<<新主題 | 舊主題>>
娛樂滿紛 26FUN » 【飲食區】 » [貼] 天價牛肉麵
返回列表 回復 發帖
貴價牛肉之所以會特別嫩滑好食,主要原因係牛肉經過aging程序處理,即係將牛肉掛响攝氏15度o既房間2個星期,令牛肉表層……

外國人會驚訝於中國人可以將蛇蟲鼠蟻入饌,其實鬼佬呢種beef aging一樣令人毛骨悚然。

如果啲食客知道自己碗裡面幾塊牛肉曾經…...,唔知仲會唔會幫襯呢間麵鋪?
Originally posted by BeachBoy at 2006-10-18 01:56 AM:


aging ... 中文即係乜(我查過字典冇呢個字)
aging  又可以寫做 ageing,意思大約係肉類陳化過程。
Originally posted by BeachBoy at 2006-10-18 08:02 PM:


明白了 , 唔該晒
啱啱上網搵到:
http://www.worldjournal.com/wj-n ... &ct=&page=2
返回列表 回復 發帖
<<新主題 | 舊主題>>
娛樂滿紛 26FUN » 【飲食區】 » [貼] 天價牛肉麵

重要聲明:26fun.com為一個討論區服務網站。本網站是以即時上載留言的方式運作,26fun.com對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見,並非本網站之立場,用戶不應信賴內容,並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下,用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。 由於本討論區受到「即時上載留言」運作方式所規限,故不能完全監察所有留言,若讀者發現有留言出現問題,請聯絡我們。26fun.com有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言,同時亦有不刪除留言的權利。切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論,敬請自律。本網站保留一切法律權利。