gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:
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( F% u! M2 l* ^; @- i" e" P) igogo, where is it? any photos?

9 H' E, R2 G$ [# T馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮
+ D9 Q8 u' Y& i$ ]5 x: N) G  n
9 a# X! E1 k# m. z8 s* x1 d& ]相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,+ Q: r' x. y( g0 A( |* Q/ Q$ ]: W
我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食+ s5 g% u# K+ [5 @  p* I8 \! b$ _

3 V" C) O3 P: w$ U& N9 g(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）
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* ~1 ]2 F  o1 q* q; A8 Q9 y沙姜雞
/ W) @* i( T+ ?選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。
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0 P4 Q! R$ i1 ]" G6 {蒜香茄子四季豆
  A8 g. [  M+ J雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
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, s% X0 L$ q- j* T% t# c椒鹽豆腐
1 ~# l6 I+ f5 d4 H8 ]清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。0 W6 f$ v! Q5 Z( P

3 `1 S. V" i4 ?* f3 J( H4 K+ j五香牛腩" M1 k! r2 D! e. b! Q- H" B5 c+ [
五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。' V' Y: {; n& N' R  }) J7 ]

; Z3 Y  \2 T5 {. T) H, a鴨舌& c. ~4 o# C' D+ s
一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。 5 q, y) j8 s; }- |4 D; i$ Y0 S
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(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）2 y  Q  [+ _& z# C
金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。
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(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)1 t* S; b3 s& i% B
鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。
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4 }3 u+ ~! g+ ]" V% i  V(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）2 `* H# M6 i$ O% n  [" }
這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
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(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)
7 H# K" N6 x* E6 e6 c( h酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。
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% Z- e* u0 f- C# g% X: a  K店名：香港私房菜5 ], O5 p/ }; m0 [9 D. H: B
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.
# Z2 j) C; w+ O- B7 p# i; i+ t7 }電話：03-62014652
0 }; r, K3 I: n5 I營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食4 Z, }' u# v9 V) q" H% N

% }4 L6 f6 R# ^( a& L坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。5 a- V: t/ P; \2 }6 ]# Y: c( [

" I+ |6 \$ {* H7 d5 Y+ lWaterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。
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Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)
; w- m- T5 G, ZKerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。) k( B$ M9 ?- L. c& q
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Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)
' ]1 p; I- v0 r0 r別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。
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Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)
; \1 H% a/ @' b這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。
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1 W# }+ b% C. \Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)
3 A. ~) r) @& {" Z2 Z+ N利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。  A' w8 f& `  }$ `1 ^

. r6 w( t# y% R! yHome Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)
( y* t1 _3 g4 R' YWaterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。
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6 B( p2 K# A# d- |; LCendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)
5 q1 {& N6 L& e) Y; b- F當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。3 `6 k3 J7 s. w& j5 y; n( q4 u
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店名：The Waterlily Cafe
/ `) i8 V  f$ ?& b# u0 C地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong+ N2 `  a4 a! y
電話：03-8070 4623
; _. n% i% b+ Y- h營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨
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+ L1 ~: z0 L6 j& F1 ?8 w& Z[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三
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3 u* C4 x7 k5 b! q1 ~聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。
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如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......; \4 E/ h9 I5 A: T3 }0 n' o3 k4 k

8 ?9 E' M$ h0 z; H聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。! X3 ?6 D6 o- H, W6 L! H

& o( u3 W- F, F5 t6 G: H5 U聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。
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蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)
- e& P. @; U( }. l枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。; Z2 S; F1 |1 L' {' e
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臥虎藏龍 RM22 (港幣44)
! l* K2 U: ]6 F! ]# c金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
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1 H3 C- [9 d2 W0 x# C/ H8 [+ ?$ e紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80)
+ ~; z/ s' {: B+ e7 ?$ R$ k2 ]' g# B特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。; ^. g: J% z! e0 ?8 ~
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玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
( K( ]2 Y% Y  }: B* s集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。( M/ y% Z0 o: S" v5 S+ n: |

( D/ h  u  [6 J! s* S1 O- |楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）4 X7 o0 g" P4 i2 v/ E* k. P
楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。5 K9 D0 n9 |0 ?& B

! ^8 M( B* D  I聚坊0 C+ E+ l8 i4 P3 |
The Venue Restaurant
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地址：No 26, Kampung Dollah,- N, W6 v) B4 U7 J; H
Off Changkat Thambi Dollah,
3 M" k; M2 f$ ^  D( w: ]55100 Kuala Lumpur.
3 @0 R# E9 [$ c電話：03-2144 56883 N- ]4 X/ V6 G6 D6 M3 s
營業時間：每天11.30am-3pm,, c" q# v' J1 K
6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:
6 d$ g% [  e, Z! s" @4 L5 v& `" L* K馬來西亞美食之三[/color...

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& q/ ?. M0 H; ?* D! g
多謝Hide的好介紹! n7 t- S5 Y0 R+ d
謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四6 J5 [) ~, N% m1 B
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若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。% H& {1 C" e0 c) [7 v
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來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。: p! w$ r$ N% S0 C' M2 }+ u3 W

* ^# Y5 X) f9 |) ]1 B乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……) Q: W; v9 V" G/ ?8 b) c5 t; C

0 w6 ~- Q2 I# w8 K從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。1 e  y- m- c1 w$ G2 q: V7 ~
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這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。
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+ a, ~) U* l. y特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
  z5 p5 S% z% i) K由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。6 h" F( s/ q1 n% c1 o( D/ c

; Z! A- H" J6 y$ |! R! P) ~# m巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)
0 |' k1 N5 J" @巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。5 W* B( n9 P, @1 S4 g2 J
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香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)
$ G, Q2 }# H3 o6 j" Q' S& }Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。! |% W+ J8 P5 j) T% j7 f2 r
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紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)
% |" @9 o0 C! k3 N, L  V* ~超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。% ^3 r. ^. Z. |

& E  I# y2 W  |! _" Z0 M, Z火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。* ^/ y3 X: s4 B2 x$ C% K
7 C0 d! J) x! w3 W  j$ O
天苑精進料理坊
8 y% o0 G# P% Y  e地址：5,7&9, Jalan 3/93,
4 G- P, n/ v7 Y3 J: P" HTaman Miharja Jalan Cheras,  s4 p7 Q" t2 u$ n
55200 Kuala Lumpur.
2 }1 g9 o( l5 W& _電話：03-9281 88376 F# p" J6 u. T
營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點8 P4 d4 G' J% Z" S" M- z0 j
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號 $ S9 I2 P; a7 W, Q9 w& i/ t( J+ S" {5 U
2) 食物質素：一流
  A9 c/ ]2 `  D, [* `3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。
( |2 v, u1 l7 T$ J  f! U+ X4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)* u+ i6 y8 c5 }- r' i
5) 平均消費：HK$30-40
0 C) S7 M2 U) s$ Q8 p, |/ f6) 個人推介原因：
+ u* n! a- f# s/ N, W; K
$ m' w% U8 y8 c2 l& W0 Sa/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)5 W% s7 n. F/ V  u
約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)
# x4 j+ T0 u* V3 j/ A; H' i" P3 k$ U老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)% R& E0 h6 f/ Y4 n  `
6 ~* `- E/ ]3 r& x; R
b/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。6 J$ W! N+ ~) T; D5 f# F
, R4 Q% s& K4 _  n5 c7 d/ h) u
7) 貼士：
* p9 F7 O; v% S7 n
: x  h$ d- E8 Q3 Aa/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做
0 Y, I7 z8 l! }4 V* y3 f
% q) p& B  _( Mb/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！0 K- c- G* _+ T. O! E

3 U; x, w9 Q7 Hc/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:
$ H# `; ?1 U' j3 b1) 食肆地址：九...

' H$ s5 h1 y* F

! z- F0 A4 V* M4 h, K% T: n
0 L* ^' B. u( E0 u: b( l多謝介紹0 H/ S, }! T& t
謝謝

ciger

'黄明記粉麵'
9 F+ y" I- ]$ U1 z5 M九龍城啓德道街尾,近城寨公園
! E4 `* v. Z6 X5 ~0 J. p潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮
7 B8 J$ P4 `. E, d+ c% m) b; U個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾, m! ~6 U1 V) ]7 s/ X7 w% @
另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'$ N, A" N2 y8 j( F7 B( N% E7 F- ~- ~
雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少