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娛樂滿紛 26FUN » 【飲食區】 » [轉貼] 焗美式芝士蛋糕
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kit430

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發表於 2006-7-26 04:03 PM | 只看該作者

[轉貼] 焗美式芝士蛋糕

材料 (可製成1個6吋芝士餅)
克力架餅乾 70克
無盬牛油(熱溶) 40克

餡料：
忌廉芝士 250克
幼砂糖 80克
粟粉 10克
鮮奶 60毫升
雞蛋 1個
無盬牛油(熱溶) 30克

裝飾：
酸忌廉 100克
幼砂糖 1湯匙
鮮果 適量

做法：
1焗爐預熱至170度約15分鐘。
2餅底：餅乾壓碎與牛油溶液伴勻，加入餅模內壓平。
3忌廉芝士及幼砂糖打滑。粟粉及鮮奶拌勻後分次加入。
4分次加入雞蛋，再下牛油拌勻。
5將餡料倒進焗盤中，焗約45分鐘，關掉及打開焗爐。讓芝士餅待涼後取出。
6焗爐預熱至180度約15分鐘。
7酸忌廉、幼砂糖拌勻後塗上蛋糕面，焗約8分鐘，取出置雪櫃冷藏，伴上鮮果，即可享用。
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自由神

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發表於 2006-7-26 04:06 PM | 只看該作者
忌廉芝士同酸忌廉，一買就買一盒。但係一個蛋糕又用唔曬，o係其他地方又用唔著.............
好似要你做多個咁！
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kok003

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發表於 2006-7-26 04:13 PM | 只看該作者
如果真係根據你的方法去做,真係好浪費一些用品喎~~~~
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oddo

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發表於 2006-7-26 04:30 PM | 只看該作者
重好高卡路里
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JerryLee

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發表於 2006-7-26 04:33 PM | 只看該作者
無咩整蛋糕的天份
希望有人整比我食就好拉
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oswalt

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發表於 2006-7-26 05:05 PM | 只看該作者
好像很不錯的甜點
蛋糕,光想到就口水流不停啊
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sakura310

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發表於 2006-7-26 05:38 PM | 只看該作者
唉~
可惜屋企無焗爐
如果唔係可以整cheese cake~
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yumiko2126

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發表於 2006-7-26 06:13 PM | 只看該作者
多謝ar~~~~~~~~~~
Ar Yin
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sakura310

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發表於 2006-7-26 06:16 PM | 只看該作者
有無方法唔使焗爐都做到差唔多ge野?
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abcde1918

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發表於 2006-7-26 08:01 PM | 只看該作者
我好中意食蛋糕架,多謝哂樓主分享
我是車仔迷
陳皮好殘忍,
見死不夠
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