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標題: 西柚大蝦沙律 [打印本頁]

作者: b_m_9321 時間: 2006-7-28 07:32 PM 標題: 西柚大蝦沙律

西柚大蝦沙律
　
材料：
西柚2個
蘋果2個
粟米1罐
溫室青瓜2條
鮮蝦半斤
　日式沙律汁：
鎮江醋3茶匙
蠔油11/2茶匙
水4茶匙
麻油少許
豉油少許　
做法：
1. 在鍋中加五碗水，扭中火，待滾；另一邊，用鹽醃鮮蝦，以去掉腥味；
2. 水滾後，把蝦倒入沸水中，烚4分鐘左右，熟後，隔水，剝殼；
3. 粟米隔水後，放入雪櫃一個小時，作用是抽取多餘水份，減少沙律出水；把西柚、蘋果和青瓜切粒。先用生菜墊底，混合好後，鋪面；
4. 把撈勻的沙律放入雪櫃約半小時，吃前才撈沙律汁，先拌勻蠔油、豉油和麻油，最
後加醋加水。

作者: queenly 時間: 2006-7-28 07:36 PM

轉貼每人每日最多2個，原創及回覆發貼數目不限）

作者: tomken 時間: 2006-7-28 11:18 PM

兩個都係酸...會唔會好酸

作者: kuru 時間: 2006-7-28 11:19 PM

中秋節食物

作者: wind69 時間: 2006-7-28 11:24 PM

最好加埋薯仔！

作者: zz1988 時間: 2006-7-28 11:36 PM

i think it's easy to make o ne

作者: cflo 時間: 2006-7-28 11:44 PM

用西柚做大蝦沙律, 好開胃 bor ...

作者: wangjacky 時間: 2006-7-28 11:45 PM

有沙律就正架啦

作者: wind69 時間: 2006-7-28 11:47 PM

其實點解叫大蝦沙律，我食過咁多次至多都只係中蝦黎

作者: zz1988 時間: 2006-7-29 12:30 AM

Originally posted by wind69 at 2006-7-28 11:47 PM:
其實點解叫大蝦沙律，我食過咁多次至多都只係中蝦黎

大蝦 and 中蝦
more or less the same la

作者: benson00 時間: 2006-7-29 12:31 AM

Originally posted by b_m_9321 at 2006-7-28 07:32 PM:
西柚大蝦沙律
　
材料：
西柚2個
...

西柚做沙律好正ga..

作者: hubingandtvb 時間: 2006-7-29 12:32 AM

呢個做法好似不難
唔過還係等着食好佐！

作者: 王晶 時間: 2006-7-29 12:40 AM

咁咪勁酸囉0.0 食到牙肉都疆埋

作者: JerryLee 時間: 2006-7-29 12:58 AM

感覺上西柚蘋果加蠔油麻油豉油味道好似有D怪
我想我不大興趣去試

作者: keanu128 時間: 2006-7-29 01:05 AM

Originally posted by tomken at 2006-7-28 11:18 PM:
兩個都係酸...會唔會好酸

應該好醒胃

作者: benson00 時間: 2006-7-29 01:05 AM

3. 粟米隔水後，放入雪櫃一個小時，作用是抽取多餘水份，減少沙律出水；把西柚、蘋果和青瓜切粒。先用生菜墊底，混合好後，鋪面

:西柚要去白衣，唔係會苦過弟弟！！

作者: JerryLee 時間: 2006-7-29 02:27 AM

Originally posted by benson00 at 2006-7-29 01:05 AM:
3. 粟米隔水後，放入雪櫃一個小時，作...

西柚皮都有人當菜食拉
不過要處理過用糖煮唔系好苦澀

作者: 偉哥~^.^~ 時間: 2006-7-29 02:59 AM

覺得唔係幾好食lo

作者: benson00 時間: 2006-7-29 05:34 AM

Originally posted by JerryLee at 2006-7-29 02:27 AM:

西柚皮都有人當菜食拉
不過要處理過用糖煮唔系好苦澀

西柚皮都可以當菜食？碌柚皮下wa..???

作者: negator 時間: 2006-7-29 05:35 AM

就咁大蝦沙律好D LAW~

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