[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
0 O/ k/ v) B: P! y黑朱古力 5安士 0 c' `7 `. {8 K; I
牛油 5安士
/ N, g2 I" k5 {+ B1 v旦 3隻 ' q) M' D( [( _1 X# O" |
麵粉 3安士 & Y! ~" z# A2 N9 l  }5 T
梳打粉 1/4茶匙
" Y* G4 Z3 J0 q/ |1 H2 y糖 2安士 5 Z7 J0 X5 U# i0 i6 Q4 m- b3 }

5 w1 I- q, k0 @+ l5 V做法：
& S5 z, }5 r6 S, z" Z: _: y1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
) @& y4 ]- U# J  `2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 % k& O" {5 [- m, M- `5 f4 s- w. ?
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 * W! e  `9 c+ O9 G, j
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 $ J/ _" B0 l& o# F* I+ n. O$ p6 }, f
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注意:
2 g3 o( m. v/ S( r5 D; D" ]7 {1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半   F' S, T- |* @' q
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功