【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕: `. _8 U0 }9 t3 u

: `7 b! s& `: E0 Q9 @3 c. i" U  m材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。6 P7 u- k3 I6 d( ?9 L, Q

; d: q- `- {- Q# l做法：
2 B: ~4 r0 j: c8 U1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
. g. U0 j* N0 Q2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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2 q3 k" W. Z( W9 E: Q難度：極容易、冇難度$ L% X' n  u! P5 p  A

1 ?7 l' \' N$ C3 U/ |0 e貼士：
. L3 E& O8 f1 n1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
1 I. L7 ^6 c5 f  [2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
: J: `& d7 r* M5 j+ K+ F# V: x% a3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。* q4 G. [: W) F: M$ b- @
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
5 r4 |" O5 e# @5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。" H! F  O2 K/ d+ G: ~/ Q
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:' J$ X% l4 T- ~- d
XO醬炒蘿蔔糕; p9 W6 D& L5 B7 T
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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' f" |: ^4 [2 R$ V+ j2 v這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
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謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...