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[ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]

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gogo8281

材料﹕4 |9 n$ }* ]2 y! I1 F
雞蛋 一粒
2 R2 A; P; t  U& P8 h: q6 B豬油 一湯匙0 E; y; ?0 L1 h0 R) u5 ]
豉油 一茶匙- ~& R$ _' z' o7 D/ `
胡椒粉 少許
+ _; J' t% N9 W% l' K5 [6 @* d5 S/ s- K
馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐6 U+ y: t6 |* I6 R1 i
忽然突發奇想試下整個太陽蛋。
5 b& R9 t) T5 M' j( ?, u印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃
5 w( G$ }6 F6 F- Z2 z- a& Y完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。
8 v! X8 p. l' T首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院
- v5 q+ n% {4 G! K陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去! b: ?; M1 C& s& g
嘆冷氣。: c0 z  L' Q" h. U, }) I8 A
半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去
. b% u( O4 z' t- l# E0 |立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上: m9 K& [, e$ X3 `8 S, J! }' ^8 H
一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒  d" D% u0 o; D7 o
雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三
# e4 p$ z# P3 p  ]- l1 h! s0 ]分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎2 h4 X0 w. s2 b% P1 c
更好味。6 U$ w" k! S" C! ~& V/ n- v
香港朋友可以等夏天到天臺試試。
- a% Y+ {+ e. _/ I8 g: H) b
5 e1 N5 I4 t0 g5 e$ LPS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正

Gretzky

Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs): Y; A. l" ]$ }2 R2 e8 }
$ t3 T8 d( M$ C9 ~/ m3 G: Z/ k; R# K
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pkpkpkpkp

大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
) v( \; S+ v# N. \7 n: |(煮熟左先好加丫!!!)

waterfire

Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:
3 r3 n5 U$ M  z+ `/ X$ {大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~* v$ I+ W- D. }. M5 X/ u
(煮熟左先好加丫!!!)

$ G5 w$ l8 z: H4 H. l: d0 x$ w, b! Q4 b: i- t3 p5 D
點解ge?8 s+ U1 b9 h: i. p2 a- Y/ }6 y" N3 f
我平時都加左先煮..

pkpkpkpkp

Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:
* C0 U8 l) `* E
" \6 D% t* h" `7 b; g( S" y' m$ o/ O+ k  T, n2 }! O8 v# v- y" t* q; Z
點解ge?- t" _0 b1 q0 q) h$ ?3 X) l
我平時都加左先煮..

- B6 Z- p0 x5 s: I- f因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應,) d7 N  m: j; E( z" O' T
形成有害物質,對身體唔好架~~

singgeihot

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