[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
# K7 V6 X" ?, \; x: @3 h黑朱古力 5安士
. J4 J; _! T; ^牛油 5安士 % Z( o3 k0 h5 @9 @- p
旦 3隻 & j5 H% H' |6 d7 u( q
麵粉 3安士
  C4 N- _3 K6 }" [# t梳打粉 1/4茶匙 3 D2 m. c& q3 v
糖 2安士
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做法：
& _2 I- K; `+ x1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 , \- p2 N2 N/ T; Z' F' u
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 ! l; v; F& E+ F) P0 [
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
" H( \. M  M' Y* S5 H/ i4 V; }4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 * W% S9 b9 R0 B# ^9 m; M! u
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注意: + i+ Q$ N9 }3 R/ x
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 8 N6 A# L+ N7 Q- N$ c0 J
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功