青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。! h- s$ @, J' D. p: P
材料（四人分量）
, ]5 q. d3 y0 N8 t1 }排骨 半斤- m+ z! s/ f. w, p8 V2 b( q& ^. i
青、紅蘿蔔 半斤4 ]9 ~. k: t: ]( g, X3 v2 C
米 2杯$ N0 q. Q2 `. C2 `5 j
水 8碗
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排骨醃料
- B' @* N1 [' c2 `4 f& C8 |老抽 2湯匙
/ a2 N5 z$ X% W6 t0 x麻油、胡椒粉 各少許
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做法( M* ^* V! y: ]$ L* d" x
1.醃料醃排骨半小時待用。  A( o4 l( H. c$ J& Y8 v
2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。; ?3 @$ O4 P" O6 L5 b
3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。
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5 x7 E9 c. T* ]2 l卡路里﹕236/份