[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：+ l1 f0 u) w7 N/ g* w, s
黑朱古力 5安士 % c$ G! L# N" @7 q% z8 @
牛油 5安士   X5 j) e* }/ C$ A9 b
旦 3隻 ) H: y- t5 X3 l9 c( e5 l7 ^
麵粉 3安士 . c, j0 ?# u, s
梳打粉 1/4茶匙
5 P# d8 t- c1 l+ ~/ u糖 2安士 6 P4 @2 k' b8 U9 k/ s7 Y* Q

: h6 U- }6 _+ o' K  `5 y& j做法： ' }/ Y& L; E, R4 I: L9 d
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
/ b) C$ X7 c7 i! l8 c2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 4 s9 N) Z/ C' S& [+ p
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
4 p' q9 G, h& D0 E1 r( h# C" r2 I2 l4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
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注意: . }. q0 H1 U( q) |/ o
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 ! H8 S) T; d$ A* }& ^. L. R: m( ^
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功