[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
" Y7 J2 m5 |( ?1 F黑朱古力 5安士
: O, T9 V$ a0 r, o牛油 5安士 9 m( z( z( Y% C+ Y! U
旦 3隻
* d6 ]& g4 M2 L麵粉 3安士 # V1 _1 P! S# b  O1 ^$ m
梳打粉 1/4茶匙
, q2 w$ y6 Z- H1 G: n' l8 b- Z糖 2安士 3 T( m2 \3 E6 }, x' f+ t

/ y9 O( V# ~  D, Z: u+ Z% M做法：
% B5 z: W* u/ Q/ m" \4 w1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 - g3 _4 \8 ^" ]7 ^$ |  m% f' }  y
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
. m8 r9 ]0 @: Z" B1 _3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
6 V5 z! r( v/ t( U0 `0 Z5 _2 }4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
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# Y8 J$ ~3 m! y! b- |/ u* Q/ q" g注意:
/ Y! m. h* H9 c. y0 ~2 [6 D" j* w1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 . q% O( r6 H! J& c8 g
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功