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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
! \; X% ?& Q4 x& _
2 b* j. b/ f& n" d( n, S. R9 u美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
) ]1 p6 Q* t; \) h: V4 ?實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶/ ~) Z9 [& b# V7 A& M7 c
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一! I2 Q. g% g6 t" R" h
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
4 O( f; L% }' B7 [" u4 y生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
3 ]* {, W4 i# e. ~& \, R* T) A, @+ X奶和肉魚蛋。" i0 A3 h) P; M: y
( m% ^! Z7 M( }+ G 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學3 S1 z! v5 V& O' R. m1 ^' v
終身! v) G: q( I3 `$ e% [4 T; d
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國- q9 j5 F0 b g
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
- G" W$ ?8 J: J! v的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症$ l# g" G( L0 h. s: a0 Y7 F
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較) b% J& P# U2 }7 {: n( L+ ~
強的促癌效果呢？
. X! y, ?& p7 ]9 j" U5 S$ S1 k8 c J 一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
. ^; s. J0 q% i7 i' V癌症。”
F# S' v7 o4 o6 g “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危& I7 x, H$ I) }/ B; C) E" t" q
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可. M* \' _1 u. z" d
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”
s; q# F/ L' s/ o" J . j+ j& D7 P3 [; t, [2 h$ d
牛奶致少年兒童I型糖尿病
) h4 E0 H7 U: e 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本, ^0 B0 S! W$ W" c% v* J, v D
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成- V: w( }; Z' r( c
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不' k+ R& f( [$ a/ D$ o8 U/ o& n, F
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論3 t" z% Z& ~( o
述，我把論述摘錄如下：
9 C( q" N2 u9 Q0 q. M* \ “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無 e3 O; n. ^' `6 ]' y% g
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。% v' \. V0 N! l; T) K# h% q6 {
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。) x9 J5 ^+ r- T. r, |2 K3 z
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：2 T. x( B: ]- R2 [6 v) n
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
o0 x1 D: A) V' V4 h/ h7 o中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
8 U( p+ k4 @7 ~$ y能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有2 k( s6 E" o5 y* s
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來0 _: `5 E* F. w4 n! W# a
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
/ ^0 I# Y! B6 O; a, t* c$ l; t' Z- M, J相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致' ]' }6 o X5 B a, r
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?( x+ o5 Q) m5 m& o! z
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存0 n+ _8 [ N K0 J* t6 R
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，9 P, L- x1 q: s/ o& O7 o- N0 o6 [
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高, Z: n8 \# l3 g: g
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
: ]) f6 K. D2 x' D) d! R% y會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年: T1 k3 Z. f. _: _; o6 o5 D, r
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導( D4 R) E* u+ E3 |9 a, r+ A
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋! [. s( L5 [& }+ ?$ ]! s- N- r
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
: a! x$ Q7 s% K; g' Z9 W) g病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”8 l3 O5 S% s j7 p8 W8 C+ s, i9 \0 q) G
" |: b# P/ i9 z6 {3 f
牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
$ r4 F" L, F- W" r2 b牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他5 ~0 Q' v9 }0 |4 E# X
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
2 G9 @; t! N4 x' N$ w世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
6 `/ g6 q* T) ^0 }$ ^4 P7 Y ) v( y* B" s: }6 N9 m8 ]. H
談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃2 J0 m' I5 W8 q) `! ~
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
" C2 Q6 [9 N2 Y s% |8 |這是事實。”
2 B) {, h0 z/ o' h
$ f! F8 |; x8 ?. F) i 牛奶越喝越缺鈣
& s% ]: U: Y# O! L 這個問題可以講兩點。* n! J# Q: y: l' M7 p' A
（一）牛奶含鈣並不高。 100克
& x. J6 h) b0 J% H! b/ h' G: o牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
8 R; }/ v0 f9 O3 Y海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例
$ ~$ M( I* }: ?4 U4 n+ S8 B如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
/ e' h8 `' v) F: l菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的1 H" H1 p3 I' [
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含. j6 T: E% P! S$ w( g4 k( O, R( A3 Q
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。+ Q: j4 \2 S8 C2 J. k- l- n& L
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食' D' N9 j9 i9 L+ p5 t4 c% a6 Y
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物
, q* c, v2 ]* b* i; r美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
7 h- L4 o6 B/ Q5 ^7 i複的謊言“牛奶補鈣”。4 H1 v7 x/ q& P& s( N: ^
* f; h$ I# m) P
（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬. k& | k" U" }& {. \* r a
蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
; S- E& X0 A! b b0 Y4 b國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
! L6 p. i) F/ |) p9 N6 m# ]# R 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來 c6 A& M4 d' v4 z
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
/ M8 g9 _- i; R" b& S. n都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺$ z# S. S0 S4 S" Q0 ?1 Q
鈣。( ?% D, p) q- l3 }& t
! f" i7 _) d: a" a d: l 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
8 d3 v( {1 j- A$ _# s; Y# h所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
8 X* P+ Q7 E& {& R z2 T : }, {* v3 k5 J3 B7 I! G' W: M
從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
! _" W* g( [2 D# C- O" F吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣) M) A' a$ C! }2 Q: s/ u/ j
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣6 X* k( e7 v* X6 u
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
{6 ^' C# Z1 I! ^1 b鈣。1 T5 v4 `* K7 |- e8 \& W$ J. d
牛奶連牛都不能喝" R7 R! G" n$ ]
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不# |3 L3 X A' o6 a
會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
4 |4 K1 W+ E% V$ M- y- ]的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
( p' g3 X: B8 y; ^4 }& e$ q這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把/ L" e- u- s% O' S8 g
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的9 F6 T" g: ^" Y* o; e. ~& l1 Z& ]
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
1 n( [0 p9 F: g- r/ L4 c同一樣的結果。
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/ `2 |8 T' R7 u/ Q, T 國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小8 D5 t5 i @1 b
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死+ b% o( D% ^. b Q
掉”。
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著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶+ |, x# z6 H/ P! |$ E. ^/ i" P
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加: s9 \% v+ {. | e* V
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣4 t R* k* h3 D! {
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
4 |$ Q3 P) y% K# m1 l7 b( W
8 {; D/ w; M" B1 T 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。6 T% o# B8 S9 V
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
7 T8 J3 ]3 g; O+ Q4 y3 x米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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