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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
7 _7 T% j& W* I$ q0 {" ^世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物： 7 x3 U* Q* B% y; B
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一、 油炸類食品 1 s4 K) ^. z8 B* x G( d
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1. 導致心血管疾病元凶；
8 F5 E4 ?) z% g: O( u9 E/ L* C
# ^8 [: p! o) {: D |& Q2. 含致癌物質；
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3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
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二、 腌製類食品 3 [9 O# o- a; C
. f, M; ^2 E# X$ I, S
1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； ' f2 k: G( g( d6 H) _( t/ A
- Y# o* ]- b- i f* q9 }% a$ q- q2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
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3. 易得潰瘍和發炎。
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# y9 v. `. w! O' O) i; F
三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
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/ C7 h, }, S& r5 R7 {: @* b1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
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1 s' k* `5 l+ i6 i0 Y2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
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; C- Z+ G V, `* T: I四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
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1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； 0 d* u, A, B. T' ]3 s4 [
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2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 3 Q) Q# ^, k" m0 G$ D# s
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五、汽水可樂類食品
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1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； , \, p3 |$ f* j
% u4 f5 T" k8 e: T! H9 ~2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 * A* \" O- I5 y% x$ {& l
, E& _* a$ M( q3 e0 C
) A/ z. x& V& H
六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） f p' E/ F- {7 q
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1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； # \7 w B' N6 s3 Y2 {' k
6 K" ^, Y% C4 L: J, c/ A
2 .只有熱量，無其他營養成分。 / b" t: \4 F7 b; `* g+ f+ U7 c
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3 e# h4 ^% F" L9 W七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） . T. w0 I8 B7 V9 J5 L
' Z- ?+ j% B: q# R' n) Q1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
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2 .熱量過多，其他營養成分低。 1 g2 w3 }1 y+ h8 h0 h+ |
. ^6 X& X3 A# ?- Y
* N6 ?4 [+ Q, r. `" q八、 話梅蜜餞類食品（果脯） " j |) p t7 T4 }, t9 z% q' `( b
! u- g. R% v5 f5 Y1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； 0 T9 Q7 x/ |0 n
; q/ I6 @: i1 S2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 " h2 J( u$ r; y
. R# q) @' |: r/ ^4 l
. m# j; j0 B2 N6 Z6 V6 s/ k1 b! `九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖； $ Q" H0 i( m" y4 U% N8 p7 P
1 I4 L& {- g7 M+ k" A2 .含糖量過高影響正餐。 + M5 A N) h' x: Q! K, J( e! g
, _* E5 K1 x# D- g7 A$ g. c
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十、 燒烤類食品 ! G3 V( h4 Y8 Y2 L
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； " T4 ~* e3 S9 H/ m O/ [+ z3 \8 P
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； 7 d0 m: \3 @+ J4 C
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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