【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？
  `& V  M& \) N: o' r豬耳炆花生6 _7 T+ z: g$ D! {
牛丸煮蕃茄
6 B) Z8 K/ A+ ?9 R9 M$ N午餐肉皮蛋7 h, N7 m  o6 c3 A9 `
& x/ u  `. k" z' m
做法
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# c' m# Y% D& W" M. p6 K! b6 V/ i豬耳炆花生
* x. b" x* Z8 Z5 L7 v+ F: v1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。0 }+ U2 e3 |7 \( B3 v
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牛丸煮蕃茄" S9 K  n7 K' x0 W5 J* ?
2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。
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午餐肉皮蛋/ j% P" i6 m' J+ ~7 e
3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。
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. F7 [! J/ w/ Q) d' b/ s: v開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！+ x2 X. i/ Y! u! E
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左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：
1 ^3 M7 s, E$ o7 I一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；. j0 W( p; O( e" H- i2 p9 l; p
一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；
$ `2 i$ ]/ d4 T) N: d0 G5 {3 ^終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！
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‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。
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