青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。
2 ]# d5 d! z9 t# i材料（四人分量）
7 \0 h; B+ n5 @排骨 半斤
% i& b% @1 t8 m青、紅蘿蔔 半斤5 W5 s/ V" d* u. e& Z
米 2杯
, }9 u8 t4 m- X! \9 R7 X+ a2 g水 8碗
% Z: W8 [% E% I& |' z4 l4 v" E　　
( r3 _" C* G# {5 ^7 C/ j排骨醃料5 }& y+ T+ N' h, P2 w8 U+ s. Q; K
老抽 2湯匙( i: D5 A: M' a! f
麻油、胡椒粉 各少許
5 Y8 W+ P! c0 w　　* I& U1 `. F0 D3 Y) J" W6 W
做法4 y' J* K3 h$ v7 b, q; k; ?
1.醃料醃排骨半小時待用。
0 v0 |: u# B# `. ~3 z2 e( [2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
- }  S5 n6 D( F4 l' s3 @: A3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。
3 n7 v# J) e+ R9 k( q$ Z5 k　　
- l6 f- _' Q- @6 O/ J6 E1 p卡路里﹕236/份