【飲食天地】老黃瓜煲赤小豆扁豆湯

raymond302

老黃瓜煲赤小豆扁豆湯
4 ]: d/ v; [+ l) ^http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d01.jpg$ M3 a) P7 S. h+ ~- M5 J9 P/ R6 B' s

4 e  |1 u& {8 a; i. [材料
! r  E0 [$ f) v+ A% u老 黃 瓜　　　　１條
0 \$ }7 A; E. k4 _  ?赤 小 豆　　　　２兩" S: B; X" M( D2 Z9 \
扁 豆 　　　　　２兩
) u( A% Q% A- d- I0 a* E4 @排 骨　 　　　　１斤
, C8 ]! V3 Q% M- J蜜 棗 　　　　　４粒
2 y. e" Y3 T/ m. q* s" \陳 皮　 　　　　１片& W7 f9 y. q3 T

; ]6 n' Z4 U& A0 @; l( [http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d02.jpg  b; O9 z9 W( T) M3 C( e
老 黃 瓜 － 清 熱 解 渴 利 尿 。" ?4 H* I8 N: r" i3 G+ B7 D

, r& Z0 t; w# ^# Y3 p8 q( z3 _0 u4 X2 Xhttp://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d03.jpg" l! o- |; k% |$ R' I
赤 小 豆 － 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 、 磷 、 維 他 命 A 、 B 及 C ， 利 小 便 去 水 腫 ， 除 煩 熱 ， 止 渴 ， 解 酒 濕 等 。8 P; q. Q4 x+ W) b( X% \

$ t) |0 A+ e  ?4 [. o, Jhttp://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d04.jpg
& z' G) [$ ?- b0 N8 A扁 豆 － 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 及 磷 ， 可 健 脾 和 中 ， 除 濕 熱 。3 U- @4 z# Z  X
! i: \. U/ F/ Y9 z
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d05.jpg: n. _: V! b  d8 w3 j' S
排 骨 － 補 氣 益 血 ， 增 加 鈣 質 。 4 Q9 s7 W9 N. [# r' [& F: P
. j2 z$ q& F! y( o; ]
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d06.jpg! i7 d. [3 M! H
蜜 棗 － 潤 肺 止 咳 8 Y. P" C+ M5 z. {

5 O, n8 w, T3 x6 X; F+ [, z; c: r做法
7 t( ]$ p1 v3 {/ C9 x  ~１．陳 皮 浸 軟 ， 刮 去 瓤 。 老 黃 瓜 洗 淨 ， 切 塊 備 用 。' L8 ~& @$ `7 ~( s3 j
２．排 骨 、 赤 小 豆 、 扁 豆 及 蜜 棗 洗 淨 ，備 用 。 - Q1 g" P2 o. g+ |$ y5 \5 H6 ?
３．鍋 內 放 適 量 水 ， 水 滾 放 入 上 述 材 料 ， 中 火 煲 3 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 可 。