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娛樂滿紛 26FUN » 【飲食區】 » 水蜜桃慕斯
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kaixinren

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發表於 2006-7-24 12:13 PM | 只看該作者

水蜜桃慕斯

【材料】：  
水蜜桃3顆    砂糖100g    水125cc    檸檬汁1大匙
水果酒1大匙    吉利丁粉2大匙    鮮奶油200cc


【作法】：  
1.吉利丁泡入水中，使其膨脹。留少許水蜜桃做最後裝飾。

     2.將水與砂糖混合加熱至糖融化，還沒沸騰之前將火關掉，加入檸檬汁與
        水果酒，接著再加入吉利丁，攪拌至融化。

     3.用攪拌機將水蜜桃打成泥狀，倒入上述材料，在碗底隔冰水，攪拌均勻
        後，用網眼較小的濾網過濾一次，待其冷卻。

     4.將鮮奶油攪拌至泡沫狀，先加入2/3的量至混合的材料中攪拌均勻，再
        將剩下鮮奶油加入攪拌，分裝至杯子中，冷藏約2小時使其凝固，再放
        上水蜜桃裝飾即可。
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tangjohntang

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發表於 2006-7-24 12:23 PM | 只看該作者
恩 呢个名令我想起李丽珍 呵呵
要看片，就要回帖，你們的回覆就，是我上傳的動力!!!
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slwong3

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發表於 2006-7-24 12:38 PM | 只看該作者
sorry, what is 吉利丁?
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tangjohntang

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發表於 2006-7-24 12:40 PM | 只看該作者
水蜜桃宜家有扁个种
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BBNN

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發表於 2006-7-24 12:42 PM | 只看該作者
水蜜桃,我最鍾意食
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tangjohntang

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發表於 2006-7-24 12:45 PM | 只看該作者
宜家好似吾系季节
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hubingandtvb

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發表於 2006-7-24 12:47 PM | 只看該作者
水蜜桃也是偶最鍾意的啦
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eu_nts

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發表於 2006-7-24 12:50 PM | 只看該作者
Originally posted by kaixinren at 2006-7-24 12:13 PM:
【材料】：  
水蜜桃3顆    砂糖100g...
冷藏約2小時 < 用幾多度？
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tangjohntang

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發表於 2006-7-24 12:52 PM | 只看該作者
好易生虫虫
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lks

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發表於 2006-7-24 12:55 PM | 只看該作者
Thanks.I must try to do this.
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