青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。
5 z. G' o8 R3 \4 a1 c材料（四人分量）
( t4 n9 u0 f. p& A* z排骨 半斤3 @, K, ^5 Z' m4 z" n4 c
青、紅蘿蔔 半斤+ Y! K- s5 ?: u* o, q, r
米 2杯
0 R: U# v; }4 E水 8碗
, O# E" I: M0 D　　  H/ e8 z* v, ]6 a" L
排骨醃料
, C; O3 H0 m9 D6 K5 I老抽 2湯匙$ B7 e$ F) n: e, n7 V
麻油、胡椒粉 各少許, M. P: ]  h, A5 f7 I
　　5 J* t+ b+ s% j: X
做法
6 H/ y5 \) E2 o4 n1.醃料醃排骨半小時待用。
+ v- F8 d4 E0 K# m6 `2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。# o1 p8 v1 m* @: ~& u
3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。
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8 r8 m& \4 t! [+ M' ]/ P卡路里﹕236/份