gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:/ |1 v% d4 W3 K; L

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gogo, where is it? any photos?

) v& r% B4 H2 e# u. ?& T馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮
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相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,% }7 v2 @1 H$ M# a
我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食2 }6 ]7 T3 U7 p" [# k  W/ ~: l

. t+ Z" {% D3 y9 K0 s7 |0 O(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）
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3 ?3 h( b# [& L: q$ h沙姜雞  z1 t, @3 D# x5 J
選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。' `7 k% t* y& _3 s" Z1 i8 {2 R

5 w! h; K" c# @' A. w/ R& f8 k蒜香茄子四季豆
% N/ d$ d  s. o3 y# B- |9 `9 e雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
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椒鹽豆腐* w2 h5 `8 u9 a1 e. M' M0 t
清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。2 m1 I! X7 O0 F8 [# E6 r

  \* m  g4 C# P' w五香牛腩
7 [% v3 s' }% z5 C% O& |3 G; j五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。4 @/ [  C. E; v# [, F/ h

- {" _. l- w" j; t3 E! o, G% @: X鴨舌) |4 }$ j' E+ Q8 T' u, f) L
一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。 + M! G6 R5 ]' S5 s% p% N0 q" v! \* ]

$ T- d. Q7 F% G+ L6 {7 U; z(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）
5 [3 @' @9 w; E6 n6 R金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。
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(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)" X% \8 n) Z0 _
鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。
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* {' F  f" L7 F3 o1 J& N& x+ \(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）9 S! N% K$ _7 P, q6 X1 K
這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
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(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)
3 G7 r# M  Y' F. r酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。* I/ J" s( N4 B) f7 F" A
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店名：香港私房菜* E- j8 G: z2 j7 z
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR." }, X" Y2 {- x9 x6 B* x5 ^
電話：03-62014652+ A: P  a/ U* E# f  t- W8 ~- N* g' s
營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食
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  ~: j2 s" o7 c5 [坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。3 [2 @! L0 n8 p2 V! f# `

3 N# o0 h- J7 _$ u# ?9 q& TWaterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。6 l4 y9 Q; }0 r% T8 P+ U, V
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Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)
2 K+ S2 u5 @! u0 Q6 R) N6 yKerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。
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( @& M9 u8 I1 |' g5 y+ wBali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)
: ~7 J4 c: _6 g/ z5 f% m別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。
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: {: _, Q5 _; d* H# TAsam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)1 [. i% M- H1 r' j, s+ p
這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。; }4 A: s6 Z2 I& k: ?+ f8 Q& ]3 p
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Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)
5 L0 C( v9 A8 {9 F$ r利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。
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/ x- h8 a3 F5 p- I. WHome Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)0 q8 L" _) H- r( U/ `
Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。
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& o4 p3 _2 K. k7 qCendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)+ R6 f- I* x# G
當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。5 o" p6 S8 A+ f' {2 Z

  m2 V  d) ~; Y' u2 A& O店名：The Waterlily Cafe
! @) h8 W5 {9 H: ?1 \地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong6 a* @7 `8 z' p) W' i9 l
電話：03-8070 4623" S+ j1 y: U5 N; W
營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三* ]0 V. v" G: S/ i

/ T) f6 R/ [+ T+ b聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。1 t) [% t. U! C

0 l% i; u1 x' L) D" p, W) k如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......
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聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。, g6 o5 N1 G7 N( l6 q& G/ V! \2 l7 J

$ B' M8 I( k. |4 b' @5 g) j聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。
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蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)2 v: G4 A! d9 e+ m5 d
枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。
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  O) l; [- M, X; B3 L8 Z) q2 n4 H  a臥虎藏龍 RM22 (港幣44)
4 j+ w/ Y6 P3 j5 I7 s9 d) ~9 H金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
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+ }6 K" }% t3 [紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80)
) L( c& ]% k! l! \+ ?1 ?, D# f特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。
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玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)8 S. W& I! l4 `3 T
集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
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: R1 ?1 s! F4 C9 L: H楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）/ W/ j, j. S: }* ]/ V
楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。! A$ e- a' u+ j/ b
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聚坊
6 o; B; m5 S! i! T# S! B8 E7 z. KThe Venue Restaurant
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地址：No 26, Kampung Dollah,
( }2 i* ]$ r# \7 `/ q6 q& u  S0 aOff Changkat Thambi Dollah,. {% o' k! @' L4 t
55100 Kuala Lumpur.
5 @' B3 ?  g  S5 C! x電話：03-2144 5688
6 l% `) ?' H1 u5 N4 c營業時間：每天11.30am-3pm,! G9 P5 s1 ~7 Z) ?# v9 v# y$ C
6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:
5 |! `- p0 i& G( j3 U馬來西亞美食之三[/color...

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6 ^* T: C# A  t7 V. i2 _) B3 Z8 J7 d# i( s! U
多謝Hide的好介紹7 T: y. G+ A  r0 Y( w* f
謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四
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# J/ `. \" C' ]+ q: F- @若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。" e) w. ?. X! m) E+ `1 Y! G
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來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。- `8 @3 P/ H' v% ]- c
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乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……3 C2 b8 b/ J/ m# K+ G4 @

' G$ t! w8 d/ t: G' ]+ G2 x從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。3 H  O* F2 }8 A6 R, e  w
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這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。
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特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
* X( Y8 Y& b4 j. u; J9 L' J! T由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。. w3 b, ^' o9 v

) }+ O; K5 [$ }; V# X; K8 z! [! H巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)2 x: \" K" f4 e2 Y# x- Q+ f% |0 @
巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。9 ]" ^, Q# K8 a2 y

# f$ a' w, F" J* o3 X, i香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00); w6 h# u0 A, i) ]0 w" \% V; m+ l. H
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。% J. @( F, y5 F+ ]
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紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)- b  _' ^, {5 \
超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。# O9 Q9 K5 k" n/ I* V9 I/ _

$ M9 P, l$ k' G, S火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。
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$ I0 q0 A+ ~/ d9 G0 p2 N天苑精進料理坊
5 [+ k4 \' t5 Q. P1 j8 d地址：5,7&9, Jalan 3/93,! P# w' p$ @3 u& u4 u
Taman Miharja Jalan Cheras,) B. W2 X& d2 W% I- }- N7 M$ m! l* l% Q
55200 Kuala Lumpur.
2 O* ]3 h3 ]; E# q' Y6 V電話：03-9281 8837
5 h" U6 [! x# r營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點# d. e; ^( J) t" D" {( Z  H' z

8 w5 |8 h- ]; A# ][ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號 4 i- H0 r+ b# e6 X. |
2) 食物質素：一流
' @5 A4 C" z* Y" V7 T; P9 M3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。% M8 B8 k; c9 j7 I3 T
4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)
: p9 d+ Z$ I6 P& X6 I5) 平均消費：HK$30-40$ n3 w6 L+ i- x1 B/ ~
6) 個人推介原因：9 h/ w- |3 a2 A8 `3 b  q

# I; u- `) m* m  |a/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)" R$ {6 c5 I4 S
約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)( T+ p) m, ^/ W* S5 N' |8 l4 ^
老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)( |: U: c+ j  C7 G% F
$ r+ O  E0 l; D+ M, \4 L
b/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。4 Q. a2 |+ Y* L% l& |

/ n- n' F8 a. Q& P2 c# V7) 貼士：* S! H* v1 f2 \: c

* r5 c# g, D/ x: ^a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做
+ B% ~) {4 F. Q6 G4 M- @) p, I0 \0 Z) U3 t& ]: u/ b' L0 H
b/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！
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7 ~7 d8 `: c* Q4 X9 D# Cc/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:
" o6 v; A  E, P+ o3 {% O1) 食肆地址：九...

  J1 z* ]$ X5 M* Y
' x- T8 a1 V3 A0 L, v8 L9 \' ]
: v" L! ^2 L0 O* }; v2 U
多謝介紹
- v6 ^# R) ]4 E4 |1 s9 f3 J謝謝

ciger

'黄明記粉麵': h* n4 Y7 S1 ?# a8 X
九龍城啓德道街尾,近城寨公園4 a2 L! g' O" C& a
潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮( E4 c8 {7 d0 B3 @5 i! A8 j
個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾
; @0 K: R+ |/ O: l- X) C. ?另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'
! \. l' ^  j; T+ y4 Y雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少