abcde1918

我會加蛋/ k% N+ Q  Y5 o
因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  # N- E# k$ J, A2 P+ }
2 l& w5 q6 T. J8 x) }! a
唔加,食齋面% d0 f4 y/ h: J$ R- [4 F. L2 y
飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢
8 J5 B/ _  w- |' o; A& U! W煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:# x2 f+ [$ K2 U7 F
0 a2 N* b6 P+ l5 ?. i+ w! @
我真係睇到一頭煙...= ="
0 \2 _" N2 A* e+ R又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

; _% L* z! A: Q0 ~9 D, u% p
9 \0 f9 R  {  s
咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:0 h2 w" B, y5 ?) S* D2 m' V9 h
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
! o2 N: @% ~' v& B1) 煲水(待水滾)' n# T+ v) {9 _% s/ Q# a% Y
2) 落面(攪散即上)& o* `, J7 D! K4 `) }0 a  a% u
3) 過冷河
2 a: V4 m9 Q' j0 U0 h* E2 Y* @/ N4) 煎蛋及腸備用; R. B5 w2 O! J9 D0 ]: D8 i; F
5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 4 R( u# r0 r+ S. ~$ I+ C( }
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)) Z, Q) K# ^; v( q7 O7 D7 X5 {

% o1 e/ Z: X/ F' H
公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:- V6 y+ [7 R0 ~2 H; K. U
1)調味落碗) L$ R9 v  n' H9 G# c( ]
2)煲水(待水滾)
) R& O2 ?/ J4 f9 W  V3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.+ Q# d; V1 A0 d3 j* c, u
4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.
! S# E, m2 y- w2 K5)加上几滴油
& f* |9 G, M( m3 P+ @正) G# P7 a8 c# j7 v. o! O