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娛樂滿紛 26FUN » 【飲食區】 » (分享)川椒雞
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yumiko2126

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發表於 2006-7-26 06:11 PM | 只看該作者

(分享)川椒雞

(分享)川椒雞

川椒雞
材料:
雞柳8両，珍珠葉10克，老抽1/2湯匙
雞醃料:
川椒粉1茶匙，乾蔥(切片)1粒，蔥(切碎)1粒，雞粉1茶匙，糖、米酒各1茶匙，魚露1/4茶匙，麻油1茶匙，生粉2茶匙，老抽1湯匙
做法:
1.雞柳洗淨，瀝水，抹乾，切成條狀，以雞醃料醃30分鐘。珍珠葉洗淨，抺乾。
2.拌勻生粉和水各3湯匙成漿粉。將漿粉灑於珍珠葉上，以中火輕炸至葉身香脆，瀝油及放於碟上。
3.熱鑊於2湯匙油，煎熟雞柳，灑上老抽，快炒，淋於珍珠葉上即成。
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Ar Yin
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hubingandtvb

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發表於 2006-7-26 06:13 PM | 只看該作者
呢個有食國，味道都機正！
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ilikeevolution

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發表於 2006-7-26 06:13 PM | 只看該作者
辣唔辣ga?
RX-8
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hubingandtvb

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發表於 2006-7-26 06:17 PM | 只看該作者
Originally posted by ilikeevolution at 2006-7-26 06:13 PM:
辣唔辣ga?
其實喫習慣佐 也OK
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JerryLee

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發表於 2006-7-26 07:10 PM | 只看該作者
聽過名 同體你的logo都知道好辣
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馬騮仔

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發表於 2006-7-26 07:26 PM | 只看該作者
川椒雞
超好食
好中2呢個送
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ilikeevolution

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發表於 2006-7-26 07:28 PM | 只看該作者
Originally posted by hubingandtvb at 2006-7-26 06:17 PM:

其實喫習慣佐 也OK
即係辣唔辣??
RX-8
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giggshhh

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發表於 2006-7-26 07:29 PM | 只看該作者
未食過,但就咁睇應該幾正
gu
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leo86

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發表於 2006-7-26 07:38 PM | 只看該作者
Originally posted by ilikeevolution at 2006-7-26 07:28 PM:


即係辣唔辣??
感覺上應該少辣
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自由神

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發表於 2006-7-26 07:42 PM | 只看該作者
我諗應該幾好味！
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