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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
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世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物： : H7 L& S6 y9 z U A# V" L. K, ?' e) h+ q
- J* e; @# `) Y
一、 油炸類食品 1 }' U3 w0 k& k# h! ~
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1. 導致心血管疾病元凶； & W3 W/ T# Q0 A! j! ?; d
% G) |4 \0 U: L. ~8 l+ P$ s2. 含致癌物質；
0 d2 t' B6 |# s* Z- c: U' m* ~6 d& k0 x5 |4 Y
3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
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; v8 a; Y) }+ v9 S4 h5 \% \
二、 腌製類食品 3 N# M3 w/ r. w3 Y
3 s& E) n$ i% i: A0 }1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
- x# G6 M8 t& F0 U; c1 N5 F+ u* e6 Y9 d1 V% e* l3 k* C
2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； # A$ Z# v- a1 b. n6 z! V
$ z& j% O2 P/ X7 k# n3. 易得潰瘍和發炎。 3 R0 j8 d, j. I5 k) c! Y: y; d
0 m7 P- }% O9 \
: u$ P/ I% i$ c s三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
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7 Y/ v( @% I; v/ ?( f. u1 i# P# f8 l1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； 6 [2 I$ [2 J6 t) w! ^7 a
$ b7 }9 O/ C3 L" o4 M' d
2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
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+ n1 `4 c& S# ~
1 I) E P+ m. c% F7 ]$ r: m四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
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1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
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2 J! p' `2 c% Q; l/ e/ [2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
; n" [( S% T% Q
5 a& w0 ]- \6 F
9 A* _+ b( S7 h- W2 _- [5 U五、汽水可樂類食品
* g- g, E5 R3 N8 W( I/ ]( J- l# p
9 X6 f( K8 O& E6 {: b1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； ; P6 Y1 a* K. X; N7 D
( o! {( |1 H. g0 w2 r" V% V2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 * p. O8 d6 M3 n8 p6 S
6 B1 [0 O5 J9 l1 v% H% l1 e. r0 n( v: `
六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） ) M" c8 ~9 i: [" Y) k, ~( \
) ]. E! E7 \# ^: h) D5 T
1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
P) V. ^/ c) Y3 `9 Z. L; M7 T& x; q3 X* _& [4 @
2 .只有熱量，無其他營養成分。
; _" f+ W# z0 m6 e" r. T- p3 k' M0 o) e3 i/ e5 X
9 F7 P- f9 w9 c3 k5 D七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） # F5 y8 _# u0 @ ^, ]. H
+ [9 v- a& S/ p* s
1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
# z7 v2 e4 K# \9 C; D; ~0 s7 E9 O- g$ d1 z
2 .熱量過多，其他營養成分低。 " i# k. E6 }* J" G; ]0 X) k
7 V: i, g1 Z( M$ E% z
* b7 B3 X5 t( Q2 p4 D
八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
" s. @: ^* C' P# f( N: i, ^' H& i) m
1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； 9 t$ J3 u* O) f+ O4 O4 h9 z; ^
; b- p# `7 E U- Q4 R& p% B
2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 ) j/ {" `9 S$ u6 `: s: F
0 Z2 G: e8 T+ Y# g. U' M' ]
. E7 o: l% R+ t' z8 Y8 ~九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） - ^$ R8 l1 G7 }
- T# v& e% _( i, u' |
1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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+ V" ~. [, F5 }. I2 .含糖量過高影響正餐。 $ i2 [( B$ I6 c
/ J% O) `: u% C) ~' ~$ W
* B% C- K4 s# M十、 燒烤類食品 - r ~6 o+ Z+ A
' v+ r( v9 y; R) r, u1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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/ o. a# n2 l& ~2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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1 X( m- X1 i4 d! g7 L3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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