【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
* ]# ]4 P7 m$ N6 F' b4 i( M, H& `5 N
材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
  X2 _& ^4 N" S; X# L8 {6 o+ u- g) v$ X( w  ^; W5 S7 M# N
做法： . q6 D; r/ _! y& \. w. H4 G7 ]: w
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
4 s5 |; F" s0 t4 d% g2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。1 u9 y6 s1 A% _" @, \8 I2 n
1 A, g  G; F1 \
難度：極容易、冇難度; v, `: }0 m6 r1 n" G
4 ^, Y; b1 ^7 ~8 w2 }5 X# `
貼士：! ~- y5 p* R/ R. H
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
$ |& S' a1 D6 @3 F3 R! U* P2 z2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
. e, k2 X1 X# N: \1 I; o3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
8 \) j' `/ ~& I4 Y4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。: _1 H; q1 `2 S: H% T/ u# W
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。0 _' M/ L8 }- Q

: O! d" U! R8 g# r3 v[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:6 \/ Z3 u! _/ l* C0 E/ u7 ]6 y
XO醬炒蘿蔔糕
9 h) S+ O4 A4 R# k0 B6 Q# v: a" |4 s
...

# D# l4 \7 t3 d1 {8 ~

! o8 R1 V9 @; ?, _; f! `; U; L" c3 t  J3 D7 W( C0 e
謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
/ D% R( c' m1 h3 ?6 H8 k! Z7 G. X0 C' [
這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
0 ~* a, m" P  O8 `/ Q$ p
$ g* v. L6 D* b* N8 t謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...