青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。3 {: o& X* O/ f8 N% A8 x
材料（四人分量）' I6 q" W6 U! t6 T! w7 \* b& K
排骨 半斤' @7 t  T: i4 q# V1 h
青、紅蘿蔔 半斤7 s& y! v1 P* x" N( D5 }
米 2杯
5 a1 A2 I3 S$ q水 8碗# Q0 s/ G4 G7 V$ ]
　　
# N* w' l! _9 g. o/ ^排骨醃料
3 ?: f# j% c8 R& _8 _老抽 2湯匙
$ Y9 I9 K0 B' f1 `# ]麻油、胡椒粉 各少許1 ~- ?. a, R, Y& L$ K" b
　　
% S& F5 c4 y9 R! J) N/ u做法% J+ N1 r6 N$ s: n
1.醃料醃排骨半小時待用。! Q' @: f9 {8 n1 w* v  v9 z
2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。, g$ I" u  z3 X
3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。
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% e- L; v$ ^& C- \卡路里﹕236/份