kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-24 07:38 PM:' d5 c+ k2 x8 `- N0 u3 [
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where did you buy

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CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 11:46:/ x1 a9 ], |/ _0 I

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- N) p/ z" b6 O2 C" ~# z) }烏東的麵粉5好

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 12:27 PM:
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3 e9 L, h4 `: }烏東的麵粉5好

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9 k8 U9 S1 J! C, x唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 13:07:) Z8 Q- J9 E$ v7 f2 x- ^
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1 B6 i0 o5 M5 `& Y3 C; {- z8 _唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

. a- `3 c& ]2 Q0 a) _o下................................................

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 01:10 PM:
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+ Q" E  j8 u2 E  t應該係

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 15:06:  A/ K2 X% ], a: y$ E/ y( `
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9 [; g1 K: |' e應該係

% o. P$ s" E5 ^- wd烏東 d 粉唔靚

shaqkobe

Originally posted by japanihateyou at 2005-10-24 23:26:" K6 t9 j1 e( ~0 ^: ~- n

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# c5 U  g% l0 G* l& O3 m用錫紙蓋住蒸一定滑

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真係架？？蒸幾耐？？

CHECSS

Originally posted by shaqkobe at 2005/11/25 17:04:4 m* ?6 x' q& j% |' W

: V2 u) R/ p6 A. S% y! p7 c真係架？？蒸幾耐？？

+ a0 s/ V. A+ P* r- f0 P! N
make for GF ????

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上面無人+分5 n5 L& h0 p9 m
5 k& u; G; r; u, ^5 z% S; Q
酥炸無刺虱目魚
" y: a5 C  I& P
) U, g/ ^7 y% o3 Z& @
( R& |' k) P& t! r( q3 R; ]菜式分類: 海鮮
7 J1 _( m- r$ b; e8 x" v: v
  a5 l% I  {, q+ z: [9 P& n製法分類: 煎炸
; `, ~! J* j1 U( w0 u$ q+ m1 a2 X( P3 v( c1 o0 N0 A
中/外: 中國菜
# h+ k; G' [0 V5 W. d, P9 X% D2 r
2 |% s; S5 V: Q省份/國家: $ J$ a; W. |3 c2 h

! J2 c0 q6 X0 z7 y% B- l# R材料: 虱目魚(背脊肉)4片、麵粉適量、雞蛋1個、麵包粉適量' i  @2 C: ?- ^4 l8 h

- y; N& d1 G7 w4 ?) T+ V醃料/調味: 鹽、糖各1/2茶匙
0 T+ X3 i" O. \: y) C& c/ \1 ?  d$ c4 E% o$ A5 W, b: b
獻汁: , h! {! ~$ F6 H# N, b/ J
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製法: 1.虱目魚背脊肉去中間大骨取魚肉片，放入冷凍庫凍結約1小時呈半凍結狀況，肉面朝上皮面朝下用利刃每間隔0.1公分切一刀至皮處，再依所需大小切段備用  N5 ^  W+ Y: g( h9 [

& e4 O! _, Y5 r1 Z" {. i4 I7 F2.用調味料醃; s1 d* r8 M0 a8 z
後依序沾麵粉、蛋汁及麵泡粉
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8 `! l1 E# B7 B" I6 _3.油沸炸熟撈出瀝乾油即可- @$ n% {6 k& H

- C+ F0 F: W2 H% G, s) W6 J竅門: 細切可使細制切斷，如此食用感覺無刺

151515

花旗參紅棗生魚湯
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0 v1 N8 l5 I, ?5 o9 F/ ~材料：（5至6人份）
) v6 E7 i( K1 y* g花旗參5錢
* s; [( c$ m, R0 \紅棗12粒1 v+ \( v) T5 w; F4 f$ O
生薑2片* E  @( q8 _7 @; r5 W6 U
生魚1條
+ N: }/ V2 ?- U" h水約10碗5 O! y! s" _* U6 g& \
　 　 ; L; o$ M2 l0 {1 i+ ]9 p3 f+ \/ F
做法：! W. s' @1 D6 [% p
1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。
3 f1 I1 ?! Q, i9 K* f; s& H( T2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。
% o7 ]/ S6 e6 l& L+ V, z3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。2 x+ \8 h4 ^+ w0 D  E- F
4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。
5 D7 r' l$ @3 R6 D功效：$ w4 ?  t; E& B8 {6 b# |2 D
花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。