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娛樂滿紛 26FUN » 【飲食區】 » 西柚大蝦沙律
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b_m_9321

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發表於 2006-7-28 07:32 PM | 只看該作者

西柚大蝦沙律

西柚大蝦沙律
　
材料：
西柚2個
蘋果2個
粟米1罐
溫室青瓜2條
鮮蝦半斤
　 日式沙律汁：
鎮江醋3茶匙
蠔油11/2茶匙
水4茶匙
麻油少許
豉油少許 　
做法：
1. 在鍋中加五碗水，扭中火，待滾；另一邊，用鹽醃鮮蝦，以去掉腥味；
2. 水滾後，把蝦倒入沸水中，烚4分鐘左右，熟後，隔水，剝殼；
3. 粟米隔水後，放入雪櫃一個小時，作用是抽取多餘水份，減少沙律出水；把西柚、蘋果和青瓜切粒。先用生菜墊底，混合好後，鋪面；
4. 把撈勻的沙律放入雪櫃約半小時，吃前才撈沙律汁，先拌勻蠔油、豉油和麻油，最
後加醋加水。
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queenly

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發表於 2006-7-28 07:36 PM | 只看該作者
轉貼每人每日最多2個，原創及回覆發貼數目不限）
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tomken

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發表於 2006-7-28 11:18 PM | 只看該作者
兩個都係酸...會唔會好酸
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kuru

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發表於 2006-7-28 11:19 PM | 只看該作者
中秋節食物
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wind69

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發表於 2006-7-28 11:24 PM | 只看該作者
最好加埋薯仔！
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zz1988

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發表於 2006-7-28 11:36 PM | 只看該作者
i think it's easy to make o ne
"感覺非常好"

Target : 1000 fun !
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cflo

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發表於 2006-7-28 11:44 PM | 只看該作者
用西柚做大蝦沙律, 好開胃 bor ...
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wangjacky

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發表於 2006-7-28 11:45 PM | 只看該作者
有沙律就正架啦
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wind69

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發表於 2006-7-28 11:47 PM | 只看該作者
其實點解叫大蝦沙律，我食過咁多次至多都只係中蝦黎
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zz1988

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發表於 2006-7-29 12:30 AM | 只看該作者
Originally posted by wind69 at 2006-7-28 11:47 PM:
其實點解叫大蝦沙律，我食過咁多次至多都只係中蝦黎
大蝦  and 中蝦
more or less the same la
"感覺非常好"

Target : 1000 fun !
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