雞湯+脆炸薯蛋8 t8 f' T1 p/ Z- A
113)原味乳酪+ 硬包
9 m/ k- \0 W/ V114)熟透0既牛油果+豉油，有三文魚0既味0架
1 o  ]0 N8 c9 ~/ P1 ?$ R115)蕃茄點沙糖4 g5 N: N9 P/ Y0 s# w/ k- }
116)粟米飯仔 - 將一盒家好樂牌粟米羹粉混入飯仔 7 E/ c0 v! J  o( p" B
117)好立克奶茶
: E( W& Y- L, W9 p3 H% P118)炸香蕉粒炒飯
! U& F2 J% b: u: J" J% G, r3 C3 |119)angel hair用雞湯煮,濕濕地既湯麵咁再加上2舊腐乳最後灑上芝麻8 \* X6 y. E( x) t7 _2 l
120)搵丁麻油麵+檸檬汁
6 M. G1 C! X% E9 i2 {/ }- v* G+ D121)即食麵+罐裝即食咸菜
! ~+ e& Y2 @, @& V  x1 y) _122)肥牛+tabasco
% u- A* Q, ~$ Z0 ~" f( l$ c& r1 z123)腸仔甜包+沙律醬
" P5 t* `5 d, |+ B" o1 I. U. o124)青提子放入冰格
  L- M! I3 \! H  u# I" _% ?4 y125)薯片送咖喱飯
7 U& k1 v6 S6 [+ T- p* f3 I126)油炸鬼浸奶茶
8 D  H: F8 C1 z  Y" K/ B+ Z127)煮熟0的米粉(唔要水), 再加鎮江豬, 加辣椒油, 加豆豉鯪魚2 e# P0 ^' u& B5 p
128)粟米蓉溝字母粉加黑椒 * s% M. ]  N. J9 ^) r. ~
129)珍珍薯片放落皮蛋瘦肉粥or cream soup
& _3 A& W6 J( |0 L1 @130)羅宋湯+粉絲9 }, C( R) M. a. \& I& J, i! q
131)打邊爐要用花生醬+砂糖+沙茶+辣椒+醋0 x3 X& _/ l. y, Z
132)腐乳撈米粉
& d8 ^$ V& p' ^# b; X  B5 V133)烚熟d西蘭花點蛋黃醬(mayonaise)食
, C: I5 _3 M+ I134)炒麵粉撈sugar再+hot water
% L+ t8 r! i! C- |- I) y135)提子乾炒蛋, 加少少香草和糖, 放上多士
% ?4 C4 ?; ~3 M& }136)仔麵(少許湯)加沙律醬拌勻0 B; v( Y) H7 m2 W) e
137)白飯加牛油或芝士
) K4 u) @; _4 Q  |138)金寶忌廉湯 + 白米一齊煮+ w& d( a# k1 z1 K. u1 P1 X
139)Yoghurt 撈飯 " [% R  m  E) p# q
140)朱古力撈麵
' O8 ~$ C. l  g+ Z. G' J0 t141)咖啡+栗米片
2 t( {- \+ j) O4 b142)香蕉夾麵包+奶+蛋，煎佢為Frech Toast : U6 S' Q  T; t; d) g' r
143)整碎 d 午餐肉 + 士多啤利果黎炒,炒到乾身就食得
  q( I/ Z" X5 |  l144)隔夜油炸鬼煲糖水飲$ o4 K& v# V1 e, H
145)蝦膏搽芒果
2 W6 u' O# c- ?* e146)碗仔翅 + 河粉(唔要湯)
; Y; t* U9 t4 ~" F147)花奶 + 百福豆花
& \. D2 m2 P0 M. }4 f1 T8 n148)用豉油+沙爹醬+花生醬撈麵
; `& [2 C$ }/ `9 f4 {$ |8 W2 D- g149)原隻熱粟米上面加CHEESE當牛油咁搽勻，"yam"碎蛋用紫菜包住黎食
3 T  e  ~6 u0 C3 |* P150)wasabi點蝦條
, R3 s# F) D% {+ c$ j+ z! d151)豆鼓鯪魚+生菜夾方包
. q/ {4 L% R9 G6 O152)西蘭花點茄汁 1 _5 c9 k8 d# [
153)水浸吞拿魚撈好多茄汁 " a8 f3 }0 }. F+ i+ r( T. c
154)椰菜花,冬菇&金針菇點煲仔飯豉油
  ~  J- y/ R6 T& _. V1 E+ k155)所有雜果仁燕麥撈埋一堆,就o甘畢o黎食 0 s9 ~3 u4 i3 M( i
156)嘉頓朱古力雪芳蛋糕加朱古力煉奶&朱古力醬再放入微波爐叮一叮 - t0 u( H& Y0 u1 o5 Q
157)咖啡加豆槳

Rika

Originally posted by qweqweqwe at 2005-7-31 07:25 AM:/ [& B1 B- I: ?# B
1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.

$ U6 I: L* L. d# U7 M! P$ X
; W% L5 v7 V9 K! q# B  [9 X
呢個我會想試下，其他就唔多想試，好怪~

Rika

有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?
0 F0 v" H* j! C# C6 [. v/ ?' }咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左) V3 }. }7 L: K% g1 s
可否幫下我，十萬個語該
; w( Z: U: A: V9 G- B& z- l+ B1 q" c8 Y. S/ _- R
[ Last edited by Rika on 2005-7-31 at 10:47 PM ]

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:8 A% ]( Z9 |, h1 p* k5 e
有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉...

6 k1 T3 k( F8 U# I) h
/ _& z9 F* Z! [" g/ A
9 T2 M) u% j5 }* G& D飲食資訊-轉貼- 食品中英名稱對照

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:
/ g# y) v- V* x有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?, y% O: q, g# P- t) H$ }3 R* F
咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左$ y$ L) G5 C3 I' F
可否幫下我，十萬個語該

$ v- @9 _- N- y4 r
$ R# N; L1 t( R4 \. }
生抽= Light soy sauce
2 I* d3 s/ x* i9 Q老抽= Dark soy sauce
4 K  ?9 m0 P4 O: u! i生粉= potato starch or maybe potato flour
7 m! X% S, g/ T+ j2 M( p豆粉= flour' H3 i0 K/ M5 L
發粉= baking powder/ t! M5 s& R2 K9 e' q& m
勻芡= sauce = 汁: O- g$ r% H9 r. u1 X* d- F7 K
& l9 k4 x  r% `3 l
[ Last edited by tenmadio on 2005-8-1 at 07:19 AM ]

tenmadio

I just found this...& O( @+ ~( {/ a" `, S4 U' i/ m- D9 z7 N

9 s1 q! L% |8 r6 {. D5 s
! Y0 h+ I+ W: I( X, Phttp://www.yvonnelsw.net/cookotherinfo.htm

將拍之

Originally posted by tenmadio at 2005-8-1 07:13 AM:
, `  I  x1 X: u$ v* B' y- U
- s  r4 @" E5 H* j( S
5 a3 u$ ^+ N  G2 W5 [生抽= Light soy sauce! `# n6 R# U" {2 Q* q
老抽= Da...

- s. B! N% N9 Z4 @& q7 s% C3 `+ P" \; l! b# d8 H# t  M
關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好多人或者會以為隻隻都差唔多, 其實澱粉有分好多種類, 而且仲有分 native starch 或 modified starch. 唔同種類嘅澱粉有唔同嘅用途, 可以對食物嘅口感有好大嘅影響.$ s( a$ k" H$ A
1 f' j9 U3 l" {7 O/ z! S2 L! \" k
希望以下個 list 可以幫到 kaka:
/ ?, W5 i0 D' S: e, ]% |5 A
- m0 ~& b; D+ b! I9 }) s9 O7 L2 p面粉／中筋面粉 Plain flour /all-purpose flourc2 w2 g* s3 e4 z) u: b
   低筋面粉／低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flourj1Z2t' a, y4 ]  g4 A/ a
   高筋面粉／筋面／根面／高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker’s flour / high protein flour|
: k' N0 o$ D- b# f- u/ G) r　　全麦面粉 whole wheat flour\\3
1 G7 k4 j! I5 C# A2 x2 h+ {$ z　　澄面粉／澄粉／澄面 non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch5E)T
7 M' j: k8 L* }  g/ W　　自发面粉 self- raising flourTqLQ
- V! p1 P+ _: A& D2 H( ^7 o0 T　　粗玉米豆粉 polenta / yellow cornmealpXKQ4 N. o* O1 f1 V# B8 \
　　粟粉／粟米粉／玉米粉／玉米淀粉 corn flour / cornstarch=1UV* `8 f$ t( {5 `2 p; X& ?4 c$ }7 i
　　生粉／太白粉／地瓜粉 potato starch / potato flour k<B9 n% a7 ^+ p' p& e% M8 X4 O
　　树薯粉／木薯粉／茨粉／菱粉／泰国生粉／太白粉／地瓜粉 Tapioca starch / tapioca flouri|;2 |1 B* R- D) T" a; y/ c
　　蕃薯粉／地瓜粉 sweet potato flourZ9>K1 h( X7 E) B- X
　　马蹄粉 water chestnut flour$`" b& F8 \# \. d9 F! a' ]% U
　　葛粉 arrowroot flour1=K'f
6 v: ?; k9 k4 c. Q) J4 M- l　　臭粉／胺粉／阿摩尼亚粉／嗅粉 powdered baking ammonia / carbonate of ammonia / ammonia bicarbonate / ammonia carbonate / hartshornj<6 d% b" A; `8 @2 r. X$ V- b5 r$ i
　　发粉／泡打粉／泡大粉／速发粉／蛋糕发粉 baking powderJm /3U
2 `+ y2 y. o( W! |' ?% q　　苏打粉／小苏打／梳打粉／小梳打／食粉／重曹 baking soda / bicarb ofsodar=p; K* ~5 ~0 X- J
　　塔塔粉／他他粉 cream of tartar", g& K, L$ I, Z+ g. f: w
　　卡士达粉／蛋黄粉／吉士粉／吉时粉／ custard powderEvn--
% Y* W/ A  U. n　　卡士达／克林姆／奶皇馅／蛋奶馅 custard / pastry cream\B8j
/ L- _# l0 }" d8 i  ^9 l5 U" s　　蛋白粉 egg white powder？_A. L! o$ t" t- s: [
　　粘米粉／黏米粉／在来米粉／在莱米粉／再来米粉 rice flourxN
) @, W4 r0 q; }7 R/ o% |$ b　　糕仔粉 cooked rice flour{** L$ N6 N# r! [$ \# Q
　　糯米粉 glutinous rice flour / sweet rice flours)Azz
/ V+ Q5 J- l8 H4 L, b: v- ^: v　　凤片粉／熟糯米粉／糕粉／加工糕粉 fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour?1ho"%
& k2 T4 P2 ~, \! T3 g　　绿豆粉 mung bean flour / tepung hun kwee&4p^=1 f* c, J% `% _2 _
　　小麦胚芽／麦芽粉 wheat germDc/;$ h' `4 S* c' {9 V$ w8 {
　　小麦蛋白／面筋粉 wheat gluten`" l; j: \9 H' {, y" g* s
　　硷水／(木见)水 alkaline　water／lye　water／potassium carbonateUDZ
1 N6 E. b3 T0 D9 g/ F　　白矾 alumFp
9 v+ @5 E9 I; J　　硼砂 borax'DSLn
' N: e: m. Z/ ?8 ^  U　　石膏 gypsuma]9 O3 u8 L' E; I6 u; \2 S
　　酵母／酒饼 yeast／ibu　roti$2)q7* k5 a6 _) x- u4 v( ?
　　面包／面饱 breadA.>Id
! f. q6 ^1 ]/ \# W8 M　　土司面包／吐司 toastAe=
0 {- y! f3 |+ W$ p' ~: J1 L8 Q9 a　　面包糠／面包屑 breadcrumbsyt#6 U) N6 R; z8 C7 R& P9 o
　　香草豆／香草荚／香草片／香子兰荚 vanilla　bean／vanilla　pod(*EsUS
9 f; Q* r1 a- c- }6 M　　香草精／云尼拉香精／凡尼拉香精 vanilla　extract／vanilla　essencey{9#j*: ^3 n5 f1 E+ v0 g
　　香草粉 vanilla　powder|BG(J9, B9 m& ]; K( F, f
　　班兰粉／香兰粉 ground　pandan／ground　screwpine leaves／serbok daun pandany Z3 I  x/ D2 f$ y' O' Q; b/ u
　　班兰精／香兰精 pandan　paste／pasta　pandanx3+YW40 |2 c5 r2 X" r4 g% r2 n
　　玫瑰露／玫瑰露精 rosewater／rosewater essence　essencet( @, p; Q9 q. B7 S: X( |8 B
　　杏仁粉 almond　flour／almond mieal 　　皮屑 grated　zest／grated　rind'|0 Z& v3 E9 A- q$ i
　　海苔粉 ground　seaweed>'`NL{' b  v+ u) O9 ?! \2 P
　　黑蔗糖浆／糖蜜／甘蔗糖蜜 molassesiv^
' h. h$ A( E* a7 f/ X　　金黄糖浆 golden syrup^NM- e; b9 o! Z6 d' ]4 Q
　　枫糖浆／枫树糖浆／枫糖 maple　syrupx@-Ql|% B! B4 x$ I$ X! u% Q& d
　　玉米糖浆 corn syrup／karo syrupf~a
2 }  k1 d* A" d　　葡萄糖浆 glucose syrup<*4 v4 O/ k  m+ X- q' M
　　麦芽糖浆 barley maltsyrup／maltsyrupS&}}Z
; `$ S9 m: r. o5 }5 N　　麦芽糖 maltose／malt sugar5nzP>w! F4 L  W4 s- z; e( E
　　焦糖 carmaelV
0 P' H' v0 q: v; ]2 z　　果糖 ＥfructosQ
% Q( v, L4 w  ~7 `3 `) \　　乳糖 lactose!V#e_$
7 |, Q2 J: L  d7 e6 T# d3 O8 Y3 d　　转化糖 invert sugarP$ T5 U' s+ y, h; C
　　日式糙米糖浆 amazakex
; T3 o6 j+ a6 ~1 z1 J% \- M　　绵花糖霜 marshmallow cream　cream\:W9 K+ b- P) a9 H
　　冰糖 ＲＯＣＫ　sugarL& [1 Y! X; Z8 |8 Y; y
　　椰糖／爪哇红糖 palm　sugar／gula　malacca`U8E"
7 v/ Z% @: c/ v# b( c0 f. A1 i3 U  N　　黄砂糖 brown　sugar/J-IF5 p6 o* I) H" R1 g% ^* [
　　红糖？／黑糖？ dark brown sugarg6^aO9 P6 t. K, f- E, W& A3 R
　　红糖？／黑糖？ muscovado sugar\
6 M4 u9 D; H4 e) b0 M　　金砂糖？ demerara sugar|;8ZG* ]8 `. b% o" l. j$ H
　　原蔗糖 raw sugar／raw cane sugar／unrefined cane sugarAn[
2 o! ^$ Z/ K8 U* f4 |) ]" W5 o　　白砂糖／粗砂糖 white sugar／refined sugar／refined cane sugar／coarse granulated sugarU|L4' h6 B3 ^; s0 a. @6 b: d
　　细砂糖／幼砂糖 castor sugar/
* t- V3 |1 _% T" [8 Y　　糖粉 icing sugar／confectioners’ sugarZvO
& D. z: ]% ]7 R1 ^# N. f　　糖霜／点缀霜 icing／frostingG#yA
2 e  p& L+ M+ ?* ~　　蜜叶糖／甜叶菊 stevia／honey leaf65K)W
+ K# k2 F  O& V% v1 e5 {6 x: x　　代糖／阿斯巴甜 aspartame／sweetener／sugar substitute;IeQ1. H2 |! K/ R3 L- {) `
　　牛油忌廉 butter creameP]X#  I: h7 `$ A0 V4 t
　　什色糖珠 ＨＵＮＤＲＥＤＳ　＆　ＴＨＯＵＳＡＮＤＳcpMO`! ^$ ?& H8 `# m. B& v0 Q
　　巧克力米／朱古力米 chocolate vermicelli>@mR: A3 [) v3 F! l
　　巧克力削／朱古力削 chocolate curlsHB
& \& o6 Y2 S& B  @. Z' G& w$ R　　巧克力珠／朱古力珠 choc bits／chocolate chips1( Y+ x: S5 i' M5 I' x6 f
　　椰丝／椰茸／椰子粉 desiccated coconut／shredded coconutq9 b3 [6 G8 t3 l" t* Z& v, @
　　凉粉／仙草 grass jellyj(1" H) Q" H, N+ N0 r/ X1 |
　　果子冻／果冻粉／(口者)喱 jelly_1Z;D49 z7 v" P$ j- a5 ]- b, D  ^
　　鱼胶粉／吉利丁／明胶 gelatine sheets／powdered gelatine　ewE"XP* o4 F: @2 A8 t- E, ]+ r; d
　　大菜／大菜丝／菜燕／燕菜精／洋菜／洋菜粉／琼脂 agar agar powderFsCgHW
6 ~) P+ R6 G2 V% Z% Q9 \. P　　食用色素 food colouringl*(
8 M1 b4 T) v! w3 r  K　　牛油／奶油 butter2"
. |- G' \& [, b4 U! n+ f& U　　玛珈琳／玛琪琳／乳玛琳／雅玛琳／人造奶油／菜油 margarine 　　起酥油／起酥玛琪琳 pastry margarine / oleo margarine 　　猪油／白油／大油／板油? lard / cooking fat{)Q
( ~2 t* m8 S! i! b　　酥油／雪白奶油 shortening9/EN( v5 J. b3 l% a. R+ _( i4 i0 P
　　硬化椰子油 cophaRjQ) V+ l7 q  K$ E  J+ u1 `
　　烤油？ drippingz#e:a~
9 f( r5 F1 n; g0 C　　淡忌廉 light cream／coffee cream／table cream+Ul3K) ?6 B5 b. H2 |" v3 c3 `: P6 i  ~3 c
　　鲜奶油／忌廉／鲜忌廉 cream／whipping creamte*71q! J% n9 ^- I( a& c. n- r
　　包括：lW9
1 W& L" j$ R, G$ ?0 J% U/ [　　1 light whipping creamDP
/ G; [% L+ x5 B( t　　2 heavy whipping cream／heavy cream／thickened cream6X<$ A" Y7 Z: y5 u6 l
　　3 double cream／pure cream/- t! Z$ N! n# a
　　酸奶油／酸忌廉／酸奶酪？／酸乳酪？ sour cream,Njo
; M" ?$ R. E$ r7 q　　酸奶 buttermilkV=7=3 I$ Y: t! M0 D9 O: z! _
　　牛奶／鲜奶／鲜乳 milktiFDn|; X) E7 j, j! {  w1 O" p( A
　　奶粉 powdered milk / milk powder6Dm
; i% U/ ?( |; _　　花奶／淡奶／奶水／蒸发奶／蒸发奶水 evaporated milk(a0%6
8 n9 E& d/ @) \+ k　　炼奶 condensedmilk／sweetened condensed milkx+. L, N4 T! S# u* c
　　起士／起司／芝士／乳酪／奶酪／干酪／乳饼 cheese{QQ=|
# |; |4 \3 |4 K* ?7 b3 Y. l& s　　起司粉 powdered　cheeseV1 f+ \* G4 G! Q! m9 \: M( B
　　奶油起司／芝士忌廉／奶油乳酪／凝脂乳酪 cream　cheese&QB3 k; \& M% e+ g/ F% {
　　玛斯卡波尼起司／马司卡膨起司／马斯卡波涅起司／义大利乳酪 mascarpone cheese8
4 d% k8 M" {% a; F2 _+ `* M　　优格／乳果／酸奶酪？／酸乳酪？ yoghurt%S' ]9 }' Y, S3 D5 Z
　　优酪乳 yoghurt drink／drinking yoghurtP
7 x% D( e/ {+ Y' m1 T- T　　黄豆 soy beanH\W=c
( T& {/ c$ X6 `9 X' a　　红豆 red bean／adzuki beanb88 I: T0 H6 C1 R+ I7 ?
　　红豆沙／乌豆沙 red　bean　pastec
) b7 @0 |& e  r8 H' u" ]5 @　　绿豆 mung bean 　　绿豆片 split mung beani5*;B
& \, c2 D* L" E  V4 s) f　　薏米 pearl barley'!Bz(g
6 v# a! I6 K0 Y+ A0 C　　沙莪粒／西米／小茨丸 pearl sago／pearl tapiocaA9 e( n+ d. g' R4 @' p+ _! Q, C
　　莲藕 lotus　root%[RNW
6 s3 z9 x/ M- R* R" j( E# R　　莲蓉 lotus　paste*0EE5
) x$ s* w  `$ h' ~9 b* r　　红枣 chinese red dates:J}Pe
  [6 l% j$ [, Z- r0 a8 }* F　　蜜枣 preserved red dates$%y
) Q3 o  E4 W7 ]4 Q* v; V6 ~　　枣泥 red date paste.`
& l3 ?" n2 f: J' I' s$ T　　龙眼乾／龙眼肉／桂圆／圆肉dried longanQ*s>' j. r- T- r$ D$ j# L! g+ o
　　葡萄乾 raisinD
+ `4 {. ^+ v  \　　柿饼 dried persimmon<n  E2 H6 h9 o( N
　　桃脯 dried peachV{
9 x7 a% S+ z6 P2 L　　杏脯 dried apricot`3
+ u9 J" Y  c) X3 c　　苹果脯／苹果乾 dried applemw%(.
8 |' ~* k2 P% r* E% W2 f　　陈皮 dried orange peel／dried tangerine peel|
# V! b* u9 W+ |* J6 s; C! y& v　　百合 dried lily bulb`n5$ q/ M, e& v' C' M4 _  b
　　蜜渍樱桃／露桃／车梨子 glace cherry／candied cherry8sw#
7 W" x* W0 n* A+ o" z　　蜜渍凤梨 glace pineapple／candied pineapple;Ng& B4 p" d' N7 B# F* A; O
　　腰子豆／腰果／腰果仁／介寿果 cashew nuthO/,2
+ e' K. ~7 l  D4 T% \- j( Y- F　　花生 peanutW5CB@(
9 L8 l; ~: Z& I1 ~　　瓜子／南瓜子 pepitas / dried pumpkin seeds%d0Q_
7 v4 U$ T) O. T' N6 D　　崧子／松子仁 pine nut?6 |3 Z9 e) {3 L* {5 |% F: A0 `" |
　　栗子 chestnutZXT
, N8 L$ Z, b% X/ f5 I& t　　栗蓉 chestnut puree / chestnut pasteP[>3 ?# [% \2 x& D1 Y1 `
　　核桃／核桃仁／合桃／胡桃 walnut6uE4hX7 u# I; w2 n0 e2 q% n5 I  P
　　杏仁／杏仁片／扁桃 almondJr$D
; \, ^/ ?8 R: U: E' o  |　　北杏／苦杏仁 apricot kernel / chinese almond / bitter almond}7 ?- t2 s9 e% P; F4 x
　　南杏 apricot kernelM:X.oo
/ s- e" p; W+ z9 _9 z8 i+ Q　　榛果／榛仁 hazelnut / filbert / cobnutjf
) S6 j8 S# s9 H, K　　开心果／阿月浑子 pistachio?9A}
( R! Z: Q% W+ s  }　　坚果／澳洲坚果／夏威夷果／澳洲胡桃／澳洲栗／澳洲核桃／昆士兰龙眼／昆士兰栗)Mv#hF( b) @% h! ~8 U7 H, l$ n
macadamia / california nutzd
, R  X, L$ x0 l- v+ y" W7 |$ j" ?　　山胡桃／胡桃 pecan+
5 G  C: z1 h1 I- q1 o8 x　　石鼓仔／马加拉／油桐子 candlenut / buah kerasiV"o'
5 M; I1 \/ O( v( a; p8 ?- ~　　白果／银杏 ginkgo nuto
+ K7 ]' z! V8 |1 m9 w　　槟榔 betelW$
6 K* ^$ }' Y/ N/ j1 f) d　　芝麻 sesame seedA
( A- d- F/ n$ m　　莲子 lotus seed6}W`S*- C3 Y3 H+ Y! j' i" a( \
　　罂粟子 poppy seedP- Z) C0 p0 O& H/ k1 g& U
　　亚答子 atap seed+]H{?70 z9 ~; a' @1 g# z: H! ~$ n% r" v
　　法式吐司 french toastjc"
) g$ s2 O2 ]; F  n$ ]# h+ U1 K3 [; N1 T　　裸麦面包 rye bread8ni
- G2 u3 X1 u6 X　　派／批 pieMT
2 ?1 i1 T2 v1 s! T. n2 j2 R　　塔／挞 tartYf4 i. E% Y" i/ F; W: B, t
　　冻派／冻批 cream pieroD;
  l, G3 J9 i$ B0 f) f, Y　　蛋塔 egg tart / custard tarttZV4 D2 `) i2 F; _1 M; b- \2 c4 j. c
　　法式蛋塔 quiche lorraine$rJSe
# E' t" `6 A/ ^% h% n　　戚风蛋糕 chiffon cakevg[>- h! ?! D6 Q7 Y- g( q& D! t6 `  a
　　海绵蛋糕 sponge cake:=|in, X! {, f2 h2 Z7 N) O7 p9 Z
　　泡芙 choux pastry / puff3
! f( E: p9 @2 l* `7 k　　玛琳／□蛋泡 meringue~@$"
) t* A+ h$ F) s' _　　蛋蜜乳 eggnogd~0'! r3 ^6 w+ U2 P8 ]( S- g
　　可丽饼 Ｅcrepe<|
2 l. N: h# g, A　　煎饼／热饼／薄烤饼 pancake'd
7 Y. Y1 F! k% f7 \1 y) x7 y" I　　厚松饼 pikelet / hotcakeasn6M8 ~  v- b2 U% {8 n6 i" \
　　墨西哥面饼 tortillas=[VETL
4 h& B9 N$ j0 G/ p- R' `　　曲奇 cookiesyxu
$ C# S# e6 f2 g$ O: h( @7 F" K# |, Y　　慕斯／慕思 mousseuk$ C, m* O% ?+ `* ?
　　布甸／布丁 pudding9&2Yx!
" t2 I# @" S8 \$ _　　司康／比司吉 scones.!edAy
+ e& U* l0 r+ V! F. W  \# u; }! \6 a  k　　舒芙蕾 soufflesv%0K4y
3 t' A  u4 d3 a" G1 P　　洋芋块 hash brownwKAM
* }5 R3 i9 I) Q　　英式松饼／玛芬面包 english muffinHLZa
, {3 `1 v. O+ V( W: W　　松糕／玛芬 american muffin　6cP,44 N, Z( U$ }. N0 Z) f- M5 m! x6 i# N
　　格子松饼 waffleI
: H* C6 g2 B) b& t7 P1 b　　蕃茄酱: ketchup&}R
! `: t- Y4 @- E( P* x　　水蜜桃罐头: peaches in syrup 　　切片水蜜桃罐头: sliced peaches in syrupCFvAs
0 I( w( X5 o' x' l( U, }" c　　综合水果罐头: cocktail fruit in syrup　ah%
) T: A9 a& D5 I6 R# [  r/ y  w　　苏打饼干: saltine crackersenve
0 b+ q, P, L% Y; j6 ]1 J　　白醋: rice vinegar (工研醋)2
) o  R. t% G9 G3 A) W　　乌醋: black vinggarh
" ~8 T1 q9 z" V! j5 @5 \' M, A　　辣椒酱: chili sauce@y
. q7 g5 H+ j2 W* [. l) s" A/ ^　　牛头牌沙荼酱: bull head barbecue sauce/Chinese barbecue sauce 　　抹荼粉: green tea powderyf&}3 u- ^& T& l& o% P+ }) G
　　馄钝皮: wonton wrapper/wonton skins/L%[M
1 x0 G6 [$ s( Q- V* H　　水饺皮: dumpling wrapper / dumpling skins /gyoza wrapper. 　　春卷皮: spring roll wrapper , egg roll wrapper......?VB8t5 K: U% I, p8 _1 B4 f4 V. l
　　黑木耳: dried black fungusc0 E5 H6 z% D6 o( I. g2 e
　　烧海苔: roasted seaweed sushi noriF- |( ?8 }( u$ i! k5 d8 s
　　虾米: dried shrimp_'q- `2 x9 ^  n" G) S: I! d5 ?
　　咸蛋黄: salted egg yolkxAiT
8 P- w+ u, t" I" D2 ?6 T　　杏桃果胶 apricot glaze/F\52d" B+ S9 R3 \% L, n$ B! `9 u
　　姜粉 ginger powderi)o7 q2 Y& ]% j) I. r; R+ z
　　耐烤巧克力豆 choc bits(澳洲的英文名) / chocolate chips(美国、加拿大的英文名?)q
" [( k2 I+ p/ d' a% W9 s: A: z　　洋梨 pear!~`[#
8 I3 _7 ?8 w2 R2 {. c" {) o　　杏桃 apricotP8tx$ S* Y. R7 b, [0 s* Y
　　无花果乾 dried fig:m!Vc) ~/ r9 X$ w; U) ~! _5 v9 U
　　手指饼干 sponge fingers / ladyfingers / savoiardi(义大利名)SAGRgS& ~" a; G, V. i" C2 [0 Z/ t
　　蕃茄酱 tomato sauce(普通甜的)3(wf$ q9 v8 m3 S; C
　　蕃茄酱 tomato paste(义大利料理用的)^:/, ?5 y) h" h  A& M- u
　　白醋 white vinegar(西洋料理用的)fl! `2 H! V6 l3 ]7 u5 |9 G
　　豆办酱 chilli bean sauceuY
* R# @! ]! K3 p4 J　　XO酱 XO sauceJgW
* l. B8 D; w1 B/ f7 I/ f　　桂圆 dried longan](B<75 U$ F- c( k; ~! [- ?
　　黑木耳 black fungus / wood ear fungusI{V* |0 o8 ]& d$ R/ |+ V6 q
　　烧海苔 toasted nori seaweedn
+ @; K1 z  `3 W8 y4 c　　板海苔 nori seaweed / dried sea laverj#TM: \$ w* c* ^. {* ~% Q1 E* n; G! Y
　　南乳 fermented red beancurd/q&Gm; v! t+ @4 M( X4 Q8 |
　　杂粮预拌粉 multi-grain flourAA6k/
( L( ^8 B' p! A　　威化饼干 wafer biscuit'g" ~5 z2 R( ^, L2 s4 l
　　幼糖 caster sugar 　　软化牛油 soft butter 　　面粉 plain flour 　　玉米粉 ( 太白粉) cornflours%A&2 c# L1 H) {) e
　　自发面粉 self-raising flour 　　乾椰丝 dessicated coconut 　　葡萄乾dried currant 　　糖份混合物 icing sugar mixture

tenmadio

Originally posted by 將拍之 at 2005/8/1 11:57:, T, ?' |  K2 {

; I. n0 F( C+ g% E3 ~
' Y5 p6 x  e6 q- O" T) `2 z關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好...

3 {4 D; W& [5 r- `9 ~
4 y5 ^+ @7 h. E% z8 _  R( h, z
2 p/ z; C$ t& d+ igood one sing sing " Y% i  [; M1 z$ ~* Q/ |: q$ v. i( e
+ _& [7 T3 W" c
must add points again 6 T2 V# u9 Z: z7 U
wuhahahaha

wai81

http://www.chefsrecipe.net/WDesert.htm

wai81

一、蜂蜜：味甘，性平，自古就是滋補強身、排毒養顏的佳品。蜂蜜富含維生素B、維生素D、維生素E、果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、澱粉酶、氧化酶等多種元素，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65％一80％)，很容易被人體吸收利用，此外，還含有多種人體所需的氨基酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、磷等。常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養顏的效果，對防治心血管疾病和神經衰弱等症也很有好處。
6 x+ K* W$ f3 I# ~6 }* f8 c
2 r/ j: E; Q9 O" Z  v5 x二、蘿蔔：味甘，性涼，有養血排毒、健脾和胃的功效。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B2、花青素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿蔔是有效的解毒食物，它不僅有豐富的胡蘿蔔素，而且含有的大量維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排除，白蘿蔔、紅蘿蔔小蘿蔔等也具上述功效。9 A" U% M& f& v
" X$ V  a# ~: P* h  d4 g# t# J4 Y
三、海帶：味鹹，性寒，有化痰、消痰、平喘、排毒、通便的功效。海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B，、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分，尤其是含豐富的碘，對人體十分有益，可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白質中，包括18種氨基酸。海帶中的碘化物被人體吸收後，能加速病變物和炎症滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄的作用。同時，海帶還含有一種叫硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。海帶表面上有一層略帶甜味的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療藥物中毒、浮腫等症，所以海帶是理想的排毒食物，中老年男性更應多食海帶，以保持前列腺和腎臟的健康。* G  q% O0 F; r: e( A( S

; D( T: T  p: B! J) \; `# M- N, M四、木耳：味甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳富含碳水化合物、膠質、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，被譽為“素中之葷”。木耳所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用，因此，從事粉塵環境中作業的人，特別應多食木耳。
4 H( {1 ?' ?9 @, \, {2 ~2 j& S' }/ R
五、黃瓜：味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，同時還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒食品。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素；維生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。而且，黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。夏日裏容易煩躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黃瓜有助於化解炎症。
! G! y& n  i7 E. I) ^7 P9 c
1 o% U& K: o/ w7 M$ b& M六、苦瓜：味甘、苦，性平，中醫認為苦瓜有解毒排毒、養顏美容的功效。苦瓜富含蛋白質、糖類、粗纖維、維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸鈣、磷、鐵等成分。苦瓜中存有一種具有明顯抗癌的活性蛋白質，能夠激發體內免疫系統防禦功能，增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質。苦瓜雖然口感略苦，但餘味甘甜。專家建議，女性應多吃苦瓜，以利經血調順。
" f4 r' C. ]4 k3 \" L# [- W" H5 }$ P2 r8 Y; J1 |5 c1 R0 r
七、荔枝：味甘、酸，性溫，有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。荔枝含維生素A、維生素B、維生素C、果膠、游離氨基酸、蛋白質、鐵、磷、鈣等多種元素。研究證明，荔枝有補腎益精，改善肝功能，加速毒素排除，促進細胞生成，使皮膚細嫩等功效，是排毒養顏的理想水果。
# q) p% {/ I' @/ U% P% ?( e
8 x/ w# E: T6 P, t! Z八、豬血：味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，產生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應，易於毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，應多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養顏的理想食物。
2 X* Y- o! C# n( \
3 }, P$ k5 o1 g0 i1 B% E# T九、綠豆：味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫常常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常食能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。許多人在進食肥膩、煎炸、熱性的食物之後，很容易出現皮膚瘙癢、暗瘡、痱子等症狀，這是由於濕毒內困溢於肌膚所致，綠豆則具有強力解毒功效，可以解除多種毒素。綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。夏秋季節，綠豆湯是排毒養顏的佳品，在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒養顏功能更甚。3 D1 Z2 U8 J$ ^/ L  ?
, q- z* {4 s  Y! L' l) c
十、茶葉：性涼，味甘苦，有清熱除煩、消食化積、清利減肥、通利小便的作用。茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A、維生素B1、尼克酸、氨基酸以及多種酶，對醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功效尤為顯著。茶葉富含一種生物活性物質——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基，用於保健強身和延緩衰老。另外，茶有明顯的防癌抗癌作用，堅持飲茶有防止腫瘤產生的積極功效。