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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
9 `& _/ A" [: k! ^1 X. U) s4 j8 F1 b
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療" H& f. n4 D: r3 C6 b4 `
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶 U) v3 U& B M2 U
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
: G, ?; B9 H2 g# e例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
8 }6 G9 H3 m% S: C2 E1 m0 ^生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛% U( l' N4 l8 ~, k5 C/ H/ Q
奶和肉魚蛋。9 g' \, n8 ?9 g$ _& u. G; U0 p
" j6 b/ s1 ]% r4 r( e' D& G 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
' t+ ] y" T+ d) ^' W6 W終身" M& f. W9 c2 a+ X
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
& M- q. Z7 F) _4 K癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
' n8 n# f0 M8 y% N的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症+ ?4 ^8 L2 e1 K$ l
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
6 }; s! R' q; P) J ` i9 x1 y強的促癌效果呢？2 v. R: G! x0 }" T$ j8 \ @
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的' L4 e4 I0 r. \
癌症。”4 K% M7 A0 I) Y M$ R+ k% M* x
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危, `7 J- A, O4 r. N6 ~; m
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可/ B' W3 J: Q( g/ |7 u/ x! S) f5 r
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”3 f- n7 c2 P5 C; E
6 G# u% {! ?) [! X4 _! T 牛奶致少年兒童I型糖尿病" Z5 @$ h: c. h2 k& X$ [$ I
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本- g$ _9 v B8 L2 n
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
" D8 P- p6 ?0 ?3 qI型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
+ y" g: j( H# T! _1 l能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
( q2 D+ p! {# B( U# s9 E述，我把論述摘錄如下：6 Q9 [& {/ A8 T: n, a4 ?
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無2 D4 k7 y9 j% X7 v9 S
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。. \' X% s: X2 V" j
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
* Q# I+ R: h3 G+ z9 G+ `牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：' ~$ v% Z8 k2 M2 G" j. Z4 T( o
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶. h" H1 T' R' e
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
0 u6 ^# O% l4 S" I( r能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有
3 s' f* D8 {7 C8 h5 ~完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來# Z2 b7 ]+ B0 T
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
; W# P& R* p. Q! r相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致9 b1 E1 r0 L, {, J+ W: {
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?
+ W1 [- \4 U, ?+ w9 T2 B1 g% U6 ~荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存! [0 |; X( j+ j" K% x& ^
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，0 ]$ x* {2 B6 x& I0 H
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
1 k) S6 d$ }; P; R& Z1 N% h的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協. s1 m. e8 O. K$ i. T
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年: m9 |9 |6 ^2 R u/ J7 X
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導# i0 i+ {0 T, ]$ z! A( p5 B
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋) j/ I- h; ~4 F x
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
) J- O$ S* u/ ]8 j' n5 k病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
" f6 [% j( \' p) @# R
' V8 ?# X! a6 L+ Q 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，3 A; n9 N! a6 j% a- x4 `
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他+ ^+ Y/ }8 h( L5 t* X4 L6 ?
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
0 [/ L* T: C+ ]5 {* }' D世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
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6 F1 o/ b9 T1 d5 l" V. T: E7 J 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃6 `. ? F. L5 ?$ T) y! o
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
& v7 X2 r J, L5 i$ v' m M這是事實。”" F7 w, E% C f& \
7 {1 Q2 l' i/ K$ J, ~
牛奶越喝越缺鈣+ Z" v& F7 e8 ]
這個問題可以講兩點。* E) H& Y+ |2 O3 [
（一）牛奶含鈣並不高。 100克4 \: {# w# [& O- H4 {: k
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克5 I9 }( d8 B2 g+ R. h
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例0 F+ _& E: M: t- N6 A4 g4 z2 n. K
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白/ e8 G |/ T- B
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
# o1 ] ~5 P9 Z了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含$ C9 r# \0 \: \" n
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
; C1 @. l2 o. a e* q8 Q! y 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食2 F r) Y: E: d8 ]# ?0 h
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物
9 a- J: j; b+ ~) X美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
6 l! W. q8 ? _5 z1 A2 b複的謊言“牛奶補鈣”。3 ?/ \0 e4 E( ~1 \) }5 n; u! G7 t
! O) m: j h) q, q. L6 m- n （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬. u% s9 \) O+ q. k
蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美# U- _. m0 d4 A2 N
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。- {* ?6 h8 M( ~: S( c# a+ W9 g
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
( w' O4 U" z, _4 A+ Z不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
) o) A/ j, H" k3 s都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
* Y# c$ x9 h, l鈣。" p% Y+ Y; N! Q
; U4 J% d5 Y/ T/ B
三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞5 j4 {- L/ q% i: a; H
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
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( f! g/ L7 }4 K 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或 x% R# ?. |, ^" z. g; o
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
/ V# T5 O# }! A3 d& E% I% v元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣3 w; [0 ]0 K7 X, W) B5 Z
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
2 o1 M7 Z! f" P2 q: Z; V) h# r鈣。
- i( Y" N+ W% N- M7 `2 M 牛奶連牛都不能喝; }7 p& f+ i) y; b
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
$ i3 t$ ]+ N9 O: O& i2 e會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸4 O$ J9 K& L+ P6 F# |% c2 I1 G4 Y
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
! K1 G, ?! W! W( S4 b這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把 k* K/ x. h+ ?* J
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
7 r M( z6 x, ]. |, O奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是( H$ W' N- _ {& h1 Q% B
同一樣的結果。: G- C9 Q n% t4 @+ a$ [, @+ T; u
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國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
8 R* R2 o, ~: n2 R) L, A. ]牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死5 D" G8 z' ?5 A2 Z! v1 m* k
掉”。1 m7 g/ p) Y# f7 O8 F5 c5 O A
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著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶: Q( |" A% }5 R: D. i" N# I
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加# m! I+ G6 z% C6 p' W z! j# c' R
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣' c1 J( D% v% J9 M5 U
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
( K6 O, m( _6 C3 o8 E! X P" K/ U: X7 L
科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
6 Y% ^- e4 E1 C2 E3 h0 ] 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
3 I# @& ^' I' d# @3 D米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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