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四川菜－籮粉魚頭豆腐湯
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籮粉魚頭豆腐湯* p* b1 u* ^) K

& A$ t/ ^7 W/ U5 O! M7 g# E  xhttp://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/sichuan/images/scdish8.jpg) M3 p" z9 }; y3 ]' i# i( L
& \/ C/ h! B, t6 t
原料
) q4 a5 N0 V  t& }! k+ K7 T魚頭2個
* s, I! ^- ~+ ^9 t& Z; n香菇冬筍各50克
# m5 R1 d0 d5 [9 q: o豆腐100克
7 H+ P, ~0 @: \$ f
  }9 y, k' R( T/ v+ s" g制法1 i! y: F. K. w3 e9 L9 d. o
7 c. U. y3 ~7 E! A% P& m
１先將魚頭炸一下； 7 L' G& a& a( W4 e2 R4 ^0 E: u6 k

+ X" e; N5 b: ^) B& n( b, z- z２再加少許豆瓣、蔥姜、蒜末，加湯燒開后撈去渣，放香菇、冬筍片、豆腐、醬油、鹽、味精、胡椒、料酒、魚頭熟后放粉皮，湯開后勾芡撒青蒜即成。

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湖南菜－翠竹粉蒸魚4 {/ ]8 f% f# {; F7 B4 Y) B
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翠竹粉蒸魚- ^3 {# J: I- Z# S3 v

8 }& [0 s4 i7 n6 B) ?http://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/hunan/images/hunan11-1.jpg0 D% x' J5 T  P- E. p: }

% ?( g' F3 v- O& b) ?% x  i原料3 `" O7 j% g5 s+ T
活魚1尾約1000克
5 K0 Q, w) s& x1 I* @熟五香米粉100克 6 [2 V7 i  e' E" B

9 L* j9 c0 W! m' G" s7 @, x制法 " f. k5 e2 Z8 W" @, H: d3 E; m
１活魚治淨切塊洗淨﹒ # C: a6 C# F! r

: Z0 F3 s, F; W２加調料、米粉、熟豬油拌勻﹐腌5分鐘﹐裝入竹筒內加蓋上籠蒸30分鐘上桌即成﹒

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四川菜 －干蒸黃魚8 Y4 I8 c( ^) H2 E2 ^" [# J" d+ y8 \

5 {$ A1 J$ k) b4 u9 g7 a' P干蒸黃魚
: G6 d, R" N8 k9 w4 q) J1 _9 H* }& S+ {  G6 T- o: u
http://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/sichuan/images/scdish6.jpg
$ \! K+ y2 G2 f; H1 v. m7 b2 }3 U5 I: ]7 V: d1 r
原料   I( l4 j5 H: s& |! b7 p
黃魚2尾約1000克3 Y3 n6 E( V) o0 u% W
肉絲100克
0 G# f0 `) g0 |# w泡辣椒絲25克. R) H' B3 B- p% Q  F/ [" c& L
蔥姜絲、香菇絲、冬筍絲、榨菜絲25克
, ~) F% D* `6 h2 u; g
9 X* @# f( K3 M制法
  l  z! [/ v7 L. P5 z3 N. d3 x, p( q% z
１黃魚洗淨，兩側剞一字花刀，用料酒、鹽、蔥姜、胡椒粉腌半小時；
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２另鍋下油，煸炒肉絲，下泡辣椒絲、蔥姜絲煸炒，再放入香菇絲、冬筍絲、榨菜絲，加醬油、胡椒粉、料酒、味精炒勻，出鍋后澆在魚上； & J: P0 h9 d1 L) V
/ d! ]3 e' u2 i  o+ J, Q2 ^
３上籠蒸熟，取出后在表面撒蔥絲，澆些熱油即成。

hoho886

麒麟鱖魚# H" H7 ~+ Z" B, B# g2 T

8 M! a: R5 J% M- ?+ u% {5 qhttp://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/hubei/images/Hubei9-1.jpg. B5 h% B6 m9 _, V0 Y
& V3 D! k; |1 }
原料
3 l/ j9 \0 a5 p" R鮮鱖魚1尾約1000克
1 w* _6 q! X) R3 s  j香菇片50克* P: m3 \) [# S7 ?! A* N! K
蛋皮片各50克 ) F2 q& V: t2 V6 B/ }$ J
2 L9 L" J. Z7 M/ ]+ r: Q
制法
4 Q' ?) v/ f% l1 w" I' j2 [１金針菇洗淨，用高湯入味，蛋皮、冬筍切肉絲。
6 ], w( ]9 ]4 C' P6 m2 B. Z1 [2 a4 ^8 j: T: l
２冬筍絲加鹽、料酒、味精、白糖入味，各絲分置碗底，余料填入碗中，然后扣入盤中，淋上味汁即成。

將拍之

Link: 魚8 ?7 f& S/ d, n

% i4 |0 x( u# _1 v  qLink: 魚類食譜

sohozhk

咁都比你發現......佩服...佩服...
/ a0 Z; s% c; J$ G4 o6 j$ p, n% R下次我都要小心d，睇你有毋本事查出來......( I$ y4 J# G! y* x* T

+ w: n) Y+ {1 y7 z  ^- V好奇問吓，點解你可以在7月27日註冊，幾日內發215帖，積分仲係零？奇人...奇人...我在2004年11月註冊，至今才發帖215帖，積分仲係44，同那些上萬分的版主跟本毋得揮，他們好似唔使正常生活...攞分的人都好似唔使點用腦...或者計分制存在很大問題8 G5 B; }- ]) c( X

* B% \3 f3 ]1 e( U5 G6 k" w我又唔明搵咁高分有乜用？又唔可以攞積分換餐券，又唔可以當百佳惠康的現金券使，真係純粹滿足吓虛榮心？唔通member的自信心真是低到要上26fun.com攞積分咩？
0 o# I  H9 ?! u! Z, X* L4 D+ x( Q/ F9 k. @3 e
我只是過路咋，難得在26fun.com遇到個有你咁醒，才逗留一陣，咪兩嘴......:cool:

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005/7/30 12:11:" H, B' @7 E7 f# o8 X
咁都比你發現......佩服...佩服...
% \# |2 i% |3 `...

& z: y" q9 S( M7 }/ C/ `

) l, V9 q3 [, J7 wshe is sing sing(siggiehot...aka my partner)... nothing is imposible ' S1 ]( h% B' d: T; X
oh ya, if u have time, plz also go to english blow water..../ @- `1 n, k. c5 V* ?3 G

7 \( z" q: m1 I5 xwe want your advice too

將拍之

Originally posted by sohozhk at 2005-7-30 12:11 PM:
8 @3 i+ H3 {+ |% Q+ F咁都比你發現......佩服...佩服...( T+ O" y- l2 a0 V* Y3 ]! h
...

7 p1 J8 h' X  H  j$ |( Q: T

0 k* w7 G0 v/ M% F: B$ |& u4 T
前輩你好, 邊度醒呢.... 工作病就真, 做助教要改功課, 有時啲教授會要求我哋捉 plagiarism
/ B* M: a9 {! e9 I7 B2 ]' W! g7 c% j$ }8 W0 O+ U( s% s
215 個 post 係响 chat room 傾計傾番嚟嘅.... 勿見怪
5 p% n* \+ C% ^* z0 `  c
. D% Q6 }$ s7 A/ Y8 l* `啲分? 我一向視分如無物, 你知我 from nirvana 架   o* {8 p2 r! U/ {/ ~6 T# N* m9 H
7 Y. t9 x/ u) Y. s4 x( t
你問: "唔通member的自信心真是低到要上26fun.com攞積分咩？"
& \, Z. [1 h* V7 }我答: "呢度真係好多無自信心嘅多失自閉青年, EF 虛擬生活可能係佢哋 self-esteem 嘅唯一來源, 可悲 "/ R2 N: C' G9 z' ?& q
  k, C8 {" j0 h$ C  r- `
送多個俾你 # a: r' Q$ L" }+ \  Y. |6 H
Link: 美食城菜譜
0 r9 [: }  ?" {1 u: ?4 \  @& K9 G/ f. {5 k; X/ i: K# W
[ Last edited by 將拍之 on 2005-7-30 at 03:41 PM ]

sohozhk

goolu goolu ......
$ d& _3 b6 p! X4 V
6 S+ O% g& Z) }# a1 L* U- v' r2 v回贈  咕嚕咕嚕美食網
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