【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕. h) j- }0 @% `" n

! u  B* \5 D1 |" l! e/ s& ]% V  Q材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。/ J: O! y# k& {$ O/ ~0 }8 N. I* p: L

1 f. v& m  K  O7 b' C1 {4 T做法： 7 ~0 T) C6 H2 @5 o7 ?( s
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。; m# |! k, I# y# t
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。4 `1 l4 k' c! t

: D3 s/ N) `+ p* R  l, Z$ ~: _9 g難度：極容易、冇難度
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, L" h- ^: o) ^. o* ?貼士：) t' ^0 }" Z; @4 N* K
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。* C1 T  d& H5 c2 X  t  p  O- X9 C8 R
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。! ?1 h( e" [2 F; A& E, I7 ?9 X) h
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
) X/ v  q" n! q) m9 O' `6 @- K/ ]4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
' K& h( |" i% R5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。# [* d$ v; T; M9 _! H
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:4 \. S0 e6 w9 ?, ]
XO醬炒蘿蔔糕" ]3 z. U$ J' r  z4 i/ J
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家5 v' w: `2 _2 y  e' }1 J% z
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!!   m0 a6 X$ I4 W) K8 L6 m6 H

9 [6 E6 ?9 t5 s- ]2 L% l$ F謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...