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娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » 【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分
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singgeihot

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發表於 2005-6-20 09:47 AM | 只看該作者

【飲食天地】 提供調酒入門.

Link: 【飲食天地】 提供調酒入門.
最可靠嘅終生伴侶係.... 面油紙, 鼻貼<-- 答案   ^_^ '
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singgeihot

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發表於 2005-6-20 09:54 AM | 只看該作者

【飲食天地】 洒鬼集中營, 各種推介, 交流, 有問有答

Link: 【飲食天地】 洒鬼集中營, 各種推介, 交流, 有問有答/ p; c6 @' {9 R& H

# f$ q. }& O! d9 [% r[ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]
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singgeihot

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發表於 2005-6-20 09:57 AM | 只看該作者

【飲食天地】 你鍾意飲邊隻啤酒? (肯推介, 實加分)[積極+]

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singgeihot

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發表於 2005-6-20 10:05 AM | 只看該作者

【飲食天地】 你鍾意飲邊隻紅酒/白酒? (肯推介, 實加分)

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gogo8281

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發表於 2005-6-23 02:44 PM | 只看該作者

真正既太陽蛋做法。

材料﹕" j& q4 I* Y* A# h; G
雞蛋 一粒0 Y' M& g& {. m/ \! s9 R( U/ u
豬油 一湯匙
0 j" L* k0 [& n: g& t* d+ L! ?豉油 一茶匙
6 Q3 r6 E; c" m8 V! J2 N胡椒粉 少許& J7 H+ z8 i, r! ]3 z1 }' |( M

( I- A; C% h( L2 I. ]馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐
3 C' d" ^. l0 K. I% s. H% m5 M7 F忽然突發奇想試下整個太陽蛋。
; ]/ X4 E$ t3 T) O! _印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃
  @, c/ w) y) c4 T. ~8 s# e完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。
6 r% I8 k9 D" U( p. ?首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院
. ], R! G1 ~; _陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去
9 \" u: R, C  M. j, X& Y7 ~2 C嘆冷氣。
- Q! e+ f1 T0 Z半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去9 L  `" Y8 I6 K, O3 i. e! v
立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上
* X* L. [0 D# D' X一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒
" E+ _! ~% d" S雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三: _9 n* E$ w; o6 J
分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎
! n+ D% E( X+ E8 Q0 b. R! e& K更好味。
9 H! w- N- y2 f' Q. o香港朋友可以等夏天到天臺試試。6 B; @0 |( U3 L8 W, c

! z& g4 `! f/ O7 x6 OPS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正
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Gretzky

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發表於 2005-6-23 03:23 PM | 只看該作者
Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs)
+ `, B! g- @$ N% e6 ?1 G! J% G) ]9 X
【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分
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pkpkpkpkp

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發表於 2005-6-23 04:19 PM | 只看該作者
大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
1 u2 g$ j; H7 W* D- l9 |(煮熟左先好加丫!!!)
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waterfire

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發表於 2005-6-23 05:01 PM | 只看該作者
Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:
& Z# C. j/ r, D, c大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
1 p& f+ W& @1 ?  U8 ]( ]" C# Q- E(煮熟左先好加丫!!!)
. ?/ T$ n) J. \3 L
  |$ C' H. W4 L: E點解ge?8 _# L' z5 H( Z, Z
我平時都加左先煮..
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pkpkpkpkp

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發表於 2005-6-23 09:01 PM | 只看該作者
Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:1 f! n  \: z/ A3 E* H* `
8 |, E, C7 x+ E. \  ?; `8 l' Y  e
! i" d3 `/ D/ _' @3 c7 @
點解ge?# S2 j* h4 |* g$ f* b+ w: l
我平時都加左先煮..
- n! P0 G, [+ z' o
因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應,, m2 B" r' G+ ]0 f+ x
形成有害物質,對身體唔好架~~
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singgeihot

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【飲食天地】 龍蝦湯

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