青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。5 t9 t' n9 c6 E/ ^" e2 Y0 U% s* l" Q7 d
材料（四人分量）3 n6 q" [+ Z3 s$ m( ^
排骨 半斤& D5 \% i4 L3 R+ f! ^
青、紅蘿蔔 半斤& ~: }& o! T0 V, s
米 2杯
$ r/ Y6 P6 x$ i3 @- G水 8碗* u  d& g9 @9 v" c' G( j3 x) e
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排骨醃料
1 w, A$ B" }5 i4 p6 A8 s* k老抽 2湯匙
  Q0 D2 G- O7 H  r麻油、胡椒粉 各少許& _7 H/ A4 i# N' x) y1 D  r+ O
　　
) J. T4 _  n9 Y7 _做法
. x- }2 B7 y/ N1.醃料醃排骨半小時待用。
& ]! ~2 |0 z3 a5 ]3 U2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
9 {) G" W1 y/ D; C/ z& z* y, Z3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。2 i5 Q) k) [7 K1 j+ P
　　
3 s' a  q- w- ?" y6 Y! n  k0 N卡路里﹕236/份