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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
: d, a. H T$ L C G7 R
2 s ]8 b% A, r, j美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療- A( u" w7 X( f, u
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
' g5 _: Z( a% V4 m! E4 G) B的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
8 [1 z% q! t! k. A: Q4 C例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不6 ~# l- O0 o7 \: o4 t) K% p% ]; @, m
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
- [ a; i4 a9 u' H奶和肉魚蛋。
' W7 Q5 s5 q: n0 @
% Z! z8 [! W% e) l0 ^# |& l 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學' o# O, D% Z/ @
終身+ w$ z0 @- F: T6 C
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
# f9 a5 |- K% @' A1 Y% F- Z }2 {癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中' ^% [3 g2 C6 s, g4 c+ d
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症0 {! b& n W1 ?- m, B; E4 o
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
- D2 V& X. b `; C8 C7 N+ r% l$ F強的促癌效果呢？
2 I8 a; ~/ e3 V; ?# O- V 一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
1 }0 K( b* C% g6 L+ U癌症。”, |- _' c4 Q f1 [! P
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危; v5 A+ V! Q. m% u }
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可
( I l. M( t) [ @# H能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”" S; q/ I' P' ^! ]( q$ l5 J/ S
' q% u% W( i# E8 j4 P7 ~, E _9 E 牛奶致少年兒童I型糖尿病
. Z, W& {4 }5 T: P. G# `9 O& ~' y 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本; |- H/ D- I9 I' V0 e
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成9 C t2 i" ?: `' Z& ?; t' z
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不 d7 O. y) \, B6 s/ g2 l
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
6 [9 s9 G# X" l3 Z7 {述，我把論述摘錄如下：
! P q0 B4 E5 j8 n8 m0 G “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
! s. H8 T0 x3 Y d* u2 b8 ~) U7 D法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
% X6 u4 f& ?* C6 D但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。! ~" {& ?' n& @% l3 A1 }
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
- Y+ ^" s3 X% |$ @9 q( E 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
# O: ]. p. l: Y1 b' [中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不$ v5 s! [, l" D d( `+ `- |
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有
( [0 H' Z" O/ G! D5 s完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
0 Q4 n& q6 t5 X! i# ?3 j的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全* u) L v. ^% O
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
" W+ b) n7 f9 o0 b" M$ G兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?
/ ]" ?, |. h/ c, l* N6 V q荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存+ h$ T" d* h z2 {: K |; A
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
5 _+ R% P/ g) {6 k! d! r/ @/ d) Z I在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高+ _5 P% J/ t% a# H
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協" V D! [% E2 M Y
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
7 M' p2 K' b7 [( U+ G. f內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導 L3 @0 J1 ^2 X! Z) I
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
% u8 ~( L: m }* K9 }* n6 s3 n; b白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化& w, Q- Q/ a: t! z9 w$ {& L3 X4 ?
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
9 O( e7 `, u0 z7 f4 n4 j
2 J7 M& C2 i) ~! |8 _1 S6 v( Z5 X 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
( y$ U7 ]2 R; a5 X+ d- l牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他) U# ?9 D5 o, a* L! ^$ n
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
7 M% v- C9 N+ {# x. g( b; G世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
" d( H9 i7 C; j% O0 p# c, L
# P/ G, a8 h( h, M 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
* W& F) a! J$ b# o$ [/ g* p) y) h牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，) {. F$ W7 i' V) ?5 q
這是事實。”
5 W% ]% @3 I4 v! O 2 K7 [/ j8 ~: u/ z. `1 [% c4 ^
牛奶越喝越缺鈣6 P) I0 U8 S; R$ Z
這個問題可以講兩點。" K: u% W; y W) [8 [/ h9 K
（一）牛奶含鈣並不高。 100克
1 {' g0 g3 c' z* V1 ?牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
6 K6 _0 u f1 A9 Z: k5 _) {海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例. h7 s w6 w& e4 p/ T, }; M2 ]
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
1 C7 N) |4 l7 a菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
8 p; E0 K B* ]; b0 p了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
6 @+ z/ I2 @3 _' {; }4 W6 F6 f量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
" @( ~4 w( | |4 e2 k( q3 n, U' L$ [8 ^ 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
+ b% J9 q, d7 B; e) i$ w- Y" x物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物+ @& a4 d8 `1 n& b
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
7 c( _# v7 ^# j4 j/ P4 V+ B9 H% [複的謊言“牛奶補鈣”。' \1 _. J& [* y2 W" z/ f
4 x9 }% ^, p0 ~! s' x. E ?% J, e! A （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬, V* v( D: O2 `" u% b
蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美9 D6 Y6 R$ [& L
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
, b9 c5 j' L4 v; L) P$ Y# \ 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
% r. u- `7 g9 w% u! N. G6 F不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
1 c9 M$ ]- a) y3 ~& X9 C+ U) N都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺2 Z# G f* U- o) K) h' F- R. {/ k
鈣。
0 l1 f6 I2 E8 ?9 y. ]9 [. \) Z/ _& x 4 [# e% q6 r9 @% P3 a
三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
2 e$ ~7 d6 t/ @( `% y5 ?所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。& R' |: W$ \& R* E
( n( @! Z( _ k' U- Y9 a
從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或/ D2 h1 A; H; b
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
8 r/ ~2 m1 n" @8 I* C& S* Z元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣
8 T- X' j. ?5 U- C7 |; k這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
, g! c# g* X9 n鈣。
, B$ A. N( l8 j7 Q* `0 u4 A& U1 w 牛奶連牛都不能喝
) I- r5 U: x$ n8 A2 A# p: b2 m 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
3 G4 p# D: C3 S+ l: `: ~' N$ E會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
- }( g5 G4 |; l: f- R的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有* Y" u; \- g( l. @& d5 [$ Y3 i
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把: J' }. G/ u3 S9 T! X& z
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
1 Q. E8 U8 U4 f奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
~ o1 N& d1 Q+ k同一樣的結果。. V+ n* a! K9 E2 \2 a
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國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小% v4 A! W# N5 N4 a2 X$ Y, ~9 U5 [
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死. d% L- v! @, q
掉”。
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: @$ |6 n, S/ o6 ]# | 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
2 T: w/ B6 s7 Y9 l8 W3 Y代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加7 a/ s1 r# Z4 x% T& Q8 Q- @( j9 `
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
% b# G( J3 Y6 I的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。! {5 g2 t) F- q! ?( T
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科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。) q' s7 K! ?* c
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大# p, H0 A) j3 y' i$ X
米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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