gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:
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gogo, where is it? any photos?

: {! n( l1 w$ ]8 y馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮  B) s9 }7 Z, q, g8 K

8 y4 j! J2 d% v. @8 v9 n6 n相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,1 Z1 O8 p7 d6 F
我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食
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(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）
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沙姜雞
6 s) C; _4 w3 H, S( @6 l3 a7 h選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。: ^! M* N0 N: Y% l- ^, Z2 Z
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蒜香茄子四季豆! r) |7 W6 N9 w6 t
雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
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椒鹽豆腐
( p' }0 e3 ]: U2 Z: h2 o5 e1 i8 l4 |' q7 ^' Y清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。2 w9 \0 h& _$ C

! P& |8 H" M" _1 E五香牛腩4 b* G. ]* M6 z2 q1 |( d
五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。
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7 v" ^- J2 C+ v4 c鴨舌
  a$ ]0 Q# L9 m& W一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。 ' \- q9 m- j/ v* s0 S8 r
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(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）
3 M- e8 q, e. F$ ?6 W: U7 ?金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。
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(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)* q2 O6 N) E% b/ R: O
鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。* A8 z  x9 A# C! }; ?  k7 A) Q
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(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）
* @( g. M: ~$ z+ f這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
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8 B% z# J$ W0 E9 H: D* \(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)
  K6 K6 v) h5 k酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。
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店名：香港私房菜. ^% T/ U& k' ]& f/ Q
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.8 ~5 K( N) U! q$ X0 {
電話：03-62014652
4 T$ g. P( _9 J營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食. p0 i: g' w" s( k
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坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。
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  T8 B2 l6 M0 P8 OWaterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。# Y% D' ^/ Q! X% \
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Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)* U  ]: J: C5 V( z
Kerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。
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Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)
) r# C, F: F& ~0 O8 c4 F$ m" ~別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。( [) G+ T' s4 U7 F- q( [- t
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Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)
& A8 f& [) w$ K( @3 C) `6 h這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。
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: N( c4 g  k) t& t3 {' BNasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)
: W5 F* _  m/ }利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。) N3 A0 L5 u! {2 a% w! j# x7 t

& z7 u* Z" t" p% J: p" tHome Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)
1 F, w- L) o" b3 I& @8 l0 b8 g& \7 r! x" cWaterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。, w5 E; [9 I# Q# z' F
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Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)+ t# N0 s3 q) `! f
當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
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店名：The Waterlily Cafe& C0 H7 H) B7 [' P0 B# j( `2 a$ `% Y
地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
# C$ h) y. J# I3 o9 A* K電話：03-8070 4623% S; f! ]+ d' I: t, `
營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨# g" I5 e5 F5 v' r
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三2 c9 ^; c1 z- l2 ^0 D+ @

* P" ^6 m, M* L, F% {聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。5 P7 i) t6 f$ Q

3 f7 z9 ^! n9 c; P% _" X$ g如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......
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聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。* H' c$ ^0 k8 F. k
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聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。1 X7 P* d7 |1 @: ^
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蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)
6 g# a6 ?; J7 H4 |9 B) E枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。
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1 E& i: A2 u! T' K+ g" M/ z臥虎藏龍 RM22 (港幣44)
) y6 ~( X: C% E0 L金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。% M$ g& H0 i* M; P+ ~! H9 B

; q3 T% V" E* d: S0 X8 w紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80)
4 f4 W+ B; M  l特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。
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; n. e" @3 x+ ?0 g" y玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)+ o$ k) x) ^0 z  ^4 Z3 D
集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。9 v9 H7 D+ U) a3 l, h, m
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楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）6 c6 u) @& H8 E  h! C- t6 q; @
楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。  P& K( S6 f! \% Y$ t& }

0 o! b7 t, @  x" L& i8 d聚坊! s0 f. Z8 H2 A' x9 g
The Venue Restaurant' j; L+ k, o, X4 ^) k3 Z
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地址：No 26, Kampung Dollah,$ ^! r/ H) V. B7 E) J
Off Changkat Thambi Dollah,
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電話：03-2144 5688
7 K2 ~1 z1 s$ @; d營業時間：每天11.30am-3pm,
- l' R2 r. X9 o- o) s0 \6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:
: V& G: R9 B/ A6 d! O馬來西亞美食之三[/color...

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9 ^  C3 m. Q" N. [/ `多謝Hide的好介紹
1 L  K' G: U9 N* K+ p謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四
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若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。
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9 w( [. Y: I2 }; m來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。( \9 R) T- w& }, s

* M* \- N' k- A& Z) c9 m乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……( Q6 [1 W3 l5 ?+ m% e6 W4 k8 k+ i

- E2 X  X/ T# n* A/ y) a從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。
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# i" F( x9 m6 k* q: L$ j這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。4 ?' _* \4 E) I1 h; u

9 r' g3 Y. C4 Y, X& g特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)( n$ }" q/ m6 c9 Q5 Z, V* {
由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。
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  y' \1 F  V. S& o5 A/ |巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)
8 w& o; M0 i+ v' _巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。
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  I# D9 G& J: x" ?4 }香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)$ o- F& `% r& b7 a# \" P% ~6 N
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。: @  z$ Q2 K" O! q
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紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)
2 [7 b; Z' f: E9 x( \超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。! x+ p4 B5 n0 K9 R$ ]/ A

# S: E# j9 D3 H3 w* l$ F火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。1 i4 g% f) w) }/ y$ w1 G

3 e4 K2 J: C$ y/ }( B) n天苑精進料理坊: ?) h3 k( g9 H
地址：5,7&9, Jalan 3/93,6 ^3 d0 M8 Q1 G8 {) F) C
Taman Miharja Jalan Cheras,
) O3 [  A- H2 _. x; S/ E55200 Kuala Lumpur.
1 @' u& q+ K+ |# z2 d電話：03-9281 8837, d3 j& s3 K  `# m3 H9 w
營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點7 S( w/ v9 }3 l: P  R6 N8 B* Y

1 V# j9 f8 {9 e+ p4 }' X[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號
* @& a5 j0 q8 i/ ~  K9 V9 s, o: p2) 食物質素：一流
/ U7 {& h* Z" z; ]0 c3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。! U* @' H) T2 [6 v9 f
4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)* W  H  U& O3 v
5) 平均消費：HK$30-40
4 ?) `! _) M0 O; X$ Z5 G2 d. U6) 個人推介原因：! o5 T5 C% T9 f' _; e# I4 W2 S

# }. Y4 I* w7 f# V" t( Qa/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)
! t( h4 c# q# K9 D* W' ~" o# M2 O約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)
2 W3 C* g1 p* @! j6 V' G老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)* j4 ^  b' K/ D; M5 \1 A, m

# L* B% _+ S% Sb/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。
) H5 h6 o  q2 I& L, \. J, O3 q- {5 H* E6 q, u
7) 貼士：+ U, \  J- y8 h- d0 F' P

; T% Q2 J- O/ ], Ca/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做2 r2 _4 W/ @  ?8 B3 E' x
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b/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！
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4 h7 ]5 \8 h5 ?) i' n$ j7 [: M% Zc/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:4 b7 a& v! N- ?9 F
1) 食肆地址：九...

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& c5 L, J) I0 p& I8 W
$ r5 V& A1 H" k& A2 S
多謝介紹; M6 O6 _  s- {9 U  v0 v
謝謝

ciger

'黄明記粉麵'3 H4 K* t# ?) V$ ?0 \5 J
九龍城啓德道街尾,近城寨公園
" ]3 b* H% C7 s- z潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮" f8 q* C9 w: }. e
個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾9 A& q2 h# f9 _
另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'# J8 m. g1 M. G$ b! j% [
雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少