[轉貼] 芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)

tomy lee

芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)/ k  |' e/ a( z5 k5 ~* S. _
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材料:
( J$ Y+ d9 m1 _8 L  e
$ z4 A& D+ `' Amascarpone cheese  250克
3 l2 R. C- }5 N3 o淡忌廉                    125mL; D) j: K, o( \  M$ ~& v; O5 n
蛋黃                       2隻3 @0 E( G; g' L  k2 N+ }
蛋白                       2隻
0 g3 ~9 Q5 m5 R( i% |* J* y* Q幼砂糖                    50克
7 h( N$ k4 [' _4 [0 V魚膠粉                   3茶匙" k+ ]! ^0 y; `" V3 M% s9 V
熱水                      30mL1 S- `+ }" `) n5 G/ ?
雲呢拿油                DD 約3滴~
' Q3 f0 D$ T) [4 c' X餅            乜餅都得    任意, l$ r1 |" ?% E" k  R
(可可粉       任意) 可有可無  (即係朱古力粉)            
  A) i& q1 w) ^' u' z
: _4 O- s( g3 V做法:
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2 x. y8 L' Q( n& @5 x; {8 K8 G1.先個電動打蛋器 打忌廉至企身 >>有些突起既面即可   不要打太久
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2.蛋黃‧一半份量的砂糖‧cheese‧雲呢拿油‧用攪拌機攪勻
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7 L# H" H7 g" [8 S$ Y9 M3.魚膠粉加入熱水攪至溶解‧再倒進已攪拌既cheese* N& M2 u% L7 D' O7 G8 D3 @0 a
7 `1 q1 g- |' J8 c; L
4.蛋白加入剩下既砂糖 用攪拌機打至企身<<即係結到漲既>>
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4 M! ^7 a+ a% e6 s, `  @/ K/ }5.將攪好的芝士‧淡忌廉‧蛋白 攪拌
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# P) w6 A1 \. A# Y+ I6.將餅壓碎
! q, C" J. @; K2 A: _, g4 H" B1 p" q  _+ `) t
7.攪好既野先 >普<滿底部  再>普<餅碎) j/ j' @! O2 _' w7 `+ t( W  ^
再>普<攪好既野 (鍾意既話>普<多幾層都得)
2 X0 [3 [) m5 B' |4 R" ]' p+ O8 |( ]
( 將可可粉灑在面   (可唔落)
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9 g3 @; v; \+ d% O2 r: i8 ?9.最後放入上層冰格15分鐘即可

極樂

仲有無其他又易整又唔使焗爐架?