singgeihot

Link: 【飲食天地】 提供調酒入門.

singgeihot

Link: 【飲食天地】 洒鬼集中營, 各種推介, 交流, 有問有答% r* G) I# O% |" X3 _6 z4 B

9 b9 D9 |5 J3 a0 M% a8 N[ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]

singgeihot

Link: 【飲食天地】 你鍾意飲邊隻啤酒? (肯推介, 實加分)[積極+]

singgeihot

Link: 【飲食天地】 你鍾意飲邊隻紅酒/白酒? (肯推介, 實加分)

gogo8281

材料﹕
8 M- _  T8 }6 @2 Y/ Q0 g雞蛋 一粒
4 s; o8 T7 L- t$ _! h: F: b- e豬油 一湯匙
* c+ V" F  J) R豉油 一茶匙
8 j' y; s8 o  ~% @9 D胡椒粉 少許
  l/ K' J) \6 ~  }* F0 `: O
9 P  h) {7 e" h, z) q5 ^$ v7 ~馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐- t- T* z' @/ k% h5 s8 ]% @
忽然突發奇想試下整個太陽蛋。
. d0 e, y* r$ X5 C) e$ P3 N' \- U印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃3 h* I% j9 D% N
完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。
# D  ?2 D# c6 v. R5 K: P首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院0 {1 m2 \1 ~+ G! b: `3 I0 Z
陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去7 o) b: {  Z; q* x: j% x% q
嘆冷氣。
5 _$ o+ B: C" R( B# p. S1 B8 |3 F- x半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去
$ y8 u" y  W; z% ^4 S立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上
$ X; l( W9 C* M6 O8 ?( r  E. z一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒/ o' d0 b! r! l
雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三% |, I2 _" i" b2 H, \- V
分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎
8 z  @9 A/ g* T3 K4 Y, x) s更好味。
8 V1 d& ^! V0 @香港朋友可以等夏天到天臺試試。
1 }. n+ ]0 n4 e/ _% L
/ a/ x) F( G2 F/ r/ P- X* }PS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正

Gretzky

Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs)) k5 z+ E# W/ @: }; \1 X  K

$ n, c# n$ C* N7 |. E【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分

pkpkpkpkp

大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~$ m! @  n" T5 Q) C" N
(煮熟左先好加丫!!!)

waterfire

Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:/ X3 J  G! a" s: P) s. s- h
大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
6 t. o8 K8 a6 N, _0 S, @(煮熟左先好加丫!!!)

% G+ J# p# G7 Q4 o; H" ^' m& n' ^0 b3 c
點解ge?
  n  a) `- \& }( p0 l( q  K我平時都加左先煮..

pkpkpkpkp

Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:& o9 R1 a1 E( t+ J
7 R9 |) c+ C: b; b, S0 [

! l7 B& F9 w0 K$ U" M+ n點解ge?
1 \; G& ~5 K; k0 g3 i1 f8 f$ [' y我平時都加左先煮..

, d/ Y1 j5 Z2 ], n+ Q' ?
因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應,
  y6 K, r( a* W: ^/ \0 q形成有害物質,對身體唔好架~~

singgeihot

Link: 【飲食天地】 龍蝦湯