hoho886

四川菜－籮粉魚頭豆腐湯1 j- t2 n7 a6 L. K$ A2 C
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籮粉魚頭豆腐湯
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# @% o' q# d& w+ Whttp://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/sichuan/images/scdish8.jpg
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, r9 B% @$ F  {* L: l2 J原料 ' O- U: _& J# |$ P
魚頭2個1 D( f  M5 M, Z
香菇冬筍各50克; b  R  u- O2 r9 ~& I& V; d9 x* t7 i
豆腐100克
# L3 Z& }. D% m) |% \$ }. z
* }9 g' k, _. V4 h) q! A, @制法
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+ N3 u' M6 [* q- @１先將魚頭炸一下；
- O( b, R1 ?' L& V  a
# d' t$ W( m4 k9 h; w# \7 }２再加少許豆瓣、蔥姜、蒜末，加湯燒開后撈去渣，放香菇、冬筍片、豆腐、醬油、鹽、味精、胡椒、料酒、魚頭熟后放粉皮，湯開后勾芡撒青蒜即成。

hoho886

湖南菜－翠竹粉蒸魚; \1 m% }- ~7 r
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翠竹粉蒸魚
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  N/ o9 g: D% n6 a: ]. G2 B. bhttp://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/hunan/images/hunan11-1.jpg
) ]4 k% L) H1 |. k" C7 C' a. A+ K$ i1 ?7 e- [$ W
原料8 W8 m9 I! p; A$ Z: ^/ o' ?
活魚1尾約1000克
" h0 Q. f' ]+ N. ?; ?熟五香米粉100克
+ ^5 D/ K' x( f% X7 N2 A5 T7 T9 b; o- w: h9 I; ^& ^
制法
( B2 P7 w: i. E+ ?! `１活魚治淨切塊洗淨﹒
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２加調料、米粉、熟豬油拌勻﹐腌5分鐘﹐裝入竹筒內加蓋上籠蒸30分鐘上桌即成﹒

hoho886

四川菜 －干蒸黃魚$ p  K9 a4 t1 L/ Z. D3 u- n' Z
4 T  g" O! U+ E. Y% \- ]' Y. Q
干蒸黃魚
) c- a' Q4 C' y' W4 A! u4 q* N- l$ B* y" k( i, r
http://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/sichuan/images/scdish6.jpg, T( z% `) Y" z% n; Q
9 e# @' j. ^8 P. ?% \9 t) r
原料
% n0 o# g$ i& ^5 s黃魚2尾約1000克
/ Z+ S* e: e$ F$ L; s( g肉絲100克( @9 B6 d* w& f; w% A
泡辣椒絲25克8 q" c% P( a  N
蔥姜絲、香菇絲、冬筍絲、榨菜絲25克& V8 Y6 @2 R3 J% r6 f* F: l

8 f7 p' p& G" u4 H8 b, B制法: `7 Y( o- }* U; K- W' z
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１黃魚洗淨，兩側剞一字花刀，用料酒、鹽、蔥姜、胡椒粉腌半小時；
( I; A' s' M2 l! [. k
3 o3 k/ V0 |9 f! G- N- C: T# p２另鍋下油，煸炒肉絲，下泡辣椒絲、蔥姜絲煸炒，再放入香菇絲、冬筍絲、榨菜絲，加醬油、胡椒粉、料酒、味精炒勻，出鍋后澆在魚上； / v, x8 y6 Q: q
' \; W2 S% L$ [6 U7 d0 i) x6 K
３上籠蒸熟，取出后在表面撒蔥絲，澆些熱油即成。

hoho886

麒麟鱖魚2 T" L$ ^+ d9 b; |2 l7 D+ F4 V

. `8 x, N2 _) C+ Nhttp://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/hubei/images/Hubei9-1.jpg
" x! q4 [( x0 @/ S# S& `) x3 k' i
原料
' P: u( x4 `8 k6 T* E& l( w鮮鱖魚1尾約1000克* V9 [1 T% y2 v* y
香菇片50克
- Q5 L% L1 u* O蛋皮片各50克 8 O# w, _' V0 c9 D* v# }
, d9 s5 j+ f$ m- G9 }7 V
制法
) }& c# C3 }" N3 j  V+ B7 o2 I2 W１金針菇洗淨，用高湯入味，蛋皮、冬筍切肉絲。
$ t5 {. n( s  d1 ]
3 L* x# G- B* ?! K２冬筍絲加鹽、料酒、味精、白糖入味，各絲分置碗底，余料填入碗中，然后扣入盤中，淋上味汁即成。

將拍之

Link: 魚
+ r( ?: V: M$ }4 O' z3 O- l  w: e- G. i* V" i
Link: 魚類食譜

sohozhk

咁都比你發現......佩服...佩服...
! u/ c9 N' a( F# J, S下次我都要小心d，睇你有毋本事查出來......5 K* w0 h( j: F$ v4 @5 P# G% A

  P( `3 ?! G0 H. N好奇問吓，點解你可以在7月27日註冊，幾日內發215帖，積分仲係零？奇人...奇人...我在2004年11月註冊，至今才發帖215帖，積分仲係44，同那些上萬分的版主跟本毋得揮，他們好似唔使正常生活...攞分的人都好似唔使點用腦...或者計分制存在很大問題
, t4 B2 ]. u( S  @; ^: c- ?8 M+ c3 \5 c* E6 S3 H- t# c! x2 c
我又唔明搵咁高分有乜用？又唔可以攞積分換餐券，又唔可以當百佳惠康的現金券使，真係純粹滿足吓虛榮心？唔通member的自信心真是低到要上26fun.com攞積分咩？9 Y9 h" o9 x) S
& B) u' o( ~, q
我只是過路咋，難得在26fun.com遇到個有你咁醒，才逗留一陣，咪兩嘴......:cool:

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005/7/30 12:11:: A8 J7 e) `' J' C) ?0 s8 {( I
咁都比你發現......佩服...佩服...
9 |$ _) e3 f) i0 @  R- O...

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she is sing sing(siggiehot...aka my partner)... nothing is imposible
$ G9 F/ k1 `) a" }7 o- D" Moh ya, if u have time, plz also go to english blow water....$ O" B' c# v/ k7 G4 @; A
3 B, j' v* ^! j  P( Q
we want your advice too

將拍之

Originally posted by sohozhk at 2005-7-30 12:11 PM:
% G0 E7 u/ w4 r- B4 o# q5 u7 a咁都比你發現......佩服...佩服...
; |6 A" c8 ~& ~: `5 G$ E...

0 n$ }% X& p  o; h/ K

  R! o" O! M- F5 _, m
9 `: [: o7 p" O7 E前輩你好, 邊度醒呢.... 工作病就真, 做助教要改功課, 有時啲教授會要求我哋捉 plagiarism
7 A3 \0 K0 p3 D. w, l, g3 q& ~% J7 R4 ]+ ]  \# a
215 個 post 係响 chat room 傾計傾番嚟嘅.... 勿見怪 5 Z" ^3 G/ Q4 ?% w. \$ \
( R: h/ |$ K$ \- W5 l
啲分? 我一向視分如無物, 你知我 from nirvana 架 ) B% c8 f; }6 b5 @2 V) K1 t

- x2 w' v9 k& s+ A. J你問: "唔通member的自信心真是低到要上26fun.com攞積分咩？" / D8 a; Z, y) B' W0 p
我答: "呢度真係好多無自信心嘅多失自閉青年, EF 虛擬生活可能係佢哋 self-esteem 嘅唯一來源, 可悲 "
4 ]. i9 |2 x  G- _' Z( U
1 `! ~6 }# s) N送多個俾你 , L: f) c6 m2 b* M" z( X4 Q9 y
Link: 美食城菜譜
) C3 u0 {* i+ S: J6 J- Z# x  k& l: K' g- \
[ Last edited by 將拍之 on 2005-7-30 at 03:41 PM ]

sohozhk

goolu goolu ......
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8 F  d0 L/ R4 d- a( L9 X: Q' e/ z& L回贈  咕嚕咕嚕美食網+ q3 r- C# c: D) Z+ E) T
$ C6 {1 ~/ X& T# n& d
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