【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕9 W! n+ K' p2 `/ r

' H1 E* Z9 k- |, f% ?3 ^1 R材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
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做法：
; s% H$ R5 \. W; J3 r0 ]6 ^* I* x1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
3 M( J8 i, Y  s. P  N( ~% C. E9 p! G2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。+ L% S8 I3 G2 l8 L/ S' `8 V, P+ O
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難度：極容易、冇難度
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% X. r/ o- Y1 T( W9 t貼士：
( A: w+ t9 |* {1 _# V1 Q0 q1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。: C4 K9 }8 d7 e3 o
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
6 e% X, a# P! o5 b# v3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
5 ]. m8 x) K5 m6 w& s4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。( d8 i% s: |$ ^6 S$ \+ i: u
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:4 d8 m3 f7 U8 ~3 _1 F7 o* K
XO醬炒蘿蔔糕' k8 i' D$ d# t" v$ T2 J
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家, I$ Y4 M' O& M& O1 `; x+ |2 L
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
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謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...