【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕  V" i4 N* l# I- _: Z

/ I1 V$ a# U0 \  m1 A" M材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。. b& s2 F% e" z/ o

6 @5 L8 n9 u1 ?$ L8 |0 O& b做法：
) d. z: ^3 S; B% m2 G2 I2 E) ~4 F9 H1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
2 J$ k& ]8 U* W4 o2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。) C4 ~+ M+ T& E4 T  I# \9 R1 ^$ U

) P$ k4 ~( e5 h% d. i9 ]  r3 X難度：極容易、冇難度
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貼士：: @! d( g$ M6 s  L4 x; ^
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。6 V, u9 v9 q& x+ Y1 e' l
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
* S0 Q% z" H0 x( e( o' h) m3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。' Y( ?7 o) r- n7 t, Y6 V. Q
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。, @. Y4 o0 i+ t; {/ V( p" j9 X: V
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:- l. p6 B! |5 ^0 u! _/ {# Q
XO醬炒蘿蔔糕  a8 _8 L4 y# m; x* D7 s. E+ s( `5 X

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& g/ m. S! K+ e  t" I; V謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!! ( _' @" \9 M7 m/ o0 e

& N. Y% H; S- ]/ W9 K謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...