[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
% J5 c# s3 X2 k) P' S! X* s2 ]黑朱古力 5安士
+ y, W9 S4 L7 f牛油 5安士
) ?! o1 N3 M( _0 u* m& x$ V旦 3隻 : Q+ K  j& b: x# C
麵粉 3安士
& y; r; `- D9 L3 n+ t梳打粉 1/4茶匙
1 Q8 i3 n4 d! ^& |8 i/ Q糖 2安士 9 |+ P- j9 X( P5 X* B

& v% [, ?! X/ H; H; B做法：
' z4 }/ Z4 x( G9 a# Q, i  b4 I1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 - o$ W" L3 T6 w$ s1 i5 {& r
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
1 Z( R% F/ |7 e+ o; b3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
3 o- u* W: Q3 T  Q- I4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
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注意: 1 S( J9 @# Y; p! ~# A
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 8 H" e5 \& }9 q! U$ b
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功