【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕' l* I" p: A9 J  u: R5 c
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。6 F0 k6 d5 w# w

# p" G- W5 ]+ u( r0 r做法：
! D$ K/ b0 N. Q! Q1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。; \- L" P0 g3 y. E3 Z* @1 ]
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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2 f9 U+ q# P0 h* p/ r1 J難度：極容易、冇難度% x  J0 n* D3 s% [
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貼士：, g- q$ ]! Y- e: Y/ u
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。& X' s! y3 S  W+ u# K
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
* O+ O  L8 M$ Y! f  @3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
8 X8 Q0 J9 v" [& }0 R+ l4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。* w# W! @  R  R  W9 K- @% s- o
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。0 N3 H8 I8 h  u) u* a2 N2 r

  a) U8 i9 v1 A% @[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:0 K, I1 j5 G7 r: G1 y
XO醬炒蘿蔔糕
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
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謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...