[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
1 p% R- V) Q& z; b( p0 r" S3 @黑朱古力 5安士
5 o. [: j. L( N: }牛油 5安士
3 l$ \; o4 Y) ^# @' `- t5 U旦 3隻
! X6 u& V9 w* J8 W麵粉 3安士 7 I1 n1 _2 k7 h5 }
梳打粉 1/4茶匙 % `  a$ ^5 ^2 Y# N
糖 2安士
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6 H+ z6 D* J/ p" |9 U( h做法： 7 G+ |" s0 l+ V, y% H1 X
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 8 v: z; J7 x. R# a
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 + [  }3 I/ j7 V0 `1 `
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
' k& N4 ~: J& w7 \( H4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 + f2 s7 Y- ~! |1 A
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注意: + n; [0 D4 K) ^
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 6 r8 F) X0 G1 I3 c& ~3 U$ c
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功