【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？8 D4 v# H# m' |( P5 N( M
豬耳炆花生) @2 ^- r1 M4 Y. }5 ]9 p
牛丸煮蕃茄% h0 [3 h6 L  r9 J# c: b. T
午餐肉皮蛋/ H; z. r/ {  F- l8 l
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做法
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' |+ z  }5 e% o) y8 w9 a1 N豬耳炆花生4 ]# D; Y0 M( {* n4 y3 ^
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。
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牛丸煮蕃茄! j3 \  w9 X* F; ]
2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。
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. ~3 p, Y3 S4 X1 t1 O: L午餐肉皮蛋$ s0 n6 M: V9 V
3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。4 T( w% C  \( G% }& P+ O0 l" C
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開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！6 r1 e, z! s) ?2 t# K
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左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：
! H0 S0 ^% h% \一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；
  Y) H- X4 |) C2 k6 r一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；
1 J) V, Y# J% F# Q# _/ V' Y) H# c; Z- r終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！
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9 H8 n3 o7 y" E( N- y‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。
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$ S5 a8 ^" D3 x2 S1 E- M5 d. M[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]