【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

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今晚食乜餸？8 |2 l, k  H5 _
豬耳炆花生
& z. @# g7 [2 ~牛丸煮蕃茄
. x( J+ v5 W6 `& Q' l# S午餐肉皮蛋0 T6 O' I( l5 ]1 Y1 Y
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做法
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豬耳炆花生
: v% b+ U# H* x& `& ^) t" \1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。9 J0 U/ P% C5 B6 e
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牛丸煮蕃茄/ u( e0 t4 G& s7 a# i
2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。4 F  c- M* j) x0 N+ g. Q

/ O/ L* Z# Q6 {- O0 c午餐肉皮蛋
; y9 @2 ~0 ^7 n- L7 D3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。) X/ |% j/ i  K9 v' ~* N# n  j

2 f9 X# u3 w& `- R; h. {, k/ @7 j開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！
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左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：8 `& v9 z) y+ h$ p
一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；$ e1 y+ C; }* s6 v
一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；
/ t& d4 b6 F4 o" u6 t5 {終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！ + A) K" Q: i; `* {# j( K

* V7 S( D8 @8 _6 ~6 d‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。3 x# q; v- I1 s6 Q$ v5 l! M
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( v) d% U# |/ d) y$ R[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]