【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？$ D- q) \) \( n# V: g$ F
豬耳炆花生
, Z# u5 L2 N5 c* H* r/ t6 K" j牛丸煮蕃茄. m5 Z# S; U8 q% r8 K
午餐肉皮蛋2 A, }5 @3 j8 M% i! g
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做法0 q( U$ p' r8 ^  H

8 |/ |  }, B% R$ Y* Z豬耳炆花生, L: T3 r1 L; o  o) t* b
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。4 R" b. B7 Y2 V0 H' Q

- l7 e9 ^" I/ O! Y牛丸煮蕃茄* r- r0 v& b1 O
2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。
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0 N4 m* ~4 Y3 v9 m# v1 J' G# K4 [; o午餐肉皮蛋9 R! \) E1 q0 T: {. s9 B; N
3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。, ?* X9 u7 q6 V
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開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！
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2 z4 o2 m& E4 G/ }左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：
3 F) @! k9 e' }/ w# s& c一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；5 Q4 B+ C3 ~8 i7 d/ p* h) ]
一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；/ C6 _, Y, ]7 z9 s8 ^
終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！
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‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。
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http://www.51766.com/img/1001/20050304050304113102shaba.jpg" X: G/ T$ t- s3 t6 n
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http://tour.jschina.com.cn/gb/jschina/tourism/new_lvyou/chujingyou/images/00118647.jpg   http://www.ettoday.com/image/i792447.jpg, |( C. _. s. z3 h+ p" R& D

/ ]8 T  A4 J0 {( A[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]