gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:
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7 n) a2 [/ F# ~' M) `9 C1 q4 |/ lgogo, where is it? any photos?

' P9 u& E( j4 I+ k( t* q$ G9 f馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮
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% H  D8 y# A" t- G相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,
+ _  O) V- w) L' v' Z1 H7 `: a我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食/ O/ N7 t  |2 q$ O

' [/ h5 T5 ~2 Q$ T8 e# t6 w, T(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）, H3 t' ?7 A3 V( Q5 w
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沙姜雞
1 K0 k, \( ?- }  S" H選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。% v; c( B6 }; N  G, D
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蒜香茄子四季豆7 ?. I: L$ w# V4 u/ ^$ J- |- B7 Y
雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
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& t% t! y8 w# W% Y: E( T7 v% d椒鹽豆腐
' i6 @5 [4 {! f% ?( k清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。
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五香牛腩+ _3 [: i! `' L2 `: S
五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。
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鴨舌
0 O9 t2 L2 S) W: E. z4 L; ~一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。
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+ U+ M. i6 `" o0 }! g! p(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）
" ]# h# g, a7 p6 _9 Z金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。2 }( [4 l2 Z0 s; l9 B, K9 V: E
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(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)3 G# r1 L; @6 w$ I
鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。
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6 D5 [4 x) t1 S  R(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）
' T, X1 W" r) s& {: K9 f+ y這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。! p3 w/ U  V5 f- _5 _

- A) f% Q: v! ^3 U* h" D+ |8 a(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)* ~) E) S. q; x& ^  Y% q4 `) ?
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。$ ?% D9 ?2 C% c3 `* o

' A0 i* }- @8 b) y( o$ _店名：香港私房菜; W, ^  x7 t% t. {6 s" j# K/ Y
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.% `$ e2 W# L/ ^2 h6 e# o, [
電話：03-62014652
# q1 k5 f. T7 X2 s營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食6 e2 K2 V) y# w

8 v; y, w" P6 A' C  z坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。. `: x9 D: T7 w% I1 J; i5 N
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Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。
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/ v  Q$ y" I) e) S  J( IWaterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)
+ w. d9 P+ W- OKerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。' ]$ b8 {0 L$ ?$ k1 y
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Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)
+ ^+ Y3 E2 z( _別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。. v% G# H* h( K4 _8 F3 M$ T
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Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00), T# @' D5 a6 n- X7 w
這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。
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$ v2 U5 ^1 o& \8 Q# A: cNasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)
3 t% {& `! U* C' v1 y3 x! ]利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。3 K4 @+ R" r& K$ m" a$ l
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Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)
2 N  }9 g5 U* [* a$ DWaterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。
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Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)! Q0 r% Z( k+ G' D' n
當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。$ a3 Z, b% I# j

9 ?' e3 z) ^; p' ]店名：The Waterlily Cafe
4 ]& |; o) B2 G地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong; l2 `  K9 u; }- U/ F
電話：03-8070 4623; C) l4 A6 X0 H2 Q6 ?/ }6 s/ R
營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨. k6 _" u( x4 I: Y

. Z! I  T: R" m, C/ P/ b[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三
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聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。7 O- O. ?9 M3 S! @3 J4 w

  F! K$ V( }# @) X' Z如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......( c( n, q. X- k

# V# r# l2 A' G聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。7 A6 x' }% J% c+ p
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聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。* l8 Q7 D9 T+ l3 h* L

. ~8 g7 d' X; E6 f6 A' b1 H蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)
8 M  \" c0 I! \% b3 b枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。
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! a: i: U9 x9 q$ g臥虎藏龍 RM22 (港幣44)
" U' n' y" k: J/ f3 Z) _; u金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
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. K" u- m2 [" a. X- f紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80)
( ?" l5 a! B# T( X3 C5 N* `7 g特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。! H8 K+ m5 o/ M# r
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玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)% W% j! x  b6 a
集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
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楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）' E# A: j1 i& T) Y; w" D+ J; W
楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。
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聚坊
0 }. ~7 g1 v) G( Y9 wThe Venue Restaurant
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地址：No 26, Kampung Dollah,' s: J+ T2 x9 w4 z& l5 y
Off Changkat Thambi Dollah,
" S* n0 p% l7 j7 |+ p6 B% z; ~55100 Kuala Lumpur.! d% ^2 y% T  p
電話：03-2144 5688% t; T/ X' `2 {& t6 e. E6 I
營業時間：每天11.30am-3pm,
: q- ?, \0 d% u  h0 N6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:9 Q- \: P+ X& |1 v
馬來西亞美食之三[/color...

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) A% C6 V* C9 R+ w; P! M4 e- ]多謝Hide的好介紹
/ v7 \) L% ~; M9 e謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四* t# ~! b5 A; S8 C' J+ `1 i; C' |* n
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若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。6 ]' T7 |; S3 ^5 d) c* _
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來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。$ h" t3 {( M* g& L7 y/ r7 X! v
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乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……2 G* G" W- \+ N, F+ D& U8 f% ?0 I

7 [" I! B8 w, N# Y. E2 H1 d從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。
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這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。
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特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
6 z4 t, D* m3 j6 Q; d2 T( G由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。
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巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)7 V& s9 _, J( `/ K( r
巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。
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8 u5 ^9 D5 o3 c香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)3 W" o) `' m2 l- s, M* L4 l
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。; X9 {1 m% F2 V( }

* J/ \6 t3 b+ C紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)- ?+ E, f' X. f+ Z9 i: [9 V% n
超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。
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# S* e# s' U, L4 ?3 Y0 p火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。. F" _5 ]) K' c( r4 M
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天苑精進料理坊
; Q$ V* i0 z% |6 X地址：5,7&9, Jalan 3/93,$ H1 v8 n* P9 }. |+ a6 Y% i: a6 G
Taman Miharja Jalan Cheras,1 j; E: m- j5 |8 t1 x
55200 Kuala Lumpur.: E( B4 `% u* S5 b4 Q/ U1 x
電話：03-9281 8837: R* x3 P* v1 B5 n5 D( u7 f
營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號
' D$ }8 p3 s1 F$ U* k; M+ _2) 食物質素：一流
# z1 i: v  d6 E( j3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。2 K5 h' i  A) i+ o% c
4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)! j* o- ?. k4 J$ K# R$ U$ c
5) 平均消費：HK$30-40/ t; E0 x0 m% m+ W/ p
6) 個人推介原因：4 _; _% ]. g" }% K+ S4 ^9 d% T7 @

9 q* p- r. i* m# La/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)
; F3 j% E) s3 Z+ M; ?1 i約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)8 c, W" r% @% m* V7 R( y
老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)
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b/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。% B& }' A4 D  O% X
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7) 貼士：5 `  e6 |2 L. |1 X2 g2 S/ f! Y/ d

& M' f% o/ W3 B' fa/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做
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( _2 @: l) w. N! }+ u8 o; w$ Mb/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！
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/ v+ h! J7 W  j& S2 T8 s; dc/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:; b) E, z; j' F
1) 食肆地址：九...

6 I# x( V) p* p( B4 r9 v) Z
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2 a$ y5 B; V. E* C多謝介紹
+ a3 S5 I2 x0 o+ D謝謝

ciger

'黄明記粉麵'
& h' w4 s6 z$ O. Q九龍城啓德道街尾,近城寨公園
0 @5 y; |1 q2 Q% X3 L" ^+ N# j7 B潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮
& j9 D' c: p+ X4 m5 x6 M個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾
) g0 e2 k( `) F/ m' c% L( L, g$ {另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'5 _% h" `; c1 d7 ?' g# E  u1 }4 ^
雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少