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番茄眉豆


主料:洋葱,番茄,眉豆

做法步骤:
洋葱半个切碎,番茄一个切碎。锅热油,炒香洋葱,
倒入番茄,炒成糊,倒入冷冻的眉豆,加水小半杯,
盖上锅盖,中小火,煮至豆子软烂即可,我大约煮了20多分钟。

如用干眉豆,需要提前泡几个小时或者泡过夜,然后再加稍多的水,
用较长的时间来煮,因干豆子比较不容易熟,
如果喜肉,也可以加点儿香肠什么的一起煮。
这几种搭配还没尝过,不过每种材料营养非常丰富,可以说是健康食品
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